今天怡怡来给大家分享一些关于家常牙签肉的正确做法视频教程方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

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家常牙签肉的正确做法(家常牙签肉的正确做法视频教程)


1、4、锅留少许油，加入蒜末煸香，加入油炸好的牙签肉，加入辣椒红油、辣椒面、香芝麻一同翻炒。

2、牙签牛肉是很受欢迎的一道美味， 主要食材为牛肉，调料有孜然、辣椒，口味香辣，只要尝一口就会爱上。

3、教大家牙签牛肉的做法，有兴趣的朋友赶快来学习!牙签牛肉的材料：牛肉、姜、蒜瓣、小米辣椒、生抽、蚝油、料酒、盐、淀粉(生粉)、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、白芝麻(熟)、食用油。

4、牙签牛肉做法：1、牛肉洗净后切成薄片，用生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐、生粉拌匀，再放适量食用油，拌匀后腌制15分钟;2、用牙签将腌制好的牛肉穿好，起锅倒入足量的油，油温七成热时放入穿好的牙签牛肉炸1分钟，捞出沥干备用;锅内放油，烧至五六成热，放生姜、豆豉下去煸炒，豆豉吃油后，再把剪好的辣椒，花椒、蒜瓣放入锅内，炒几下下笋炒，加点盐（不用太多，因为牛肉本身已经进味，就只要笋有味道就行了），炒到笋里的水分干了，染上了辣椒的红颜色，这时把过油炸好的牛肉放进去一同煸炒，加入孜然、茴香加点白酒，提味，5分钟左右大概就不多了，这时加入鸡精、味精，装盘，再放上切好的香菜即可。

5、3、留少许底油在锅里，放入姜蒜辣椒炒香，再放入炸好的牙签牛肉炒均匀;4、放入辣椒粉、孜然粉拌匀即可关火，在出锅前撒入少许熟芝麻。

6、牙签牛肉可以说是很多饭店里面都特别受欢迎的一道菜，虽然一个个的串肉很麻烦，但是一个个的吃也是很爽的过程，可以根据自己的喜欢做麻辣的，五香的，孜然的，今天教大家做的是孜然牙签牛肉，喜欢就赶紧做来吃吧。

7、主料：牛里脊肉400克。

8、辅料：姜1片、蒜2瓣、干辣椒2个、料酒1茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、黑胡椒粉1小撮、孜然粉1茶匙、植物油适量。

9、孜然牙签牛肉的做法：1、牛里脊肉切薄片。

10、2、用料酒、生抽、干淀粉和黑胡椒粉抓匀腌制20分钟。

11、3、腌制牛肉的时候，把姜和蒜都切末，干辣椒剪成小段。

12、4、把腌制好的牛肉片用牙签一片片分别串起来。

13、5、小锅中倒稍微多点油，中火烧热到筷子插入会冒泡。

14、6、把串好的牙签肉分次放入油锅中，转中小火，炸到肉边缘颜色变深。

15、7、全部炸好捞出，用厨房纸巾吸去肉表面多余油份。

16、8、小锅中的油倒出，只留一点点，把姜蒜末爆香后倒入干辣椒爆香。

17、9、倒入炸好的牙签牛肉，翻炒几下后，撒孜然粉，炒匀即可出锅。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。