今天小乐来给大家分享一些关于韭菜炒鸡蛋家常做法步骤方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

韭菜炒鸡蛋的家常做法(韭菜炒鸡蛋家常做法步骤)韭菜炒鸡蛋的家常做法(韭菜炒鸡蛋家常做法步骤)


韭菜炒鸡蛋的家常做法(韭菜炒鸡蛋家常做法步骤)


1、种方法：用料，韭菜500克，鸡蛋3个，盐2克，味素1克，食用油15克，五香粉1克韭菜洗净沥干水分，切成一寸左右的段，鸡蛋磕入碗中打散，锅中倒入10克食用油，油八分开放入蛋液摊饼，用筷子搅成块，出锅放入盘中，锅中从新倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入韭菜煸炒，放入鸡蛋煸炒，放入盐，味素，出锅装盘。

2、炒韭菜一定要急火快炒，不能炒过火，过火营养成分就会流失。

3、第二种方法：用料，韭菜200克，鸡蛋3个，五香粉1克，盐2克，味素1克，食用油15克做法：鸡蛋磕入碗中打散，韭菜摘洗干净，沥干水分切碎。

4、切碎的韭菜倒入蛋液中搅拌均匀，放入盐，五香粉，味素搅拌均匀，锅中倒入食用油，油八分开放入蛋液，慢慢晃动锅，使蛋液不要粘锅，底面凝固，翻过来，炒至蛋液凝固，微黄即可，出锅装盘了。

5、不过由于吃了韭菜以后口里面的味道非常的重，因此虽然有一部分的人十分喜欢吃韭菜，但是苦于这个味道太重，于是吃的人也并不是很多，作为一道美味怎么能够泯灭在这个问题上呢？那我们一起来看看怎么做韭菜炒蛋比较好吃。

6、首先韭菜炒蛋，主要的两种菜即鸡蛋和韭菜，韭菜是一个好菜，能够健胃提神，再吃韭菜炒蛋的时候建议还是在晚上吃吃了之后漱口，第二天的影响也不是特别的大了。

7、首先就是要选好韭菜，韭菜的是那种细叶韭菜，细叶韭菜香味浓郁，相比于打野韭菜而言，不仅味道更好，另外在营养上也要更好一点。

8、在这里有一个简单地种韭菜的方法，以后就不用专门去买韭菜了，用花盆装好泥土，倒入适量的肥泥或者肥料，然后将韭菜的头重在里面，韭菜的生长速度非常的快，在集上自身根部的走跟速度十分的快，因此重伤几颗之后过段时间就能长满花盆，同时韭菜生长到了一定程度之后，可以直接割一茬，过半个月就从新长出来了。

9、在鸡蛋的选择上也要用心，尽量选择土鸡蛋，土鸡蛋之中在微量元素方面更丰富，在吃的时候也比较富有营养。

10、首先将韭菜洗干净之后放在篓子上面滴干水分，再将鸡蛋打开倒入碗中，放入适量的盐，搅拌，等锅中的油温度到达之后就可以直接倒进鸡蛋，等鸡蛋煎成饼状之后，翻一面继续煎。

11、然后将鸡蛋弄碎，再倒入韭菜，这个方法做出来的鸡蛋比较成型，好吃。

12、第二个方法就是不将鸡蛋煎成饼状，在油温达到之后就直接倒入鸡蛋搅拌，不让其成型，再将韭菜倒入锅中，这样放入盐，一道韭菜炒蛋就做好了。

13、还有关于韭菜的形状不同的时候，做法也就不同，韭菜可以切成条形，这样吃的时候比较容易夹起来，如果切碎的话他就更容易与鸡蛋的味道融合在一起。

14、二者之间相互补充味道就更好了。

15、韭菜炒蛋怎么做好吃？在我印象里我拿手菜就是韭菜炒蛋，可是我以前也看着我奶奶炒过菜，感觉看起来也没有什么区别呀，但是别人就是做不出来这种味道。

16、做法很简单：1：摘好韭菜（奶奶家里的韭菜都是农村里自家菜园子里中的，没有打过农和化肥。

17、而且现吃现割，绿油油的的，看起来就特别的新鲜。

18、现在每次回家的时候奶奶还会去菜园子里摘许多新鲜的蔬菜给我们带回去呢。

19、）2：韭菜洗干净之后切成一小段一小段的，这样12.5px左右的就可以了。

20、切好后放在一边备用。

21、3：两个鸡蛋搅匀（如果你喜欢鸡蛋多一点的话可以放三个鸡蛋，每次去奶奶家，奶奶都会给我们放三个鸡蛋，她说多吃鸡蛋才会长身体。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。