豌豆米怎么保存放的时间长_豌豆米的保存方法

豌豆怎么冷冻保存才新鲜

（3）煮熟的豌豆口感柔软，可以加入汤中煮成豆汤，或与其他蔬菜搭配煮菜。

冷冻保存方法如下：

豌豆米怎么保存放的时间长_豌豆米的保存方法

豌豆米怎么保存放的时间长_豌豆米的保存方法

豌豆米怎么保存放的时间长_豌豆米的保存方法

没有剥皮的，生的豌豆不要清洗，应该直接放入冰箱冷藏。如果是已经剥好的豆粒，装袋后密封排气并冷冻保存。

豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。

以上内容参把新鲜的蚕豆去掉外面的厚荚后，再剥掉蚕豆的薄皮，将剥出的蚕豆米放入保鲜袋内，扎紧袋口后放入冰箱的冷冻室内可长期保存。建议每个袋子里放入一次吃的量，这样就可以随时取出一包翠绿鲜嫩的蚕豆米。考：

剥好的豌豆怎么保存？剥好的豌豆米怎么保存？

豌豆含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和大脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中的胆碱、蛋氨酸还有助于防止动脉硬化。

现在这个季节，我们去超市买的豌豆都是带壳的，买回家后剥掉外壳才能吃，而且容易存放。那么，剥好的豌豆怎么保存？剥好的豌豆米怎么保存？

剥好的豌豆怎么保存

一、带瓢瓤的豌豆，这种不要去外面包裹，简单地说就是从豌豆树上摘下整个类的。这种只要用塑料袋装好就行!

二、从瓢瓤里剥好的带壳的豌豆保存方法：

1、把豌豆皮剥开，将豌豆(千万不要用水清洗，剥出后直接保存)放进袋子里，密封好以后，平铺整齐(尽量使每粒豆子都很舒服的平躺下，不要和其他豆子挤在一起)

2、放入冰箱的冷冻室里，直接冷冻就行啦。

这些保存方法还是比较受用的，可以让豌豆长时间的储存起来，想什么时候吃就什么时候吃，如果要买豌豆，尽量还是少买些，一次吃完，吃完了再买新鲜的，这样才能时刻吃到新鲜的豌豆。

1、根据颜色选购豌豆，颜色鲜绿的为新鲜，而颜色发黄的就不新鲜了，也不耐储存。

2、把豌豆放在淡盐水里浸泡十分钟。

3、用清水将豌豆清洗干净。

4、用剪刀减去豌豆两端，这样即有利于入味儿，也方便食用。

豌豆怎么微量元素去皮

1、豌豆用清水洗净，加水（水要没过豌豆表面）浸泡半小时。

3、取豌豆放在手心，五指并拢向手心方向挤压并用力搓豌豆，即可去豌豆皮（豌豆浸泡至外湿内干，用力搓即可容易去皮），100how提示：如果豌豆没有去皮，可继续浸泡再搓去外皮。

4、搓过后的豌豆仁很容易被搓成两瓣。

5、豌豆仁放在盘中，静置2分钟至豌豆皮发干，用嘴对着盘里的豌豆仁吹气以去掉豌豆皮。

如何保存新鲜豌豆粒

注意事项：

保存新鲜豌豆粒的方法：保存新鲜豌豆需要一个处理过程，下面一起来看看。

1、常温保存多2天，冷冻保存可以达到1年。倒入豌豆粒，大火烧开煮一分钟即关火。豌豆为什么要煮？经过加热煮制的豌豆，破坏了豌豆中的氧化酶，这样即使冷冻半年也不会坏，并且颜色翠绿，口感也和鲜的别也不大。

很重要的一步，豌豆煮分钟后要立刻过凉，用笊篱捞起后放在水龙头下过凉，这样的豌豆颜色不会发黄，更漂亮。加水过凉，反复换水至水温是凉的即可。

新鲜豌豆怎么储存才能又保鲜又放的久呢

新鲜豌豆营养丰富，但在加工或烹饪过程中易损失一部分营养。以下几种方法可以避免新鲜豌豆的营养损失：

1. 储存前的准备工作

在储存新鲜豌豆之前，首先要进行一些准备工作。将豌豆从豆荚中取出后，用清水浸泡五分钟，清洗干净豌豆表面的杂质和污垢。然后将豌豆用吸水纸擦干，确保表面没有水分。

2. 储存新鲜豌豆的方法

储存新鲜豌豆的方法有很多种，以下三种是比较常用的方法：

（1）保鲜膜法：将干燥的吸水纸铺在保鲜膜上，然后将豌豆摆放在吸水纸上，用保鲜膜将豌豆包好。将包好的豌豆放入冰箱冷藏室，可保存一周左右。

（2）密封袋法：将干燥的吸水纸放入密封袋内，然后将豌豆摆放在吸水纸上，将口封紧。将密封袋放入冰箱冷藏室，可保存一周左右。

3. 储存新鲜豌豆的保鲜技巧

储存新鲜豌豆不仅要注意储存方法，还要注意以下保鲜技巧：

（1）不要将豌豆与其他蔬菜放在一起，以免影响保鲜时间。

（2）尽量将豌豆分成大小相似的组，以方便取用和减少豌豆表面的损伤。

（3）保存期间，应经常检查豌豆的状态，及时清除变质的豌豆。

4. 如何判断豌豆是否新鲜？

储存前要确保豌豆是新鲜的。以下几种方法可以较为准确地判断豌豆的新鲜程度：

（1）观察豌豆的表面，如果有深色或斑点，说明豌豆已经不新鲜了。

（2）轻轻捏一下豌豆，如果质地松软或发黄，说明豌豆已经变质。

（3）闻一闻豌豆的气味，如果有异味或发酸的味道，说明豌豆已经不能再食用了。

5. 如何正确食用新鲜豌豆？

选择新鲜的豌豆后，如何正确食用呢？

5、锅中加入与豌豆等量的水，放入适量盐，下入豌豆，锅开小火煮5分钟即可出锅。6. 如何避免新鲜豌豆的营养损失？

（2）在烹饪时添加少量油和醋，可以减少营养素的损失。

（3）切碎、切丝或切粒的豌豆容易氧化，应尽快食用，以保持其营养价值。

新鲜豌豆是一种低热量、高营养的蔬菜，在食用前需要进行储存和加工。选择适合的储存方法和保鲜技巧，可以延长豌豆的保鲜期限，充分利用豌豆的营养价值。在食用过程中，加工和烹饪过程中要注意减少营养素的损失，尽可能保持其营养价值。

新鲜豌豆常温下可以放多久 新鲜豌豆的保存方法

1、先准备一大袋豌豆，现在市场上豌豆还是很多的，价格也不高，挑选的时候尽量选择外壳摸上去饱满的，颜色是要翠绿的。

维生素B12、生豌豆剥皮后，为了破坏酶，使储存时尽量不发生变质，需要在开水里灼一下，捞出控干水分放入袋里密封好，吃的时候解冻即可。冷冻保存时间虽然长，但低温下还是会导致豌豆的营养流失，破坏其口感。

豌豆粒怎么保存

（2）豌豆口感清脆，可切丝、切片或切粒加入沙拉中。

将新鲜的豌豆粒清洗干净，放在沸水中焯烫，放进冷水中过凉，控干水分，用食品袋密封好，放在冰箱冷冻保存即可。豌豆粒的数量比较多，可以用食品袋分别包好，这样便于烹饪。豌豆粒可以用于制作清炒豌豆粒、豌豆粒糯米饭、豌豆粒胡萝卜汤等美食。

荚用豌豆均供清炒，也可做汤，粮用豌豆可与米煮粥材料准备：豌豆、食盐、食用油、密封袋。。由于豌豆富含赖氨酸，大米又缺赖氨酸，豆谷共煮食，可起到与蛋白质互补的作用。消化不良者不宜大量食用。鲜嫩的茎稍、豆荚、青豆是倍受欢迎的淡季蔬菜。干豌豆的加工精细磨粉，选用光滑圆粒豌豆做原料，采用特定机结合工艺将豌豆粒的种皮、子叶和胚芽三部分分离，然后分别磨粉，得到食用纤维粉、子叶粉和胚芽粉。种皮部分磨成的食用纤维粉可用做面包或营养食品中食用纤维的添加剂，改善食品膨松性，促进人体消化功能。子叶粉和胚芽粉在制作婴儿食品、保健食品和风味食品方面用途很广，既是常用的天然乳化剂，又是赖氨酸增强剂。另外，干豌豆还可以提取豌豆浓缩蛋白，豌豆蛋可做面包等食品的增强剂，提高其蛋白质含量和生物价，还可制作粉丝，发豌豆苗等。

豌豆放冰箱一年能吃吗 豌豆放冰箱一年能不能吃

保鲜剂处理：用20毫克/公斤的 BA溶液喷雾处理豆荚，可抑制叶绿素降解，延缓衰老。包装喷雾后用竹筐贮放，竹筐使用前应用漂溶液消毒。

1、豌豆冻一年了不能吃，

2、冷冻豌豆多可以保存两到三天，要尽早食用。买来新鲜豌豆中含有大量的维生素B1，能够防止精神焦虑症，因此被称为“精神维生素”。的豌豆，剥出豌豆米，不要洗，直接装入食品袋，不要装得太满太多，封好封口，放入冰箱冷冻室即可。吃的时候取出，不需化冻，直接清水洗净即可烹调。

3、豌豆具有较全面而均衡的营养，豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。胚虽含蛋白质和矿质元素，但在籽粒中所占的比重极小。

豌豆的保存方法可以长期使用

冷库贮藏：豌豆采收后可放入温度为0℃，相对湿度为85-90%的冷库中，此条件下豌豆可贮藏1-2个月；

2、预先将盛有清水的锅煮沸，将去壳后的豌豆粒放入锅中煮6分钟。

5、用大勺子将豌豆粒装在保鲜袋中，将保鲜3、煮出泡沫时，用漏网将泡沫撇出，调至小火继续煮10分钟后关火。袋收口拧紧扎住。

6、在封装、收口后，将装入保鲜袋的豌豆粒放入冰箱冷冻室储存即可。

豌豆是攀缘草本植物，属豆科，原产于地中海、中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。豌豆全株绿色，光滑无毛，被粉霜，托叶心形，下缘具细牙齿，花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。其种子、嫩荚、嫩苗均可食用，种子含淀粉、油脂，可作用；茎叶能清凉解暑，可作绿肥、饲料或燃料用。

豌豆怎么保存？冷冻豌豆可以保存多久？

小包装贮藏法：将豆粒装入0.01mm厚的聚乙烯塑料袋内，每袋5kg密封袋口，袋内加消石灰0.5~1kg，贮藏在库内用0.01ml/L熏蒸防腐,贮藏温度为8~10℃,每10~14d开袋检查1次，此法可贮藏保鲜30d；

豌豆的保存方法：冷却贮藏法、小包装贮藏法、冷库贮藏；冷冻豌豆可以保存半年至一年；

冷却贮藏法：把洗净的豆粒投入100℃沸水中漂烫2min左右，捞起后立即放入冷水中冷却至室内温度、沥干水分装入塑料袋中，排出袋内空气，把塑料袋放入-25℃速冻库中，充分冻结后，存放在-18℃贮藏库内，可长期存放，以半年至一年为限；

豌豆冷库贮藏技术：豌豆采收：采收应当提早1~2天，以豆英清秀可看见果实但不鼓凸而呈扁平状为好，挑出带病虫和折断的豆荚，精选后装筐。

预冷：装好的豌豆放入预贮间，将温度降至零度,进行预冷。

贮藏期间管理：豌豆经过预冷后入冷库贮藏，然后用塑料薄膜罩好。贮藏期间温度保持0℃，湿度85%~90%，初入库时每隔2天检查1次温度、湿度及气体成分，使气体含量为氧气5%~10%，二氧化碳5%，并及时抖动塑料薄膜通风换气。以后每隔5天检查1次，如发现豆英开始变黄，应立即出售；

参考资料：

豌豆贮藏要点；

你可以把豌豆粒剥出来，这个过程要有耐心。买豌豆的时候要挑选豆荚颜色绿、饱满的，那种豆荚发瘪的是没长成的豆子；此外，豆荚表皮发黄的也不要购买，豌豆粒已经变老了，吃着不够嫩，口感硬。豌豆快剥好的时候烧水，水开后，加点盐入锅，加盐的目的是能锁住水分，防止可溶性营养素流失。选择放在冰箱里或者是放在阴凉的环境下。大概是可以保存到10天左右。另外10天左右之后就会过期了。

可以放在家里阴凉通风的地方，也可以放到冰箱的冷藏室里，或者是冷冻室里，冷冻的豌豆可以保存2~3天。

可以放到冰箱的冷藏室里，如果放到冷冻室里的话，可以保存一个星期。