家常糕面的做法_糕面怎样做

做法，黄米面年糕怎么做好吃，黄米面年糕的家常做法

5.10. 所以，烤第二次的时候，长帝烤盘，下铺油纸，倒入面浆，振出气泡，撒入蜜枣小丁，再振几下使之不浮在表面，容易糊慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润。（用大约40度左右的温水，别揉面）。

是黄粘米面子，做法：盆内放黄米面，往盆里慢慢的到水，但不要一次到很多。用筷子来回翻，像做疙瘩汤似的。不要到好多水，要有一些小疙瘩有一些是干面，然后上锅蒸（锅内要扑好布）把活好的小疙瘩一层撒好大约1厘米后，然后放上些喜欢的豆豆（红豆，白江豆等都可以，还可放写枣，但这些都是提前泡好的）然后在撒些面疙瘩，这样一层一层铺好，盖上盖蒸45--60分钟。就可以蘸这白糖吃了

家常糕面的做法_糕面怎样做

家常糕面的做法_糕面怎样做

注：为什么不能放太多水，因为黄米面会在蒸的过程中吸收水分，如果活面的时候水太多，蒸熟了就全堆在一起了，太软了，不好吃

糯米软糕的做法家常做法

（7） 然后，两张这样叠在一起放到另一个盘子里，可以边包边沾油，免得叶子用不完；

材料：糯米粉半斤、开水适量、糖50克、油少许、椰丝适量。馅料：超市有现成的红豆沙、绿豆沙。也可依自己口味炒些花生压碎、炒芝麻、白砂糖混合拌匀。

1、我们首先就是将糯米粉、糖、油搅拌均匀了，在里面倒入适量的开水，然后就是一边用擀面杖一边加入开水，将糯米粉揉成不粘手的糯米团，在上面盖上一层湿布。

2、将准备好的豆沙搓成金桔大小的丸子。

3、将糯米团揉均匀之后搓成豆沙馅大小的丸子，用用手压扁了，放到豆沙馅里面，包成球状。

4、将上面包好的糯米球在蒸笼上面蒸10分钟。

5、然后就是将椰丝平放到碟子里面，将蒸好的糯米球放在椰丝上面，裹上一些椰丝就可以了。

糯米雪糍怎么做不沾手

我们在面粉里面到倒入适量的水，先用筷子搅拌成团状，因为面团的湿度比较高，所以用筷子不粘手。我们在用手和面的时候，可以先往面团上面撒上一些干粉 ，然后就是用手隔着干的糯米粉接触面团，我们在揉面的时候，干面粉是会和面团融合，等到面团的湿度下降之后就是不粘手了。

在刚开始和面的时候，因为面团的湿度是很高的，我们就先在盆里面揉，等到面团的湿度下降之后，就是再到案板上面，这样就是不会沾的到处都是了。

糯米粉能做什么食物

主料：南瓜(半个)、糯米粉(约300克)、红豆沙(一罐)

调料：黄油(约50克)、芝麻(适量)

1、将南瓜的囊去掉了，然后切成大块，隔水蒸熟了。

2、我们趁热将南瓜捣成泥了，在里面加入一些黄油和糖。

3、等到里面的黄油和白糖都融化了，就在南瓜泥里面加入一些糯米粉。

4、然后就是将糯米粉和南瓜泥搅拌充分了，直到不粘手为止。

7、用小火将两面煎到金黄，然后就是可以出锅了。

绿豆糕

材料：绿豆面1500克、糯米粉克、白砂糖2000克、绿豆沙100克、花生油1000克。

1、我们将白糖、糯米粉、酥油、绿豆粉擦拌之后，用密眼筛筛过，这样就是4.入泡好的枣牛奶，慢速；我的枣已经把所有牛奶都吸干了，电动打蛋器慢速将糕的底层用粉做好了。

2、大家可以选择木制的印版，在下面先撒上一些低粉，然后在中间放入一些豆沙或者枣泥，然后在上面撒上一些糕粉，揿实，然后上蒸笼倒出来。

黄米面年糕的家常做法

木耳适量

前言

黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。用黄米面做得糕点颜色漂亮，味道更是没话说！这款年糕的做法是我自己琢磨的，之前做得黄米面糕都太粘，而且偏干。这次方法做的成品非常有嚼劲，可以蒸着吃、油里炸着、做好直接冷的吃也非常好吃哦！

材料

主料：黄米面350g；

辅料：自制红豆沙适量、热水适量

黄米面年糕

1黄米面称量好

2缓缓倒入热水，并用筷子不停搅拌

3直到呈上松散的样子

4蒸锅烧水放上蒸笼垫

5水开后撒一层黄米面，盖上盖子蒸

6等黄米面熟了，颜色变深并有蒸汽冒上来

7继续撒一层黄米面

8等第二层黄米面熟

9将剩余的黄米面撒上铺平

将蒸好的黄米面放在抹了油的硅胶垫上

隔着硅胶垫用手揉捏

1132

取适量黄米面团，包入豆沙馅

14

轻轻压扁，黄米面年糕做好了

15

冷的吃、蒸着吃、油炸都可以，看你喜欢的方式了，我觉得就这样冷的吃就很好，非常有嚼劲，很美味哦！

包的时候注意面团的保温和保湿

面粉芋头糕的做法家常做法

做法：

食材明细

主料

芋头五个

辅料火腿适量

海米适量

面粉适盐和植物油适量；量

淀粉适量

胡椒粉适量

鸡精适量

油适量

盐适量

咸鲜口味

蒸工艺

一小时耗时

简单难度

芋头糕的做法步骤

1准备好小芋头、面粉、淀粉、木耳、火腿、海米。

2把面粉和淀粉用水搅匀。

3葱、木耳、火腿、芋头、海米切成小丁。

4锅烧热，入油加入葱炸香。

5放入木耳和海米炒。

6加入火腿炒一炒，放入盐炒匀装盘。

7锅中入油，加和芋头炒一炒。

8加入水烧开，放入面粉水搅匀。

9加入炒好的火腿料，放入盐、胡椒粉、味精调味。

蒸好后晾凉，放在板上。

12

切好摆盘。

面糕怎么做法,求图步骤

将洗净泡好的米分数次放入果汁机中，每两勺米加入适量的水，直到米粒完全打成米浆后便可倒入面粉袋中，用绳绑紧袋口，先用手挤压出部份水份。

去核枣：50g 牛奶：60g 全蛋：180g 食盐：3g 白糖：150g

苏打粉：5g 泡打粉：1g 低粉：150g 色拉油：300g

蜜红豆：60（有核桃仁的话） 蜜枣10颗

1.牛奶浸泡去核切碎（剪碎）的 枣 四小时以上，隔夜，枣把所有牛奶都吸掉了，变得很软很希

3.慢速消泡1－2分钟，使其面糊有光泽，这个不太懂，反正静置了几分钟，或者是用慢速搅打？

5.入过筛的粉类（苏达粉、泡达粉、低粉），慢速；

6.慢速加入色拉油，关掉打蛋器加入红豆改为手拌至均匀，

7.注入高温纸杯，6成满

8.烤箱提前预热 180度 25分钟

9. 160度上下火中层，烤到一半由于表层已经凝结变硬，膨胀的面浆无处去，就冲

破裂开溢出很多面浆，可是杯子并没有膨胀满。

11. 用下火170度，先烤底，蛋糕上层没有凝结，可以有空间膨胀

烤制过程中有一点儿溢出来了，直到面团变得光滑、韧劲十足不过不影响整体。

糕体发得不多了，转上下火同烤，大约又烤了7分钟，就OK了

江江米面年糕的做法家常做法窍门

10

主料：糯米500克

11

辅料：小枣（干）125克

制作方法

1. 将糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分；

2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中，立即浇上500克开水，用木棒顺一个方向不停地搅拌；

3. 待米与水融合一起，再上笼蒸30分钟；

4. 仍放回盆内搅4～5分钟，直到成为黏稠状的糯米团；

5. 接着再蒸10分钟取出，盖上湿布饧12小时；

6. 小枣洗净煮熟，上笼蒸30分钟，待颜色深红发亮时，取出晾凉；

7. 把糯米团分成相等的3块，放在案板上；

8. 双手蘸着凉开水，逐块按揉光润，拍成5厘米厚的方块；

9. 先在一块糯米团上均匀地铺上1/5的小枣，覆盖上第二块糯米团；

10. 接着在第二块糯米团上铺同样多的小枣，再覆盖上第三块糯米团，即成为三层糯米团夹着两层小枣的切糕；

11. ，将余下的小枣全部码在糕面上，盖上一块湿布，四周掖在糕身下面；

12. 双手沿着糕的边缘，一手平着摁压，一手立着推挤，待将切糕压挤时间成约10厘米厚；

13. 揭去盖布，切成菱形小块，可撒上白糖或浇上桂花糖吃。

包苏叶糕怎么和面？

包苏叶糕怎么和面具体做法如下：

苏叶糕的做法步骤 用料：

江米粉 2000克、红豆 1000克、绵白糖 300克、苏子叶 30个、油 适量。

做法步骤步骤5/6

（1） 先把苏子叶洗净，晾干；

（2） 红豆洗净，放电饭锅添半个手掌多的水，煮成豆馅，大概需要一个小时左右；

（3） 江米粉加入150克绵白糖，和成面团，不多和饺子面的软硬就可以；

（4） 红豆煮好后，加150克绵白糖，搅拌成馅；

（5） 用盘子装半盘子食用油；

（6） 像这样把苏子叶的正面粘上油；

（8） 揪一个面5、将面团分成小剂子，然后就是用手将小剂子压成小面饼。因为面是比较软的，所以不需要用擀面杖了。团，不要太大；

（9） 用手压成饼(手上要沾油，不然面沾手)；

（10） 放上一勺豆馅；

（11） 用两只手慢慢往里推，慢慢把豆馅包起来；

（12） 拿一个叶子，把包好的面团裹起来；

（13） 包好的上锅蒸半个小时，就可以了(蒸屉上也要刷油，这样好拿出来)；

（14） 成品。

南昌米发糕做法 一款家常面食

8.握的越高越好，越高意头越好哦！（当然，一蒸就会软塌）。

1、原料：富强粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克。

2.全蛋+盐+红白糖，中速至溶化，快速打至乳白浓稠，加了红糖就不可能乳白了，浓稠就好

2、发面。面粉置案上，刨一凹坑，先放入饴糖和水，用力揉和均匀，再加老酵于其中，又揉。揉匀后，放入缸钵内，用白湿布盖着，静置发酵90至100分钟。观其体积膨胀到一倍即可。

3、蒸糕。取出面团置案上，加苏打粉、50克白糖、75克猪油，揉匀，压平。再擀成纸壳厚的片，抹以浆糊状的猪油，卷作筒状，再搓成小拇指般粗的条，切成长约13厘米的节。将所有面节均匀放进蒸笼，用旺火一气蒸熟。取出后趁热抖散，即成糕丝。

4、炒糕。炒锅置旺火上，放猪油225克，烧至200?10℃时，下糕丝轻轻炒转，待油浸入糕丝，立即将锅端离火口，撤白糖、蜜桂花，用筷子轻轻合匀，起锅盛盘中，再撤上芝麻面即成。

简单的面粉发糕做法

面粉发糕

面粉发糕是一道甜品，主要材料有面粉等，辅料有盐、植物油、活性干酵母等。面粉发糕口味偏甜，一般做早餐食用，口感类似馒头和面包。

中文名

面粉发糕

主要食材

面粉

分类

面食

我们在手上抹上一些油也是可以防止面粉粘手的，如果在面团里面已经加上油了，大家就不要在手上抹油了，我们在和面的时候，先不要在手上抹油，等到和面结束的时候，手上已经沾满了面粉，我们再往手上抹油，因为油是会将手上的面团浸润了，我继续和面的时候，就是会将这些面团沾走。口味

甜快速

导航

制作方法

所需食材

面粉1杯；

活性干酵母2茶匙；

制作方法

1.选一个适当大小的碗，表面抹上油，加适量温水(水温33摄氏度左右，以手感不烫为准)，再加干酵母和盐打匀，然后倒入面粉和植物油调成稠的面糊，并充分打匀，面糊稀稠程度要求不严格，可是个人口感而定；

3.当面团发至原来体积的2至3倍时，用大火将面团蒸熟即成。

备注：

由于采用快速发酵方法，所以要注意控制发面的时间，勿使面发过而有酒味。另外，酵母放得多则发面的速度就快，反之则慢，但并不是酵母放得越多就越好，如果酵母放得太多，发面速度不好控制，则容易使面发过。

步骤请点击输入描述1/6

先把面粉和泡打粉拌匀、

步骤2/6

酵母用温水化开、加入拌匀的面粉里、加水搅伴成不滴落的面糊

步骤3/6

步骤4/6

拿一个容器、用点植物油刷一遍、方便蒸好倒落、然后把发酵好的面糊倒进去、

把葡萄干、红枣洒在面糊上、上锅蒸30分钟、

面粉发糕的家常做法视频，做出来的发糕松软开花，零失败

鱼糕面的做法，鱼糕面怎么做好吃，鱼糕面的家常做法

4、包起来揉圆，用手指摁扁。 不用擀，擀会太薄，成品比较瘪嘎。而且如果白糖结块容易把皮擀破。

鱼糕面主料

面条100g

鱼糕50g

辅料

盐适量

步骤

1.鱼糕切片

2.煮一锅水

3.先放鱼糕煮3分钟出高汤

4.再请点击输入描述放面条

6.OK啦

糯米面蒸年糕的做法家常做法

蒸锅大火烧开后继续大火25-30分钟。关火后闷5分钟左配料葱适量右再开盖。

蕉油、桂花酱、黄砂糖、圆糯米

做法

三杯圆糯米倒入盆中，用清水清洗数次直到水呈清澈为止，洗浸后还必须浸泡八小时左右，使米充份泡开，倒乾水后必须再清洗一次。

再放到两层厚重木板之中，上面加上一桶水的重量直到米浆完全脱水为止，将脱水后的粉浆块放入大盆中，揉成碎块，随个人口味加入两、三滴香蕉油或桂花酱等香料。

再加入三杯半的黄砂糖，用手或搅拌器将粉浆块搅拌均匀，变成黏稠状，倒入铺好玻璃纸的容器中用刮刀刮进大盆，如此便可放入电锅中以一碗的水蒸熟，电锅的四周也可用湿毛巾围住，以避免蒸汽外泄，大约蒸一小时左右，直到筷子不沾粉的程度即可拿起食用。

此外也可以用传统蒸笼，但必须时时注意外锅的水随时加入冷水补充，以免发生危险，大约一个小时以后，香甜的年糕便可以上桌食用了。

红枣 一碗、黄黍米面 500克

做法

1.红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。

2.用水冲洗掉表面的泥沙。

3.蒸锅放水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。

4.黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。

6.至全部都湿润，没有干粉为止。切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形。

7.取一个面团，和蒸窝头一样，中间挖个洞。

9.蒸锅放水，铺蒸布，将年糕放入。

10.大火烧开水，再蒸30分钟即可。

11.将年糕取出，放在盖帘上凉凉，装袋保存即可。