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1、做法：新鲜墨鱼的几种做法：蒜辣墨鱼片所需食材/厨具主料墨鱼(g)调料青椒(1个)李锦记蒜蓉辣椒酱(25g)李锦记精选生抽(5ml)白砂糖(1茶匙)炒锅制作步骤1 墨鱼切成片或断，青椒切块。

2、3 沥干。

3、4 用1汤匙食用油爆香调料（李锦记蒜蓉辣椒酱）。

4、5 加入李锦记精选生抽，爆香调料。

5、6 加入墨鱼和青椒，炒至熟透，装盘即可。

6、白灼墨鱼新鲜的墨鱼，一般是酱爆或者白灼，或者是做成花枝丸（花枝就是指墨鱼）。

7、特别是鲜活的墨鱼，切片用来做白灼，能吃到它的原味，味道很鲜甜，吃起来很爽口，有弹性。

8、前些日子接放学晃市场，看到有游水的墨鱼，档主拿起来，一口墨汁喷出来，点搞的我一身都是。

9、看了大笑，很喜欢，说要吃，这坏蛋。

10、活的价钱可不便宜，要40元一斤，秤了一只，一斤半，要60元，唉，就满足下小家伙一周一次的美食愿望吧。

11、 墨鱼可以养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴，特别是墨鱼干，养血催乳的效果明显所需食材/厨具主料墨鱼(750克)调料姜葱蒜(适量)生抽(适量)花生油(适量)炒锅制作步骤1 鲜活大墨鱼一只2 将墨鱼沿腹部剖开，撕掉表皮，清洗干净。

12、3 这是墨鱼的内骨骼，也叫乌贼板，海螵蛸，可以用来止血。

13、老家的渔民如果有刀伤，用它磨粉敷在伤口上能很快止血。

14、4 将洗净的墨鱼肉斜刀切成片。

15、5 锅里加水烧开，加入姜葱，下墨鱼焯熟（水开后加入墨鱼，等水再开就可以了）。

16、6 做个蘸汁，锅里加适量的油，下拍碎的蒜头和葱花爆香，铲起来加点头抽酱油就可以了。

17、7 做好的调味汁8 雪白的墨鱼片，很鲜美。

18、彩椒墨鱼卷所需食材/厨具主料墨鱼(1只)调料彩椒(150g)葱(10g)姜(3g)盐(4g)水淀粉(适量)花生油(2 墨鱼用沸水烫至八成熟[约1分钟]。

19、25ml)炒锅制作步骤2 墨鱼去除墨腺，表皮。

20、3 墨鱼身打上花刀。

21、4 切好的彩椒焯水。

22、5 盛出备用。

23、6 热锅下油，放入葱姜末炝锅。

24、7 放入切好的墨鱼。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。