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1、2、蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。

2、蛤蜊中的营养物质明确花蛤在实际膳食中的适合保存时间和保存温度,了解花蛤保活过程中可能的细胞凋亡机制。

3、方法：K值测定和单细胞凝胶电泳研究花蛤在4℃和25℃下不同离水时间的鲜度和DNA损伤状况,免疫组化SABC法研究花蛤抑凋亡蛋白Bcl-2的表达变化。

4、结果：4℃下离水24h后K值达64.71%,2保存蛤蜊1：容器湿巾冰箱法5℃下离水6h后K值达65.18%。

5、4℃下离水24h和25℃下离水6h时,细胞拖尾率分别为90.55%和.66%,尾长分别为420.61±207.62μm和315.07±159.84μm,尾部DNA百分含量分别为56.07%±22.46%和38.19%±15.25%。

6、25℃条件下,与对照组比较,离水2、4、6h后斧足中Bcl-2表达极显著性降低（p〈0.01）,离水4、6h后的内团细胞Bcl-2表达显著下降（p〈0.05）;4℃条件下,与对照组比较,离水12、24h后内团中Bcl-2表达显著降低（p〈0.05）。

7、其实 ，花蛤不宜存放四天以上。

8、一星期``有点 ``因为我这边的蛤是基本上从打捞到批发市场是在16小时内，基本上第2天就能销售完毕，所以，从打捞到出售，也基本上是4天内完成。

9、个人的建议是，首先，你是经销商的话，需要同供应商做好关系，应为，首先你得保证你购买的蛤是鲜的吧？如果买到，已经在批发市场卖了一两天的怎么办？？大批量存久点那么必须有冷库来储存温度在3-5度左右。

10、实在没有的话。

11、我建议 。

12、1必修用尼龙那个网袋来装蛤，然后尽量地把每袋的蛤给扎紧紧的。

13、我的意思是，紧得让蛤之间根本没有空隙那样子。

14、 然后一代一代摞起来不要多于3袋，靠紧点，然后在顶上压上冰块。

15、如果没有专业的冷库，可以用保温泡沫箱代替。

16、一袋袋扎紧，让蛤之间没空隙，然后2袋或者一袋装一个箱子，上面铺10-20厘米厚的冰块。

17、上面再盖上盖子或者透明薄膜。

18、我也只保存过两三百公斤的蛤，大量的没实验过，建议你，先 试下效果。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。