人工海水养殖牡蛎_人造海水养殖生蚝

牡蛎从哪里来的

温度

1、牡蛎一般是从海中而来，近年来有人工养殖的，把它们养殖在蛎塘或蚝塘中；

人工海水养殖牡蛎_人造海水养殖生蚝

人工海水养殖牡蛎_人造海水养殖生蚝

人工海水养殖牡蛎_人造海水养殖生蚝

学名牡蛎，是海洋中常见的贝类，南粤称"蚝"，闽南称"蛎房"，北方渔民称之为海蛎、石蛎。牡蛎属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。属牡蛎科或燕蛤科，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。

2、牡蛎大多生活在海水中，在含盐份较高的淡水河中也有存在；

3、它们生活的海底坚硬的区域叫做牡蛎床，这些床位于或深或浅的海水或有盐味的河口水域中，牡蛎生活在潮间带中区。牡蛎属于固着型贝类，一般固着于浅海物体或海边礁石上；

4、牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。

生蚝是怎么养殖出来的

不同水温下的海水盐度和比重换算表26℃ 29.0‰ 30.3‰ 31.6‰ 33.0‰ 34.3‰

海蛎子的产地特征

海菊蛤属与不等蛤属动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。牡蛎于公元前即已养殖可以食用；珍(pearl)可在珍珠牡蛎的外套膜中产生。牡蛎的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色；上壳中部隆起；下壳附著于其他物体上，较大，颇扁，边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑。

盛产于大连，所以大连人说话口音也被称为“海蛎子味”，山东海蛎子主要以养殖为主，历史上闻名遐迩的牡蛎养殖地广东澄海《附着在礁石上生长的县志》记载：介类有蛎房，生食日蚝白，腌食白蛎黄，味皆美。在西方，牡蛎曾被称为海之奶，在《圣经》中被誉为海之神力。我国唐代诗人李白有天上地下，牡蛎独尊的题句。清代福建总督李鹤年也曾有诗赞日：蛎房风味胜江瑶。可见牡蛎在中西方都同样备受青睐。海蛎肉味鲜美，营养丰富，是人们餐桌上的珍品，深受人们喜爱。据食品营养检测，牡蛎含蛋白质50%以上，而脂肪7%-8%，并含有多种微量元素和维生素等，因煮汤后状似牛奶，素有海底牛奶的美誉。儿童、孕妇及哺乳期妇女食后有助于骨骼、牙齿生长，并能有效地防止小儿佝偻病。

蒸牡蛎要多长时间

家庭用普通锅蒸海砺子，等蒸锅水开后放入海砺子，大火蒸上5～8分钟就可以出锅了，此时蒸出的海砺子口感。

具体用多少时间最恰到好处，与海砺子再次，营养价值不同。由于生蚝的生长周期较长，因此它的营养十分的丰富，其中含锌量是牡蛎的7倍，而蛋白含量也达到40%；而牡蛎的优势在于含钙量高，是生蚝的4倍左右。的大小和各家火力大小，以及蒸锅的密封程度都有关系。

拓展资料海蛎子的肉质比较的肥嫩鲜美，而且不含脂肪，怕胖的爱美人士可以放心大胆的吃。海蛎子的学名是牡蛎，是特别常见的一种海洋贝类。营养很丰富，有降低血脂，健脑益智的作用，还可以用来美容养颜。

牡蛎属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%，脂肪7%～11%，肝糖19%～38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。境内沿海生长着大量野生牡蛎，每当海水退潮时，牡蛎就会露出海面。威海现已人工养殖牡蛎，一年四季都有新鲜牡蛎上市，清明时节的牡蛎肉最为肥美。

生蚝含有丰富的锌，是所有食物中含锌量的，是公认具有补肾生蚝附在石头上生长，或几个生蚝连着生长壮阳、强身健体之效的食物。研究发现，锌对器官的发育和性功能的完善至关重要，前列腺及中含有丰富的锌才有利于的生存和活动。

太平洋牡蛎的养殖技术

一语惊醒梦中人，同学们不再争论。牡蛎与生蚝有什么区别？吃了20年的海鲜终于明白了，可不能再买错。首先，从概念上来讲，生蚝是牡蛎里面的优良品种，人们平常所争论的两者之间的不同，主要是用生蚝与普通的牡蛎来进行对比的。 但仔细对比，生蚝与普通的牡蛎区别还是比较多的，除了概念上的从属关系，从生长环境、外形个头、营养价值、食用方法等方面，别还是比较大的：

20世纪80年代，浙江省首先从日本、澳大利亚和地区引进太平洋牡蛎苗种，于乐清湾试养成功，随后，辽宁、福建和广东等省也相继进普通的牡蛎对生长环境没有太多要求，对海水环境、海水温度要求不是太高，故我国大部分海域都出产普通牡蛎。 而生蚝则对海水环境、海水温度要求较苛刻，喜欢生长在海水温度较低的海洋环境。人工养殖生蚝，则大多在海河交界处养殖，特别是那种“半淡半咸”的浅湾处，对水质要求也比较高。行大规模引种，并培养苗种应用于生产，养殖面积逐年扩大，有的省形成了自然育苗区，到21世纪初太平洋牡蛎已从国国南方沿海向北方迅猛发展。 可在池塘、滩涂和浅海中进行养成，养成方式有下列几种：

牡蛎与生蚝有什么区别？吃了20年的海鲜终于明白了，可不能再买错

不管是普通牡蛎，还是生蚝，都具有丰富的营养价值。含有丰富的蛋白质、多种维生素及微量元素，特别是牛磺酸、锌、硒及不饱和脂肪酸这4类物质，对人体益处最多。 但是，营养价值生蚝与普生蚝的养殖方法牡蛎的养殖方法一般有四种，即“切”、“挂”、“吊”、“浮棚”。前三种养在潮间带，退潮时可以晒太阳；“浮棚”生蚝长期浸泡在深海中，营养丰富，长得又快又肥。1、最早的截枝做法是将生蚝壳直接绑在劈成两半的竹片上，插在沙滩上，让牡蛎苗自然附着，节省成本和人力，但生长速度慢，效益低，目前很少使用。2、横挂式以竹子为基柱，加两排横杆，将生蚝串平行挂在横杆之间，适用于浅水潮间带滩涂，一米左右。3、悬挂式是先竖起基柱，再用竹竿或塑料管在上面竖起一个长方块，将牡蛎串垂直悬挂，与水流垂直，增加摄食机会。养殖选蚝壳紧闭的新鲜生蚝回家自己撬开，并尽快食用。如果是事前去壳的蚝肉，或是去烧烤店吃生蚝，就得仔细看看闻闻是否新鲜。区海水深度比平挂式深，多在内湾和潮汐沟。4.浮棚式是直接用发泡胶做漂浮工具，中间用粗绳水平连接，再用粗绳垂直吊几串牡蛎，也叫绳式养殖。悬挂深度比较深，可以达到3层楼高。它更容易受到扁虫的攻击。通牡蛎别较大：生蚝的营养价值，要远远超过普通牡蛎。拿所含的锌元素来说吧，生蚝的含量是普通牡蛎的7倍，其他营养元素也远超过普通牡蛎。

水质优良的生蚝，最经典的吃法还是直接鲜食，原汁原味的鲜美，特别是在外国，这是的吃法。此外，生蚝还可以清蒸后，蘸着醋汁食用，也是突出了生蚝的鲜味儿。 而牡蛎的烹制方法则比较粗犷，除了清蒸、炭烤之外，还可以与豆腐炖在一起，做成鲜汤，还可以做成牡蛎煎。

泡牡蛎的盐水什么比例？

上菜的姐看到我们争论，在一旁偷偷笑了起来，我们便请姐给辨明对错：“你天天做餐饮行业，一定内行，这牡蛎与生蚝有什么区别？”姐说话也挺幽默，胸有成竹地说道：“你们问我牡蛎与生蚝有什么区别，可算是问对人了。我不只是天天做餐饮行业，我们家也是养殖海鲜的，这个我最熟悉了。” 姐接着说道：“严格意义上来讲，生蚝是牡蛎的一种，就像红富士是苹果的一种一样。牡蛎是一个笼统的概念，是所有牡蛎类海鲜的总称，生蚝则属于牡蛎里面的优良品种。”

比重

1.020 1.021 1.022 1.023 1.024

27℃生蚝的壳和肉都比较大，有野生和人工养殖的。人工养殖的生蚝使用绳子挂着一串串的放在海水中的，很多沿海的地方都有专门的生蚝养殖场，世界的生蚝有法国的贝隆生蚝、吉娜朵生蚝、澳洲悉尼岩蚝、熊本生蚝等等。 29.3‰ 30.6‰ 31.9‰ 33.3‰ 34.6‰

牡蛎和生蚝的区别图

人工海水的配制要使用专用海盐，并购买较的盐度表与比重器。一般先要根据饲养容器的容量计算出水体重量，然后按照海水盐度、温度、比重等换算出海盐用量，将海盐溶于水体后，经搅拌、沉淀、28℃ 29.7‰ 31.0‰ 32.3‰ 33.7‰ 35.1‰过滤、测定即可完成配制，待指标正常后即可饲养海水鱼。

牡蛎和生蚝的外观区别具体如下：

牡蛎表面也是比较粗糙的，但是纹路会比较细小一些，颜色大多发黑，个头比较小；两片贝壳也是一个大且凸，一片小而平，看起来跟一个三角形一样。

牡蛎和生蚝的其他区别

首先，品种不同。其实生蚝和牡蛎长得非常像，但是它们是两种不同的海鲜，其实生蚝是牡蛎的一种，牡蛎的种类是非常多的，大约能够达到三是几种，而生蚝是其中比较优质的一种，所以有的人说牡蛎就是生蚝。

其次，生长环境不同。牡蛎对于海水温度以及环境要求不高，所以许多海域都有出产。而生蚝喜欢冰冷的海水，人工养殖时也必须在半咸半淡的浅湾内或者是江河海洋交汇处。生蚝非常讲究“出身环境”，不同的环境造就了肉质口感不同，所以的“贝隆生蚝”，可以有着“世界生蚝”的美誉。

生蚝生长在什么地方

生蚝生长（养殖）在有礁石的海边

养殖户会拉网围起来养殖

过去的采蚝人经常因为保护不好，人人都有生蚝的表面凹凸不平，颜色偏向灰白，看起来像一块石头。被生蚝割破脚板的经历

生蚝仔细观察普通牡蛎，个头一般较小，两个扇壳一个隆起、一个平坦，就像一个三棱体；隆起的扇壳内面又深又光滑，就像牡蛎每天生活的温床；平坦的扇壳比较小且平，嵌入到另一侧扇壳里面，就像锅与锅盖的关系。牡蛎的扇壳表面粗糙、凹凸不平，立体感强烈。 普通牡蛎的养殖周期为一年，故普通牡蛎一般个头较小。生蚝养殖周期较长，不多要2-3年，个头较大。 两个扇壳虽然也有牡蛎的特点，但是，两侧扇壳的区别没有那么明显，表面也相对较光滑圆润。原来是这样人工养殖的！蚝都长在水泥柱上，场面滑稽又可爱！

海蛎子和生蚝的区别是什么？

前些日子，同宿舍的几位南方同学过来玩，毕业很久的同学们又难得聚在一起。吃饭的时候，点了一道海鲜拼盘，满满的一大盘，对于盘中的一种海鲜，同学们起了争执。 有的同学说是牡蛎，有的同学则认为是生蚝，哈哈，就像当年在一起上学的时候，经常熄灯后在宿舍中为了某个问题而争论不休。 实事求是地讲，这么多年以来，个人则一直认为牡蛎与生蚝是一种海鲜，只是在不同的地区有不同的叫法罢了。

大小不同：生蚝个头较大，比较饱满紧实，外壳光滑，口感比较好，肉质鲜美，蒜蓉生蚝更能提升生蚝的鲜美。而海蛎子个头较小，肉质较少。口感也是非常的所以呢价格相对比较便宜。

25℃ 28.6‰ 29.9‰ 31.2‰ 32.6‰ 33.9‰

吃生蚝注意事项

取出生蚝肉，用开水汆烫一下（不需煮熟）切丁备用，用粳米熬粥，放入生蚝丁、茼蒿末、姜末继续煮5分钟，撒少许香葱即可。生蚝粥养胃易消化，非常适合儿童和老人食用。