肉丸子的家常做法简单

肉丸子的简单家常做法如下：

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主料：猪肉馅500克。超简单的家常豆腐肉丸子做法，家人都爱吃

1、准备所需材料。

2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里捞起来沥干水分即可，放入冰箱冷冻。。

3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。

5、锅内加入清水烧开。

6、用虎口挤出肉丸子。

7、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。

8、再捞出沥干水分。

9、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料2、买猪肉时可以用手测试一下，新鲜的肉柔软。肉新鲜度不足发硬。酒。

10、烧沸后加入丸子。

11、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。

肉丸子的家常做法

花椒煮成花椒水。

1.做丸子的肉还是带点肥肉会更香，所以做猪肉丸子时选用前腿肉或后腿肉，这两个部位的肉肥瘦相宜，而且口感较嫩，做出的丸子香嫩好吃。

先将猪肉绞或剁成细腻的肉泥状，如果时间来得及我一般都是用刀剁，刀剁的比绞馅机绞的肉口感更好一些。

2.再取一块老豆腐碾碎后和猪肉放到一起，豆腐和猪肉的比例大约为1：1，然后加入适量的葱花、姜末、盐、生抽、五香粉和胡椒粉，搅拌均匀后再加入两勺玉米淀粉、2勺面包糠、1个鸡蛋、1克小苏打，再充分搅拌均匀后下手将其团成大小均匀的丸子，丸子大小根据自己的喜好，方便入口即可。

做丸子时，加入淀粉是为了增加馅料粘性，防止炸的时候散花；加入鸡蛋和豆腐一是为了增加营养和口感，二是使它内部更加松软；加入面包糠和小苏打，可以使炸好的丸子外皮更酥更脆，凉了也不会变硬。做丸子时加鸡蛋和淀粉是很多朋友都会加的，而加面包糠和豆腐，很多朋友却不知道，可以试一下，真的很好吃。

3.锅中加多一些的植物油，烧至5~6成热时，也就是用一根筷子试一下，周围起密集的小泡时温度就达到了，这时再放入猪肉丸子小火炸制，先不要着急翻动，待丸子完全定型后再轻轻地搅动，使其受热均匀，炸至丸子表面金黄、完全熟透后盛入盘中备用。

这时丸子就可以开吃了，外酥里软，特别可口，不过，10克为了吃起来更美制作过程味，我们再烧个汤汁浇上，这样配米饭吃特别下饭。

4.另起锅加入适量的清水，大火烧开后先加入适量的食盐、白糖、生抽和蚝油，搅拌均匀至调料化开后再倒入少许水淀粉勾芡，用勺子不停地搅动，至汤汁黏稠后撒入适量的小米椒圈和葱花，翻拌均匀后将其浇到炸好的猪肉丸子上，香喷喷、营养又好吃的猪肉丸子就做好了。

肉丸子的家常做法

肉丸子的家常做法简以下是肉丸子的几种家常做法：单3

肉丸子的家常做法简单：

（用保鲜袋包好，方便取）

主料：猪肉馅500克。

1、准备所需材料。

2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。

3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。

5、锅内加入清水烧开。

6、用虎口挤出肉丸子。

7、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。

8、再捞出沥干水分。

9、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。

10、烧沸后加入丸子。

11、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。

13、成品如下。

肉丸子的家常做法简单

打入一个鸡蛋

肉丸子的家常做法简单

肉丸子的家常做法简单，我们人大多数都很喜欢吃丸子，而且可以将很多种肉都能做成丸子，特别是过年的时候，家家户户都会开始炸丸子，那么平时想吃，怎么自己在家做呢？下面为大家肉丸子的家常做法简单。

肉丸子的家常做法简单1

8. 自制猪肉丸子的做法

葱姜末切成沫。

把肉馅和葱姜末混一起用刀剁碎。剁至肉可以念到刀上即可。放入碗里备用。

把鸡精、耗油、花椒水、花椒面。搅拌均匀。

用手把肉馅团成这样大小得肉团、也可以用勺子、但是我觉的用手团比较圆。

水烧开、放入肉丸。像煮饺子一样、肉丸子下锅后水开之后，要倒入少许凉水冷却，待水再次煮开后再加凉水，反复三次，等到肉丸子浮上来之后捞出、放入提前准备得凉水里。

然后捞出来，就可以使用了。也可以放入冰箱，炖菜吃。

肉丸子的家常做法简单2

Q弹猪肉丸子绞肉机的做法

猪肉买回来就已经绞好了，加木薯粉、泡打粉、盐和耗油一起搅拌均匀，（每个人喜欢的'咸淡不一，所以说适量，根据自己口味，还可以添加胡椒粉或者蒜蓉酥）

拌均匀的肉加冰块绞肉泥（越细腻越筋道）

锅里烧温水，小火保持，一定不能烧开，挤好丸子放进去，另外准备一盆冰水，把煮好的丸子降温。

用新鲜的里脊肉，洗净。

用刀切成小块。

放入破壁机，加入水70克。（留10克水放入淀粉）

用沙冰功能。

开机20秒，停。

然后放入调味料，开机20秒，停。

然后放入木薯淀粉（淀粉和10克水混合化开）

然后取出来肉泥放入干净的盆中。

用打蛋器搅拌五分钟左右。（打蛋器搅拌面团的搅拌棒）

然后锅里放入凉水煮50°（度）关火。

（温度可以50°~辅料：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。70度°）

用左手从虎口处挤出丸子，右手拿汤勺接住。

放入温水中，全部挤完。

然后开中火煮滚开约一分钟关火。

捞起来。

提前取一个干净盆放入凉水，把熟丸子放入凉水中降温。

小贴士

1、做肉丸的肉可以用后腿肉，里脊肉。（新鲜的肉）

3、打成肉泥请看清楚图9，光滑细腻，这样做出来的丸子口感弹性十足。（不要搅肉过长时间，会烧浆，做出来的丸子口感松散）

马蹄肉丸子怎么做又滑又嫩

请点击输入描述

用料

辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，胡萝卜适量，蚝油适量，酱油适量，十三香适量，胡椒粉适量，味精适量，香油适量。

主料

马蹄80克

肉馅300克

姜适量

葱适量

彩椒适量

淀粉

适量

十三香

3克

盐2克

香油

5克

海鲜酱油

马蹄肉丸的做法

1.

马蹄去皮切碎

2.

腌制肉馅

3步骤：.

4.

搓成肉丸下锅炸至黄褐色捞出

5.

入锅翻炒收汁出锅

马蹄肉丸成品图

将猪肉洗净剁碎，再加入削掉皮子的马蹄和葱一起剁碎待用。

碗里加入适量的生粉，敲入一个鸡蛋用手搅拌均匀再倒入切碎了的猪肉马蹄和胡椒粉一起拌均匀，淋入生抽弄匀过一会儿待用。

将瓷碗盘了洗净沥干水，将弄好的馅弄成一个个丸子状摆放盘里放入煮饭的锅内同饭一起蒸熟就做成了。

肉丸子的家常做法大全？

辅料

材料：猪肉末300克、青葱1根、盐1茶匙、鲜酱油1大匙、生姜一小块。

不再油炸，用蒸的更健康！

做法：1.将猪肉末、盐、鲜酱油和切碎的青葱、姜放入碗中；

2.用手将所有材料搅拌均匀，搓成小肉球；

3.锅中倒入水，烧开后放入肉球；

4.等水再次煮开后，转小火煮10-15分钟；

5.捞出肉球，加入配菜即可。

2.酱香肉丸子

材料：猪肉末300克、青葱1根、盐1茶匙、料酒1大匙、生姜一小块、酱油适量。

1.将猪肉末、盐、酱油、料酒和切碎的青葱、姜放入碗中；

2.用手将所有材料搅拌均匀，搓成小肉球；

3.在平底锅中倒入少量油，将肉球煎熟；

4.加入适量酱油，翻炒均匀即可。

3.酸辣肉丸子

材料：猪肉末300克、青葱1根、盐1茶匙、生姜一小块、鲜醋适量、辣椒粉适量。

做法：1.将猪肉末、盐和切碎的青葱、姜放入碗中；

2.用手将所有材料搅拌均匀，搓成小肉球；

3.在平底锅中倒入少量油，将肉球煎熟；

4.加入适量辣椒粉和鲜醋，翻炒均匀即可。

4. 肉丸子

材8、一边捏肉丸一边放，放完后用筷子轻轻拨动，防止肉丸粘在一起。料：猪肉末300克、200克、鸡蛋1个、淀粉适量、盐适量、生姜一小块。

做法：1.将用水焯熟，放入冷水中过凉，然后切成小段；

2.将猪肉末、、鸡蛋、淀粉、盐和切碎的生姜放入碗中；

3.用手将所有材料搅拌均匀，搓成小肉球；

4.在平底锅中倒入少量油，将肉球煎熟即可。

肉丸子的家常做法

胡椒粉 少量

导语：肉丸子肉汁四溢，口感饱满，回味悠长，下面一起来跟我学习肉丸子的做法吧。

4、把它拌匀，然后打搅上劲。

肉丸子的家常做法

食材：

主料：猪后腿肉500g，豆腐500g。

做法： 1.猪后腿肉连肥带瘦用刀剁成馅 2.准备好北豆腐一块 3.葱.姜.胡萝卜洗净 4.把葱姜胡萝卜切成碎末 5.把豆腐抓碎和剁好的肉馅放盆里 6.放点料酒.一品鲜酱油.蚝油 7.在放点十三香.胡椒粉 8.少许的盐和味精 9.用筷子朝一个方向搅 10.滴入几滴香油 11.打入一个鸡蛋，再放适量的生粉 9、当水翻滚，肉丸浮起来的时候，加入洗净的豌豆。 12.充分的搅匀 13.锅点火加植物油，中火油热后把挤好的丸子一个一个下油里炸 14.看丸子外皮凝固捞出 15.再把另外的馅挤好丸子下锅炸 16.等全把丸子下锅炸完后改小火慢慢把丸子炸熟 17.捞出控油装盘即可

肉丸子的家常做法简单窍门

新鲜

做肉丸子的方法

主要就是调肉馅第三步：开始拌丸子馅。先往肉馅中放入少许香油，然后朝一个方向不停的搅拌，使肉馅越来越粘。喽

准备好肉馅

是否放葱姜蒜末

看个人喜好吧

适当调味搅拌均匀

锅里烧水

肉馅团小丸做法：子入锅

煮熟就好啦

鱼肉丸怎么煮好吃？

开膛破肚过程没有拍照，这玩意儿值得看看，马鲛鱼内，仍然证明它相当新鲜啊

水八成热 把丸子下锅 等水沸了 把丸子捞出来 这样倒入马蹄碎搅拌均匀丸子 嫩 还好吃

请点击输入描述

可以选择海鲜做法和麻辣做法：现在下班了 下次有时间给你写作法步骤 呵呵！~

怎么做牛肉丸

绞好用虎口挤出小肉丸

原料及调料牛后腿肉、香菜末、胡萝卜末、葱末、马蹄末、姜末，关键是姜这些原材料剁的非常细碎。香菜末这样做的肉丸子小孩子都喜欢，简单又好吃、葱末、姜末鸡蛋适量、胡萝卜末是为了去腥增香。马蹄末为了丰富口感。章鱼丁做为海鲜食材给牛肉丸增添海鲜味和弹牙感觉。这个可是做牛肉丸的一个窍门啊，一会我们就不用加味精了。

1.首先将牛后腿肉剁碎。若家里有搅拌机，搅拌成泥也可以。

2.剁好的牛肉里面加入蛋清抓匀。然后加入适量水，抓匀。加入少许淀粉（1勺），可以增加弹性，锁住营养不流失。加入淀粉边打边摔边抓，一定要抓匀了。之后再加入适量糖和盐，经过摔打均匀再放入其他所有配料。

牛肉丸这样做简单又方便，并且还煮不散。

牛肉丸子怎么做？把牛后腿肉去筋膜对半切开，菜刀双面捶打，再用擀面杖双面捶打，500克牛肉80克猪肉末，鱼露，盐，葱蒜末，沙拉酱，搅拌均匀后捶打肉，再加入50克淀粉还50克苏打水120克水，下锅就可以出炉喽。