食品不得标注零添加 食品不得标注零添加什么意思

食品标识标注规定

法律1、季节。除了大棚蔬菜外，其它的反季节食品容易是转基因的。2、色彩。与传统的不一样的是转基因，比如彩色棉花、彩色辣椒。3、个头。按照传统，西红柿也有一定个头的，比如：像大拇指头那么一点大的小西红柿是转基因。再比如大豆，也叫黄豆，就是做豆腐，豆浆那种豆子，形状应该像动物内：腰的样子，有点扁，可现在的大豆，全是圆圆的、大不少、就像豌豆一样的大豆，产量很高，就是转基因。4、味道。传统的玉米一般就是黄玉米，白玉米，略带甜味，而现在流行的甜玉米，其甜度非常高，无疑是转基因。主观记得采纳啊：

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酱油里全是“科技与狠活”？无添加和0添加的区别是什么？

现在的消费者食品安全意识越来越高，对出售的商品十分关注其食品添加剂含量。标注零添加的食品更容易吸引消费者。

所谓的零添加指的是不添加味精食品添加剂，主要是经过微生物发酵制成的酱油。无添加酱油，它的主要成分是水，大豆，小麦，盐等材料。所以说还是有一定区别的。

食品中的添加剂又是成为大家关注的焦点。零添加只有水，大豆，小麦食盐等天然的原料。简单认为意见稿提出，对于按照食品安全标准不应当在产品配方中含有或者使用的物质，不得以“不添加”“不含有”“零添加”等字样强调该产品未使用或不含有。国外产品的食品添加剂少，或者认为有添加剂的产品不好，都是误会。无添加和无添加没有准确的界定。零添加的说法并不科学这种说法是多种营销的说法，容易误导消费者。

食品添加剂闹得沸沸扬扬，是不是“零添加”的食品更好呢？

当然不是。零添加的食品更不靠谱，因为没有什么食品是不需要添加的。

当然不是的，有些食物确实需要添加一些额外的东西，这样才能够保证不变质。0添加酱油，从成分上简单来说，是指酱油制作过程中没有提鲜物质、防腐剂、色素、味精的添加，只使用大豆、小麦、水、盐这些自然原料；而无添加是没有食品添加剂也不会滋生细菌。

零添加的食品不一定是的，但是对身体的伤新政规定，每个乳品企业申请不能超过3个产品系列9种配方。害是比较小的。

“零添加”食品真的不含食品添加剂吗

海天酱油的定价策略与同行无异，草菇老抽、金标生抽以10元以下的价格瞄准中低端酱油市场，但是严格的成本控制，让海天酱油能够在同行中脱颖而出。2010年至2020年，海天味业的毛利率从32.99几乎不可能，即使他的加工过程没有添加，改善色，香、味延长保质期的添加剂，原料也避免不了。而且，食品添加剂分为：天然的和人工合成的，所以他的说法本身就不成立。%跃升至42.17%，位居业内前列。

不添加未必好，添加了未必坏。看需要，比如，有毒，但在肉里防腐，肉变质时会产生一些毒性大的多的物质，怎么办呢，或者说变质了我怎么会吃，但是不是所有的变质都能被感官发现。

为什么婴幼儿奶粉标签不得含＂金装＂等字眼？

变化三：关于原料的说明变化

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1月26日，食品品监督管理总局发布《婴幼儿配方乳粉产品配方注册标签规范技术指导原则（试行）（征求意见稿）》，向公开征求意见。意见稿提出，婴儿

说现在一些食品生产企业喜欢在自己的外包装上标注“零添加”“不添加”等字样，目的大多是想以此来赢得消费者的信任和青睐。但实际上，一些食品之所以能保存很久不变质，就是因为使用了食品添加剂。只要使用食品添加剂合法适量，在安全范围之内，就不会给食用者身体 健康 带来危害。明：

婴幼儿配方乳粉标签是指依附于产品最小销售包装上的文字、图形、符号及一切说明物。意见稿明确，婴幼儿配方乳粉产品标签中，不得使用“进口奶源”“源自国外牧场”“生态牧场”“进口原料”“原生态奶源”“无污染奶源”等模糊信息标注原料来源。

意见稿明确，产品通用名称根据产品适用月龄应为“婴儿配方乳（奶）粉（0—6月龄，1段）”、“较大婴儿配方乳（奶）粉（6—12月龄，2段）”、“幼儿配方乳（奶）粉（12—36月龄，3段）”。

海天味业2020年净利润64.03亿元 高端酱油的零添加“神话”告终

《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》第二章第二十三条规定：婴幼儿配方乳粉产品配方注册号格式为：国食注字YP＋4位年代号＋4位顺序号，其中YP代表婴幼儿配方乳粉产品配方。

消费日报网 财经 讯3月30日晚间，海天味业（603288.SH）发布了2020年年报。公告显示，报告期内，公司实现营业收入227.92亿元，同比增长15.13%；净利润64.03亿元，同比增长19.61%；扣非净利润61.77亿元，同比增长21.51%；基本每股收益1.98元。公司拟每10股转增2股送1股派现10.3元（含税）。同时公司披露了2021 年营业总收入目标为 264.4 亿元，利润目标为75.6 亿元。

分产品来看，酱油仍是海天味业的定海神针，报告期内实现营收130.43亿元，同比增长 12.17%；销量实现245.33吨，同比增长12.99%，收入与销量保持同步增长，占公司总营收的57.23%。蚝油实现营收 41.13亿，同比增长 17.86%；调味酱实现营收 25.24 亿，同比增长10.16%。虽然海天味业财务指标表现良好，但是毛利率却出现了一定幅度下滑。2020年，公司整体毛利率水平为43.52%，同比下降3.71个百分点。其中酱油、调味酱的毛利率下降幅度都超过3个百分点。

针对业绩及公司高端酱油零添加的问题，消费日报 财经 频道记者向海天味业发送了采访提纲，截至发稿未收到回复。

做酱油有一套 关键在降本增效

在做酱油这件事上，海天味业确实有一套。从2018年至2020年，海天为了进一步规范产品标识，企业正确注产品的标识，明示产品质量信息，保护企业、用户、消费者的合法权益，根据《中华产品质量法》等法律、法规的规定，制定本规定。产品标识标注管理规定：条为了进一步规范产品标识，企业正确注产品的标识，明示产品质量信息，保护企业、用户、消费者的合法权益，根据《中华产品质量法》等法律、法规的规定，制定本规定。第二条本规定所称产品标识是指用于识别产品及其质量、数量、特征、特性和使用方法所做的各种表示的统称。产品标识可以用文字、符号、数字、图案以及其他说明物等表示。第三条在中华境内生产、销售的产品，其标识的标注，应当遵守本规定。法律、法规、规章和强制性标准、行业标准对产品标识的标注另有规定的，应当同时遵守其规定。第四条产品应当具有标识。装食品和其他根据产品的特点难以附加标识的装产品，可以不附加产品标识。第五条除产品使用说明外，产品标识应当标注在产品或者产品的销售包装上。产品或者产品销售包装的表面的面积小于10平方厘米的，在产品或者产品销售包装上可以仅标注产品名称、生产者名称；限期使用的产品，在产品或者产品的包装上还应当标注生产日期和安全使用期或者失效日期。本规定的其它标识内容可以标注在产品的其他说明物上。第六条产品标识所用文字应当为规范中文。可以同时使用汉语拼音或者外文，汉语拼音和外文应当小于相应中文。产品标识使用的汉字、数字和字母，其字体高度不得小于1.8毫米。第七条产品标识应当清晰、牢固，易于识别。第八条产品标识应当有产品名称。产品名称应当表明产品的真实属性，并符合下列要求：（一）标准、行业标准对产品名称有规定的，应当采用标准、行业标准规定的名称；（二）标准、行业标准对产品名称没有规定的，应当使用不会引起用户、消费者误解和混淆的常用名称或者俗名；（三）如标注“奇特名称”、“商标名称”时，应当在同一部位明显标注本条（一）、（二）项规定的一个名称。第九条产品标识应当有生产者的名称和地址。生产者的名称和地址应当是依法登记注册的，能承担产品质量的生产者名称和地址。进口产品可以不标原生产者的名称、地址，但应当标明该产品的原产地（／地区，下同），以及商或者进口商或者销售商在依法登记注册的名称和地址。进口产品的原产地，依据《中华海关关于进口货物原产地的暂行规定》予以确定。有下列情形之一的，按照下列规定相府予以标注：（一）依法承担法律的公司或者其子公司，对其生产的产品，应当标注各自的名称、地址；（二）依法不能承担法律的公司的分公司或者公司的生产基地，对其生产的产品，可以标注公司和分公司或者生产基地的名称、地址，也可以仅标注公司的名称、地址；（三）按照合同或者协议的约定相互协作，但又各自经营的企业，在其生产的产品上应当标注各自的生产者名称、地址；（四）受委托的企业为委托人加工产品，且不负责对外销售的，在该产品上应当标注委托人的名称和地址；（五）在设立办事机构的外国企业，其生产的产品可以标注该办事机构在依法登记注册的名称和地址。第十条国内生产的合格产品应当附有产品质量检验合格证明。第十一条国内生产并在国内销售的产品，应当标明企业所执行的标准、行业标准、地方标准或者经备案的企业标准的编号。第十二条产品标识中使用的计量单位，应当是法定计量单位。第十三条实行生产许可证管理的产品，应当标明有效的生产许可证标记和编号。第十四条根据产品的特点和使用要求，需要标明产品的规格、等级、数量、净含量、所含主要成份的名称和含量以及其他技术要求，应当相应予以标明。净含量的标注应当符合《定量包装商品计量监督规定》的要求。第十五条限期使用的产品，应当标明生产日期和安全使用期或者失效日期。日期的表示方法应当符合标准规定或者采用“年、月、日”表示。生产日期和安全使用期或者失效日期应当印制在产品或者产品的销售包装上。第十六条使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人体健康和人身、财产安全的产品，应当有警示标志或者中文警示说明。剧毒、放射性、危险、易碎、怕压、需要防潮、不能倒置以及有其他特殊要求的产品，其包装应当符合法律、法规、合同规定的要求，应当标注警示标志或者中文警示说明，标明储运注意事项。第十七条性能、结构及使用方法复杂、不易安装使用的产品，应当根据该产品的标准、行业标准、地方标准的规定，有详细的安装、维护及使用说明。第十八条生产者标注的产品的产地应当是真实的。产品的产地应当按照行政区划的地域概念进行标注。本规定所称产地，是指产品的最终制作地、加工地或者组装地。产品形成后，又在异地进行辅助性加工的，应当按照本条第二款的规定确定产地。法律、行政法规对产品产地的认定另有规定的，从其规定。第十九条获得质量认证的产品，可以在认证有效期内生产的该种产品上标注认证标志。第二十条获得认可的名优称号或者名优标志的产品，可以标注名优称号或者名优标志。标注名优称号或者名优标志时，应明确标明获得时间和有效期间。第二十一条产品标识标注的产品条码，应当是有效的产品条码。第二十二条生产者按照合同为用户特制的不直接用于销售的产品，其产品标识可以按照合同的要求标注。第二十三条销售者销售的商品的标识应当符合本办法的规定。第二十四条生产者、销售者不得伪造或者冒用他人的名称和地址；不得伪造产品的产地、生产日期和失效日期，不得伪造或者冒用生产许可证标志、产品条码和认证标志、名优标志等质量标志以及其他质量证明。第二十五条本规定下列用语的含义是：（一）奇特名称是指以不按常规的命名方法，而使用用户、消费者不易理解、不能识别产品的产品名称。（二）商标名称是指产品的商标命名的产品名称。第二十六条本规定由技术监督局负责解释。第二十七条本规定自发布之日起施行。酱油连续三年年均增长 14.5%，2020年酱油品类贡献了公司约57%的营收，超过130亿元。酱油的毛利率为47.38%，同比下降3.71%。从财报来看，主要是营业成本增幅大于营业收入增幅，营业成本增幅为18.94%。仔细研究财报发现，营业成本中直接人工同比增长 24.88%、运费同比增长。海天味业表示，直接人工同比上升主要是生产人数增加及薪酬水平提高所致；运费涨幅靠前主要是期间运费成本上升，以及为快速响应客户需求增加仓储基地间的产品调拨所致。

降本增效，永远是企业的制胜之道。海天前员工陈小龙在《调味品营销书》中称，海天内期坚持的一项工作是把酱油渣用水泡一泡，将这种“副产品的副产品”当盐水用，以降低成本。而同行企业的做法通常是把酱油渣直接当作饲料，对外销售。华金证券曾计算，同样是调味品行业的上市公司，中炬高新每吨产品的成本约是海天味业的1.4倍。

酱油分三六九等，那标准是什么呢？在行业标准中主要取决于“每100毫升产品中的氨基酸态氮含量”这一指标，达到0.7克是一级酱油、0.8克及以上是特级酱油。“鲜酱油”“零添加”“有机”等高端产品概念基本都落于“特级酱油”这一分级内。电商渠道数据显示，“零添加”酱油的单位售价一般是“一级酱油”的3倍以上，用了有机大豆生产的“有机酱油”的价格则是4倍以上。千禾味业更是直接以零添加为招牌，专攻高端市场。2020年三季报显示，千禾味业实现营收12.22亿元，同比增长21.45%；净利润为2.24亿元，同比增长63.67%，更是以49.45%的毛利率位居行业首位。

但是，食品行业真的存在零添加神话吗？工程院院士、工商大学孙宝国曾公开表示，大部分公众对食品添加剂仍有误解，企业不能以“零添加”作为吸引消费者的噱头。此前，市场监管总局对外公布《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》。意见稿提出，对于食品中不含有或者未使用的物质，食品标识不得以“不添加”“零添加”“不含有”或类似字样强调不含有或者未使用的描述内容。

在食品行业人士看来，所谓的“零添加”类文字 游戏 ，不过是商家利用与消费者之间的信息不对称玩的噱头而已。千禾味业的零添加是这样，海天味业的零添加酱油及食用油亦是如此。

奶粉没有国食注字的能不能买

自诞生了草菇老抽、金标生抽等国民级单品之后，海天味业同样瞄准了高端酱油这片蓝海。究竟成果如何，公司未在2020年年报中公布。根据中金公司援引微信公众号调味品商界的调研数据称，海天味业的高端产品营收占比已经在2018年上升至四成。

如果生产日期是在2018年1月1日之后的奶粉，没有国食注字则不能买。

国食注字是在境内销售的奶粉厂家，向食监总局提交配方申请，通过审核后得到的编号。对于2018年1月1日后生产的产品，应注意查看是否标明“国食注字YP”字样的配方注册号。如奶粉包装上没有国食注字，不要购买。

婴儿奶注册制，顾名思义，就是对婴幼儿奶粉的规范：2018年1月1日开始，在生产或进口到我国销售的婴幼儿配方奶粉都应该获得配方注册证书，并且要在外包装上标注注册号。

2018年1月1日前，已经合法生产和在销售的奶粉，仍然可以销售到保质期结束。

按照新规，不符合配方注册要求的产品，过渡期后将停止生产经营。

据了解，注册审批工作严格按照婴幼儿配方乳粉食品安全标准进行审评，主要成分及可选择添加营养素必须明示，标签标识不得使用虚、夸大、违反科学原则或者化的词语，不得涉及疾病预防，不得涉及治疗和保健功能。

企业在申请配方注册经过一些博主和网红爆料，确实是这样的情况。无添加就是没有添加一些比较的添加剂，而您添加的意思就是没有添加这种添加剂，但是添加了其他的添加剂。时，需提供以下证明材料，具体包括：

1、婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请书

2、申请人主体资质证明文件

4、产品配方研发报告

5、生产工艺说明

6、产品检验报告

7、研发能力、生产能力、检验能力的证明材料

8、其他表明配方科学性、安全性的材料。

因此，每个工厂最多只能注册3个系列的奶粉，每个系列奶粉若覆盖3个段数，总共就只有9个配方。如果同一企业申请注册2个以上同段数配方时，配方之间要有明显异，并经科学证实。

在这之前，我国的婴幼儿奶粉的标签也是有新的规定，必须要符合《预包装特殊膳食用食品标签通则》（GB 13432）的要求，包括进口奶粉。自2014年4月1日起，进口婴幼儿配方乳粉的中文标签必须在入境前已直接印制在最小销售包装上，不得在境内加贴。

新政实施后，对标签的要求更加规范了，标签应当与获得注册的产品配方的内容一致，并标注【注册号】，更严格规范了外包装上的产品名称、配料表、营养成分表、原料来源、适用月龄等事项的标识标注。

新政后的变化：

变化一：配料表的变化

配料表和以前一样必须按照添加量的递减顺序列出，新政则进一步要求食用植物油的品种名称也要按照加入量的递减顺序标注。

变化二：营养成分表的变化

营养成分表的顺序除了要按标准规定的顺序列出，还要按能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、可选择性成分这几个类别分类列出。

新政规定，必须如实明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的动物性来源。如果有两种以上动物性来源，还要标明各种动物性来源原料所占比例。

变化四：功效性等其他类说明的表述变化

1、“不得使用“进口奶源”、“源自国外牧场”、“生态牧场”等模糊信息；

3、不得明示或者暗示具有益智、增加抵抗力或者免疫力、保护肠道等功能性表述。”如“益眠”、“强体”等；其他误导消费者的词语，如使用谐音字或形似字足以造成消费者误解的，如“亲体”、“母爱”、“仿生”等。

参考资料来源：

我国转基因食品标识混乱，该如何分辨转基因食品呢？

扩展资料：2005年9月20日，食品品监督管理局下发《保健食品清理换证方案（征求意见稿）》，食品品监督管理局将对保健食品生产企业原来批准的证书重新登记审核，以往两种批准文号“卫食健字”及“国食健字”将被统一规范为“国食健字”。

要求转基因食品包装上必须标注“转基因食品”信息，可以看包装上是否有此类文字来鉴别。当然更有效更准确的鉴别方法是委托有能力和资质的单位对产品进行基因检测。

在每个标签的中间一般有4位数字：3字开头的表示是实施奶注册的，媲美品的标准管控。今后，不管是国产还是进口抑或海淘奶粉，都必须在进行配方注册，没有例外。是喷过农，4字开头的表示是转基因水果，5字开头的表示是杂交水果。我国目前为止还没有转基因食品条形码的规定。

食品“零添加”标注泛滥，真的是在为群众考虑吗？

食品“零添加”标注泛滥，不是在为群众考虑，因为这样做只会让群众更加的分不清楚，而且会造成群众的恐慌心理。

并不是，很多商家都是通过这样的方式来吸引人们的目光，并且也是为了提高销售额，提高经济收益。

我认为不是，他们这样做的话，只是为了抬高自己的价格，然后让消费者去高端酱油零添加“神话” 该破灭了购物，我认为说白了就是为了抬高自己的价格而已。

并不是，他们只是为了用这样的宣传来取得消费者的信任，能够更好的将自己的产品卖出。