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腊味合蒸是哪里的菜系 腊味合蒸是哪里的菜系？


1、画师：叽叽叽叽子湘菜作为八大菜系之一，有其自己的特点，以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

2、湘菜制作精细，用料上比较广泛，色泽上油重色浓，讲求实惠，味道上偏香辣，有不少经典的菜肴。

3、虽然我不是湖南人，但对湘菜还是挺喜欢的，有幸在湖南呆过不短的时间，不少湘菜都吃过，下面给大家分享一下我印象中的十大湖南美食。

4、1、剁椒鱼头剁椒鱼头是一道经典湘菜，在湖南的许多地方都可以吃到，也是在全国范围内传播度最广的一道湖南菜。

5、通常以鳙鱼的鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。

6、菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩，肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

7、2、东安鸡东安鸡是永州的名吃，因产于永州东安县而得名。

8、此菜色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口，肥而不腻，食多不厌，香气四溢，营养丰富，香、甜、酸、辣、嫩、脆六味俱全。

9、3、永州血鸭除了东安鸡，血鸭是永州的另外一道名吃，在永州当地，几乎家家户户都会制作此菜，其具有美味、开胃的特点，深受当地人所喜爱。

10、永州血鸭分为多种，有宁远、新田、蓝山等多个口味，现在各家都说自己的血鸭是最正宗的，到目前这个问题也没有定论，但不可否认，血鸭确实是一道地方美味，值得一试。

11、4、湘西小炒肉如果让我在众多湘菜里面选择一道最喜欢的下饭菜，我会选择小炒肉。

12、小炒肉香辣爽口，肉质鲜嫩，肉香浓郁，用来下酒下饭都是很好的菜。

13、毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道经典湘菜，也是一道色香味俱全的传统名肴，据说特别喜欢吃这道菜。

14、这道菜色泽红亮，肉香味浓，无油腻感，因在烧制过程中加入了少许辣椒，所以味道甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻，非常好吃。

15、7、猪血丸子猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是邵阳市的一道传统名菜，在当地很受欢迎，是很多家庭过年必备的菜肴。

16、此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成，有些地方又加入了鸡蛋，味道更佳。

17、8、口味虾9、腊味合蒸湖南的腊味制品在全国都很有名，到了湖南又怎能不尝一下本地的正宗腊味呢？正好有这么一道经典湘菜就是以湖南腊味为原料精制而成的，喜欢吃腊味的朋友千万不要错过了。

18、是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成，其做法简单，腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻 ，还有一定的消食功能。

19、10、辣椒炒肉以上10道湘菜是我自己评选的心中最经典的10道，只代表自己的观点，欢迎大家留言补充不同观点，让湘菜的传播度更广一些。

20、我是孤尘，致力于给大家各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！个人觉得手撕鸭、臭鳜鱼、辣椒炒肉、外婆菜、剁椒鱼头、大漠羊肉、孔雀开屏鱼、糖油粑粑、泡椒鸡杂、湘西土匪猪肝。

21、湖南十大名菜：猪血丸子 、口味虾、剁椒鱼头 、枸杞煲猪手 、腊味三宝 、东安鸡 、麻仁香酥鸭 、毛氏红烧肉 、辣椒炒画师：叽叽叽叽子肉 、酱板鸭等，还有很多菜也值得一吃剁椒鱼头算是湖南名菜，剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜，毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是湖南一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。