您好,今天怡怡来为大家解答以上的问题。东乡羊肉家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

东乡羊肉家常做法 东乡羊肉的做法东乡羊肉家常做法 东乡羊肉的做法


东乡羊肉家常做法 东乡羊肉的做法


1、羊肉200g、当归片15g、姜15g、胡椒粉5g、盐10g4.将煎熟的羊腿排放入盘中，食用时，肉片周围配酸白菜.红酒头丁和番茄即可。

2、说起煮羊肉，当然是西北地区的手抓羊肉吃了，我在兰州长大，兰州的煮羊肉当属东乡手抓，肉质鲜美，肥而不腻，而且没有膻味，从不吃羊肉的人，尝上两块，就会喜欢上它。

3、9.再加入适量枸杞。

4、兰州手抓羊肉主要是 美食 ，以前家里每到冬天，都会买羊肉，炖羊肉吃，为了去膻味，要放白萝卜、花椒、姜等一起煮，但是膻味始终去不掉，因此我从小不吃羊肉。

5、后来吃过做的手抓羊肉，从此一发而不可收拾，从朋友那里学到了做法，下面给大家分享一下。

6、羊肉买羊羔肉，肉很容易煮烂，而且肉质更好，羊肉买回来先要用清水泡两个小时，去除血水，这一步很重要，血水去不干净，膻味就会重。

7、泡完血水，洗干净，切成大块，冷水下锅，放入调料包，调料包里放一个草果，几粒花椒、几粒胡椒，放两片姜就可以了，锅里水开后，改小火，开盖煮，切记一定不要盖锅盖，那样膻味散不掉，撇去锅里的沫子，这个过程要一直进行，肉小火煮上两到三个小时，关火后肉继续放锅里静置一个小时，准备好椒盐（花椒粉加盐炒干），捞出肉，撒上椒盐装盘，这样煮出来的肉鲜嫩可口，瘦肉不柴，我用这方法在家煮过羊肉，味道和手抓馆子里一样，非常好吃，我是金志南，喜欢羊肉的朋友，不妨用我的方法试一试！我是一个比较资深的吃货。

8、80年代我一个同学是。

9、开了一个羊肉泡馍馆，当时一碗是五毛钱。

10、 我买的是月票。

11、一月12块钱。

12、每天早上六点半准时去吃。

13、因为到早晨的八点钟以后，就卖完了。

14、他的生意很火爆。

15、一天闲聊，我问他你这个羊肉汤怎样做的这么好？他说， 熬羊肉汤的时候。

16、不需要放任何调枓，尽量保持羊肉的原汁原味。

17、关键的是把羊肉处理好。

18、把羊肉放在清水里。

19、加白酒，葱白浸泡三四个小吋，清洗干净后冷水下锅，水一次加够，中火烧开后， 撇去上面的泡沫。

20、小火 慢炖。

21、 中途可加开水。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。