粗粮包饭家常做法_粗粮包饭家常做法大全

剩米饭做寿司的家常做法？

制作流程

2、 胡萝卜、火腿、黄瓜、榨菜切丁备用，虾仁蒸熟去壳备用。

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3、 把米饭从锅中取出放在碗里，把切好的胡萝卜、火腿、黄瓜、榨菜丁放入饭中拌匀，然后放入适量的香油和盐再次拌匀。

4、 把拌好的米饭放在紫菜上，做出和紫菜一样的形状，把虾仁放在中间位置，沿一边把紫菜卷起来放入盘中，简单又好吃的寿司就做好了。

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牛肉寿司

食材：大米2杯、糯米1杯、寿司片3张、油适量、盐适量、牛肉100g、黄瓜1根、胡萝卜1/2、根生菜适量酱油少许淀粉少许胡椒粉少许糖1小勺醋适量沙拉酱适量鲜柠檬1/2个

做法：1)将牛肉切细条。

2)用清水反复揉洗干净后捞出挤去水份。

3)将胡椒粉，酱油，盐，再加少许淀粉加入牛肉里抓匀，腌15分钟。

4)将鲜柠檬挤出汁在碗中。在柠檬汁中加入适量糖，盐和凉开水拌匀。

5)将黄瓜和胡萝卜切条或丝，放少许盐，醋和糖腌20分钟后取出备用。

6)起锅热油，七成热时下入牛肉炸熟。

7)炸好的牛肉条捞出备用。

8)将米饭蒸熟，盛出晾凉时加入调好的柠檬汁拌匀。将米饭压平在寿司皮上。

9)抹上沙拉酱。

10)加入所有馅料。

11)用寿司帘卷起压实。

12)卷好的寿司卷可以直接食用。

13)也可以切成小块食用更方便。

剩米饭的华丽变身，6种剩饭的花样做法，简单美味，营养健康

米饭可以说是人们的日常饮食中的主角，特别是南方地区可以说是以米饭为主。但是每次蒸的饭不可能那么正好，多多少少都会剩下点。那剩米饭该如何解决，很多人可能会选择热一热再吃，也会做个简单的蛋炒饭，但是总是这么几种做法，吃几次也会感到乏味。

那么此时我们就可以充分发挥米饭百搭的优势，加些辅料拌、炒、烤，就能够成为一道非常独特的美味。今天就给大家介绍6种用剩米饭做的美食，可以说是剩米饭的华丽变身，吃腻了剩饭，可以尝试做一下，不仅营养美味，而且简单易做。

【食材】：剩饭1碗，胡萝卜半根，彩椒适量，鲜虾几只，洋葱适量，海鲜酱少许，奶酪适量，黄油适量，蛋清1个，料酒少许，盐适量。

1、鲜虾洗净，去头尾、虾线，抓入少许料酒、盐和蛋清稍微腌制一下。

2、胡萝卜、彩椒、洋葱洗净切成小丁备用。

3、锅中加黄油融化后，煸炒蔬菜丁，炒出香味后加入虾仁翻炒至虾仁变色，加适量的盐、海鲜酱调味，翻炒均匀后关火。

4、米饭平铺在烤碗中，用勺子压平，倒入一层虾仁蔬菜，再将奶酪平铺在蔬菜上面。

【食材】：肥牛片适量，洋葱少许，西兰花适量，胡萝卜1段，剩饭1碗，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，白糖2勺，食用油1勺，黑胡椒少许，盐1勺，葱姜丝少许。

1、西兰花洗净，焯水，熟后捞出过冷水，捞出沥干备用。洋葱、胡萝卜洗净，切丝备用。

2、锅中加水烧开，放些葱姜丝，将肥牛片放入沸水中，去除肥牛的血水和腥味。肥牛七成熟的时候捞出，用清水头洗干净，沥干水分，放在一旁备用。

3、锅加适量的清水、生抽、料酒和白糖小火熬煮酱汁。熬至黏稠，将洋葱丝和胡萝卜丝放入翻炒，再加上肥牛片，撒一些黑胡椒碎，翻炒两分钟出锅。

4、米饭放在碗中，将各种蔬菜和肥牛片放在碗中，淋上汤汁即可食用。

【食材】：杂粮饭适量，鱿鱼1只，胡萝卜半根，豌豆粒适量，玉米粒适量，烧烤酱适量。

1、鱿鱼去掉外层和内的黑膜，清洗干净，将鱿鱼须切下，须子和鱿鱼筒用烧烤酱腌制两小时。

2、胡萝卜丁洗净切丁，玉米粒和豌豆洗净，开水中焯烫一下，腌制的鱿鱼丝也充分切碎备用。

3、锅中加入适量的食用油，下蔬菜和鱿鱼须翻炒片刻，再下入杂粮饭和腌制鱿鱼的烧烤酱，翻炒均匀出锅备用。

4、将炒好的杂粮饭塞进鱿鱼筒中，压紧压实一些，将鱿鱼筒口扎紧。在鱿鱼的表面用牙签戳几下，防止烤的时候炸开，鱿鱼的表面刷上一层烧烤酱。

5、烤箱180度预热(10)把撕好的鸡肉放在钵子中，上面放鸡蛋丸子、木耳、黄瓜、辣椒，再加上凉芝麻汤。，10分钟，将鱿鱼包饭放入，中层烤20分钟后翻面，再刷上一层烧烤酱，继续烤制10分钟后出炉，吃的时候切成块儿即可。

【食材】：杂粮饭1碗，海苔碎适量，海苔片少许，肉松少许，白芝麻适量，盐1大勺，寿司醋2大勺。

1、白芝麻清洗干净，晾干，入锅小火煸炒，待白芝麻金黄成熟加入适量的盐后关火。

3、杂粮饭中加入寿司醋充分地搅拌均匀，再加入海苔碎和肉松，充分的搅拌均匀放在饭团模具中，压制成型。

4、在杂粮饭团的底部包上一片海苔片，饭团顶部蘸点芝麻盐，装盘即可食用。

五、13.大火煮开三文鱼蛋包饭

2、三文鱼洗净，切成小丁加上葱姜稍微腌制一下。

3、锅中入油，将腌制好的三文鱼下入滑炒，七成熟后盛出备用。

4、重新起锅下油，下入胡萝卜丁、玉米粒翻炒至胡萝卜变软，再加入米饭和三文鱼、黄瓜丁，加盐和生抽调味炒匀出锅备用。

5、鸡蛋打入碗中加入水淀粉搅匀。

剩米饭做寿司，那需要有紫菜片儿来搭配才能完成，如果方便还可以找火腿，黄瓜，胡萝卜配料。米饭需要拌寿司醋和其他的香油调味，然后其他的菜品可以结条，然后就是卷起来切段就可以。

剩米饭做寿司，首先就是要有肉松，海苔，火腿肠，胡萝卜丝这几样在一起用海来把这几样裹起来就好了。

隔夜饭其实直接做紫菜包饭就可以，带上一次性手套，薄一些平铺上。如果嫌硬就加寿司醋，没有的话可以白醋，白糖跟食盐10：5:1的比例，然后加到饭里面，搅拌匀

米饭寿司是非常好做的，把米饭蒸熟，把米饭盛在盆里，用糖香油味精调料，把它调拌好，然后把海带坡平，把米饭拌好的米饭放在海苔上卷起来就可吃了

你好。我做过N多次，需要紫菜，寿司醋，香油，胡萝卜，黄瓜，肉松，鸡蛋皮（自己做）。

米饭用寿司醋搅拌，紫菜铺平，米饭倒在紫菜上，再铺上鸡蛋皮，肉松，胡萝卜条和黄瓜条，然后卷起来，借助做寿司的卷帘卷紧，摆盘即可。

放黄瓜，胡萝卜和火腿肠切条碗中打鸡蛋，搅拌米饭，倒入调料搅匀，然后锅中倒油，炒鸡蛋，用竹帘和保鲜膜在铺好的紫菜上均匀的铺上米饭，然后刷一点沙拉酱，再加入刚才切好的食材，把它紧实的卷成卷之后，再切成小块儿就可以了。

宁都人的家常菜的做法

用料

蛋包饭

制作方法：

鸡蛋 3个

5. 蛋包饭：将剩米饭和鸡蛋一起炒制，再加入蔬菜、肉类等食材，然后将炒好的饭用蛋皮包裹起来，制作成蛋包饭。

米饭 1小碗

洋葱 1小块

豌豆 随意

虾仁 3、4只切小丁

胡萝卜 1小块

盐 少许

白胡椒粉 少许

番茄酱 1-2大匙约15-30毫升

糖 少许

盐 少许

水淀粉 15毫升的清水+5毫升的干淀粉

做法

1.这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁，把虾处理干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下

2.三个鸡蛋，加一点点盐打散，希望不再加盐也可以，可以加一点水淀粉

3.把豌豆放入沸水中焯一下，再准备一小碗米饭

4.先做一份番茄炒饭，锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡萝卜丁、豌豆，炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少许的盐和一点点糖，炒匀后盛出备用。炒饭的种类随意，放番茄酱，咖喱...都可以

5.锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱

牛肉饭

用料 牛腩 土豆

日式咖喱块 椰浆

植物油 大米

做法

1.牛腩洗净在开水中汆烫一下，漂净血污

2.牛腩切1CM见方小块，胡萝卜、土豆、洋葱去皮切同样大小的块

3.锅内重新加入水，沸腾后下牛肉煮炖1小时，直至牛腩熟软

4.另起一锅放少许植物油，加入洋葱煸炒，炒出香味后加入牛肉和所有蔬菜煸炒5分钟

5.加入椰浆和清水，水量没过食物，煮炖30分钟，直至所有蔬菜变软

6.加入日式咖喱块，搅拌均匀，加热5分钟，咖喱汁黏稠适度即可

7.可在做咖喱途中焖好米饭，咖喱浇在米饭上就好啦

胡萝卜炒鸡蛋

鸡蛋 两个

胡萝卜 两小根

花生油 盐 酱油 胡椒粉 葱 姜 蒜

做法

1.胡萝卜洗净切片，鸡蛋打散

2.炒锅内放油烧热，将鸡蛋炒熟后盛出待用

3.锅内放少许油，烧热后下姜蒜末爆香，放入胡萝卜片翻炒

4.放点胡椒粉和少许酱油调味

5.加入炒好的鸡蛋炒匀

6.加盐和葱花炒匀即可

麻辣酱鸭

做法

1.鸭子洗净剁小块沥水、姜切片

2.准备一小锅油

3.将鸭肉直接入油锅炸

4.炸至肉块表面微焦，捞出滤油

5.调汁：生抽、老抽、盐、白糖、啤酒、风味豆豉、香油

6.锅中放入香叶、花椒、八角、辣椒、葱、姜、蒜瓣

7.放调料汁

8.放清水

9.盖上锅盖煮上10分钟

10.打开锅盖

11.放入鸭肉

12.倒入啤酒

15.盖上锅盖转中火焖煮

16.不用收汁，鸭肉熟即可，盛出

17.【麻辣（选择）】取出鸭肉入锅

18.倒少许卤汁

19.放辣椒

21.大火拌炒

22.吃的时候再淋上卤汁即可

凉拌海带丝

海带 胡萝卜 尖椒 醋 盐 糖 鸡精 蒜泥 花椒油

做法

1.干海带稍稍抖落上面的泥土，放入蒸锅中蒸30-40分钟

2.将蒸好的海带放入清水中浸泡2-3小时，冲洗干净

3.将泡好的海带切成细丝，沸水中加点醋，放入海带丝煮3-5分钟，捞出过凉

4.放入胡萝卜丝、尖椒丝等配菜，加盐、糖、鸡精、醋、蒜泥、花椒油拌匀即可

红烧茄子

用料 茄子 肉末

豆瓣 生抽

盐 味精

鸡精 白糖

花椒粉

做法

1.茄子洗净切条或切丁（凭个人喜好）装盆，撒上盐腌制10-30分钟。

2.沥干茄子析出的水分，装盘待用。（这步很重要，可以用手或工具积压茄子把茄子内水分挤出来）

3.锅入油大火烧热至8成，入茄子略炒。

4.转中火慢炒茄子，炒至茄子绵软油亮入豆瓣、盐、生抽、老抽，继续翻炒。

秘制红烧肉

五花肉 蒜蓉 酱油 糖 盐 水

做法

1.五花肉洗净去毛切小块，放在开水里汆烫，然后倒出，冲冷水至完全冷却

2.烧开水，然后再将小块的五花肉放入开水里汆烫，然后倒出冲冷水至完全冷却

3.在炒锅里放少许的油、爆香蒜蓉，加入小块五花肉，翻炒至肉块表面有些微焦，然后加入适量的生抽、糖、老抽和水，焖20-30分钟，然后熄火

4.待锅里的肉完全冷却，加入要同焖的东西，例如鸡蛋，土豆...加水再焖一次，约20-30分钟即可

糖醋排骨

用料 排骨 以500g为例咯 淀粉 3勺，豌豆淀粉

冰糖 15粒左右，白糖也ok的，不纠结！ 醋 3勺

盐 1勺 老抽 2勺（其实可以没有，我试过了，没有老抽除了颜色可能会不太好看味道没有）

做法

1.汤锅内入水、排骨大火煮沸，入少量盐继续煮至排骨成熟，捞出沥干水分待用

2.另取碗，入淀粉、醋、老抽、盐、冰糖，取适量排骨汤搅拌均匀成味汁待用

3.炒锅入底油大火烧旺，入排骨迅速翻炒至排骨表皮泛黄，【转小火】淋入味汁，继续翻炒至汤汁水气收干均匀裹满可爱滴排骨就搞定啦

4.装盘撒芝麻，点两滴香油，这素纯粹化妆的步骤可以忽略~

牛肉粉丝汤

用料 牛肉 粉丝或粉条

青菜 豆芽

花椒 大料

葱姜 生抽

老抽 料酒

桂皮 香叶

盐 干辣椒

做法

1.牛肉切拳头大小的块洗净后冷水下锅加一点料酒煮开捞出

2.锅中倒热水，放牛肉，葱姜、料酒、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽煮开后小火继续煮1小时，半小时的时候加些盐

3.放凉后入冰箱过夜使肉更入味

4.粉丝或粉条在白水中煮熟，顺便将青菜豆芽焯熟盛至碗里

5.牛肉切小丁盛至碗里

6.取一碗煮肉的汤烧开浇到碗里

泥包饭怎么做好吃，土豆泥包饭的家常做法

14.大火煮开

土豆泥包5、把炒好稍微冷却一些的蔬菜饭塞入鸡翅里。饭的做法：

一、材料

米饭200克，土豆2个，生菜1棵，香菜1棵，尖椒1个，小葱1棵，鸡蛋酱50克，蔬菜适量

大家去逛街的时候，有没有被街边的哪一道美食深深吸引挪不动道呢？要说街边美食，吸引泥丸的当然还是路过鸡翅包饭的小摊旁边。看着一个个鸡翅肥满多汁的摆放在烤炉上，散发出鸡翅的香味，里边的米糯米饭夹着油泛出油脂，发出吱啦吱啦的声响，这样的视觉和听觉感受，真的很想让人站在小摊旁边细细观赏。二、做法

1.准备好米饭。

2.土豆切成小块，放少量水，用高压锅压几分钟就好了，盛出来放保鲜袋里，用擀面杖一压就成了。

3.洗好的蔬菜，有生菜，香菜，尖椒，小葱。

4.香菜，尖椒，小葱切碎。

5.炸了一盘鸡蛋酱。

6.把鸡蛋酱，切碎的蔬菜还有米饭一起拌匀。

7.摆上小盆，放上两片生菜叶，然后把办好的米饭盛到菜叶上，然后将菜叶边缘折起，将米饭等全部包在里面就行了。

适合宝宝的卷心菜家常做法

一、虾仁奶酪焗饭

卷心菜是一种常见的蔬菜，但不少妈妈却苦恼该怎样烹调卷心菜，常见的做法是爆炒，但是爆炒卷心菜适合宝宝食用吗？有其他 适合宝宝的卷心菜家常做法 吗？下面我们就一起来了解一下吧。

首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着。

适合宝宝的卷心菜家常做法

1、肉末卷心菜

原料：猪肉末，卷心菜，葱头。

调料：植物油，葱、姜末，酱油，盐，水淀粉适量。

做法4、炒一个蔬菜饭：锅中下油，油热后下洋葱粒、豌豆粒、胡萝卜粒、玉米粒，搅拌几下，然后下入昨天剩下的米饭，搅拌均匀。：

（1）将卷心菜用开水烫一下，切碎；葱头切成碎末待用。

（2）将油放入锅内，热后下入肉末煸炒。

（3）加入葱姜末、酱油煸炒两下，再加入切碎的葱头、卷心菜煸炒片刻，加入盐调味后，用水淀粉勾芡即成。

2、卷心菜包饭

原料：卷心菜（也可用大白菜代替）、米饭、酱、豆腐皮、土豆丝、豆芽菜、葱丝。

做法：

（1）先将卷心菜洗净，一切为二，在开水中汆熟，放凉后备用。

（2）把用豆腐皮拌炒熟的土豆丝和豆芽菜制成包饭的小菜。

（3）准备一小碗米饭和一小碟葱丝。

（4）拿一片卷心菜叶子，抹上一点酱，然后放上一勺米饭，再加适量小菜，用一根香菜绑一下，就大功告成了。

卷心菜的营养价值与功效

1、营养价值：含人体必需的多种氨基酸，还含有维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸、蛋白质、脂肪、钾、钙等。

2、功效作用：可补骨髓，润腑，益心力，壮筋骨，利器，清热止痛。主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃肮疼痛等症。

3、相克相宜：不可与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，使其营养价值大大降低。与番茄同食，益气生津。与木耳、海米同食，补肾壮骨、填精健脑、通络脾胃、防病抗病。

精彩：

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紫菜饭的做法大全家常饭

四、杂粮饭团

可以做海味紫菜炒饭，需要准备适量紫菜，一些鸡蛋，大葱，虾仁，蟹，干贝，还需要一些隔夜米饭，盐和油，干贝泡发以后备用，把虾仁和蟹切丁以后备用，鸡蛋打散，再把葱切成末。紫菜用水稍微浸泡一下，然后挤去水分，放置一小会儿，让其质地全部变软，然后用剪刀剪碎。起油锅，将鸡蛋炒散，放入蟹、虾仁、干贝，继续翻炒，基本炒熟后出锅备用，另起油锅，将隔夜米饭下锅炒散，放入紫菜，翻炒均匀。然后把事先炒好的配料一起放进去，炒饭过程中，可将泡发干贝的汁淋进去，起到提鲜的作用，然后用适量的盐调味，起锅前撒入葱花。

鸭 半只

还可以做榨菜肉丝紫菜炒饭，要准备适量葱花，一个新鲜鸡蛋，适量粳米饭，一些肉丝榨菜和一张紫菜，2、准备要加的辅料。黄瓜，香肠(火腿也成)切丁，用番茄酱、沙拉酱、一点白糖拌匀; 腌萝卜条切丝;炒两个鸡蛋摊成蛋皮，再切条; 芝麻少量;蟹肉或虾肉切末还需要少许生粉，蛋清，植物油和味精，一些胡椒粉，盐，把榨菜切成细丝，紫菜剪成细丝备用，肉丝放入盛器中，用盐、蛋清、生粉上浆，在滑过油的热锅中入油，烧至四成热后，放入肉丝过油至熟沥出，放入榨菜丝略炒后捞出沥油，锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀后，加入肉丝、榨菜丝、紫菜丝炒散。再放入米饭、盐、味精、胡椒粉炒出香味。撒上葱花装盘即可。

紫菜包饭的做法

步骤

step

1紫菜包饭的步骤

米饭中加盐5克，鸡精5克，寿司醋5毫升，搅拌均匀

步骤

step

2紫菜包饭的步骤

取一片海苔，均匀铺上米饭，用手压匀

步骤

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3紫菜包饭的步骤

放入火腿肠50克，胡萝卜50克，寿司大条50克，撒上肉松30克，挤上沙拉酱，卷起来作为饭卷

步骤

step

4紫菜包饭的步骤

均匀铺上米饭，撒上芝麻，翻转反面，放上食材，卷起来

步骤

step

切片装盘，挤上沙拉酱，撒上碎粒，挤上番茄酱即可

简单的家常韩国菜的做法

胡萝卜 洋葱

lee2moon问的问题也是我之前都在思考的问题。我们都说吃生，人吃熟，韩国人吃半生不熟！呵呵··这个半生不熟可是韩国菜的特点所在，做饭菜的时候可做是否煮熟的参考。煮过了就没有那个味道了呢。以下介绍一种非常简单的韩国菜，当然做法也很简单--韩国凉拌菜。

准备材料：绿豆芽，黄瓜，蛋，新鲜金针菇，干香菇，孜然烤肉（烟熏熟制品，超市有卖）

开始做：（因为什么东西都要切丝，在动刀的时候要注意安全。其实就图个好吃味道的话不用切那么精致，意思一下就可以了，味道不受影响。）

1、黄瓜洗干净，先切成8公分段，然后用小刀像削苹果似地顺皮削成卷，层青绿色，第二层淡绿色，中间籽去掉，再将瓜卷摊开切成细丝，放细盐稍腌。

2、绿豆芽去头去尾，金针菇去根撕开，两样东西入锅用开水烫一下，滤干。干香菇发好后去蒂切成细丝，烹调油烧热煸炒出香味。

3、烤肉切成细丝备用（因为肉本身用了孜然香料特别食欲，这个也很关键哦~~！）

4、鸡蛋一只打散，烧热平底锅，加一点油摊成薄薄的蛋皮，然后也切成细丝。

一步：

一应细丝切好，花花绿绿放入一个大号容器，加碎芝麻、香菜叶和几瓣用刀背拍碎捻烂的大蒜头。另外做一个调料，放细盐、味精、麻油、白醋、糖、白胡椒粉，搅拌后倒入细丝内，仔细拌匀，改盛入浅口的盆子，上桌。

大功告成！是不是很简单啊？嘿嘿··简单又好吃的呢！快回家试试吧！

荡平菜

荡平菜的名称是正祖，以求思索人荡平的心理上，给混合各种材料做成的拌凉粉起的名字。

是把切好的橡子凉粉、牛肉丝、绿豆芽、水芹菜、红辣椒、紫菜用混合盐、白糖、芝麻、香油、醋的醋酱油拌的食物。

水芹含有丰富的维生素，并对降血压、解热、镇定、安眠也有效果。

材料：

材料：清脯凉粉1块，牛肉100g，水芹100g，绿豆芽100g，鸡蛋1个，紫菜1张，辣椒丝(红辣椒) 少量

肉佐料：酱油1大勺，白糖0.5大勺，切好的葱2小勺，捣好的蒜1小勺，香油、芝麻各1小勺，胡椒面少量

佐料：酱油、醋各1.5大勺，白糖1小

做法：

(1)把清脯凉粉以0.7cm×0.7cm大小切细，用热水烫。

(2)把牛肉切成丝，以佐料调味用油炒出来冷凉。

(3)把鸡蛋分成蛋清、蛋黄煎出来切成丝。

(4)把水芹洗净，用热盐水烫一烫切成5cm大小。

(5)把干紫菜烤干揉碎。

(6)绿豆芽去头尾，用开水烫出来。

(7)把准备好的材料用酱油、醋、白糖拌后盛在碗里，把鸡蛋丝和红辣椒或辣椒丝以调料放在上面。

几道韩国菜的做法！

一、酱汤泡饭screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" border=0>汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834～1849)也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅，用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后，以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒)，

马上就可以解除疲劳。

酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料，再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜、蕨菜、桔梗、黄豆芽一起吃的一种饭菜。

可以放牛肉或鸡肉熬汤，也可以放面条吃。为除膻味放

补刻佳你(除味的一种调料)熬熟后取出。也可以放欧芹杆、芹菜、洋葱、胡萝卜熬熟后取出。蕨菜根据个人的嗜好可以不加。

桔梗含有大量的纤维质，是含有质丰富的铁和维生素B2 的食物，有去痰效果。因此，中医上把它用于呼吸系统疾病的治疗。

材料：

牛排骨和肉600g，萝卜200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黄豆芽100g， 牛肉150g， 热饭5杯

肉佐料：酱油1.5大勺，葱1大勺，蒜1/2大勺，芝麻1大勺，香油1/2大勺，胡椒面1/2大勺，清酱5大勺

做法：

(1)把牛排和肉用凉水洗净，与5.炒至茄子快熟时入肉末，入白糖、花椒粉（可选，不喜勿放）大火略炒，关火调入味精、鸡精装盘。萝卜一起放在水里煮烂。

(2)把煮烂糊的肉捞出来切厚，并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味，再放在汤里炖。

(3)把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。

(4)然后黄豆芽煮出来，加佐料拌好。

(5)把牛肉切好加佐料烤成圆形，再切成四角形。

(6)把米饭盛在沙锅里，放上酱汤，然后把肉与拌菜放匀。

(7)吃的时候，根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等。

二、牛杂碎汤screen.width-500二、肥牛盖饭)this.style.width=screen.width-500;" border=0>传说世宗大王在先农田亲耕时，突然下起了大雨，一步也不能动又非常俄，为了充饥杀了一头牛， 将牛肉煮熟后，只放葱，以盐调味道后喝去。从此，将此汤称为牛杂碎汤。 用牛肉，软骨，腔骨熬汤，肉切成片，以葱，胡椒粉，盐调味道。因尾放很多骨头熬汤，颜色灰白。

为了除去异味儿放补刻佳你(除味的一种调料)熬后取出，也可以放西洋芹，芹菜，胡萝卜，洋葱取出。将饭或者面条放在汤里吃。

喝牛杂碎汤时吃的萝卜块儿泡菜，有除去异味儿和助消化的作用。

材料：

牛头2Kg，牛足1个，牛膝盖骨1个，腔骨1个，牛排骨和肉500g，水20L，葱4棵，蒜1头，生姜1粒，适量盐、辣椒面、胡椒面。

做法：

(1)把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨切成块，在凉水里泡1小时左右后捞出来。、把牛排和肉等做汤用的肉整个洗净后捞出。

(2)在大锅里放一定量的水，把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨放进去，等煮沸以后将火调弱，漂去在上面的油和沫，并在煮的时候，把葱、生姜、蒜切成大块放进去。

(3)肉煮至半熟时，把牛排骨和肉整个放进去煮烂后捞出来，等汤凉后再漂去油。

(4)刮去骨头上的肉，再切小，排骨肉捞出来切成薄肉片。

(5)把肉片放在海碗里，把汤烧热后浇上。再放上切小的葱和盐，胡椒面，辣椒面。

三、炖牛尾汤screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" border=0>将牛尾巴用文火熬熟后取出，并用盐、胡椒面、葱、蒜、清酱调味道后放进去再熬。另准备盐、胡椒面和切好的葱。

为除牛尾巴味儿，放月桂树叶、芹菜、西洋芹、胡萝卜、洋葱熬熟后取出。

用于除味的芹菜含有丰富的纤维素，除?味的同时有补充维生素、无机物的效果。

材料：

牛尾巴2Kg(水10L，葱3棵，蒜5块)，盐，胡椒粉，葱适量。肉的调料：酱油1大勺，盐2小勺，切好的葱2大勺，捣好的蒜1大勺，香油1大勺，少量胡椒粉。

做法：

(1)把牛尾切成4-5cm大小，或者在买来整块的时候，把刀插入骨节之间的软骨部分切断，把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。

(2)把牛尾放在开水里加火煮一会儿，再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候，把葱和蒜切成大块放进去，并漂去在上面的油和沫。

(3)煮出汤来，牛尾上的肉烂糊时捞出，等汤凉后漂去浮在上面的油。

(4)牛肉加佐料拌好。

(5) 把汤再熬一次，并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中，另放上准备好切好的葱和盐，胡椒面。

四、荏子鸡汤screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" border=0>荏子鸡汤是用熬大雏鸡后的凉汤加磨好的芝麻粉调味，再加鸡肉、蔬菜、肉丸子、木耳、鸡蛋，是适合夏季食用的一种营养饮食，鸡肉是低脂肪、高蛋白并且含有丰富不饱和脂肪酸的营养食品。

材料：

鸡1/2只(600g)，水10杯，葱1棵，蒜2头，白芝麻1杯，盐1大勺，白胡椒粉少量，牛肉100g，鸡蛋3个，水芹菜50g，面粉、油适量，黄瓜1/2个，香菇中2个，红辣椒1个，淀粉适量。牛肉佐料：盐1小勺，切好的葱2小勺，捣好的蒜1小勺，香油 1小勺，胡椒粉少量。

做法：

(1)把有肉的鸡骨头洗干净放在开水里煮，煮的时候把葱、蒜、生姜切成大块放进去。

(2)待鸡肉煮至烂糊时，捞出来撕小，等汤凉后漂去在上面的油。

(3)白芝麻加水，并压碎去皮炒出来。

(4)将炒芝麻和鸡汤磨好做成芝麻汤，再用盐和白胡椒粉调味。

(5)牛肉切碎加上佐料，做成直径1cm的丸子，包一层面粉和鸡蛋在平锅里煎出来。

(6)洗净切好水芹菜，并串在竹签上。

(7)把2个鸡蛋分成蛋清、蛋黄放点盐煎薄，割成2×3.5cm大小的长方骨牌形。把黄瓜用盐水洗一洗，刨去皮蘸淀粉后放在开水里烫出来。

(8)把泡好的香菇摘楹，切成骨牌形蘸淀粉后放在开水里烫一下。

(9) 把红辣椒割开后去除种子，切成骨牌形蘸淀粉后放在开水里烫出来，用凉水漂一漂。

五、艾蒿汤screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" border=0>艾蒿汤是用嫩艾蒿和牛肉做成丸子，放在酱汤里熬出来的汤。

是散发着艾蒿香味的别有风味的春季食品。

艾蒿是代表春天的野菜，香味很浓。含有丰富的钙、燐、铁等的无机物和维生素A、C

材料：

酱汤肉佐料：盐1小勺，香油1小勺，胡椒面少量，蒜1小勺

丸子佐料：盐1小勺，香油1小勺，胡椒面少量，蒜1小勺，葱2小勺

做法：

(1) 把用于做酱汤的牛肉切成片以佐料调味，加水熬汤并以清酱调味。

(2)把嫩艾蒿在开水里烫出来，用凉水漂一漂，除水份弄碎。

(3)做丸子的牛肉要用脂肪含量少的牛肉，把牛肉和艾蒿捣好放在一起加佐料后做成1.5cm大小的丸子。

(4)在丸子上蘸一层白面泡在鸡蛋里，再放入开锅的酱汤里煮至漂在上面为止，熟后盛在钵子中。漂一些艾蒿叶也可以。

教你做韩国炒年糕~~

原料:年糕条 猪肉 甜不辣 白菜 洋葱 辣椒酱 (要红红的那种,如果没有也可以用辣椒面) 糖 醋 盐 酱油 味精

做法:猪肉切丝(别太细噢~)甜不辣 白菜 洋葱切成条,用油把它们稍微炒一下,菜不要炒的太软!~接着放盐,酱油少许,糖适量,醋适量还有重要的辣椒酱(或辣椒面),接着倒水(别太少,否则年糕条还没入味就干锅了),尝尝味道可以了,就放入年糕条,火开小点煮,直到把汤熬干(千万别糊了~~)放味精,出锅.

它的基本口味应该是有点酸甜,但辣味突出(当然吃得人是你,根据你的个人口味来调配吧~),还有这里的配菜也可以按个人喜好搭配.

祝你有好胃口!~

东北菜包饭用什么菜叶

断奶后如何回奶

东1、首先把米饭放入蒸锅蒸至五分钟，等待蒸的过程中把其它辅料改刀。北菜包饭用白菜叶就可以，在东北叫饭包。

做东北饭包饭，香浓爽脆，菜包饭是东北再家常不过一种食物，虽然朴实，但香软的大米，粉糯的土豆、清爽的蔬菜，配上脆酥脆牛肉(做酱汤用)100g，艾蒿60g，牛肉(做丸子用)100g，水8杯，清酱适量，面粉2大勺，鸡蛋1个。的花生米，加上鸡蛋酱组合营养均衡，让你吃一吃就上瘾。

紫菜包饭的家常做法

米饭不要炒太久，否则口感软软的没嚼头了。把饭填进鸡翅里，往里多压压没问题，不要塞太满，然后用牙签把开口封起来。塞好米饭的鸡翅，准备进烤箱或直接用平底锅烧制。

紫菜包饭的家常做法

但是做一个开心的吃货也不为过，至少可以用自己的双手，创造出好吃的美食来满足自己。就连馋得走不动道的路边摊，在家也可以完美复刻，这也是作为一个吃货的自豪吧！那今天泥丸就来教大家怎么在家里也能轻松的做出路边摊霸主——鸡翅包饭。

紫菜包饭是一道十分常见的韩国料理，起源于朝鲜王国时期。那么，紫菜包饭怎么做才好吃呢?下面我给大家带来紫菜包饭的做法，希望对你有帮助。

紫菜包饭的做法1

制作食材

1、熟米饭若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭，有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，我的经验是一张紫菜包一碗米饭。这些饭也可以事先加些白醋和白糖搅拌一下。

1、拿一张紫菜铺好，在上面均匀铺上一层约5毫米的米饭，可以事先准备一碗水在旁边，米饭粘手擦擦，铺米饭要尽快完成，不然紫菜太软了就不好办了。

2、在米饭上铺上辅料

3、注意铺米饭和辅料时不要太满，给紫菜边缘留些空间，也不要太多，不然一会儿卷的时候就挤出来啦。

紫菜包饭的做法2

制作食材

紫菜(必须是薄薄的紫菜)、大米、鸡蛋一个、黄瓜一根、胡萝卜一根、半斤、火腿肠一根、芝麻少许。

1、准备工作：整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条，然后撒些盐，翻动几下使盐均匀分布，然后放置10分钟。将根切掉(我们用的是一根根的茎叶，而不是一整棵的哦)洗净后放入开水中烫熟，然后取出来并把水挤出。锅中放少许油，用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼(加少许盐即可)，取出后切成细长条。

将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、条依次排成一排，以方便拿取。

2、做一锅米饭，然后将适量的盐和芝麻撒入米饭中，并搅拌均匀(秘诀：搅拌后先尝一尝咸度是否合适)。

3、在干净垫子上平铺一张紫菜，将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。(注意：米饭不要铺的太厚)

4、将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、条依次放在饭的上面，然后用力把紫菜卷起来，卷成一个细长的卷。(注意：卷得越紧越好)

5、所有的卷都卷好以后，把做好的紫菜卷切成小段(刀子锋利，切起来会容易，而且切出来的.样子会更好看哦)然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。这样，美味可口的紫菜包饭就OK啦!

紫菜包饭的做法3

制作食材

烤紫菜两张，米饭一碗，白醋两大匙，盐、糖少许，蟹柳两条，玉米笋两条，胡萝卜、黄瓜一根，肉松，火腿，香肠 鸡蛋两只

1、紫菜是薄的，一片片的。不是平时做汤的那种。当然是韩国运来的味道正宗。薄紫菜用微波炉烘半分钟，不要过头，懒人和无设备者可跳过这一步。

2、鸡蛋(2个)摊成蛋皮，切长条。具体方法是：蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。

3、胡萝卜、黄瓜各一长条。胡萝卜不会吃就不用，辅料是肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己喜欢的其它好吃的。除了肉松，其它能切的要切成条。

4、把大米在清水中浸泡一两个小时，蒸出的米饭要软硬适中，有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗。

5、米饭与水1∶1煮熟后，盛入碗中，搅拌均匀，然后将其放凉。

紫菜包饭的做法4

做紫菜包饭必备的材料

米饭一小锅，不能过热会烫手，也不能过凉太硬不好吃(可以大米糯米等掺着煮，吃起来会更加美味)

韩国紫菜若干张(韩国紫菜是薄薄的一大片的，在朝鲜半岛有很多，在的大型超市也都有得卖)

若干个香肠。正宗的做法是加香肠，也可以根据自己的口味加肉松或腊肠(切碎加入)

若干个鸡蛋。一定要适量，否则会浪费的

胡萝卜一至二条，与之搭配的是腌萝卜，不过味道很咸。若买不到可以忽略不影响口感。

新鲜嫩绿的。

少许的盐、白芝麻、芝麻油。

蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。

一切准备就绪，开始包，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面倒上四分之三。用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力把米饭压得扁。

(然后按顺序放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、，是腌萝卜)

把紫菜卷起来，一定要卷紧这是重要2、鲜虾去头、去尾、去虾线，洗净，加少许的料酒，盐和蛋清抓匀，腌制10分钟。的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来。

，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。 ;

锅包饭的做法，锅包饭怎么做好吃，锅包饭的家常做法

3、胡萝卜、洋葱洗净切丁备用，豌豆洗净，培根切成小丁备用。

1先在电饭锅底涂层油，防止米饭粘锅，也可制作美味的锅巴~

三、鱿鱼包饭

2.将洗净的米倒入，加入少量水（约过食指个关节的高度），放入切好的腊肠。按下煮饭档。

1、菠萝切开，用勺子挖取菠萝肉，切成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟取出沥干水分备用。

3.番茄切块，青瓜斜切片。

4.当米饭煮至八成熟时，将番茄和青瓜铺入。

5.（小汤勺）一勺酱油，半勺耗油，半勺海天黄豆酱，一点胡椒粉，制作调料。（海天黄豆酱可不加，也可用其他酱料代替。）

6.五分钟后打入一个鸡蛋。

7.将调料倒入

8电饭锅跳档后即可！饭熟后要过两分钟再开盖，这样米饭会将蒸汽吸饱，饭粒更有嚼劲~

望采纳