新鲜粽叶包粽子需要先煮一下吗 新鲜粽叶包粽子好吃吗

包粽子的粽子叶需要先用开水煮过再洗干净才能包粽子吗？？？

包粽子的叶子是洗过了在煮还是煮好了再洗?

先洗后煮，用干布擦净即可用了。

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粽子包法：

包粽子的叶子要泡吗?

新鲜的叶子用盐水煮一下就行，一是除菌作用,二是之后便于包粽子。大概煮半个小时; 买干的叶子那就泡开后，用开水烫烫沥干了再用;因为干的粽子叶组织比较脆，容易断和碎，不好包。所以泡水增加韧性，这样才会好包。新鲜的叶子的话，会带有叶子本来的味道，很好吃哦!

包粽子的叶子用煮吗？

在包粽子之前，棕叶是要煮一下的，把水煮开。一来叶子软一点不会硬脆的，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉。煮了之后洗一下，再把叶子晾一晾，去掉水。

怎么煮棕叶：

1.浸泡：菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子，将叶子用清水浸泡一天。

2.煮叶：放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可以使叶子消毒并变得更有楞性不易破损。

3.清洗：将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两面都要洗，修剪整理。

棕叶要先煮的原因：

这是因为粽子叶子采摘下来不是那么的干净，煮一下能够杀菌又能够很好的清洁，所以，粽子叶要煮一下为好。放在炉子上小火慢慢煮，10分钟就行，记住煮好后拿出来放在清水里好好洗净。当然也有不少人这样说，煮不煮都可以，煮了叶子软一点，要好包一点，当然叶子的清香味要稍淡一点。但是还是煮一下吧。

用竹叶包出来的粽子更好吃，因为竹叶包出来的粽子有一股淡淡的竹叶香味，棕子一般要煮的久才能味道和口感佳，而竹叶比较耐煮，一般不会煮坏。用竹叶包的粽子期保存比较长，不容易坏。

包粽子前，粽叶要先煮一下吗？

包粽子前，可以开泡3分钟。

包粽子前，处理粽叶的方法

1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些；如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。

2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。

对的 包粽子前 必需先把粽子叶用清水洗干净 再用锅烧开水 把粽子叶放里煮5到6分钟后 再用凉水过凉 清洗一下才能去用干净粽子叶包粽子 因为粽子叶不用开水煮 或者用开水烫洗后 粽子叶不会发硬 不益折断 粽子叶经过煮会去掉粽子叶上面灰尘 细菌 而且粽子叶经过煮后 做出粽子特别有粽子叶的香浓清香味的。

这样做是对的。用开水烫不只是为了杀茵、干净什么的，更重要的是粽叶柔软，不容易破，变得更容易把粽子包起来，也不容易变形，作用可大啵。

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包粽子的粽子叶是需要用开水煮的。因为用开水把粽子叶煮一下，既可以起到杀菌作用，包起粽子来又好包。

粽子叶需要煮多久

10分钟即可。

粽子叶在水里面煮10分钟即可，在煮的过程中放一些盐，食盐有消毒杀菌的作用，粽子叶较为翠绿，放些食盐在水里还可以起到固色的作用，这样煮出来的粽子非常的漂亮、颜色鲜亮。

粽子叶为什么要煮

1、煮过更干净 粽子叶是生活在露天环境下的，上面会粘附灰尘、细菌等，用沸水煮一煮可以对粽子叶进行的消毒杀菌，之后包粽子会更放心和卫生。

2、将叶子煮软 新鲜的粽子叶叶片有些硬，放在沸水中煮煮可以将叶子煮软，这样包粽子的时候更好包一些。

干粽叶可以直接煮吗

干粽叶先泡一泡，再放到锅里面煮。 干粽叶是新鲜粽叶的脱水制品，直接煮很容易煮破，在煮制之前先用冷水泡2个小时，等叶子泡开了再放到锅里煮5分钟左右，如果不急用的话也可以不过沸水这一关，直接用冷水泡一天，一样可以泡开。

生粽子要煮多久才熟

最少1-3个小时。 用高压锅煮的粽子1个小时后就可以出锅，其他锅具最少要两个小时，如果家里有老人和小孩煮的时间还要长一些，在云南等地方会用小火焖8个小时，煮出来的粽子清香可口，粽子的原材料是糯米，糯米不易熟，而且不好消化，煮的时间长了口感会比较软糯而且好消化。

粽子叶有黑点是不要包粽子，有可能是粽子叶子有虫子的倾向已经出现发霉霉菌的情况。如果想要继续使用，高温消毒。

粽子叶是泡好还是煮好

泡比较好。 首先是煮粽叶，先把凉水烧开后，放入粽叶，煮到水再开了以后就可以关火了，把粽叶拿出后放入凉水中待用。千万不要在凉水中煮粽叶，也不要把叶子在开水中放凉，否则叶子会变黄。

是的，不然粽子叶是硬的，包粽子的时候容易开裂。

包粽子的粽子叶需要先用开水煮过再掀干净才能包粽子吗？是的，粽子叶要用开水煮一下，一个是消毒，一个是不容易折断。所以包粽子叶之前，粽子叶必须用开水煮，10分钟左右才可以包粽子。

包粽子的粽叶的确是应该用开水烫过，洗干净才能包粽子，毕竟这种叶子是在外面的，晒干有可能时间长也会有一些微生物产生，所以在使用的时候一定要先把叶子煮一下，这样煮出的粽子更加好吃干净卫生

不需要的，刚买回来的粽叶直接用水泡软即可，如果是新鲜的粽叶时需要开始煮的，这样粽叶更柔软更便于包粽子。

包粽子前，粽叶要先煮一下吗？

包粽子前，处理粽叶的方法：

包粽子前，粽叶可以先用开水浸泡3分钟。

1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些；如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。

2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。

1.粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。

2.粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

3.粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子4.修剪整理：用剪刀修剪叶子顶端，如果根部特别长而大，也需要修剪；这就是可以开包了的粽子叶子拉。，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。