立秋节气必吃的传统食物(立秋节气吃什么？)

立秋节气吃什么食物

陕西省横跨三个气候带，南北气候异较大。陕南属北亚热带气候，关中及陕北大部属暖温带气候，陕北北城沿线属中温带气候。气候总特点是：春暖干燥，降水较少，气温回升快而不稳定，多风沙天气；夏季炎热多雨，间有伏旱；秋季凉爽，较湿润，气温下降快；冬季寒冷干燥，气温低，雨雪稀少。

立秋可以多吃一些降火气、除秋燥的食物，比如西瓜、茄子、秋桃、清凉糕、黄瓜、酱牛肉等。立秋之后，在饮食方面应该特别注意定时定量、润燥强体，应吃些生津养阴、滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。

立秋节气必吃的传统食物(立秋节气吃什么？)

立秋节气必吃的传统食物(立秋节气吃什么？)

立秋是农历二十四节气中的第13个节气，通常出现在公历8月7日或8日。立秋标志着夏季的结束，秋季的开始，人们在这一天会有一些特殊的习俗和庆祝活动。

西瓜

西瓜一般在夏季最常吃，因为非常的解暑，其实秋天也可以吃西瓜，因为立秋时节气候并不是那么的凉爽，还是有一点炎热的，所以同样可以吃西瓜来降温解燥。江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋。

茄子

茄子中含有大量的维生素、微量元素等，具有清热凉血、宽肠利气的作用。

秋桃

立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

清凉糕

清凉糕就是用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里。待第二天早上，结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉，然后切成小块，撒上白糖、醋、薄荷，清凉爽口、酸甜开胃。

黄瓜

酱牛肉

酱牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

立秋节气最养生的食物是什么

3、清凉糕，主要材料是红薯淀粉，将红薯淀粉熬制成羹状，倒在碗里面，放在冰箱里面冷藏，第二天早上会结成一整块，然后切成小块，撒上糖、薄荷、醋等进行调味，吃起来会觉得清凉爽口、酸甜开胃。

立秋是农历二十四节气中的第13个节气，更是秋天的个节气。中医讲究节气养生，从起居、饮食、运动、精神等几方面都需要注意。就饮食上来说，立秋养生应该吃什么好呢？下面四类食物是比较适宜的。

立秋节气吃这4类食物最养生

一、润立秋可以多吃一些降火气除秋燥的食物，比如西瓜茄子秋桃清凉糕黄瓜酱牛肉等立秋之后，在饮食方面应该特别注意定时定量润燥强体，应吃些生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣煎炸食品西瓜 西瓜一般在夏季最。燥安神的食物

秋季气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天气温仍较高，所以根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、百合、乳品等具有滋润作用的食物。

二、平补的食物

秋季为人体最适宜进补的季节，以在冬季到来时，减少感染和防止旧病复发。秋季进补应选用“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。

苦夏的煎熬，有“入夏无病三分虚”的说法，这时人们脾胃普遍较弱，养生要注意调理脾胃，多食用清热、利湿、健脾的食品，使体内的积存湿热排出，以有利于脾胃功能的恢复。健脾胃的食物有山、扁豆、栗子、大枣、牛肉、山楂等。

四、滋阴润肺的食物

立秋的.气候是由热转凉的交接节气，也是由阳盛逐渐转变为阴盛的时期，而肺在五行中属金，与秋一样，故秋季饮食应以滋阴润肺为宜。滋阴润肺的食物有梨、银耳、百合、蜂蜜、豆浆、冰糖、木耳等。

立秋养生3营养食谱

沙参玉竹老鸭汤

做法：

1、准备好以上所有食材，将老鸭洗净切块汆水，玉竹、沙参洗干净

2、将汆水后的鸭块和玉竹、沙参一起放入汤锅中，加入适量清水

4、加入适量鸡粉、盐调味即可

山百合大枣粥

材料：大米适量，山90克，百合40克，大枣15枚，薏苡仁30克

功效：滋阴养胃、清热润燥

五彩蜜珠果

配抖：苹果1个，梨1个，菠萝半个。杨梅10粒，荸荠l0粒，柠檬1个，白糖适量。

做法：苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中，置于锅内烧热溶解。冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案，食用时将糖汁倒入水果之上，即可。

功效：生津止渴，和胃消食。

立秋节气养生，就从日常饮食开始吧！

立秋当天吃什么食物好？

莲藕

秋季养生重在养肺.为什么说秋季养生重在养肺呢？

立秋

1.因在中医五行中秋对应的是金，其气对应的是燥，通于肺。所以在五行对应中，秋以养肺为主。

中医对应五行图

宜选的食物

肉类宜：猪肉、鸭肉、猪肺、乌骨鸡。

蔬菜宜：莲藕、波菜、白合、白木耳、山、莲子等。

水果宜：秋梨、甘蔗、柚子、苹果、猕猴桃等。

食疗、膳举隅

沙参15克、玉竹10克、百合15克、麦冬15克、石斛6克、杏仁10克、猪骨克，猪骨洗干净放姜祛腥，放入上面的材料，烧开后开小火炖60分钟。用于肺燥干咳，养阴润肺。

2.养阴润燥方

玉竹15克、北沙参20克、白莲子20克、百合20克，放入炖盅烧开后炖60分钟，在出锅前5分钟加入冰糖。用于养阴润肺，益胃生津，清心安神。

3.润喉茶3、大火煮开后，转小火，煲2小时左右

胖大海1粒、甘草2克、菊花5克，放入水杯冲茶饮用。用于清热润肺，利咽开音。

白萝卜100克、绿茶5克，白萝卜切片煮熟，取白萝卜的水泡茶5分钟后饮用。用于咳嗽有痰，胃口不思饮食。

5.乌梅罗汉果茶

乌梅3粒、罗汉果半个。开水冲泡，放凉后加入适量蜂蜜饮用。用于咽喉不适，口干舌燥，干燥。

6.石斛茶

石斛5克，西洋参5克。煎水代茶饮。用于咽干咽苦，秋乏没力。

7.杏仁枇杷叶茶

杏仁10克、枇杷叶10克。煎水代茶饮。预防秋季干咳，咽喉干燥等不适。

8.雪梨银耳汤

贝母5克、银耳1朵、雪梨2个、冰糖适量。雪梨去皮去芯切片，银耳泡发，贝母一起放入砂锅。加入适量水，煮60分钟，加入冰糖。用于肺热咳嗽，痰多等

新鲜山100克、新鲜百合50克、大米50克。放入砂锅加入适量水，煲40分钟。有润肺、补肺、养胃阴之功效。

山粥

立秋节气象征这秋季的开始，而秋季一旦到来，“秋燥”也就明显了。所以，我们在立秋之时，饮食方面就要注意吃些滋养去秋燥的食物了。一是谷物煮的粥，不仅营养丰富，也非常易消化吸收，实在是易得的进补佳品。二是干果最补：像大枣、黑芝麻、白芝麻，很多干果都是秋季进补佳品，别看它们貌不惊人，其营养成分却毫不逊色。三是吃应季水果。中医养生专家认为：四大水果几乎都具备益气补血、生津止渴、健脾利尿的功效。对经历了酷热夏季夏季后缺少维生素的人体来说，体内已经聚集了大量毒素，而且内热重、不易排出，这些水果都会起到很好的补充维生素、排毒养颜的效果。

贴秋膘吃肥肉，进行进步时期的，如有神助请采纳

吃西瓜，各地的风俗可能不一样。“啃秋”是一种立秋吃西瓜庆祝秋天的到来的说法。还有吃南瓜，豆腐之类的。秋天吃一些温和的食物就好。

可以吃清淡、易消化、滋阴润燥的食物。

立秋是8月7号。8月周的周六。但是夏天的燥热仍未退去，甚至比盛夏的天气还要热。但是这个时候不能再过分追求清凉的饮食，需要吃一些对身体进补的食物了。

那就给大家介绍几款适宜立秋食用的食材和食谱，又开胃、又进补，快来看看吧！

茄子

茄子含有较多的粗纤维，低糖、低脂肪、低热量，本身是很利于减肥的一种蔬菜。常吃茄子有助于促进肠胃蠕动，预防消化不良，有宽肠通便的作用。民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。

茄子的做法

蒸茄子

材料：酱汁(生抽、老抽、豆瓣酱加清水拌匀)，葱花、油适量。

做法：茄子洗净，切块，放在盘子里码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟(约15分钟左右，视茄块大小而定)，热锅放油，把葱花爆香，倒入拌匀的酱汁煮开，关火将煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上即可食用。

2.芹菜

秋天正是适合吃芹菜的季节，芹菜味甘苦而性凉，能清热解毒，并且可以明显缓解因为气候干燥、上火等引起的口干舌燥。经常肝火过旺，皮肤粗糙及失眠、头疼的人可适当多吃些芹菜。

芹菜的做法

豆干炒芹菜

材料：

豆干200g、猪肉100g、芹菜300g，油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油2滴

做法：豆干切成宽条，把芹菜切成段和芹菜叶分开放。猪肉切成肉丝，用盐、淀粉和料酒用手抓一抓，抓均匀腌制一会；锅内倒油，把豆干在油锅里煎一会儿，把豆干铲起来，就锅里油把肉丝爆炒。把肉丝铲起来，就锅里油把葱炸一下，把芹菜杆先放进去爆炒一会儿，再把芹菜叶放进去。豆干放进去，肉丝也放进去，放盐一小勺，放蚝油二大滴，上下翻炒一会，再放适量的鸡精就好了。

3.

的做法

材料：、油、盐、鸡精

做法：去根，摘去老叶，冲洗干净后放清水中浸泡片刻，用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙。大棵可以切成段；锅内烧开水，放入烫一下（不超过10秒）立即捞出冲水过凉，沥干。起油锅，烧热后下翻炒，加盐，炒出水后加少许味精即可出锅盛盘。

4.枸杞

枸杞适宜泡水喝

材料：菊花少量(四个左右）、枸杞少量（十个左右)，开水（60-80℃之间）不要温度太高的水，有可能会降低枸杞的功效

立秋当天，应当多吃果菜类食物，比如梨、秋桃、苦瓜、葡萄等。食物应该以清补为主，不要食用过多温热食物。

立秋当天宜吃食物之①——秋桃

秋天吃桃是“补秋膘”，能滋阴润燥。中医认为，桃性温，具有补气养血、养阴生津的功效。桃子富含维生素、矿物质及果酸等营养，有助于缓解便秘。桃子中含铁量很高，是苹果和梨的4-6倍，是缺铁性贫血者较理想的水果。

人们常说“桃养人”，也是这个原因。

立秋当天宜吃食物之②——苦瓜苦瓜的营养和功效苦瓜又名凉瓜，是广受人们喜爱的一种蔬菜。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，对人体健康十分有益。

立秋当天宜吃食物之③——葡萄

葡萄，是一种很好的秋季水果，能益气补血、补脑安神、除燥明目等作用。

葡萄全身都是宝，尤其是葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多。葡萄还富含矿物质和类黄酮,可抗衰老，并清除体内自由基，防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。

虽然进入秋天了，但依然炎热的天气，使人体内容易招致湿邪，危害健康，适量吃些葡萄，有很好的利尿作用，有助于促进排毒，消除内热。

立秋当天宜吃食物之④——梨子

梨因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效,还可帮助消化、促进食欲,并有良好的解热利尿作用。

秋季吃鲜果，秋梨，是的一种。入秋后，气候逐渐干燥，常会感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时还会有干咳少痰的情况。

梨，肉脆多汁，酸甜可口，可清热解毒，润肺生津、缓解秋燥。

俗话说——“立秋到，贴秋膘，冬去春来身体好”。所以秋天了，天气慢慢转凉，一定要多吃有营养的果菜，多多提高免疫力。

立秋习俗吃什么

1.养阴润肺汤

1、多吃酸性食物：可以补肝气，如：苹果、石榴、番茄、荸荠等。如苹果、橘子、山楂等，可收敛肺气。2、秋燥时节，注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食材属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火。

注意：暂时不要吃太多的高蛋白食品。立秋之后，很多“苦夏”或在夏天里食欲比较的人食欲逐渐好转。不过此时人的肠胃功能较弱，还没有调理过来，如果吃太多的肉类等高蛋白食品，会增加肠胃负担，影响胃肠功能。因此吃肉要适当，等到天真正凉下来以后，再增加肉食。

立秋节气象征这秋季的开始，而秋季一旦到来，“秋燥”也就明显了。所以，我们在立秋之时，饮食方面就要注意吃些滋养去秋燥的食物了。一是谷物煮的粥，不仅营养丰富，也非常易消化吸收，实在是易得的进补佳品。二是干果最补：像大枣、黑芝麻、白芝麻，很多干果都是秋季进补佳品，别看它们貌不惊人，其营养成分却毫不逊色。三是吃应季水果。中医养生专家认为：四大水果几乎都具备益气补血、生津止渴、健脾利尿的功效。对经历了酷热夏季夏季后缺少维生素的人体来说，体内已经聚集了大量毒素，而且内热重、不易排出，这些水果都会起到很好的补充维生素、排毒养颜材料：老鸭、玉竹、沙参、鸡粉、盐的效果。

立秋习俗吃什么

秋天吃一些枸杞是非常有益的，因为秋季燥热，容易上火，需要多吃一些滋阴润燥的食物，而枸杞味重而纯，故能补阴，阴中有阳，故能补气。

立秋是二十四节气之一，通常在每年的8月7日或8日。在立秋这一天，人们有一些传统习俗，其中包括食物方面的习陕西立秋吃茄子、赤小豆、南瓜、胡萝卜、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬等食物。立秋是二十四节气中第13个节气，立秋到来意味着降水、湿度趋于下降或减少，气温也逐渐下降。立秋是古时“四时八节”之一，民间有祭祀土地神，庆祝丰收、“贴秋膘”、“咬秋”等的习俗。俗。以下是一些与立秋相关的食物习俗：

秋葵：秋葵是立秋时节的常见蔬菜，人们认为它具有清热解毒、润肺止咳的功效，因此在立秋时节常常会食用秋葵。

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瓜果类：立秋之后正值夏末秋初，瓜果丰收的季节。此时可以享用各种新鲜的瓜果，如西瓜、哈密瓜、葡萄等，以消暑解渴。

鸭肉：立秋时节人们也喜欢食用鸭肉。鸭肉富含蛋白质和营养成分，有滋阴养肺、补肾益气的作用，适合秋季进补。

节令食材：根据不同地区的气候和食材特点，人们在立秋时也会选择当地的节令食材进行烹饪。例如，在部分地区会食用新鲜的豆类、蔬菜或水产品等。

这些习俗和食物选择是不同地区和家庭的传统习惯，可能会有一些异。当然，在现代中，人们的饮食习惯也逐渐多样化，可以根据个人口味和健康需求选择适合的食物。无论如何，立秋之际都是一个值得庆祝和品尝美食的时刻。

关于立秋的习俗，吃水果是其中之一。立秋时节正值水果丰收的季节，人们会选择一些新鲜的水果来庆祝。比如，吃西瓜、葡萄、桃子等水果，象征着丰收和幸福。此外，还有一些地方会有吃饺子的习俗，饺子的形状像秋蛇，寓意着驱邪和祈求平安。

立秋的节日由来可以追溯到古代的农耕。立秋是农历中秋季的开始，也是农民们开始收割农作物的时候。在古代，人们会举行一些祭祀仪式，感谢大自然的恩赐和保佑。同时，立秋也是农民们休息的时候，他们会聚在一起，互相交流农事经验，庆祝丰收的到来。

立秋还有一些相关的典故。其中最有名的是《诗经·秋风辞》中的“立秋之日，始凉风至”。这句诗表达了立秋时节天气开始转凉的意思。此外，还有一些地方会有立秋登高的习俗，人们会选择一些山岳景区，登高远眺，感受秋天的美丽。

立秋的寓意主要是象征着季节的更替和丰收的到来。夏季的炎热逐渐过去，秋天的凉爽开始出现，人们可以享受到秋天的美好。同时，立秋也是农民们辛勤劳作的结果，丰收的季节给人们带来了喜悦和幸福。

庆祝立秋的方式有很多种。除了吃水果和饺子之外，人们还会举行一些传统的庆祝活动，比如舞龙、舞狮、放烟花等。此外，还有一些地方会举办一些文化活动，比如书画展览、民俗表演等，让人们更好地感受到立秋的氛围。

关于立秋的扩展内容还有很多。比如，立秋是传统的二十四节气之一，每个节气都有自己独特的习俗和庆祝方式。此外，立秋也是传统医学中的一个重要，人们会根据立秋的到来调整饮食和生活习惯，以适应秋季的变化。

总之，立秋是一个重要的节气，人们通过吃水果、举行庆祝活动等方式来庆祝这一节日。立秋标志着夏季的结束和秋季的开始，象征着丰收和幸福的到来。通过庆祝立秋，人们可以更好地感受到季节的变化和大自然的恩赐。

1、桃子是夏秋季节常见的水果，很多人日常都喜欢吃桃子，立秋的桃子经受了足够多的日照，光合作用强，桃子的味道会比夏天成熟的更为香甜一些，桃在传统文化中具有很强的正能量，自古开始，就有立秋食桃，收藏桃核，除夕时将桃核焚烧成灰烬的传统习俗，人们认为这样可以免除一年的不利。

2、立秋吃西瓜有啃秋的说法。立秋之后就正式进入秋天了，西瓜性寒，具有滑利性，而且含有大量的水分和膳食纤维，秋天天气变凉，吃西瓜会对肠胃造成不利的影响，因此，在传统饮食风俗中立秋后就不吃西瓜了。

4、龙眼是我国地区在立秋节气时必吃的食物，此时盛产龙眼，龙眼的外形，当地的人们认为，吃了龙眼肉，福运会很好，因此龙眼又被称为“福圆”，有谚语云：食福圆生子生孙中状元。

5、赤小豆是五谷杂粮，秋天是谷物成熟的季节，立秋吃赤小豆可以为身体补充能量，传统习俗中认为，立秋吃赤小豆是有特别的讲究，在立秋，必须用井水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。

百度知道

1、桃子是夏秋季节常见的水果，很多人日常都喜欢吃桃子，立秋的桃子经受了足够多的日照，光合作用强，桃子的味道会比夏天成熟的更为香甜一些，桃在传统文化中具有很强的正能量，自古开始，就有立秋食桃，收藏桃核，除夕时将桃核焚烧成灰烬的传统习俗，人们认为这样可以免除一年的不利。2、立秋吃西瓜有啃秋的说法。立秋之后就正式进入秋天了，西瓜性寒，具有滑利性，而且含有大量的水分和膳食纤维，秋天天气变凉，吃西瓜会对肠胃造成不利的影响，因此，在传统饮食风俗中立秋后就不吃西瓜了。3、清凉糕，主要材料是红薯淀粉，将红薯淀粉熬制成羹状，倒在碗里面，放在冰箱里面冷藏，第二天早上会结成一整块，然后切成小块，撒上糖、薄荷、醋等进行调味，吃起来会觉得清凉爽口、酸甜开胃。4、龙眼是我国地区在立秋节气时必吃的食物，此时盛产龙眼，龙眼的外形，当地的人们认为，吃了龙眼肉，福运会很好，因此龙眼又被称为“福圆”，有谚语云：食福圆生子生孙中状元。5、赤小豆是五谷杂粮，秋天是谷物成熟的季节，立秋吃赤小豆可以为身体补充能量，传统习俗中认为，立秋吃赤小豆是有特别的讲究，在立秋，必须用井水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。

立秋是24节气之一，一般落在公历的8月7日或8日，标志着秋季的开始。在传统习俗中，立秋有吃“秋老虎”的说法。古人认为，在立秋时节，“秋老虎”会出来伤人，因此要通过一些吃法来避免疾病的侵袭。以下是一些立秋习俗中常吃的食物：

1. 雪耳红枣汤：雪耳具有养阴润肺、清热解毒、养颜美容等功效，与红枣搭配可以补血调理身体。

2. 八宝饭：以糯米和多种甜糯类食材制成，有除积热、清湿热、养阴润燥、益脾胃的作用。

3. 桂花糯米糍：糯米具有补中益气、消食化湿、润肠通便功能，配上桂花香甜可口。

4. 糖葫芦：是北方地区流传已久的民俗小吃，糖葫芦在立秋时节也很受欢迎。

总之，立秋时节的食品还有很多种，不同地区和家庭都有自己传承的传统习俗。

苏州的风俗习惯中，立秋要吃什么？

农历七月间（阳历8月7日）的立秋，是由来已久的传统节时。早在周代，逢立秋那日，天子亲率三公九卿诸侯大夫到西郊迎秋，举行祭祀仪式。汉代沿承此俗，并杀兽以祭，表示秋来扬武之意。民间则有在立秋时占卜天气凉热的风俗。东汉崔宴《四民月令》："朝立秋，冷飕飕；夜立秋，热到头。"从唐宋时起，有在此日用秋水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。 x0dx0a立秋日晨秤称人，和立夏日所秤之数相比后，可知夏天自身的肥瘦。而在饮食方面，立秋这天吃西瓜、蒸茄脯、煎香糯饮，或是饮烧酒，都广泛流传由来已久的食俗。 x0dx0a过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。“民以食为天”，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。所以、河北一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口，所以不少人都会瘦一些。清朝时，民 间流行在数伏这天以悬秤称人(当然大多是称小孩)，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就法做：将以上材料处理好一起煮粥是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然吃肉，3、立秋节气吃西瓜：“以肉贴膘”。这一天，普通家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。 x0dx0a立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。和“咬春”一样，人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。早在唐宋时，人们立秋这天就要用井水送下7—14粒红小豆，而且必须面朝西站着，也是为了祈求秋天不得腹泻等症。现在我国各地立秋食俗也不相同。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻(立秋时分，许多老皇历中都标出具体时间)，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。 x0dx0a南通风俗，以立秋节气的时间在朝或夜，来预卜立秋以后天气的炎凉。谚语“朝立秋、凉飕飕；夜立秋，热吼吼”即是此意。从日历上看来，今年是8月8日早上6时24分立秋，想来应该是天凉好个秋吧！南通民俗还认为立秋这一天的天气变化，与秋季农田收成关系极大。如立秋这天听到雷声，田里的庄稼就“秀”（吐穗开花）不好，谷子长不饱满，瘪谷多，将大大减产。又认为：稻秀时节，若浓雾大作并有白虹贯天，这种沙地人叫作“白鲎”的天象，收获时秕谷必多，俗呼为“天收”。可见民间对立秋日雷鸣和出现虹这类自然现象，甚为忌讳。 x0dx0a南通和江南一带一样，还有立秋日吃西瓜的习俗。南通及江南地区西瓜旺市在小暑和大暑之间，酷热的盛夏也在这一时期，而立秋一般在大暑之后的8月7日、8日二日，此时这一带的西瓜已入末市，瓜的甜度和质量也明显下降，气候亦将告秋，所以立秋食西瓜应是于理不通。但是为何会有立秋吃西瓜的风俗呢？原来，西瓜虽从宋代传入中原，但种植并不普遍，所以那时并没有产生和形成立秋吃西瓜的风俗。但在西域，西瓜原产地已普遍盛行立秋吃西瓜的风俗。因西域地处的西北，纬度较高，立秋前后西瓜刚进入采摘期，所以立秋吃西瓜本身就是一种尝鲜。此风俗约在清代影响南方，而此时江浙沪等地的西瓜已进入末市，人们对立秋吃西瓜的原由作出了种种解释。有人讲立秋西瓜可消除暑日积结的淤气，有的人讲可以为过冬积聚“阳威”，而实际上只是北方风俗的影响而已。但有一点应予承认，那就是立秋以后，天气逐渐凉爽，西瓜上市量日趋减少，立秋日人们再吃一吃西瓜，有依依惜别之意。 x0dx0a立秋以后，如天旱少雨，赤日炎炎，产生连续酷热天气，就把伏天拖长了，即所谓“秋老虎”，意谓炎势如虎，反常的酷热不逊于大暑。此时人们更感到闷热难当。当然秋天的炎热毕竟像“兔子的尾巴———长不了”。立秋后如逢雨水多，下一阵雨凉一阵，处暑后，暑气当已消退，确实进入秋季了。

立秋节气吃什么好

资料拓展

立秋到来之际，人们容易产生秋燥。此时正是润燥生津的时期，立秋节气，很多水果是让您摆脱秋燥的食物哦！

立秋并不代表酷热天气的结束，立秋还在暑热时段，尚未出暑，秋季第二个节气(处暑)才出暑，初秋期间天气仍然很热。

梨：肉香甜可口，肥嫩多汁，有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

葡萄：营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。葡萄制干后，铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。

大枣：养胃和脾、益气生津，有润心肺、调营卫、滋脾土、补五、疗肠癖、治虚损等功效。中医常用其治疗小儿秋痢、妇女燥、肺虚咳嗽、烦闷不眠等症，是一味用途广泛的滋补良。

石榴：性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。

柑桔：性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。

甘蔗：汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕，有“天生复脉汤”之美称。中医常把其作清凉生津剂，用于治疗口干舌燥、津液不足、燥结、高烧烦渴等症。

柿子：有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。

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吃白色的辣的

清热泄火

立秋节气吃什么食物

吃西瓜、吃饺子、吃桃等

1立秋节气吃“渣”在山东立秋吃“渣”，它是一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语秋天是胃肠道疾病的高发期，很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意四川山东。

三、健脾胃的食物

于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来2南京“啃秋”本周日就将迎来立秋节气，立秋是夏至后第三个在老南京立秋节气上，有着“啃秋”的习俗，还有一些非常有趣的说法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后还有长时间的。

立秋是秋季的个节气，天气会慢慢由热转凉，从养生角度来看，立秋要注意滋阴养肺润燥，下面是我为大家整理的立秋节气养生食谱有哪些，希望大家喜欢 立秋节气养生食谱有哪些1 1百合杏仁红小豆粥 作百合10克，杏仁6克，红小豆。

立秋是秋季的个节气，为秋季的起点秋季从立秋起至立冬结束，其起始与结束，是天体运行的结果，立秋吃的传统食物也很多，比如吃茄子西瓜秋桃贴秋膘吃“豆渣”和龙眼等，我们老家山西吃南瓜汤以及蒸南瓜等，可谓。

因为古代农耕文明，立秋到了家家户户要早稻收割，晚稻移栽所以也是尤为重视立秋节气的，这一天都会有一些地方特色的食俗以下是我为大家收集的立秋的传统食物，仅供参考，希望能够帮助到大家 立秋的传统食物1 1吃茄子 立秋吃茄子。

1吃饺子立秋是非常适合吃饺子的，因为饺子也是我们传统的食物之一，也有不少地方会在立秋那天吃饺子，一般都是猪肉香菜的或者是猪肉香菇以及牛肉大葱的，这些都是非常适合那天来吃的，而且可以抵御那几天的寒凉之气。

立秋吃什么食物好，在有二十四个节气来区分每个季节，立秋是秋季的开端，在这个时候是有很多讲究的，特别是在吃的方面，那立秋吃什么食物好呢，以下是我整理的相关内容，一起来看看吧立秋吃什么食物好1 立秋节气象征这。

火气”，除秋燥而秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”，带有独特的清香，口感细嫩，因此风味比普通茄子更胜一筹以上内容参考凤凰网立秋节气的饮食习俗 贴秋膘 啃秋 以上内容参考网立秋吃什么好。

很快我们就要迎来立秋节气了，那么立秋节气的气候适合吃什么食物来养生呢，下面我为大家介绍适合立秋养生的食物，欢迎大家阅读立秋养生吃什么食物 1柿子 有润肺止咳清热生津化痰软坚之功效鲜柿生食，对肺痨咳嗽虚热肺痿。

立秋吃什么传统食物2 1吃西瓜啃秋 在老南京立秋节气上，有着“啃秋”的习俗，“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住，老南京有一种民俗在立秋这天吃西瓜以“啃秋”，据说可以不生秋痱子 在。

秋季的饮食，整体原则是要适当增加酸味的食物，比如柑橘枇杷菠萝等食物酸味有收敛作用，能够保证肺气不过多地发散，从而起到补肺的作用，而辛辣有发散作用，可泄肺气，所以秋季要尽可能少吃辛辣的食物，例如葱姜。

京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了，不同地区吃的也有所不同立秋节气吃什么传统食物 在立秋这天不同的地区。

立秋节气象征这秋季的开始，而秋季一旦到来，“秋燥”也就明显了所以，我们在立秋之时，饮食方面就要注意吃些滋养去秋燥的食物了一是谷物煮的粥，不仅营养丰富，也非常易消化吸收，实在是易得的进补佳品二是干果最补。

立秋，是二十四节气中的第13个节气，是秋季的个节气，为秋季的起点立秋是阳气渐收阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的2在江南一带，立秋有吃西瓜的习俗，把子留下来丢到火炉烧烬，能够免除一年瘟疫3。

没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都开始抢瓜为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品蔬菜之中有肉感和肉味的茄子于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来2南京“啃秋”本周日就将迎来立秋节气，立秋。

立秋吃什么哪些食物比较合适啊？

而且俗话说——“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。说的就是春季要吃芽菜、夏季吃根菜、秋季吃果菜、冬天吃根菜。秋天是收获的季节，一定要多吃果菜。

立秋适合吃的个菜就是秋葵，秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，对身体有好处，小孩老人也喜欢吃。

海燕鱼，营养丰富，含有钙、锌、蛋白质等，可油炸，放点儿芝麻，很香;可凉拌，放点儿蒜苔段和红辣椒;可炖萝卜。

立秋当天在我国没有特定习惯。 立秋以后有讲究。从养生角度详细的回答。立秋当天吃肉、西瓜等习俗尽管很普遍，但不像头伏饺子二伏面那么确定和统一。今年8月7日,当黄经达到135度时,便进入立秋节气。立秋的本意是表示秋天开始,草木和各种作物开始结子。其实,立秋吃红烧肉意思是在立秋这天要多吃点红烧肉、酱肉之类的食品以补补夏季炎热时体能的消耗。但是从医学上或从人体健康来讲是不太好的,还应该吃一些清淡一点的食物. 立秋，从此我们将逐渐进入天高气爽、五谷飘香的季节。气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。因此，老人可根据秋天季节的特点来科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。 秋天果实大多成熟，瓜果、豆荚类蔬菜种类很多，鱼、肉、禽、蛋也比较车富。人们选择食物的范围扩大了，但要注意平衡膳食。秋天气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天有时气温仍较高。热能伤津、伤气，燥盛则消耗津液。所以，除了应当掌握好饮食起居的调养以外，根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。 秋季，空气中湿度小，风力大，人体的汗液蒸发较快，皮肤容易干燥，汗液中还要丢失一部分水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素c等。因此，在整个秋季都应重视机体水分和维生素摄入充足。可多吃新鲜蔬菜和水果，必要时每天服复合维生素B1一2片和维生素C50毫克。这样，不仅对机体健康大有益处，而且对防止秋季机体退行性变化也有作用。 秋天，有利于调养生机，去旧更新，为人体最适宜进补的季节。因此，稍加滋补便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好营养基础，以增强体内应变能力，在冬季到来时，减少感染和防止旧病复发。秋季进补，应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的老人，可以服食具有健补脾胃的莲子、山、扁豆等。秋季容易出现口干唇焦等“秋燥”症侯，应选用滋养润燥、益中补气的食品，这类食初秋气候开始变干燥，一旦蔬菜、水果、水分摄入不够，就容易上火。这个时候就需要大量补充维生素，就是一个很好的选择。如果缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西“模糊”。中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A，可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。中也富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸也对身体健康和补血都有重要作用。品有银耳、百合等。银耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁等，具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用，可以常食。

立秋适合吃的bai个菜就是秋葵，秋du葵嫩荚还含有zhi硒、钙、铁、磷、钾等多种微dao量元素，对身体有好处，小孩老人也喜欢吃。

海燕鱼，营养丰富，含有钙、锌、蛋白质等，可油炸，放点儿芝麻，很香;可凉拌，放点儿蒜苔段和红辣椒;可炖萝卜。

立秋多吃一些补肾的东西，例如黑豆，黄豆，花生类的豆类