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1、炝炒圆白菜做法。

2、食材：圆白菜 一颗（小的）、生姜 2片、干红辣椒 2个、大蒜 2瓣，老醋4勺，生抽2勺、盐适量、鸡精适量；做法步骤：圆白菜切小块洗净，辣椒、大蒜、生姜切丁备用。

3、炒锅加油将辣椒，大蒜生姜爆香，倒入圆白菜翻炒片刻，倒入4勺老醋2勺生抽翻炒片刻后盖上盖子焖一分钟，加入盐，鸡精调味即可出锅。

4、圆白菜营养价值：1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人用低热量的调料做色拉。

5、2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，贫血患者应当多吃些卷心菜。

6、3.卷心菜的营养价值与大白菜相无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。

7、此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。

8、圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。