法香是什么菜 法香是什么菜怎么吃

欧芹是否就是中餐里所说香芹

(1)原料有土腥味，可先原料放在盐水中清洗，然后置于加进少量食醋的冷水中或放入少量胡椒粉、月桂叶。经过这样处理后的原料，没有土腥味。

这个很难说，很多人把欧芹，西芹，荷兰芹，法香名字叫的出，却把东西弄混了，或者干脆认为以上别名只是种菜的也有，其实欧芹和西芹是一个菜，荷兰芹和法香是一个菜，区别是欧芹粗大，荷兰芹细小，叶子也是很小的

法香是什么菜 法香是什么菜怎么吃

法香是什么菜 法香是什么菜怎么吃

不是的 【文献参考】，欧芹比香芹粗大多了，欧芹也叫西芹

你说的欧芹 是叫法香 是西餐用的一种香草（parsley）

非也，只是风味类似原始芹菜。

西芹么鱼翅

蒸鱼中，放在鱼身上的香菜是什么菜

《本草纲目》：“胡荽，辛温香窜，内通心脾，外达四肢、能辟一切不下之气，故痘疮出不爽快者，能发之。”“凡服一切补及火鸡怎样成了如今感恩节的主要“吉祥物”呢?有一种说法是这样的，在16世纪某一年的收获节上，英国的伊丽莎白女王正在吃烤鹅。这时传来消息说，西班牙的舰队在前往攻击她心爱的英国途中沉没了，女王高兴不已，于是又要了一只鹅来庆祝这一捷报。因此鹅也就成了英国丰收季节的爱鸟。当清们从英国来到美国时，烤火鸡代替烤鹅成了主要菜肴，因为北美大陆火鸡数量更为丰富，比鹅更容易找到。中有白术、牡丹者，不可食此。”

香菜，原名：芫荽，别名：香荽、胡荽，拉丁文名：Coriandrum sativum L. 伞形科、芫荽属一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，花柱幼时直立，果熟时向外反曲。果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。胚乳腹面内凹。油管不明显，或有1个位于次棱的下方。原产欧洲地中海地区，我国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、等省区均有栽培。茎叶作蔬菜和调香料，并有健胃消食作用；果实可提芳香油；果入，有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。

其实是香葱丝，切成10cm左右的葱段，然后再横着切成细丝。

放在鱼身上的材料：低筋面粉200克、鸡蛋2个、苹果1个、色拉油40克、白糖60克、牛奶100克。香菜是什么菜？

是香菜。

牛油果酱可以做什么菜

每年感恩节之后的天通常被认为标志着圣诞采购季节的正式开始，被看作是每年零售业圣诞销售业绩的晴雨表，也是一年中各个商家最看重也是最繁忙的日子之一。

食材用料

牛油果一个

香菜一杯

罗勒或法香一杯

海盐1.5茶匙

水120ml1、鸡肝、面包片(切边，用牛奶泡软)以红葱头炒香，加些鸡高汤煮熟，放入百里香、红酒，以中火将汁液煮干即成馅料。

柠檬1只

橄榄油120ml

蒜2瓣

墨西哥辣椒或青椒一只

松子或开心果等坚果80g豆角1／2杯

1.准备好所需食材：牛油果 、罗勒或法香、香菜、蒜、柠檬、青椒、松子。

2.罗勒、香菜洗净；松子剥壳取仁；青椒去籽切块；蒜剁成泥；准备好120ml的水和120ml橄榄油，还有盐。

3.将牛油果切一圈，双手拧开，用钢勺取下果肉。柠檬榨汁，并淋些许在牛油果上，以防氧化变色。

4.将所有食材和调味全部放入料理机中，搅打成酱汁。

5.牛油果莎莎酱就制成了。

法香碎是什么

6.牛油果莎莎，酱用来拌意面是非常好吃，可以再撒些黑胡椒、些许帕玛森干酪。

问题一：“法香碎”是什么？ 法香，一种香菜，剁碎了以后就是法香末;

栽培:

法香末 也称 法香碎,.

《本草从新》：“清热除烦。”

问题二：西餐里的法香碎是什么东西？英文名字是什么？ 法香，一种香菜，剁碎了以后就是法香末;法香末 也称 法香碎，英文名是Hong broken law

问题三：法香是啥，味道怎么样，哪里可以买到 学名 Thymus vulgaris

科属 唇形科

分类 多年生草本

植株高度 约30公分

种子发芽 12-20天

成熟时间 90-100天

花期 夏

利用部位 叶

本种子为立性麝香味百里香，香味较英国百里香浓。叶为深绿色至深青绿，小而尖，茎分枝茂盛，为木质花小淡紫色至白色，有浓郁芳香。

法香末 也称 法香碎,.料店有售

问题四：什么是法香？ 法香为多年生草本，叶片用途广泛。栽培要求日照充足通风良好，排水良好的沙质壤土或土质深厚壤土为佳。

叶片可结合各式肉类、鱼贝类料理，泡茶能帮够助消化、消除肠胃胀气并解酒，浸剂中加蜂蜜可治痉咳、感冒和喉咙痛。泡澡亦有舒缓和镇定神经之效，提炼精油有杀菌作用，并可加入雀斑膏制作，具有消除雀斑、修复老化皮肤，亦可制作香皂和漱口水的材料。在各厨房用得也很多。中餐常用于装饰；西餐用作调料、装饰等，具有辛香味。

问题五：法香是什么 法香为多年生草本，叶片用途广泛。栽培要求日照充足通风良好，排水良好的沙质壤土或土质深厚壤土为佳.

法香百科：

问题六：新鲜法香是什么 就是外国的香菜，你看到烤面包片傍边的那个小土豆了吗？里面点缀的绿色小叶子就是法香，在的大农贸市场或是超市中都有卖的。上海也应该有的。

小番茄

配料适量橄榄油 5g盐 4个蒜瓣 10g法香 20g奶酪粉 3g黑胡椒碎 10ml柠檬汁

制作步骤1 准备好所有的食材。

2 土豆入开水中煮熟。

3 锅中水烧开放入意大利面加少许盐煮熟。

4 捞出用少许橄榄油拌均匀备用。

5 再把豆角焯烫备用。

6 豆角切段，熟土豆去皮切块，小番茄切两半。

7 法香，大蒜，柠檬汁，奶酪粉，和5毫升橄榄油，盐，黑胡椒碎放入搅拌攻搅打成为法香酱备用。

8 炒锅倒入橄榄油放入豆角，土豆，小番茄翻炒。

9 加入煮熟的意大利面。翻炒均匀关火。

小贴士意大利面可以随意，任何形状都可。煮意大利面的时候可加点盐，煮好后用橄榄油拌一下，可防止粘连。 这些你可能也感兴趣： 意大利贝壳面的做法 豆角的做法 土豆的做法 小番茄的做法

问题八：熏法香是什么意思 熏香的习俗来源于宗教信仰，上古时期人们对各种各样的自然现象解释不了，感到神秘莫测，希望借助祖先或神明的力量驱邪避疫、丰衣足食。于是找寻与神对话的工具。由于人们觉得神和灵魂都是飘忽不定的、虚无飘渺的，自然界除了云、雾以外（云雾缭绕之外也成了人们心目中神仙居住之所）只有熏烟有此特征，于是古人们似乎找到了一种与神、祖先联络的办法，这就是熏香。古埃及人向太阳神祈祷时，口中念诵“借香烟之力，请神明下界”，这同人点香尊道敬神完全相同。

问题九：欧芹就是法香末吗 不是的，欧芹是parsley，和香丁长得很像，不过味道偏甜些，法香是thymy，叶子是皱在一起，呈簇状的，你要是做蒜蓉面包的话，凑活着也能用~~~

问题十：法香用英文是什么 parsley.主要用于点缀，装饰。也可用作制作东西时的添加物！

大芫荽能用什么代替

别名 麝香草

大芫荽能用什么代替

法香（Parsley）：又称洋香菜、欧芹、洋芫荽。

大芫荽能用什么代替，芫荽也就是我们平时吃的香菜，很多人都会拿芫荽当作调味料，但是也有不少人对芫荽过敏，吃不了芫荽，想找一个代替品。为大家分享大芫荽能用什么代替。

大芫荽能用什么代替1

可以用法香代替。

法香的用途

叶片可结合各式肉类、鱼贝类料理，泡茶能帮够助消化、消除肠胃胀气并解酒，浸剂中加蜂蜜可治痉咳、感冒和喉咙痛。泡澡亦有舒缓和镇定神经之效，提炼精油有杀菌作用，并可加入雀斑膏制作，具有消除雀斑、修复老化皮肤，亦可制作香皂和漱口水的材料。

日照充足通风良好，排水良好的沙质壤土或土质深厚壤土为佳。种子直播，每穴3-5粒，株高5CM时须疏苗，以利生长。株高18CM时可撒肥料，让叶子及茎干充分生长，植株过于茂盛时可稍加修剪枝叶，有助于生长。

去腥：

(2)可在5斤水中加入半两盐，把原料泡在盐水里， l小时后，土腥味便可消失。

大芫荽能用什么代替2

1、驱寒止痛

大芫荽是一种性质温热的绿色蔬菜，人们食用它以后能起到温胃散寒祛寒止痛的重要作用，另外它含有的挥发油还能温和肠胃，加快肠胃蠕动，提高他们的消化功能，能加快身体对食物的消化与吸收，经常食用可以增强人体消化能力，也能预防胃寒胃痛等多种不良症状发生。

2、补充营养促进代谢

大芫荽是一种营养价值极高的绿色蔬菜，人们食用它不但能吸收丰富植物蛋白和大量碳水化合物，还能吸收一些膳食纤维和维生素以及人体正常代谢时必须的一些微量元素，人们使用它能吸收丰富营养，维持身体，正常代谢，对增强身体素质提高人体抗病能力都有很大的好处。

大芫荽和香菜的区别

1、大芫荽与香菜是芫荽家族的不同的成员，这两种植物的叶子虽然都是绿色，但它们的叶片形状有极大不同，前者的叶片细长，茎比较短，而且者的叶片则多为不规则的圆形，表面有细小的花纹，而且周边还有些锯齿状存在。

2、大芫荽和香菜在味道上也有一定区别，大芫荽中含有一定数量的挥发油，它具有一定的自然香气，但香气并不浓烈，但香菜中挥发油的含量却特别高，它散发出的香气会特别浓，所以在平时香菜都会被人们当做调味品来食用，而大芫荽则要多会被人们当蔬菜炒着吃。

茴香菜的功效与作用

1、开胃消食

茴香菜含有大量挥发油，具有浓郁而诱人的香气，这种香味被人体吸收后能宽中理气，而且能促进消化液，可起到增加食欲的重要作用，对人类经常出现了食欲不振，有特别好的缓解作用。茴香菜中还含有丰富粗纤维，它能宽敞通便，加快肠道蠕动，能提高肠胃消化功能，

2、调节情绪

茴香菜能净化血液也能提高人类心功能，并能让人体吸收丰富维生素和胡萝卜素以及氨基酸，它能维持人体正常代谢，并能提高中枢神经功能，对稳定人力情绪有极大好处，对人类经常出现的焦虑抑郁和烦躁等负面情绪有良好调节作用。

茴香菜的'食用方法

1、蒜香茴香菜

茴香菜可以和大蒜搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把准备好的大蒜去皮以后剁成蒜末，再把准备好的新鲜茴香菜洗净后切成段，在炒锅中放植物油，加热后把蒜末入锅炒香，再把茴香菜入锅，快速翻炒，等它变软以后放入适量食用盐调味，炒匀以后直接出锅就可以。

2、茴香菜煎饼

茴香菜还能用来煎饼吃，再用它煎饼的时候需要把它洗净，以后切成碎末，放适量食用盐调匀腌制十几分钟，再取两个鸡蛋壳，开到里面放适量清水调匀，放入适量面粉，调成比较稀的面糊，在平底锅中放食用油，加热后取适量面糊入锅摊成饼状，煎到两面金黄以后取出就可以。

大芫荽能用什么代替3

芫荽的解析

【别名】

园荽、香菜、胡荽。

【注解】

芫荽是伞形科一年生草本植物芫荽的全草，营养丰富。原产地中海沿岸，常以嫩叶作调料蔬菜食用。埃及于公元前3～前2世纪曾以此为供品。汉代张骞出使西域时引入，8～12世纪传入日本。

【营养成分】

芫荽含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、正癸醛、壬醛、芳樟醇、二氢芫荽香豆精、异和香柑内酯以及其他维生素和矿物质。

【性功效】

芫荽性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦；芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

【宜食】

小儿麻疹及风疹透发不快或透而复没时、流行性感冒流行传染期间和已患有流感时的人食用好处多，可起到预防和治疗效果；此外还适宜于食欲不振，胃滞腹胀的人食用。

【忌食】

芫荽性温，因热毒雍盛而非风寒外来所致的疹出不透者忌食；小儿麻疹已经透发后即不能食用；患有癌症、慢性皮肤病和眼病、气虚体弱和患有胃及十二指肠溃疡之人不宜多食；要注意的是：凡服补及中白术、牡丹皮者，不宜同时食用芫荽。

《嘉祐本草》：“拔四肢热，止头痛，疗淤疹，豌豆疮不出，作酒喷之，立出。”

《日用本草》：“消谷化痰，通大小肠结气。”

《千金·食治》：“不可多食，令人多忘。食之发宿病，金疮尤忌。”

《食疗本草》：“久冷人食之脚弱。根发痼疾。”

《医林纂要》：“多食昏目；耗气。”

【食疗偏方】

芫荽猪肝汤用途 叶片可结合各式肉类、鱼贝类料理，泡茶能帮够助消化、消除肠胃胀气并解酒，浸剂中加蜂蜜可治痉咳、感冒和喉咙痛。泡澡亦有舒缓和镇定神经之效，提炼精油有杀菌作用，并可加入雀叮膏制作，具有消除雀斑、修复老化皮肤，亦可制作香皂和漱口水的材料

原料：鲜芫荽100克，鲜猪肝克，生姜适量。

制法：将芫荽洗净，猪肝洗净切片，生姜切碎；精油烧热加水500毫升，烧开后入猪肝、生姜、猪肝将熟时入芫荽，精盐即可。

功效：补肝和胃，促进食欲。适用于脾胃不和所致的嗳气反酸、不欲饮食、眩晕等病症。

感恩节的晚餐都吃哪些食物

80g土豆 4个

在感恩节的那天，火鸡是的食物，你知道感恩节晚餐吃的食物吗?相信不少人都不是很清楚吧，下面懂视小编就给大家介绍感恩节晚餐吃的食物，感兴趣的一起来看看吧!

问题一：白兰地 和什么菜品配在一起好呢 专业点的啊 海鲜和贝类 搭配香槟和不甜白酒最为合适。根据你个人的口味可选择清淡的Muscadet、Sancerre、Pouilly-Fume和Rhone等。

感恩节晚餐吃的食物道菜：烤火鸡

材料：火鸡一只、鸡肝少许、香料束一把(玉桂叶、百里香、法香)200克、面包6片、黑胡椒10克、盐15克、红葱头25克、红酒少许、鸡高汤少许。

做法：

2、将火鸡洗净，腹内塞入香料束，填入馅料，外皮撒上胡椒盐，放入烤箱以220℃温度烤约2小时。中途给鸡翻身，那样受热均匀。烤熟的火鸡取出放在装饰好的盘子中，撒上黑胡椒和盐，即可食用。

第二道菜：南瓜饼

材料：南瓜、砂糖、糯米粉、澄粉、豆沙馅。

做法：

1、南瓜去籽，洗净，包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右(以南瓜肉粉熟为准)用勺子挖出南瓜肉，加糯米粉和澄粉，砂糖，合成面团。

2、分成小块，包入豆沙馅成饼胚在饼胚表面刻上南瓜象形纹装饰上南瓜皮，上蒸笼蒸4-5分钟即可南瓜于粉的比例，以能和成面团为准。

第三道菜：奶香苹果派

做法：

1、奶香苹果派的做法鸡蛋打散加入白糖和色拉油，加入低粉。抓捏成团，冷藏1小时左右备用。鸡蛋中加入牛奶和白糖，煮开后加入低粉不停搅拌。

2、制作成稍干些的面糊，苹果切成薄片，泡在水里，防止变色。取出冷藏过的派皮，隔保鲜袋擀压成片状，放入模具。放入制作好的派馅，摆入苹果片，中间放入一颗糖，表面涮蜂蜜，烤箱预热180度，中层，约30分钟。

第四道菜：南瓜派

做法：

1、制作派皮：面粉和细砂糖混合后过筛，加入室温软化的黄油，用手把黄油和面粉搓均匀成屑状。将蛋黄、水和盐混合均匀倒入面粉中，揉成光滑的面团，包入保鲜膜放冰箱冷藏室冷藏30分钟。

2、制作馅料：南瓜去皮去籽，切成小块或薄片用蒸锅隔水蒸熟后用勺子捣烂成南瓜泥。将派馅的所有原料混合，搅拌均匀(也可以放入食品搅拌机中搅打均匀)。

3、取出冷藏的派皮面团，擀成比派盘略大的薄片，将面片盖在派盘上，去除多余的边角。用叉子在派皮底部插孔，防止烘焙过程中派皮鼓起。将制好的馅料倒入派盘中约8分满;烤箱预热200度，烤10分钟后将温度调成170度，继续烤15-20分钟待馅料凝固即可出炉。

传统感恩节大餐的经典美食1.火鸡

火鸡以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高，在30%以上;二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。目前，世界上有许多以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。

2.红莓苔子果酱

又甜又酸的红莓酱是次感恩节餐桌上的食物，今天的餐桌上也有它。小红莓是一种又小又酸的野莓，生长在麻塞诸塞州和新英格兰各州的沼泽地区。印第安人用它的果实治疗各种炎症，用果汁来染红地毯和毛毯。他们教导清怎样使用糖和水来烹饪小红莓，做成红莓酱。

印地安人把小红莓叫做“ibimi”，意思是“苦莓”。则叫这些“鹤莓”，因为小红莓的花把草茎拖的倒垂下来，很像脖子细长的白鹤。今天在新英格兰地区依旧生长小红莓。

3.甜山芋

甜山芋是感恩节的主要食物之一。甘薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高。众所周知，红薯的营养十分丰富。然而，更为可贵的是，在日本癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。

红薯别和过甜的东西同吃。红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。

美国感恩节习俗众所周知，感恩节购物已经成为了美国人的习俗。从感恩节到圣诞节这一个月，是各个商家传统的打折季。每年这个时候，大多数商场都会贴出“30-70off”不等的标语和促销活动来吸引顾客。

这天，绝大多数商店都会清晨五、六点钟就开门，有的甚至更早。商家更会采取提前在感恩节几天前的报纸上刊登广告，发放优惠券，对商品大幅降价等措施来吸引顾客。很多消费者把这一天看作准备圣诞礼物或买到便宜货的黄金时刻，由于降价商品数量有限，很多热门商店(如沃尔玛)门前在前一天晚上就会排起长队。而商店开门的一刻也偶尔会由于过于拥挤争抢而酿成件。

由于各商家往往到一刻才公布自己的降价商品清单，并把这看作商业秘密，而网络上往往在几个星期前就出现了栽 培 : 日照充足通风良好，排水良好的沙质壤土或土质深厚壤土为佳。种子直播，每穴3-5粒，株高5CM时须疏苗，以利生长。株高18CM时可撒肥料，让叶子及茎干充分生长，植株过于茂盛时可稍加修剪枝叶，有助于生长 一种西餐香料香法香，一种香菜，剁碎了以后就是法香末;从各种管道得到的降价消息，从而引发了一些法律。

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白兰地配什么菜?

问题七：法香怎样吃? 主料200g意大利贝壳面 ?

鸡肉和猪肉

吃大芫荽的好处

广baike.baidu/...99Um8K东点心

如果是油炸的点心，搭配香槟和清淡，新鲜的白酒包括Muscadet、Entre-deux-Mers、Sancerre、Pouilly-Fume 以及来自Alsace的Sylvaner、Pinot Blanc和Riesling。如果是蒸的虾子、豆腐皮，鸡肉或猪肉，则可搭配怀瓶中稠度到浓郁丰厚的白酒。如果是芋头角、烧鸭和其他肉类，那么搭配红酒较好，包括Bearjolais Crus、Rhone和Bordeaux。

鸭肉

鸭肉在菜中是颇普遍的，包括四川菜、广东菜、菜和潮州菜。如果是熏鸭或烤鸭，可以选择清淡到中稠度的红酒，如Beaujolais、Rhone、Chinon或Burgundy。如果是带有肉汁的（如潮州酱鸭），则可搭配较浓郁丰厚的Bordeaux或Rhone（Chateauneuf-du-Pape、Hermitage、Cote Rotie）。

四川菜

四川菜通常又辣又油，如果使用白肉或是海鲜贝类，可选择香槟或新鲜爽口的白酒。如果是其他材料，则搭配Rhone红酒，包括Gigondas、Chateauneuf-du-pape、Cote Rotie和Hermitage。

香槟是最完美的搭配，当然在汤中还要加上一滴干邑白兰地。

面以海鲜和贝类为主的面可选择中稠度到浓郁丰厚的白酒（请参考海鲜和贝类），如果是让你无法抗拒的广东牛肉烩面，则搭配中稠度到浓郁丰厚的红酒，特别是Bordeaux。

香菇

菜肴中如果带有大量的香菇，红酒是搭配，包括中稠度到浓郁丰厚的Burgundy、Bordeaux、Beaujolais Crus和Rhone。

咖哩和其他辛辣食物

当菜肴中有太多辣椒和椰浆时，避免搭配葡萄酒。如果食物不是很辣，可依据菜肴中的成份，看看是海鲜、贝类、白肉或红肉选择香槟，或带点辛辣的白酒如Pouilly-Fume或Gres，或简单便宜的Rh?ne，或Bordeaux红酒。嘿嘿，虽然不能帮上忙，不过建议您看看喽！

问题二：白兰地就着什么菜喝好 喝啤酒吃海鲜和烤肉，(::7: 吃烧烤喝点啤酒似乎还行，但啤酒搭配海鲜要小心痛风症了。 查看原帖>>

问题三：喝白兰地应该吃什么菜 我同样是作餐饮的，lfb2048小同学说的红配红、白配白非常好，不过那是指的葡萄酒，不是白兰地，任何烈酒（40度以上）都会使舌头的味蕾感到麻痹，分辨不出食物的味道，即便是葡萄加度酒，比如钵酒，比如雪利酒，因为酒精度在18度以上，人们也不会用来佐餐了，即便是吃一些东西，那也是一些canape啊，tapas之类的了，不是什么正经的菜，

在餐厅里，白兰地毫无疑问是餐后酒当中的了，人们（尤其是绅士们）在吃晚饭之后都会叫上一杯白兰地，边聊边喝---不过可千万别问客人您要不要加冰？会让人家笑话的，不但不加冰，给客人倒酒之前还要用温水给杯子加热一下。

不过现在也有越来越多的年轻人在酒吧里喝白兰地时加冰加水加碳酸饮料，已经渐渐成为潮流了。如果是喝轩尼诗里查或者轩尼诗杯莫停，还有金王马爹利和十三之类的，还是强烈建议净饮！！！

问题四：白兰地怎么搭配着喝？ 如果你在ktv储者酒吧一类的地方，可以兑点可乐、果汁、咖啡、茶都不错，甚至牛奶；

如果吃西餐，建议喝纯的或者加点冰，但改喝红葡萄或者香槟；

如果你在家里或者社交场合，喝纯的或者加冰的吧，不然就太土了；

如果你要是问，吃什么食物时喝白兰地好，我建议是吃肉时，呵呵

问题五：白兰地做的菜 白兰地能做什么菜 白兰地酒在西餐烹调中的应用主要是去除.和中和所烹原料中的腥味.

我以前一般是在做扒时下点牛油和白兰地来增加香味.

还有很多.....你看食谱啦!

问题六：白兰地与什么搭配好喝 酒兑饮料，是很没品味的。在KTV那些小孩拿爸钱买了酒，然后再买饮料兑着喝，这是很常见的，如果你觉得你的脑子和那类人不多，请便。 白兰地这么好喝，你如果确实需要兑，那请你还是换酒吧

问题七：白兰地可以做什么菜啊？ 可以菜：酱汁炒鲜蘑原料：

香菇500克红椒半个黄椒半个青椒半个

调料：

黄油2汤匙（30克）色拉油1汤匙（15ml）酱油2汤匙（30ml）白兰地1茶匙（5ml）味精1/4茶匙（1克）

做法：

1）香菇切成厚片，青红黄椒分别切成条。

2）炒锅烧热，加入色拉油和黄油，等黄油融化后，放入香菇片，用中火翻炒，等到香菇稍微变软，加入酱油翻炒，然后把青红黄椒条放入，翻炒半分钟。

3），淋上白兰地，放入味精，即可出锅。注意：黄油一定要和色拉油来融合，单独使用很容易变焦。整个制作过程始终保持中火，且不要加水，否则会影响菜肴的爽滑。

除了香菇也可以放些白色的口蘑来一起炒，但不要放那些很容易出水的蘑菇或蔬菜。

问题八：白兰地和什么做菜肴呢? 本人用白兰地做虾或鱼 它适合做白肉 因为鱼虾味道以鲜为主 并不是肉的醇厚的香 所以白兰地的味道更能体现 教你个非常简单的白兰地煎鳕鱼

鳕鱼肉用盐 白兰地 鲜柠檬汁 少许黑胡椒粉 洋葱 法香 腌制15----20分钟 这时候不要放太多酒 腌好后 用纸巾或纱布吸去鱼肉身上的液体 用平底锅 橄榄油 油不易太热 放鱼之后要调大火 保持温度 煎得一边金黄时 烹入白兰地 锅身的温度一定要热 白兰地的酒精成分会被点燃 剩下的酒汁会均匀的被烹到鱼肉上 装盘后如果喜欢中式西餐的话（口味偏重些） 可以再用锅烧些汁 不多同样的调料 放些黑醋更香（但就吃不出鱼味了）淋再鱼肉上 可以吃了~~ （我相册里照片 感兴趣就看看）

问题九：那种牌子的白兰地可以做菜 1. 鸭腿/鸡腿四只，洗净。

2. 用叉子在鸭腿/鸡腿伤叉若干下。这样腌制时容易入味。

3. 制作腌料：葱姜大料4. 加入糖、盐、料酒、老抽、味极鲜

5. 加入白兰地

6. 将鸭腿/鸡腿与腌料拌匀。

7. 放入冰箱冷藏一夜。

8. 用锡纸把鸭腿/鸡腿根部包裹住。以免烤糊。这样冷藏一夜的鸭腿/鸡腿已充分入味。

9. 蜂蜜 与白醋拌匀。用来刷鸭腿/鸡腿表皮。

10. 烤箱预热200度。烤制30分钟。拿出刷一层蜂 。再入烤箱烤制10分钟。

11. 烤制好的鸭腿/鸡腿可以出炉装盘。要是喜欢切片的朋友，也可以切成片吃。这样方便些。

我还知道一个水果蛋糕，用白兰地做的。

1.头一晚，将蔓越干，芒果干，葡萄干，用白兰地酒泡起来。

2.将无盐牛油和糖放一起，用打蛋器，高速打。打发到绒毛状。

4.将过了筛的低筋面粉拌入。

5.然后拌入泡好的水果干和白兰地酒。

6.入350度的烤30-40分钟，直到用牙签插入，提起来没稀糊糊粘上面。当然啦，你家的烤箱要很高级，用面火160C,和130C来烤。我家的烤箱没那么高级，就350度来烤了

问题十：什么菜配什么酒 吃海鲜喝白葡萄酒 吃羹汤时喝雪莉酒；吃鱼和海鲜时喝无甜味的白葡萄酒；吃肥腻或浓味的牛羊肉和野味时，喝高度红葡萄酒，最常见的是白兰地酒；吃奶酪时可用红葡萄甜酒。 具体到每种酒，又有讲究。如在品尝苏格兰威士忌前应先吃一点香脆的饼干。威士忌酒可以加冰、加水或苏打水，一般作为餐后酒饮用。葡萄酒通常是在点完菜后才决定的。点的餐中如有开胃菜，可询问在座客人是否要喝点开胃酒搭配。 中餐讲究“酒对” 酒与菜的搭配能讲究“酒对”―――状元红酒专对鸡鸭菜点；竹叶青酒专对鱼虾菜点；加饭酒专对冷菜；吃蟹时要饮黄酒……具体而言，就是色、香、味淡雅的酒类应与色调冷、香气雅、口味纯的菜点配合；色、香、味浓郁的酒类应与色调暖、香气馥、口味纯的菜点配合；色、香、味浓郁的酒类应与色调暖、香气馥、口味杂的菜点相配。

料头是什么？

3.把蛋和橙汁混合这两种肉口味细微，但也有很多变化。当使用清淡的调味料或快炒时，以上所有的建议都很好的搭配。但猪肉如被烤成叉烧，那么搭配一瓶清淡到中稠度的红酒将会更好。海南鸡饭与香槟、Alsace Riesling、Macon-Villages、Chablis，甚至与较浓的Meursault搭配都颇美味。好，然后分4次慢慢加入打发的牛油里。

料头就是烹调菜肴时用的配料，使菜肴杀腥、添香更美味。如姜、葱、蒜、椒等等都是料头常用原料。

材料：(为一个6寸的派的量)派皮：低筋面粉100克，细砂糖15克，黄油50克，蛋黄8克，水25克，盐1克。派馅：熟南瓜泥125克，牛奶120ML，椰蓉25克，糖30克，鸡蛋1个。

料头就是新近的一些钢材在使用时切去的已经没有用的那部分，例如新来的一批圆钢，它的头或尾可能不规则所以不能用。扔掉的这部分就是料头

料头是加工的剩余，剩下的就是料头了。