关于家常小炒做法分享，家常小炒做法大全这个很多人还不知道，今天小周来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

家常小炒做法分享 家常小炒做法大全家常小炒做法分享 家常小炒做法大全


家常小炒做法分享 家常小炒做法大全


1、制作方法、猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。

2、其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。

3、 [1] 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

4、凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

5、下面我为大家分享猪肉小炒菜谱的做法。

6、【油焖尖椒】材料、尖椒、植物油、葱、姜、蒜、生抽酱油、老抽酱油猪肉小炒菜谱的做法：家常小炒菜莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。

7、红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。

8、做法1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。

9、2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。

10、3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。

11、4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。

12、5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。

13、6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。

14、7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。

15、8、加入木耳丝，继续8、中小火煮四十分钟，煮的过程中需随时查看以免烧糊煸炒。

16、9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。

17、我觉得炒菜没什么诀窍，只要用心去做，就能做出好味道。

18、也很少具体调料的分量，因为这个我确实没有刻意去弄清楚过，每次都是根据家人的口味信手拈来，居然很少出错。

19、大概家常味要得就是这种感觉。

20、猪肉小炒菜谱的做法：小炒菜花菜花，五花肉，青尖椒，朝天椒，姜，蒜，盐，生抽，鸡精，白糖做法1.姜蒜切片、五花肉切簿片2.青红辣椒切小圈3.菜花用小刀协助，撕成小朵4.锅中先烧开水，放适量的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥干水备用5.锅中放少许底油，放入五花肉翻炒至微焦出猪油6.放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味7.倒入菜花8.调入盐、生抽、白糖、鸡精，即可猪肉小炒菜谱的做法：小炒菜花菜花1朵，胡萝卜100克，5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量做法1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵;蒜头拍扁，青蒜切段2.热油锅，爆香蒜头3.倒入胡萝卜片翻炒至软身4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟5.倒入菜花，翻炒均匀6.倒入，翻炒均匀7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右9.淋入少许生抽10.淋入水淀粉11.翻炒均匀12.加入青蒜，翻炒均匀即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。