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1、石斑鱼身体一般呈椭圆或长椭圆形，侧扁；头长大于体高；背鳍鳍棘部强大，与鳍条部相连，背鳍鳍棘7~11根，鳍条10~21根；臀鳍鳍棘3根，一般第2根最为强大，臀鳍鳍条数7~13根。

2、育苗选择1、想要养殖石斑鱼的话，需要选择比较好的鱼苗来养殖，这样会高很多，一般是垂钓上面的石斑鱼，同时，鱼苗不要出现鳞片掉落等明显外伤。

3、养殖条件养殖海区的环境应具备如下条件：避风条件好，波浪不大，不受台风袭击；沙质底、砾质底、礁石质底为好，低潮时水深应在4米以上；潮流畅通，流速适中，网箱内流速保持在0.20米/秒～0.75米/秒为好；冬季水温不低于15℃，22℃～28℃水温天数不少于200天；水质清新，石斑鱼对盐度的适应范围较广，在11‰-41‰之间都能生存，最适在适宜盐度25～32‰，pH＝7～9，溶氧量在5毫克/升以上；不受工农业废水、城镇污水的污染，暴雨季节无大量淡水流入，盐度不低于16，透明度在1.5米以上；交通条件好，活鱼运输、饲料供应方便。

4、目前石斑鱼育苗尚未达到生产性要求，因此养殖的鱼都还是以自然海区捕获的幼鱼为鱼苗养成。

5、养殖的石斑鱼幼鱼以手钓钓获的为好。

6、选择时，必须注意鱼的质量。

7、应选择鱼体壮，活力强，无病、无鳞片损伤，肤色光泽好的进行养殖。

8、放养规格及密度放养密度与养殖海区的流速有很大的关系，流速通畅的海区可大些，反之要少些。

9、一般一只3×3×3(米)的网箱，放养鱼种规格在50克/尾以下的每箱可投放0尾左右，规格在150克/尾以下的每箱1000尾左右。

10、也就是说一只3×3×3(米)的网箱养殖产量200公斤左右是较合适的。

11、海水网箱养殖石斑鱼的放养密度在水温25℃的条件下，以60尾/立方米～70尾/立方米为好。

12、生产实践中，在3米×3米×3米的网箱内饲养成鱼500尾左右。

13、结果表明，放养密度为15尾/立方米和30尾/立方米时石斑鱼的生长较快，当放养密度提高到60尾/立方米时生长速度与前者相近，没有明显的异。

14、然而，当放养密度增大到120尾/立方米，尾增重量减小，饲料系数大大增加，明显下降。

15、证明60尾/立方米的成鱼放养密度是比较适宜的。

16、浙江象山港海区网箱养殖赤点石斑鱼，尾重100克～150克的放养密度以90尾/平方米～70尾平方米为宜。

17、饲料与投饵技术石斑鱼属肉食性鱼类，投喂用的主要饲料是鲜度较高的小杂鱼。

18、一般根据石斑鱼的大小，用切鱼机将小杂鱼切成适宜的大小后喂养。

19、因饲料鱼的种类不同，投喂系数波动在5～12。

20、以蓝圆鱼参作饲料的投喂系数较低，而眼睛鱼的投喂系数较高。

21、随着石斑鱼网箱养殖业的迅速发展，饲料鱼的供应日趋紧张，推广人工配合饲料喂养石斑鱼势在必行。

22、实践表明，石斑鱼对饲料的软硬程度、颜色和口味等适口性要求较高，喜食软颗粒、色浅且明亮的饲料，颗粒过硬则有吐食现象，其对软颗粒饲料的适应性明显优于硬颗粒饲料。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。