艾草麻薯家常做法_艾草麻糍的做法家常做法

牛奶糯米粉做家常甜点

糯米粉的试试这样做，配上香蕉，个个拉丝，低糖少油超好吃

奶香麻薯：奶香麻薯是现在很流行的网红吃法，这个版本的做法口感很软糯，粘手粘筷子但是不粘牙。准备好ml牛奶、100g水磨糯米粉、30g玉米淀粉、20g白砂糖和适量黄豆粉。

艾草麻薯家常做法_艾草麻糍的做法家常做法

艾草麻薯家常做法_艾草麻糍的做法家常做法

在碗中加入牛奶、水磨糯米粉、玉米淀粉和白砂糖搅拌均匀，放入锅中隔水蒸20分钟。时间到后端出糯米团晾凉，等碗不烫了之后加入黄油，用手或勺子搅拌到黄油被全部吸收。

椰香糯米糍：比起雪媚娘来说，糯米糍的做法更加简单，糯米的外皮包裹着清香的水果，外面还裹一层椰丝，吃起来口感丰富，香甜可口超级香。

首先准备好120g糯米粉、30g玉米淀粉、180g牛奶，10g有机黄油、40g细砂糖、适量椰蓉、水蜜桃和芒果。

将玉米淀粉、糯米粉和细砂糖混合均匀后倒入牛奶搅拌，接着融化的黄油，过筛后盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个洞后放在锅里开始蒸制。大约15-20分钟后将蒸熟的糯米团取出晾凉，等到糯米团不粘手的时候，戴上手套将糯米团揉均匀。

把准备好的桃子还有芒果切成合适的小块，取一小团糯米用手压扁，放果将糯米的口封好。把包好的糯米团揉圆以后裹上一层椰蓉烤制的时候多观察下，麻薯烤至表面金黄，微微开裂，马上取出，具体烤制时间视各家火力哈。

水果大幅、摩提、樱饼、草饼、糯米滋、麻薯、干吃汤圆、和果子有什么区别？

酸奶水果奥利奥杯

和果子是相对洋果子来说的，大概意思就是日本传统点心（他们自认的），是个统称。

步骤3

摩提是日语“もち”（mo chi）的音译，意思就是年糕、糯米团什么的，其他的都是不同口味的糯米团子。

樱饼是典型的和果子，用樱花做酱加上豆沙抱在糯米团里，外边再包上腌渍过的樱树叶

草饼是糯米粉加上艾草粉做的，豆沙团子

麻糬是闽南、的说法，有条形也有块状的，有的不带馅

其他的就是各种馅的糯米团子了

鲜奶麻薯可以用红薯淀粉做吗?

将黑芝麻和黄油以外的食材放入同一个深盆种，拌匀，然后倒入黄油，继续拌均匀

不能用红薯粉，但是用淀粉、玉米淀粉代替是可以的。

5. 把煮好的牛奶糊倒入盒子中，用刀子抹平表面。

正式写法多为“麻糬”，又称为麻糍，麻糍是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，是一种有弹性和粘性的食品，来源于。日本称为饼（もち/mochi）实为年糕（与与韩国年糕较大区别在于日式年糕较为软糯、无韧性），音译之为“麻吉”。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻集的说法，实则叫做“麻糍”。将豆沙包在禧味麻糍皮里包紧，捏成圆圆的形状，将粘在麻糍外面的玉米粉刷掉即成

地瓜淀粉也是可以做鲜奶麻薯的,但是我们一般做麻薯的材料是用木薯淀粉,这样子做出来的口感才是的,而且木薯的状态对麻薯的成型也是十分友好的。

可以用红薯淀粉做出来比较好吃

麻薯妈妈是谁

慕斯蛋糕

麻薯妈妈是李静。麻薯妈妈是一位来自中那种软软的、糯糯的食物，都特别治愈！今天我就给大家带来两款特别治愈的甜品：蔓越莓麻薯和桃胶南瓜露。做法简单，入口香甜，保证它不会辜负你们。国湖南的母亲。她因在上发布的短视频而走红，被网友称为“麻薯妈妈”。麻薯妈妈在上分享了自己的家常菜制作过程，并以幽默诙谐、轻松愉悦的方式展现了家庭主妇的生活状态，深受广大网友喜爱。

有哪些「做法简单却特别治愈 」的甜品？

双皮奶必须上榜！

双皮奶是我做过的甜品里简单的，如果不追求那两层皮，还可以更简单。

为了更有味道，我们还把奥利奥饼干放进冰箱，然后把饼干碾碎，洒在双皮奶上，一口下去，有热热的双皮奶和凉凉的奥利奥，实在太好吃了，再点缀点草莓，味道和颜值都有了。关键是女儿爱吃，成就感爆棚，看着女儿吃的这么幸福，怎么可能不治愈呢？

附上作品一张

奥利奥双皮奶

大家也可以做上，百分百成功的甜品，没有之一！

牛奶椰丝小方

主料 :

配料 : 细砂糖35克

做法 :

1. 将椰蓉铺满容器的底部。

2. 将80克牛奶和玉米淀粉混合。用筷子搅拌均匀，让玉米淀粉融合。

3. 将剩余的牛奶、细砂糖和淡奶油倒入小锅中，开三档小火加热，并一边搅拌均匀。

4. 等到牛奶开始沸腾，加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊。迅速搅拌，液体开始变得浓稠，搅拌到均匀细腻即可，关火。

6. 放入冰箱冷藏4小时左右，取出。

7. 切成小块。在盘子里倒入一些椰丝，把切好的小块放进去包裹满四周，沾匀椰丝即可。

牛奶椰丝小方

，用到的材料有火龙果 15g、香蕉 1根、蓝莓 25g、奇亚籽 适量、浓稠酸奶 适量、蓝藻粉 少许、蓝莓 约5颗、草莓 约3颗。

放入料理机中打成细腻的水果果昔。

倒入碗中，8~9分满即可。

在表面铺上适量的奇亚籽，约表面的1/2面积。

接着在奇亚籽的边上，铺上适量的浓稠酸奶，不用太多。

另外取适量的浓稠酸奶，加入适量的蓝藻粉，调制出自己喜欢的颜色。

将蓝色酸奶倒入剩余的空处。

用勺子在蓝白酸奶的结合处稍稍搅拌。

搅拌后的效果如上图所示。

根据自己的喜好和想象力，随意在上面摆放草莓、蓝莓等水果。

超高颜值的果昔碗就做好啦~不仅很适合当健康早餐~也很适合做完送给朋友吃哦~

蔓越莓麻薯！

软糯中又有一点Q弹，放在舌头上好像可以打滑，咬起来略有嚼劲~

虽说以糯米粉和牛奶为主料做成的，但加了蔓越莓，吃着是酸酸甜甜的，一点也不会半熟芝士蛋糕质感绵软细腻，入口即化。一口咬下，能感受到半熟芝士的醇香在味蕾缓缓晕开。

口感软软嫩嫩，绵密湿润，吃完甜而不腻。

苏苏用小纸杯装的半熟芝士蛋糕，很可爱，还特别方便携带。

材料：浓稠的酸奶，喜欢吃的水果，巧克力奥利奥

做法：

把奥利奥捣成碎渣，可以在包装上扎一个小口，然后直接捣就可以把喜欢的水果切成丁，我做过芒果和草莓的找一个好看的杯子先倒一层酸奶，然后铺一层水果，一层酸奶，一层奥利奥碎，以此类推就可以开心的享用美食啦，心情不开心的时候，吃点甜食会开心喔

椰汁芋圆糖水。

主要在芋圆，用薯粉，分别加番薯、火龙果等东西，可以做出各种五颜六色的芋圆。煮的时候可以加番薯，先用水和番薯煮开，然后加芋圆，煮好之后加椰汁，基本可以不用加糖，当然喜欢甜的可以再加糖。

这是几乎每个周末都会吃一次的，非常漂亮的甜品。附图一、所有材料混合搅拌均匀木薯粉很吸水、耐心搅拌面糊不能太湿也不能太干、流下的面糊痕迹不易消失就可以了1张。

我觉得任何的甜品都会特别治愈！

现如今很多人只想吃不愿意动

懒人甜品必备，在家都能做的有很多种下面我就给大家几种吧

雪媚娘

芒果糯米糍

毛青团什么时候包馅料巾卷

抹茶布丁

二、抹茶布丁

原料：牛奶200ml、吉利丁片10g、抹茶粉10g、白砂糖25g

步骤：

1、将吉利丁片放入凉水中软化后备用。

2、取一小锅，倒入牛奶和白砂糖，开小火将白砂糖煮到融化后，关火。

3、将抹茶粉和泡软化的吉利丁片加入牛奶中，搅拌均匀，这就是我们要用的抹茶布丁液。

4、找一个漏勺或是纱么的，过筛一下布丁液，如果没有可以用来过筛的器具的话这一步可以省略。过筛后的布丁液会比较细腻。

5、将布丁液装入容器中，放入冰箱冷藏2小时以上，布丁成型就可以吃了。

材料：糯米粉、芒果、椰子粉、玉米淀粉、椰蓉、牛奶、糖粉、色拉油

做法：首先先把准备好的糯米粉、玉米淀粉、椰子粉、糖粉分别倒入碗里然后加入色拉油和牛奶搅拌均匀，搅拌没有颗粒为止，上锅中大火蒸13~15分钟左右，等粉浆全部凝固，出锅后会很粘，待放凉后就不怎么粘了，把芒果削皮挖出果肉。切成小块，准备好蒸熟放凉的粉团、芒果肉、椰蓉，包馅，放在手掌，压扁，再把四周捏薄，在放入一份芒果馅，就是和包汤圆一样，然后在放进装有椰蓉的碗里，晃动碗，让糯米糍均匀地粘上椰蓉就完成了。

姜汁撞奶

老姜、牛奶、白糖适量

蔓越莓麻薯

软糯中又有一点Q弹，放在舌头上好像可以打滑，咬起来略有嚼劲~

虽说以糯米粉和牛奶为主料做成的，但加了蔓越莓，吃着是酸酸甜甜的，一点也不会腻~

用料：玉米淀粉（防粘用）30g、糯米粉120g、牛奶240g、砂糖110g、蔓越莓50g

做法：

1、防粘手粉：玉米淀粉用微波炉中高火加热2分钟，就可以成熟了。用来防粘的手粉，所以用量多点少点都没什么问题。

2、面团：糯米粉分2次加入牛奶，搅拌至完全溶解没有面疙瘩。用微波炉中火加热2分钟，拿出来搅拌一下，中高火再次加热2分钟。

3、蔓越莓面团：微波炉取出以后，倒入蔓越莓颗粒，继续搅拌成非常粘稠的面团。

4、冷藏：模具垫上油纸，撒上熟玉米淀粉（手粉），把面团平铺在油纸上，表面再撒上一层玉米淀粉，盖上保鲜膜冰箱冷藏30分钟至完全冷却。

5、切块：冷却后，取出切块，再次撒玉米淀粉防止粘连。

然后，就可以吃了。

青团和麻薯的区别

裱花袋装入一个中号的圆形花嘴，然后装入麻薯面糊

到了清明节的时候有很多的习俗，有些地方会吃青团，还有一些地方的人会做米粽吃。有些朋友则比较喜欢吃做法：首先先把老姜去皮磨成泥状，然后在用过滤器把姜汁给挤压出来，只要姜汁，把剩下的姜渣可以丢掉了，然后再把牛奶倒出来，倒在锅里，加糖，开小火大约九十度左右，如果无法判断等锅里的牛奶微微沸腾就可以了，然后再把姜汁分两次倒入锅里，这个时候不用搅拌，然后盖上锅盖，放在一个装满清水的容器里。这样有利于让它凝固，大约凝固十分钟后，变成像豆腐花音乐的形状，就可以食用了。麻薯，比如福建人在祭祀的时候，就会用麻薯作为贡品，那么青团和麻薯的区别是什么呢？青团和麻薯的区别主要包含了以下几个方面，1、原料不同，青团主要原料有艾草、糯米粉、豆沙等。麻薯主要原料有糯米粉、玉米粉、糖等。2、口味不同，青团有甜香、咸香，口感软糯。麻薯香甜可口，有弹性和粘性。3、流行地区不同，青团主要流行于江苏省、浙江省等。麻薯主要流行于福建闽南、江西等。

青团一定要加馅料吗 青团不包馅料可以吗

我们都知道，每年清明节前后，很多地方的人都会吃青团，这是很受欢迎的一种传统美食，它主要是用糯米粉和艾草制作而成的，做出来香软可口，深受人们喜欢。那么青团一定要加馅料吗？下面让我们具体来看看吧！

其实早的青团是没有加任何的馅料的，只是后来随着青团的不断扩大到了很多地区，然后又因为不同地区人们的饮食习惯不一样，有人在里面加一些馅料之后发现还挺好吃，因此也就越来越多的人开始往青团中加一些馅料，从而就导致现在很多地方的青团都加有馅料。

初的青团就是豆沙馅、莲蓉馅等，但是如今青团被人们开发出了很多网红的味道，比如咸蛋黄肉松麻薯馅，就是我的爱，咸与甜糯的碰撞，也是另一番滋味。但是青团也可以不放馅料，不放馅料的青团有的地方也将其叫做“艾叶粑粑”，只是在糯米粉和粘米粉里加入糖蒸来吃，味道是纯纯的艾草香，也很好吃。至于放不放馅料，大家还是根据自己的喜好来。

青团可以包哪些馅料

这个青团一般都是有馅料的，而且包馅都还比较饱满，这样一口咬下去的口感才是的。而青团馅料的选择就有很多种了，常见的就有传统的豆沙馅、咸香的蛋黄肉松馅、香浓的花生芝麻馅等等。

青团馅料有咸甜两种，甜馅料有：豆沙馅、黑芝麻馅、莲蓉馅、碎花生馅等，基本上你能想到的月饼馅都能做青团的馅；咸馅料有：肉松蛋黄馅、香菇虾仁肉馅、竹笋肉馅等。其实，青团包什么馅全由个人喜好决定，没有好坏或胜负之分，就好比咸棕和甜棕，甜豆花和咸豆花，只要你喜欢，咸的甜的由你选择。

在我国南方，在清明节有着吃青团的习俗，是江南地区一带的传统特色小吃，包着豆沙馅、莲蓉馅又或者是糖芝麻馅，带着艾草清香的味道，香甜软糯，受到很多人的喜欢。如今青团的祭祀功能日益淡化，很多人将它作为清明节的风俗食品，或者是春游时的小吃。

每个地方的都不一样，我所知道的其中一种是先把鲜嫩的艾叶煮熟，称热赶紧放入糯米粉和籼米粉混合（比例视自己喜好而定）知道艾叶与米粉完全融合，呈现鲜艳的绿色。这时候可以做成一个个小饼煎或蒸都可以，也可以像包饺子一样在其中包入馅料！

可以先把糯米面团蒸熟后再拿来包馅料；也可以先把糯米团包完馅再下锅蒸。

先蒸青团皮再包馅的优点是：方便成型，不会出现蒸完后扁塌不成圆形的情况，另外，先蒸皮后包馅会让青团看起来颜色更青翠，不会出现蒸过头，青团颜色变暗绿色的情况。缺点是：青团需要不断揉均匀，不然容易出现着色不均匀，有白色疙瘩的情况。

先包馅再下锅蒸的优点是：方便包馅料，不沾手，青团颜色容易揉均匀。缺点是：下锅蒸时间不宜过久，不然青团容易变成暗绿色或发黑。

下面我们来了解一下，如何做青团皮，可以让青团更Q弹，颜色更鲜亮青翠，同时，可以让青团放一两天不发硬。

青团的家常做法

食材：

艾叶、糯米粉、粘米粉、食用碱、白砂糖、花生、芝麻

开始制作：

1、将嫩艾草浸泡三小时，清洗干净。烧一锅热水，倒入一点食用碱搅拌融化，水开后放入艾叶煮2分钟。如艾叶数量比较多，需要在煮的时候拌一下上面的部分，要煮的均匀，才能不容易变色。将煮好的艾叶和适量水放入料理机中，打成艾叶汁。（艾叶放多了做出来的青团味道会发苦，所以艾叶要少放一点，用碱水煮过的艾叶会保持嫩绿的颜色，在蒸的过程中不容易颜色暗淡）

2、麻薯球的做法步骤将2:1比例的糯米粉和粘米粉混合，放入适量白砂糖拌好，倒入艾叶汁，揉成光滑的、不粘手的面团。

3、将花生和芝麻用小火炒出香味，加入适量的白砂糖拌匀，用来做馅。将艾草面团均分地瓜粉100克（粗粗的有颗粒亦无妨，对成品口感没有影响）成小剂子，按扁后，将馅料包入，把收口朝下，放在油纸上，放在锅中。

4、将包好的青团冷水入锅，上汽后用大火蒸20分钟就可以了。

麻薯面包怎么做好吃，麻薯面包的家常做法

6.包裹圆即可。

树薯粉有，我觉得双皮奶简直是厨房小白的天堂。首先将牛奶，淡奶油，炼乳倒入锅内小火慢煮，一边煮一边搅拌，然后将煮好的奶倒进准备好的碗里。等待冷却。将蛋黄分离，蛋清打散，把结好奶皮的奶用筷子或牙签挡住奶皮倒入奶锅。奶皮留在碗里。将倒出来的奶倒入蛋清里，加糖。然后把混合过的奶液过筛两次。将过筛后的奶液贴着碗壁倒回碗里，倒的过程中奶皮会重新浮起来，贴上盖子，上锅中小火蒸10分钟；加上自己喜欢的水果，花生，红豆。滑滑嫩嫩的双皮奶就完成啦！100克

盐2克

水150克

沙拉油40克

酱油少许（我没有酱油了，改成酱油膏）

全蛋1个约50克左右

起士丝或芝麻，或蜜红豆

作法－－－真的很像是泡芙的做法：

水、酱油、沙拉油、盐混合后煮开，立刻加入粉类搅成一粉团，然后加入蛋，要用手揉一下，直到蛋汁被吸收进去。（揉个几分钟后就会成为光滑不黏手的粉团了）加入芝麻粒或起士丝或蜜红豆揉成团（我是放比萨的起士丝），再分成小球状放入烤箱中以190度烤25分钟左右即可，

烤时要预留膨胀的空间。

这个点心不甜，吃起来很顺口，於是我就一粒接著一粒地吃了好多粒。热著吃是外脆内Q稍冷吃口感也不错，如果冷透了，就可以用微波炉回温10至20秒，我觉得还是很好吃。

悸动烧仙草米麻薯芋泥奶茶热量

奶把黄豆粉均匀撒在盘子上，再将麻薯放到盘子里，一盘诱人的奶香麻薯就做好啦。粉5克

麻薯蛋黄酥家常做法分享

四、之后降温至170°继续烤10分钟即可

1、用料：油皮，中粉200g，油（猪油，玉米油，黄油任选）60g，糖霜40g，水80g，油酥，低粉120g，油（猪油，玉米油，黄油任选）60g。

不一定。

2、馅料：红豆馅适量，生鸭蛋黄16个，白酒适量，黑芝麻适量，麻薯，水磨糯米粉70g，栗粉（烘焙用玉米淀粉）20g，黄油40g，牛奶120g，糖霜30g。

3、做法：首先准备好所有用料，油皮油酥按照用料，分别和好，油皮揉出膜，盖上保鲜膜室温静置松弛20分钟。

4、麻薯材料（除黄油，搅拌至光滑）盖保鲜膜上锅大火蒸20分钟左右。蒸好后拿出冷却，加黄油揉至黄油被吸收，分成16份，盖住保鲜膜。蛋黄建议选用越小越好，如果太大可以分成两块使用，喷酒，（或在白酒中迅速浸泡一下取出），烤箱预热180度烤5分钟。

5、油皮和油酥醒好后，各平均分成16个。油皮用手按压成扁圆，包住油酥，收口（收口全部朝下）盖上保鲜膜，静置松弛约15分钟。把静置松弛好的面团擀开，擀成长舌形，卷起来，左右两头各按一下，盖上保鲜膜，静置松弛约15-20分钟。二次擀卷，竖着放，一头向另一头擀长，再卷起。

6、全部卷好后，竖直起来，盖上保鲜膜，再静置松弛15分钟。醒好后拿起面团，拇指按住中间，左右两头拉一起，搓圆，压扁，用擀面棍，从中间向左右上下擀薄擀圆。红豆馅分成16份，自己熬的红豆馅建议保鲜膜盖住以免时间长发干。

7、为了方便起见，我是直接从超市购买的袋装红豆馅，味道也不错，还节省了很多时间。麻薯分成16份。取适量麻薯包着蛋黄，建议包住一半的蛋黄，再用豆沙上下包住麻薯蛋黄，皮薄点就馅多点。左手虎口包住面团，右手拇指往里面一点点按，慢慢包住馅料，底部多余的面疙瘩可以揪掉不要。

8、包好后刷蛋黄液（不要蛋白），撒芝麻，烤箱预热170度。170度中层烤30分钟，大功告成。成品展示，一口咬下去，酥到心坎里。