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虾尾制作方法过程

虾尾捞面怎么做？其实虾尾捞面不好吃，龙虾尾你就爆炒就很好吃

虾尾面做法家常做法（虾尾的家常做法简单不辣）虾尾面做法家常做法（虾尾的家常做法简单不辣）


虾尾面做法家常做法（虾尾的家常做法简单不辣）


虾尾，咸香入味，微辣鲜甜，大人小孩都能吃，做法简单快捷。

食材：虾尾、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒。

步：处理虾尾，冷冻虾尾用凉水浸泡，换三到四次水。

遍水很混浊，慢慢会越来越清。

凉水入锅，大火烧开，用漏勺搅动。煮两分钟左右，再用凉水冲洗干净。

一定要用凉水入锅，不能水开在放，小龙虾的杂质还是挺多点，热水会让它快速收缩。凉水回冲，让口感紧致。

第二步：爆虾尾。饭店都是炸，这个方法在家里不实用，剩余的油不好处理。油爆是合适的烹饪方式。

油烧热，大火，放入沥干水点虾尾，快速翻炒，看见虾壳快速变红，盛出剩下的油备用。

第三步：炒香料。一半蒜末放入锅内炒出香味，变成金。

放入香葱或者葱段炒出葱油。

放入八角、桂皮、花椒、辣椒段各几片，或者有小茴香、孜然也可以，这样更香醇。

第四步：炒虾尾，放入虾尾继续翻炒三分钟，注意不要炒糊。

炒制时间很重要，不能省略，否则虾为会有腥气。

放入水，可以比虾多一点，收汁即可。

调味：盐一勺，白糖两勺，生抽两勺，老抽半勺，耗油一勺，白胡椒粉少许，孜然粉少许。

大火五分钟转小火焖十五分钟，再大火收汁。加了点薄荷调味，好清新。没有薄荷可以放香菜或者荆芥都可以。

可以留多点汁，下面条拌汁吃

先用油爆虾尾，香料炒出香味，放入虾尾焖入味，调味收汁即可。步骤非常的简单，就是炒制是去腥味的关键不能少。

虾尾捞面怎么做？

虾尾捞面怎么做？其实虾尾捞面不好吃，龙虾尾你就爆炒就很好吃

虾尾做法

虾尾捞面怎么做？其实虾尾捞面不好吃，龙虾尾你就爆炒就很好吃

虾尾，咸香入味，微辣鲜甜，大人小孩都能吃，做法简单快捷。

食材：虾尾、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒。

步：处理虾尾，冷冻虾尾用凉水浸泡，换三到四次水。

遍水很混浊，慢慢会越来越清。

凉水入锅，大火烧开，用漏勺搅动。煮两分钟左右，再用凉水冲洗干净。

一定要用凉水入锅，不能水开在放，小龙虾的杂质还是挺多点，热水会让它快速收缩。凉水回冲，让口感紧致。

第二步：爆虾尾。饭店都是炸，这个方法在家里不实用，剩余的油不好处理。油爆是合适的烹饪方式。

油烧热，大火，放入沥干水点虾尾，快速翻炒，看见虾壳快速变红，盛出剩下的油备用。

第三步：炒香料。一半蒜末放入锅内炒出香味，变成金。

放入香葱或者葱段炒出葱油。

放入八角、桂皮、花椒、辣椒段各几片，或者有小茴香、孜然也可以，这样更香醇。

第四步：炒虾尾，放入虾尾继续翻炒三分钟，注意不要炒糊。

炒制时间很重要，不能省略，否则虾为会有腥气。

放入水，可以比虾多一点，收汁即可。

调味：盐一勺，白糖两勺，生抽两勺，老抽半勺，耗油一勺，白胡椒粉少许，孜然粉少许。

大火五分钟转小火焖十五分钟，再大火收汁。加了点薄荷调味，好清新。没有薄荷可以放香菜或者荆芥都可以。

可以留多点汁，下面条拌汁吃

先用油爆虾尾，香料炒出香味，放入虾尾焖入味，调味收汁即可。步骤非常的简单，就是炒制是去腥味的关键不能少。

虾尾的家常做法如下：

主料：虾尾500克。

辅料：葱适量、老抽半勺、生抽一勺、料酒一勺、青椒2根、姜三片、大蒜适量、八角一个、香叶2片、花椒10克、小米椒6个、豆瓣酱20克、白糖少许。

步骤：

1、虾尾浸泡一个小时，洗净空干水。

2、具体见文字。

3、开始炒。

4、加水没过虾尾，加入两勺豆瓣酱。

5、大火将水烧开，转小火慢炖40分钟。

6、大火收汁儿，装盘。