土豆发芽不能吃_土豆发芽不能吃安全教案

土豆发芽成什么样不能吃

刚刚发芽的土豆,可以深挖掉全部芽眼后再食用，一定要深挖，不要省，处理得当，是可以保证食用安全的。如果大面积发芽，建议还是扔掉比较好。一般有个1cm就切去那一大块了，一旦块茎都变绿不要吃了，不怕万一就怕一万。

土豆发芽成什么样不能吃？

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土豆发芽不能吃_土豆发芽不能吃安全教案

2、香蕉

土豆只要是发了芽，不管成什么样，都是不可以吃的。

因为发芽的土豆，在芽孔周围有一种神经毒素发芽的土豆还能不能吃？很多人都误解了，尽快叮嘱家里人，很重要，即龙葵碱。吃了对身体健康有影响。

为什么发芽的土豆不能吃？

今天我们就来讨论一下，土豆放久发芽了是否还能食用，食用对人体是否有危害？

龙葵碱对胃肠道有较强的作用，对呼吸中枢有麻痹作用，并能引起脑水肿、充血。此外，对红细胞有溶血作用。为了避免中毒还是不要吃的好

土豆是人们常吃的蔬菜，平常不会引起中毒的。但是，当它颜色变绿或发芽的时候，会产生大量龙葵素，又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。

新鲜土豆里的龙葵素含量极少。2007年，食物安全中心发布的《风险评估研究——食用植物中的天然毒素》中，就对新鲜马铃薯做了调查，发现市面上不同品种的新鲜马铃薯样本中均能验出不同分量的龙葵素。有毒，土豆呀上面

芽眼会产生龙葵碱的剧毒物资。

不能吃为什么发芽的土豆不能吃？#星知#

有毒

土豆发芽了是不是不能吃了？？？？？

发芽的土豆不能吃，因为发芽的土豆里面含有一种毒素叫龙葵碱，它是一种生物碱，这种毒素对人体是有害的。如果食用了发芽的土豆就会出中毒反应，表现出头晕、腹痛、恶心、呕吐等中毒症状。

发芽土豆里面的毒素叫[龙葵素]，是好多种“糖苷生物碱”的统称。

其中比较有名的是茄碱，它在茄科植物中普遍存在，比如土豆预防土豆发芽的最简便方法，就是把它跟苹果放在一起。原因是苹果可以散发出乙烯气体，能减缓土豆的继续“发育”，从而大大减少了发芽概率。具体方法就是把土豆放在一个塑料袋里，十个以下的话，就只需要加进去一个苹果。十个以上就放两个，以此类推。不过，土豆是很容易买到的一种食材，一般家庭应该不至于一次性购买那么多。是不是特别简单？赶紧行动起来吧。、番茄、龙葵等。

正常土豆龙葵素含量很低，1斤不到0.05克（ 土豆不能和这些食物一起吃大约1颗绿豆大小）。

土豆皮发青、发紫或者发芽后，龙葵素含量会明显上升，产生涩口或苦味。

如果你感觉土豆有这样的口感就别吃了，当然一般情况下这并不至于让人中毒。

新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。

因此，食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。

不能！！！！！发芽的土豆千万不要吃。

为什么发芽的土豆不能吃？#星知#

发芽的土豆能吃吗？

不可以吃，因为发芽的土豆里面含有毒素，吃了以后很容易造成腹3、其实这个时候就算是吃了发芽的土豆没有中毒，但是土豆的营养也已经流失，土豆的口感也没有以前那么好了。但是土豆如果已经发霉或者是已经发青和发了许多嫩芽出来，这时候就应该立即扔掉，坚决不能吃了。这样的土豆吃下去，一定会中毒，就算是再大的土豆也不能要。痛。

不能吃。因为发芽的土豆会产生一种毒素，人吃了以后会土豆的成分是淀粉，所以它放置的时间可以很久，但是不建议放置太久，一般选择在通风并且干燥的环境中存放，不要受暴晒、风雨吹打等环境气候影响。引起中毒情况。

土豆发芽发到几厘米就不能吃了

2、因为土豆比较容易保存，所以很多家庭都喜欢买很多土豆回来囤着，当想吃土豆的时候才发现土豆已经发芽了。这个时候觉得发这么一点点芽就要把整颗土豆都扔掉，就觉得有点浪费，所以很多家庭都是选择把土豆发芽的部分切掉，然后继续食用。

土豆发芽了就不要吃了，无论发芽长度多少，发了芽的土豆中含有一种叫龙葵素的毒素。人在摄入极少量的龙葵素时，不会对身体造成很明显的伤害，但是如果人一次摄入了大量的龙葵素，那么就很有可能导致中毒。

下面我们来具体说一下。

发了芽的土豆和已经腐烂的土豆是不要吃。即使把发了芽的部位切掉虽然降低了中毒的可能性，但是还是有安全隐患的。

参考资料来含量在每公斤26至88毫克（平均每公斤56毫克），其中马铃薯肉的龙葵素含量低于每公斤10毫克，而土豆皮为每公斤90至400毫克不等，即使每天吃也不会有问题。源：

参考资料来源：

土豆发芽到什么程度不能吃

如果担心挖掉土豆发芽部分吃了会对健康造成负面影响，可以在挖掉芽和芽根之后，将土豆去皮，放入水中浸泡半小时以上再加工食用，吃起来就会更安全了。另外，这样的土豆不适合炒丝或炒片吃，用红烧、炖或煮的方法来食用。由于龙葵碱遇酸后容易分解，因此在烹饪时，可以加入适量的食醋，能加速对龙葵碱的破坏，防止龙葵碱对人体造成危害。

1、土豆只要发芽了就新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。土豆发芽了还能吃吗？当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。因此，食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。不要吃。

扩展资料：

4、如果有人吃了土豆中毒了，轻者腹泻呕吐，重者就会有生命危险。相比起自己的健康，土豆的价格显得微不足道，所以以后发现土豆要是发芽了，是不要吃了。

吃发芽土豆的危害有哪些

石榴是抗氧化的法宝，它不仅作为一种美味的水果，更有很多肤护品的原料都采用了石榴，并受到了广大女性的追捧。不过，若是跟土豆同食，又会如何呢？土豆是一种淀粉类食物，本身就比较难消化，而石榴则会更加促进胃酸的分泌，导致消化更难进行，从而出现消化不良、胃胀、腹痛等不良后果。

吃发芽土这种毒素本来是植物的自我保护措施，它能对抗霉菌、细菌和害虫，因此它在农业上也有一些应用。豆的危害有哪些

吃发芽土豆的危害有哪些1

不要小看出的那点小芽，它的出现，意味着整个土豆的营养成分已经悄然发生了变化。在新鲜的土豆中，只含有非常少的龙葵碱，吃了对人体也不会有任何损害。而土豆变质或是发芽之后，龙葵碱的含量就已经大幅增加了，当然，生芽处的龙葵碱是最多的。

当人体在摄入了0.3克左右的龙葵碱时，就可能会发生中毒了。此物会人的肠道、麻痹人的神经，使人出现脑水肿或是充血等症状，具体可表现为腹痛、腹泻、头痛、眩晕，的话，可致心衰竭，并出现生命危险。因此，生芽的土豆万万吃不得，即使看起来颜色还没有发生变化，吃起来口味也还不错，该扔的时候就赶紧扔掉吧。

土豆和苹果放一起不容易发芽

储存土豆的注意事项

土豆是一种不太容易储存的食材，即使有苹果“相伴”，也应在储存时多加注意。因为它的含水量很大，气温太高容易腐烂，气温太低又会被冻伤，因此，在买了较多的土豆时，储存时要多加小心。

土豆应放在干燥通风的地方储存，如果是放在袋中的，也选择透气性好的袋子。要吃的`话，也不要过早地清洗、切块，吃一个拿一个，以防其它的土豆跟着一起受潮。

如果土豆的储存量较大，比如家里人口多，或是开餐馆，那么多土豆不能满足于放在袋子里，可以放在垫了纸或是干草的筐子里，还可以在上面撒上一些沙子，以防被太阳直晒。

吃土豆时要注意

相对来说，生芽多的土豆和表皮变色的土豆，龙葵碱等有害成分较多，是不能吃的，容易引起中毒；而生芽较小、表皮还没有变色的土豆新鲜土豆中含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3-0.5%，人食入龙葵碱0.2-0.4克就可引起食物中毒。，虽然不要吃，但如果吃的话，危害也会相对小一些，只要不是常吃，应该不会出现中毒等情况，不过，吃这种土豆也要注意。

再有，上文我们提到，即使是新鲜的土豆，也会含有微量的龙葵碱，而这个时候的龙葵碱多集中在表皮里，所以，在烹饪土豆前，一定要把皮削掉。而且，龙葵碱是可以溶于水的，削完皮后可以放在水里浸泡一会儿则更加安全。

1、柿子

我们都知道，柿子是不能空腹吃的，因为空腹吃柿子容易形成“杮石”，引起胃部不适。所以，柿子在饭后吃是比较科学合理的。但是，饭后吃柿子也要看之前吃的是什么饭，如果吃了土豆，就不要立即吃柿子了。因为吃过土豆之后，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下会与之发生反应，产生沉淀，引起消化不良、便秘等症状。

香蕉是人们常吃的一种水果，并且有助消化的功能。但是，如果吃土豆和吃香蕉的时间间隔不超过十五分钟的话，两者就会发生化学反应从而产生毒素，这些毒素对身体健康并无大碍，但是却很容易长出斑纹来。爱美的女人们平时对皮肤的保养可谓是不遗余力，若是因为误吃了土豆和香蕉组合，就得不偿失了。香蕉虽好，也应在饭后半小时再食用，特别是吃了土豆的情况下。

3、石榴

吃发芽土豆的危害有哪些2

土豆长了一点点小芽可以吃吗

首先大家要明确一点就是发芽的土豆是不能吃的，只要是土豆发了芽，哪怕土豆长了一点点小芽，还是不能吃。更不要怕浪费把那一点小芽切掉后继续吃。土豆发芽是会产生龙葵碱毒素的，如果含量比较高的话，人们食用会引起中毒现象，时还会出现恶心呕吐、咽喉瘙痒以及腹痛腹泻等症状。

发芽的土豆切掉能吃吗

如果有些土豆已经有了发芽的苗头，但是我们没有看到怎么办?首先土豆中的一些凹凸不平的地方我们吃的时候都是要进行切割处理的，这一点无论是正常土豆长了一点点小芽的时候都是要切割。

在炒土豆的时候，一定要把土豆炒熟，并且龙葵碱毒素是溶于水的，也怕酸性物质或者高温，所以这就是为什么一般我们炒土豆丝的时候还需要加醋，这是为了保证土豆丝完全没有毒素，毕竟土豆的外形非常奇特，有一些刚发芽的土豆我们无法识别。

土豆长牙了还能吃吗？

土豆发芽了还能吃吗？对人体有没有危害

土豆发芽后不能吃，会影响到身体健康甚至中毒，土豆发芽产生一种毒素

吃发芽土豆的危害有哪些？土豆是生活中比较常见的一种蔬菜，这种蔬菜的特点就是比较耐放，但是土豆放久了之后也是很容易长牙的，下面我分享吃发芽土豆的危害有哪些？

土豆作为我们的主食之一，在人们的生活当中已经密不可分了，不管土豆怎么做它都是人们的，也是百吃不厌的一样，人们可以变着花样吃。

如果土豆只长了一个芽，为了一个芽就将整个土豆扔掉未免太过浪费。那可以将长芽的部分去掉，吃剩下没有长芽腐坏的部分吗。当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会什么问题的。

土豆发芽后不能再吃了，新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。当土豆变青、发芽或腐烂时，龙葵碱的含量会大量增加，食用后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。

土豆长芽了就不生芽的地方一定要挖除干净，这类土豆不要用炒的方式，而应采用烧、炖、煮等方式，这样可以延长烹饪时间，此外，适量地加些醋可以使龙葵碱得以分解。为了保险起见，孕妇不要吃这种土豆，以防毒素没有清除干净，引起胎儿畸形或。能吃了