油麦菜水煮家常做法 油麦菜水煮家常做法大全家常

宝宝吃油麦菜怎么做

2煮开后加水煮肉片怎么做好？准备里脊肉，料酒，生抽，盐，淀粉一个鸡蛋，搅拌均匀加入葱姜蒜，一块火锅底料一块豆瓣酱，加入适当盐，放入豆芽和生肉片，再放入点调料即可。少许盐和鸡精调味，放入豆芽煮熟捞出装碗，放入鸭血煮一会，放入毛当然是可以的，可以直接将油麦菜清洗干净，然后放在锅中开始煮，一般的话先炒一下再来煮会更加的香一些，然后再添加一些丸子或者其他的一些蔬菜肉类都可以，基本上都制作成功，也可以放在一些排骨当中能够增加口感。肚煮熟捞出装碗

油麦菜煮多久能熟

油麦菜美食教程

油麦菜大概煮1分钟左右能熟。油麦菜一般不能煮制太长时间，否则会导致蔬菜里面的营养物质大量流失，而且颜色还会变深，口感也会失去蔬菜的那种爽脆感。

油麦菜水煮家常做法 油麦菜水煮家常做法大全家常

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油麦菜水煮家常做法 油麦菜水煮家常做法大全家常

油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可5. 搅拌均匀，煮5分钟左右就可以了食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉。

油麦菜富含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2等，以及钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。3碗中淋上汤汁，放葱花、蒜末、大蒜末、花椒粒，淋上一大勺滚烫的热油，撒上香菜碎即可

哪些食物适合水煮 常见水煮菜做法

祝你生活愉快

水煮菜的做法步骤

我用的这个好人家手工牛油火锅底料，川蜀味太地道正宗了，香辣过瘾，只需加葱姜蒜即可，无需再添加其他调料哟 平时在家做麻辣香锅、水煮鱼都阔以哒 轻松玩转厨房

1干香菇冲洗干净后用热水泡发

油麦菜食用注意

2瘦肉切片，可以用热水烫洗1-2遍以去除血水

4根据各种蔬菜熟的难易程度先后加入煮熟，加入鸡粉，淋入少量香油即可。

油麦菜可以煮汤吗

食材不同，搭配出来的味道不同

油麦菜可以煮汤，也可以炒来吃，油油麦菜的吃法比较多样，煮汤时一般搭配瘦肉或者是香菇，这样的油麦菜汤会比较清甜美味。

3切好的肉片放入砂锅，加入泡好的香菇和泡发香菇的水，放入葱段姜片提味，再加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫后加入花椒粉和白胡椒粉调味，加入适量生抽和盐，中小火煮5-10分钟。

油麦菜是可以用来煮汤的，只不过现在有着很多更加美味的食物，所以人们只是用油麦菜煮汤的时候比较少，但实际上，油麦菜煮汤也是不错3锅里入油，加入葱姜蒜炒香，倒入调料包小火煸炒出香味，加入三大碗清水，熬煮5分钟后捞出所有的料渣的选择。

豆豉鱼油麦菜家常的做法

怎么做水煮肉片才做好吃？

豆豉鱼油麦菜家常的做法：

油麦菜的叶子比较尖，且细长，色泽淡绿，质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特的风味。

1、将油麦菜洗净切成2寸长的段，打开豆豉鲮鱼罐头。将里面的鱼块切成小段条，当然你要是想大口吃，不切无妨。

里脊肉400g

2、葱、蒜切成碎米，坐锅点火，待油热后煸香葱蒜末，加入油麦菜。3、翻炒均匀油麦菜，放入切好的豆豉鲮鱼，迅速翻炒均匀加入鸡精出锅即可，不用放盐了，豆豉和鱼都比较的咸。

4、用少许水淀粉勾芡让汤汁包裹住菜就可以出锅了。

豆豉的来源

豆豉(音chǐ )是一种用黄豆或黑豆泡透蒸(煮)熟，发酵制成的食品，主要产于江西省上饶市、重庆市永川区，重庆没有直辖以前(四川省永川市)。

豆豉，是我国传统发酵豆制品。古代称豆豉为“幽菽”，也叫“嗜”。早的记载见于汉代刘熙《释名·释饮食》一书中，誉豆豉为“五味调和，需之而成”。公元2至5世纪的《食经》一书中还有“作豉法”的记载。古人不但把豆豉用于调味，而且用于入，对它极为看重。

《汉书》、《史记》、《齐民要术》、《本草纲目》等，都有此记载。据记载，豆豉的生产，早是由江西泰和县流传开来的，后经不断发展和提高，使豆豉成为独具特色，成为人们所喜爱的调味佳品，而且传到海外。我国人称

豆豉豆豉为“荫豉”，称豆豉为“纳豉”，各国也普遍食用豆豉。

学会这10道家常水煮菜，再也不用去饭店吃了，在家就能做

5、用漏勺捞出各种渣，转大火。

毛肚、鸭血、豆芽、葱姜蒜、花椒粒、干红辣椒、火锅底料、豆瓣酱

做法

1所有食材洗净切好备用，锅中油热爆香葱姜蒜，放豆瓣酱炒出红油，加火锅底料炒化，加适量清水

黑鱼、水煮鱼调料包、鸡蛋、莴笋、金针菇、豆皮、黄豆芽、蒜末、葱花

做法

1黑鱼处理干净，片成薄片（可以让卖鱼师傅帮忙处理）冲洗两分钟去掉黏膜

2处理干净的鱼片放入碗中，倒入腌鱼包，加一勺料酒去腥，抓拌均匀腌制15分钟，再加入一个鸡蛋清抓匀腌制5分钟

4放入配菜煮2分钟左右，煮熟捞出放入碗底，再依次下入鱼片，轻轻翻动，煮1分钟左右煮熟捞出放入碗中，淋入汤汁，再倒入干料包，撒上葱花蒜末，淋入热油，撒上香菜就完成啦

配菜：黄豆芽、平菇、香菜、葱姜蒜、干辣椒

1里脊肉切成薄片，加入1个蛋清，1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉抓匀，再加入1勺食用油抓匀

2锅里倒油爆香葱姜蒜，加入1小块火锅底料，1勺豆瓣酱炒出红油，加入适量清水煮开，捞出底料

3放入豆芽和平菇煮熟捞到碗里铺底，再下入肉片煮变色之后具体做法：，稍煮一两分钟捞出，汤汁倒入部分碗中

4撒上蒜末，干辣椒，花椒，葱末，锅里烧两勺热油，泼在调料上爆香，加入香菜即可！

食材：

牛肉、豆芽、青菜、百叶、香菜、葱姜蒜、芝麻

调料：

2锅煮水，水沸加入青菜、豆芽、百叶烫熟捞出装入碗中

4碗中铺上干辣椒 蒜泥 熟芝麻 葱花 花椒，淋上热油激出香味，撒上香菜即可

食材：鸡胸肉，生菜，辣椒粉，麻椒，熟芝麻，蒜蓉

1鸡胸肉切大片，放入少许盐，1勺生抽，1勺淀粉拌匀腌制片刻，腌制好的鸡肉捶成大薄片。

2炒锅放油烧热，下入姜片爆香，放入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入适量清水煮沸，烫几片生菜捞入碗中。

3接着一片一片的下入鸡肉片煮至浮起，放入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许鸡精，连汤带鸡肉片一起倒入碗中。放入蒜蓉，辣椒粉，麻椒，熟芝麻，泼入沸油，撒上葱花即可。

材料

做法

1、锅里加水，放入料酒、生姜，海鲜焯水后捞出。

2、炒锅烧热，加一点油，放入好人家牌手工牛油老火锅底料，小火炒化，加入水煮开。

3、海鲜均匀摆放在锅里，倒入火锅汤底，再次煮开即可。

食材：

毛肚300克，午餐肉半块，鸭血200克，鱿鱼200克，肥肠100克，宽粉100克，黄豆芽适量，油麦菜适量，木耳适量，干辣椒10克，花椒10克，辣椒面10克，葱末 姜末 蒜末少许。

2锅中水开，放入蔬菜焯熟后捞出，放入碗底备用。

3锅中放入少许油，炒香葱姜 2勺豆瓣酱 火锅底料炒香出红油，倒入适量清水煮开后 2勺料酒，把午餐肉 鸭血 毛肚 鱿鱼 肥肠，依次放锅里煮熟，捞入时蔬碗中。

材料：各种菌菇（海鲜菇、金针菇等） 黄豆芽 小米椒

调料：豆瓣酱 八角 花椒 姜片 白砂糖

1. 各种菌菇洗净后切成段

2. 热油锅，爆香八角、小米椒、花椒和姜片，放2勺豆瓣酱翻炒出红油

3. 加半勺白砂糖翻炒均匀，倒入两碗白开水，转至大火煮沸

4. 放入各种菌菇、煮10分钟后放入豆芽

食材：肥牛、金针菇

配料：葱姜蒜、香菜、花椒、干辣椒、辣椒面

调料：豆瓣酱、生抽、陈醋、白砂糖

步骤：

1切姜丝、蒜末、葱花，肥牛卷不需要解冻，直接把金针菇放进肥牛卷内噢

2锅内加入油烧热，加入姜丝煎一下，然后加入花椒、干辣椒翻炒出香味，加入2勺豆瓣酱炒出红油，加入3碗清水、1勺醋、1勺糖、2勺生抽煮沸

3放入肥牛卷煮熟捞出，撒上葱花、蒜末、花椒、香菜

4锅内烧油，油冒烟了就马上把热油浇在菜上，会发出滋滋地响，很香的味道

食材：肥肠三斤（缩水过后大概只有一斤多）、鸭血一块、火锅底料一小块、大蒜多一点、十三香适量

1肥肠用盐淀粉白醋洗七八遍左右（好吃的东西肯定需要付出努力的）洗好后放进锅里焯水捞出，再放进锅里扔几片姜到入料酒花椒加水煮熟（50分钟左右）可以用筷子戳穿就可以了，然后捞出切小段备用

2把鸭血切成厚片、大蒜剁碎、干辣椒切碎、火锅底料准备好，起锅烧油油冒烟后转小火，到入一大半大蒜炒香倒入一勺豆瓣酱放进火锅底料花椒然后开大火爆香，加入适量清水放入半勺盐，十三香适量，胡椒粉适量，鸡精半勺

3煮开后倒入肥肠鸭血煮两分钟左右起锅装盘，锅里再烧适量油，把干辣椒剩下的大蒜花椒一小撮撒在肥肠上面，油温冒烟后分三次淋在肥肠上面，撒入适量葱花，就可以开吃了

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蒜蓉油菜的做法

欧洲油菜在演化为三个亚种的过程中，与其祖先种白菜之间也存在着基因渗入，在它们多样化过程中有不同的基因受到了选择。进一步的基因表达分析表明，这些受选择基因导致不同代谢通路的下游基因发生了异表达。

蒜蓉油菜的做法有很多，下面这种是比较家常的1准备好所有食材，洗净切好备用。蒜蓉油麦菜做法：

食材：油麦菜，大蒜，酱油，蚝油。

1、热水开锅后将油麦菜煮一下。这样既能去除青涩食材味儿，又可以让油麦菜保持好的光泽，还能限度保持住油麦菜的营养。

2、切好的蒜蓉。

3、味极鲜酱油，蚝油，咸盐调汁，然后准备一碗水淀粉。

4、热锅下油，油热之后下蒜蓉，炒出蒜香味儿后下调好的料汁。

5、下油麦菜，将料汁和油麦菜翻炒均匀，倒入水淀粉收汁即可。

物种起源

它由白菜和甘蓝天然杂交、自然加倍而形成异源四倍体。它和另外两个亚种（芜菁甘蓝、西伯利亚羽衣甘蓝）同属于Brassica napus，以食用油或蔬菜的形式为人类所利用，由于自然界中还未发现欧洲油菜的野生种质资源，其起源和进化的研究一直是一大难题。

经过大量分析研究，约7000年前，欧洲油菜由地中海地区白菜品种里的欧洲芜菁，和甘蓝品种里苤蓝、花菜、西兰花、芥蓝等4种甘蓝的共同“祖先”（已消失）杂交合成。

在家怎么做水煮肉片才好吃呢？

做法：

主料:瘦精肉(猪肉,牛肉,鱼肉也可以哦)、几片青菜 配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油 做法: 1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿 2.将油热锅,油至七分热的时候,放入油,姜蒜(切丝哦),豆瓣爆香,倒入凉水3小碗左右,烧开后放入青菜烫一下断生捞起放到汤碗 3.将肉片一片片放到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛到有青菜垫底的汤碗里了 4.在盛好的肉片面上撒上辣椒粉,胡椒 5.锅烧热,放入花椒炒一下,不要炒糊了哦,会苦的,然后放到案板上捻碎,撒到肉片上 6.一步,锅里倒油烧热后浇到煮好的肉片上,可以看到汤面上滋滋的响哦,顺便放上些小葱末,好香啊!水煮肉片就OK了 1.肉切片,做这道菜的肉片可以不用切得太薄,这样吃起来会很过瘾,切下来的牛肉片,加淀粉、一小勺盐和料酒,可以放一点点老抽(用来上色的),淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑,和匀了浆上十五分钟. 2.炒辣椒花椒。锅置火上,烧干水汽,关小火将辣椒和花椒倒入翻炒。一定要用小火,否则很容易就成了关公的脸,没法参赛选美了 3.椒花椒碾碎。将上面煸香的辣椒和花椒盛出,辣椒切成小段,花椒用刀来回碾碎 4.姜、葱白一小段、蒜四瓣 5.豆瓣酱一勺半。爱用郫县豆瓣,香香辣辣的 6.炒制佐料。锅内放油,油热将豆瓣酱倒入炒香,然后放入姜蒜葱炒一小会 7.加水做汤。炒好的佐料加水,放盐、味精,青蒜。煮开 8.加入青菜。煮开的汤里加入青菜,至煮得断生时就起锅装入碗里。切记别煮得太久了,否则吃起来就没有那股子脆劲了。青菜装盘。看看,这样就用青菜打底了 9.煮肉。关小火,临下锅前再将牛肉片搅一搅,然后将浆好的牛肉逐片划入,全部入锅以后将火开大些 10.水煮牛肉。将煮好的牛肉连汤倒入碗中,撒上辣椒和花椒碎。把锅洗净,锅内放油,油热后倒入碗中,随着辣椒和花椒被油浸炸的吱吱声,一阵香气扑鼻而来~~

营养成分

水煮肉的制作材料：主料：油麦菜,里脊肉,盐,料酒,淀粉。郫县豆瓣,葱,姜,蒜,胡椒粉,大料,糖。 教您水煮肉怎么做，如何做水煮肉才好吃1、油麦菜洗净，在清水中煮熟了放在碗底备用。

以上内容参考

2、里脊肉切大片，用盐、料酒、淀粉腌一下，淀粉要多放些。今天做饭比较慌乱，让阿诺帮着切肉，他老人家现在厨艺日下，把肉切得太小片了，鄙视他！

3、锅中放适量油，放入郫县豆瓣，小火翻炒，炒出香味后，放入花椒和葱、姜、蒜继续翻炒。

4、锅中添水，放入胡椒粉，大料、糖，水开后用小火炖8分钟。

6、将肉片撑开了放入锅中，分多次放，保证肉一煮熟就捞出来。

7、将煮好的肉片放在油麦菜上面。 8、在肉片上撒些葱花、辣椒面和花椒面。9、锅中烧些油，八层热，淋在辣椒面和花椒面上即可。

菜谱这种东西 没有图很难讲明白的 我上网查了一下 这里还不错 说的挺明白 也有详细步骤图

水煮肉片用猪里脊切片，加入蒜末，葱姜辣椒豆瓣酱，加水煮菜，放入猪肉炖煮。

水煮肉片，吃起来简直太好吃了

家庭版水煮肉片

水煮肉片，简单易学

水煮肉片家庭做法

油麦菜煮多久能熟？

2、 将蒜剁成蒜末备用；

一分钟左右。

1牛肉切薄片 料酒 淀粉 生抽，抓匀腌制半小时

油麦菜煮一分钟左右就能熟，油麦菜煮制时间不能太长，否则会导致里面的营养物质大量流失，颜色也会变深，口感降低，在吃的时候将油麦菜焯一分钟，捞出来过凉水，将入蒜末，醋、生抽即可食用，味道清爽。油麦菜即可生吃也可熟吃，以生吃味道。

3锅加热倒油，放入葱姜蒜炒香，放入火锅底料炒出红油，加入两碗清水，水开了下牛肉片煮1-2分钟，连汤一起倒入碗中

油麦菜生吃为宜，炒制时尽量控制时间，半熟即可，炒制油麦菜时酱油等调味料不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。油麦菜每餐食用约80克为宜，不宜多吃。

人群：胃炎、泌尿系统疾病、性质寒凉、尿频、胃寒的人慎食。

油麦菜的做法步骤

1、油麦菜洗净，在清水中煮熟了放在碗底备用。

家常油麦菜怎么做？

将清洗好的油麦菜放入热水中焯熟，然后在拓展资料：锅中烧油，准备蒜末，蚝油，生抽，白糖炒熟后浇在油麦菜上就可以了。

油麦菜制适宜人群：般人群均可食用油麦菜。特别是降低胆固醇患者。作教程

豆豉鲮鱼油麦菜！经典老菜！

油麦菜的做法

水煮油麦菜，对保留营养素。所以平时炖汤后，在放点油麦菜扑腾几下，捞起来就可以给宝宝吃了。另外也可以清水煮沸后，放油麦菜煮透，然后撒少量麻油和生抽拌匀给宝宝吃。

蒜蓉油麦菜做法一:

原料:油麦菜300克，蒜末20克。

做法:

准备:油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段。

快炒:油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末。

提示:油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火。

蒜蓉油麦菜做法二:

配料:油麦菜、一头蒜

做法:1.把油麦菜洗净，切成段

2.把水烧开，把油麦菜放入，看看不多的时候捞起，控干

3.倒入少许的油，烧到7、8层开，把蒜倒入炒香，倒和油麦菜炒2到3分钟即可。

特点:味道非常的清淡，不油腻有种特殊的香味，不防试试，真的很好吃。

材料:油麦菜 豆豉鲮鱼罐头

调料:葱、姜、鸡精、食用油

做法:

1、将油麦菜洗净空干水，切成段;

2、撬开罐头，把鱼拿出;

3、坐锅4高汤中放入2勺鸡精提味，煮开后舀入碗中，表面放入干辣椒和花椒，辣椒面和蒜末，淋上热油即可。点火，待油热后葱姜煸出香味，倒入罐头里面的豆豉和油，翻炒，然后加入油麦菜翻炒，放盐，翻炒到菜变色出锅，加入鸡精，装盘。

4、把鲮鱼放到已经炒好的菜上即可食用!

特点:色泽翠绿，鱼香味美，营养丰富。

注意事项:

2. 个人认为鲮鱼本身已经有咸淡，再放到锅里同炒，鱼会很咸，也就没法吃了，所以炒好油麦菜后直接装盘.

油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味

1、清炒油麦菜原料

要想做出美味可口的清炒油麦菜的话，那么你首先要做的就是准备好原材料，原材料的好坏关系到你做出来菜品的口感和营养，首先要准备好一斤新鲜的油麦菜和三到四瓣左右的大蒜子，再准备5克食用盐和5克植物油。其他的调味品可以根据自己的喜好来准备，比如一些鸡精和胡椒粉当然这些量千万不能多，如果放入的调味品太多的话，会让油麦菜的口味失真，营养价值也会降低一些。

2、清炒油麦菜做法步骤

首先把准备好的油麦菜在清水中浸泡一会儿，的清洗干净，清洗干净后捞出来把它折断，或者用刀把它切断;把准备好的大蒜一颗一颗的拍碎或者切碎都可以;现在炒锅中放入备好的植物油，烧热以后把大蒜先放进去炒香，炒香了以后再把油麦菜放进去一起翻炒，在翻炒的过程中一定要注意火力的控制，用中火不要用旺火，因为用旺火的话可能会把它炒糊。大约炒5分钟以后闻到香味就可以装盘食用了。

3、清炒油麦菜特点

清炒油麦菜的特点就是色香味俱全，而且做法非常的简单方便。就算是平时不会做菜的人，也可以做出清炒油麦菜这道小炒。但是在制做这道菜肴的时候一定要注意，一定要选择成色比较新鲜的油麦菜，这样做出来的清炒油麦菜才会可口，才能够让营养更加的全面一些，具体的作步骤可以参照上文的讲述。

1油麦菜叶掰散加入适量盐和水浸泡10分钟左右。（浸泡时间不宜过长）

3将油麦菜掰成适当的段放入沥水盆中备用。

4芝麻酱的碗中调入香油充分搅匀。

5再加入生抽、醋搅拌均匀，如生拌油麦菜的做法步骤果太干加入少许凉开水拌匀。

6加入盐、白砂糖拌匀。

7用压蒜器将蒜压成蒜泥加入酱汁中，蘸食或拌好均可。

豆豉鲮鱼油麦菜！经典老菜！

油麦菜制作教程