西湖龙井怎么泡_西湖龙井怎么泡好喝

西湖龙井茶的泡法

2、冲泡西湖龙井步骤之二：温杯

西湖龙井茶的泡法

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西湖龙井怎么泡_西湖龙井怎么泡好喝

龙井茶怎么泡才好

龙井茶是绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

龙井，既是茶的名称，又是茶种名、地名、寺名、井名，可谓"五名合一"。"龙井茶，虎跑水”则被称为杭州双绝。"小杯啜乌龙，虎跑品龙井”，可以说是我国茶人崇尚洒脱自然，清饮雅赏品茶艺术的两种代表性方法。西湖龙井茶的泡法一般分赏干茶、品泉、温润泡、再冲泡、品茶等几个步骤。

龙井茶的泡法之赏干茶:

西湖龙井茶素以色绿、香郁、味甘、形美四绝著称于世。按产地不同有"狮”、"龙”、"云”、"虎”、"梅”之别，品质历来以狮峰。龙井干茶的外形扁平光滑，状似莲心、雀舌，色泽嫩绿油润。闻一闻干茶，带有一种淡雅的清香。

龙井茶的泡法之品泉:

龙井茶的泡法之温润泡:

3.拿起冲泡杯，徐徐摇动，使茶叶完全濡湿，让茶叶自然舒展。龙井茶的泡法之再冲泡:

提壶高冲，水柱沿杯碗壁冲入，茶与水的比例掌握在1:50，水仍在80℃左右。

就是品茶，品龙井茶无疑是一种美的享受。品饮时，先应慢慢提起清澈明亮的杯子，细看杯中翠叶碧水，观察多变的叶姿。尔后，将杯送入鼻端，深深地嗅一下龙井茶的嫩香，使人舒心清神。看罢、闻罢，然后缓缓品味，清香、甘醇、鲜爽应运而生。此情此景，正如清人许次纾所说:"龙井茶真者，甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦齿颊之间，此无味之味，乃至味也。”这就是品龙井茶的动人写照。

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西湖龙井的冲泡方法

“茶滋于水，水藉于器”。茶与水的比例适宜，冲泡出来的茶才能不失茶性，双充分展示茶的特色。一般来说，茶叶与水的比例为1：50，即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。现将茶叶用茶则从茶仓中轻轻取出，每杯用茶2～3克左右。置茶要心态平静，茶叶勿掉落在杯外。敬茶惜茶，是茶人应有的修养。

很多人都喜欢喝西湖龙井，那么你知道西湖龙井该怎么冲泡吗，以下是我帮大家整理的西湖龙井的冲泡方法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

提壶冲水入杯，用“凤凰三点头”（即将水壶下倾上提三次）法冲泡，利用水的`冲力，使茶叶（珍田阁茶厂）和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

温杯

2洗茶

将开水倒至杯中1/3处，右手拿杯旋转将温杯的水倒入茶船中。温杯的目的是因为稍后放入茶叶冲泡热水时不致冷热悬殊。

盛茶

用茶则盛茶叶（珍田阁茶厂）拨至茶荷中。将茶叶）先拨至茶荷中，便于宾主更好的欣赏干茶。

置茶

将茶荷中的茶拨至玻璃杯中。茶水比例一般为1：50或根据个人需要而定。

向杯中倾入1/4开水（水温90℃）。放下水壶，提杯向逆时针方向转动数圈，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中浓郁的时候。时间掌握在15秒钟以内。

冲泡

品茶

品茶当先闻香，后赏茶观色，可以看到杯中轻雾缥缈，茶汤澄清碧绿，芽叶嫩匀成朵，亭亭玉立，旗枪交错，上下浮动栩栩如生。然后细细品缀，寻求其中的茶香与鲜爽，滋味的变化过程，以及甘醇与回味的韵味。

西湖龙井茶怎么冲泡喝呢？用什么茶具？

第五步，拉高水线，定点高冲，使茶叶在杯中翻滚，碰撞出茶汤滋味，在7至8分满处及时断流。

在冲泡龙井茶时我们可以采用三种方法对其进行冲泡，根据茶叶所投位置的不同我们可以将其分为上投法、中投法、下投法三种。

4.冲洗茶具：将茶杯、茶壶、过滤器等用开水冲洗，既能消毒，又能预热。

上投法：

1.该方法采用透明的玻璃杯进行冲泡。首先在玻璃杯中放入适量适温的水，然后取出适量的茶叶放入其中。

2.等待上一段时间，看茶叶吸水后一片一片慢慢的下沉，茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来，等到汤色明绿的时候说明泡的不多了。

3.泡好后就可以进行品饮了。

中投法：

1.中投法也是采用玻璃杯来进行冲泡。首先在玻璃杯中倒入适4、汤明色绿时即可品尝。温的开水，不多到杯子的三分之一处，然后放入适量的茶叶。

2.等待茶叶吸水，茶叶慢慢展开，等到茶叶舒展到不多的程度时往玻璃杯中加满开水。

3.然后等到茶温不多时就可以进行品饮了。

下投法：

1.该方法采用瓷盖杯来进行冲泡。首先在杯中倒入适量的开水进行温杯，然后将水倒掉，在瓷杯中倒入适量的茶叶。

3.待茶叶展开时，然后往杯中倒入开水，不多到快满的程度，不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤，等到不多汤色明绿。

4.用杯盖慢慢的拨动茶汤，是茶汤更加的均匀。

5.待茶汤程度不多时就可以对其进行饮用了。

茶具选择：

在泡西湖龙井茶的时候，是选用玻璃杯进行冲泡，这样可以直观的感受茶叶在杯中飞舞的样子。

2、西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因个人口味而定)。

3、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。

4、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。

龙井茶怎么泡

步，称龙井茶2.5g，因为玻璃杯容量比较小，茶叶就少放一点。

西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中，其品质特点是：外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龙井茶素以色绿、香郁、味甘、形美四绝称著。龙井茶怎么泡

龙井茶怎么泡，在我们的生活中，许多人都爱喝龙井，因为龙井是十大名茶之一，而且它茶色碧绿味道非常清香。但想要泡出香味俱全的龙井茶，就需要掌握方法，下面是龙井茶怎么泡的方法！

龙井茶怎么泡1

新龙井是十大名茶之一，主要出产在杭州西湖附近的龙井山，它是绿茶中的代表性存在，是一种茶色碧绿味道清香，滋味清爽的茶叶。但想品尝到龙井的诱人滋味与香味，一定要掌握它的正确泡法，不然很难泡出色香味俱全的龙井茶。

龙井茶能用干净透明的`玻璃杯来冲泡，在冲泡时一定要注意水质的选择，尽量选择那些水质较软的山泉水，而且水的温度要控制在90度左右，水温过高会影响茶汤的滋味与口感，在冲泡以前应该先用开水把茶杯温热一下，再把准备好的龙井茶放到茶杯中，冲入开水，一分钟以后里面的茶汤就能泡好。

龙井茶的泡法教程

1、方法一

龙井茶在冲泡时可使用上投法来冲泡，冲泡时要准备干净透明的玻璃杯，把它洗净以后用开水温热一下，然后向玻璃杯中注水，水的数量大约占玻璃杯容积的4/5， 然后再取适量的龙井茶直接放入到茶杯中，这时龙井茶会吸水慢慢下沉，茶汤的颜色也会慢慢改变，这样能让人们观赏到龙井茶在水中慢慢变伸展的优美身姿。

2、方法二

龙井茶还能用中投法来冲泡，在冲泡以前也需要把茶具用开水冲烫一下，然后倒入大约1再往杯中注入80-90度开水，约7分满，待茶叶吸水舒张。/2的开水，这是在取适量的龙井茶直接放入茶杯中的茶叶吸水慢慢伸展以后，再次向茶杯中注水，这次注水可以达到茶杯的4/5。 浸泡二到三分钟以后杯子中茶汤就能倒好，人们可以先闻茶香再品茶汤。

3、方法三

龙井茶还适合用盖碗茶具来冲泡，在冲泡以前先用开水把盖碗茶具冲洗一遍，再取3~5克茶叶，直接放在盖碗茶具中，冲入适量开水，这时要轻轻摇晃杯子，让茶叶充分吸水展开，等它们全部展开以后再次注水，等盖碗中茶汤变成明绿色以后，就能用手托起盖碗慢慢品饮了。

龙井茶怎么泡2

龙井茶是绿茶吗

龙井茶是绿茶。龙井茶绿茶之一，产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史，色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，得名于龙井。始产于唐朝，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”，向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法，还有“早采一天是宝，晚采一天是草”的说法，泡饮时但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为。

1、上投法： 准备大约200毫升的玻璃杯，倒入85度左右的沸水后再放入5克龙井茶叶，等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。当龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮，汤明色绿时即可品尝。

2、中投法： 准备大约200毫升的玻璃杯，先在杯中放入约三分之一的沸水再放入5克龙井茶叶，待龙井茶叶慢慢舒展后再加满沸水即可饮用。

3、下投法： 准备瓷盖杯，加入5克龙井茶叶，再加入少许适温开水，拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿，当龙井茶叶慢慢舒展后加入九分满沸水，静待几分钟龙井茶叶溶出茶汤即可品尝。

1、抗衰老： 西湖龙井茶里边含有一种名叫的物质具有很强的生理活性和抗氧化性，所以可以算得上是人体自由基天然的清除剂。

2、杀菌：西湖龙井茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，多酚有助于保护消化道、防止消化道肿瘤发生，同时用龙井茶漱口可预防牙龈出血和杀灭口腔细菌、保持口腔清洁，还含有氟和儿茶素可以抑制生龋菌作用、减少牙菌斑及牙周炎的发生。

3、健脑： 龙井茶所含的会让你活力十足，工作起来头脑清醒、思维活跃，而且西湖龙井茶中的远比咖啡的含量少，对人体的性较咖啡小。研究结果表明，每天喝西湖龙井茶2杯以上者比不足3杯者患识别障碍的可能性下降50%，每天喝3～4杯以上者没有大的区别。

4、美白： 谁都知道肌肤要防氧化、防紫外线，就算是年轻女性也不例外，专家们在动物实验中发现西湖龙井茶中的儿茶素类物质能抗UV—B所引发之皮肤癌，想美白和预防感冒就要多喝西湖龙井茶。

5、瘦身： 西湖龙井茶含有茶碱及，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效，相比辣椒、咖啡等瘦身方式瘦身更为平和有效。

西湖龙井冲泡 西湖龙井的冲泡技巧

应该用80度左右的热水冲泡才行；所以说，把握好水温是冲泡龙井茶的重中之重。在冲泡龙井茶之前，先把纯净水用电茶水壶烧沸，然后晾一会儿，大约3-5分钟。现在，电茶水壶都会有温度显示，把电壶再放到电盘上面，这时就会显示温度。待温度显示为80度左右时，正适合用来冲泡龙井茶了。

1、 备西湖龙井5g，烧一壶矿泉水。

注意事项：冲泡龙井茶选用矿泉水，水质越好，茶的香气滋味会更容易展示出来。不要用自来水冲泡！

2、 准备一个容量300ml的直筒玻璃杯。

5、用开水温过杯，倒出水，再投放龙井茶的冲泡，一般选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯，或青花白瓷茶盏。每杯撮上3克茶，加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4。水温则掌握在80℃左右，让茶叶吸收温热和水湿，以助舒张。水温过高，嫩芽叶会产生泡熟味;水温太低，则香气、滋味透发不出来。茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。注意事项：选用玻璃茶杯要选用和干茶数量相匹配玻璃杯，龙井茶冲泡时茶水比为：1:50。5g干茶相对应玻璃杯容量至少要大于ml，另外选用直筒玻璃杯，这样更容易聚香，不要选用广口玻璃杯，容易将香气散失。

3、 温洗玻璃杯，将5g龙井茶投入杯中，用手左右摇晃玻璃杯两下，然后用80度水沿杯壁高冲。

注意事项：龙井茶主要以一芽两叶为原料制成，冲泡水温建议：80度—85度，另外注水时不要将水直接对准茶叶，应该沿杯壁缓缓注水，这样做的好处是，首先避免高温将茶叶烫坏，其次这样注水会使干茶会在水中翻滚，更容易将茶性苏醒，从而冲泡出来茶叶更多的香气和滋味。

4、 茶叶在杯中静泡30s后，便可慢口品饮。

注意事项：茶在玻璃杯中闷泡时间不可太长，要不断喝不断续水，这样才不会因为闷泡时间太长，而浓度过大，以至于苦涩难耐，难以喝下。

西湖龙井茶 西湖龙井的正确冲泡方法

西湖龙井是十大茶叶之一，龙井产自西湖岸边，味道清香后味回甘，想要泡出一杯清香、好喝的西湖龙井茶二、用水：山泉水、井水或是矿泉水是的，但若是条件不允许，也可用静置一段时间的自来水。，少不了冲泡技巧。有技巧的做事儿，往往都能够事半功倍。下面，我就来传授一些西湖龙井冲泡方法的小技巧。

西湖龙井冲泡方法的小技巧：

1、水水质的好坏，是影响茶汤口感的关7、甘露敬宾键因素之一。据资深茶友，十大名茶选用纯净水或者山泉水。相对于自来水冲泡的西湖龙井茶汤，滋味更加醇正。

2、茶叶投放量 茶叶的'投放量和茶汤味道也有着紧密的联系。一般来说，冲泡西湖龙井按照1:10的比例投放茶叶，泡出来的西湖龙井浓淡适宜。

3、水温 西湖龙井茶叶鲜嫩，冲泡水温过高过低要控制在85-90℃才不会影响口感。

4、闷泡 闷泡时间过长，会导致茶汤变得浓烈、苦涩。因此，正常情况下，冲泡后只需闷泡30-45秒即可。

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西湖龙井的冲泡步骤及技巧

二、饮烫茶

西湖龙井茶虽然品质独特，但是要想喝到正宗口味的西湖龙井还是要讲究冲泡技艺的，西湖龙井茶的冲泡蕴含哲理，一举一动，有板有眼，冲泡西湖龙井茶重要的是动作完美整合和过程统一。那么，冲泡西湖龙井茶过程当中到底又有哪些讲究呢？

9.品尝：一边品尝一边欣赏龙井茶的香气和色泽。可以多次冲泡。

龙井茶十分珍贵，色香味形俱佳，又饱含文化底蕴。所以9、再悟茶语，可在冲泡之前，放少量干茶于赏茶盘中，让品饮者观赏闻香。

温杯的作用有二：一是洁净饮具，二是使杯具器温升高，特别是冬天泡龙井茶，能使茶汤温度不会因杯具吸热而使温度骤降，影响茶水质量。

3、冲泡西湖龙井步骤之三：置茶

通常按1克龙井茶，冲50毫升左右水量的比例，视饮杯大小。如用200毫升容水量的饮杯，则置上3克龙井茶。

4、冲泡西湖龙井步骤之四：浸润泡

5、冲泡西湖龙井步骤之五：正泡

西湖龙井茶的`冲泡方法你知道多少？以上就是龙牌西湖龙井负责人给我们详细讲述的五个冲泡步骤及技巧，喜欢喝茶的朋友们可以照着这几个步骤去作，保证你在能冲泡出口味独特口感的西湖龙井茶。

西湖龙井的冲泡方法与技巧

一，龙井茶以狮峰山、梅家坞、虎跑村、龙井村所产以上是对龙井茶的冲泡方法的两种不同方法的介绍，希望对大家了解龙井茶的冲泡方法有所帮助。龙井茶的冲泡方法是很有讲究的，了解了正确的泡法，才能喝出正宗的味道。 ;为。

西湖龙井是的绿茶，冲泡时需要注意以下方法与技巧。首先，选择合适的茶具，如玻璃杯或紫砂壶。其次，使用高质量的龙井茶叶，以确保口感和香气的表现。然后，准备适宜的水温，在80°C左右，避免使用沸腾的水，以免烫伤茶叶。接下来，取适量的茶叶放入茶具中，建议每100毫升水使用2克左右的茶叶。然后，用少量温水先冲洗茶叶，倒掉这一次的水，这样可以去除茶叶上的灰尘和杂质。，用适温的水冲泡茶叶，建议冲泡时间控制在1-2分钟，过长会导致茶叶苦涩。待茶汤澄清后即可享用。总结起来，西湖龙井的核心思冲泡时间过长，茶叶中的、类脂、芳香物质等可以自动氧化。不仅茶汤色暗、味、香低，失去品尝价值；而且由于西湖龙井茶叶中的维生素C，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低；同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物（细菌和直菌）数量较多，很不卫生。想是选择好茶具、优质茶叶，控制好水温和冲泡时间，以达到的口感和香气。

西湖龙井茶的泡法图解

龙井茶的泡法

1.准备茶具：龙井茶杯、茶壶、茶匙、过滤器、热水壶、茶托等。

龙井茶经浸润泡后，就进行正泡。正泡时，可将水壶由低向高，连拉三下，俗称“凤凰三点头”，有表示向客人三鞠躬之意。再冲水至七分杯满为止，留下三分空间，表示“七分茶，三分情”。当然，亦可采用“高山流水”式把水冲泡饮杯中。这样，还可使龙井茶在冲泡过程中上下翻滚，使茶汁很快浸出，与水融为一体。

5.装入茶叶：用茶匙将适量的龙井茶叶放入茶壶中。

6.：把热水倒入茶壶中，完全覆3、名优绿茶的冲泡过程，水温100度是没有问题的，只要掌握好浸泡时间，高温水更容易泡出名茶的绝佳味道，但切忌加盖闷泡。盖茶叶。

7.焖茶：用茶托或茶巾捂住茶壶盖，焖3-5分钟。

8.倒茶：将焖好的龙井茶水用过滤器倒入茶杯中。

10.清洗茶具：品茶结束后，及时清洗茶具，准备下一次泡茶。

龙井茶的泡法

第八道：龙入晶宫。西湖龙井采用下投法冲泡，用茶匙把茶荷中的茶拨入茶杯中，茶与水的比例约为1：50。

龙井茶不但茶色翠绿而且茶汤更是甘醇香浓，不少人都很钟爱它，龙井茶的泡法一般有上投法、中投法、下投法。在泡茶的过程中，对于水温、水质、茶具的选择、还有茶叶的多少都是有关系的，下面我们就来和您一起具体的分享下龙井茶的泡法还有其间的注意事项的情况吧~

冲泡时间过长，茶叶中的、类脂、芳香物质等可以自动氧化。不仅茶汤色暗、味、香低，失去品尝价值;而且由于西湖龙井茶叶中的维生素C，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。

一、上投法

1、准备大约200ml的玻璃杯，倒入85度左右的沸水后再放入5克龙井茶叶。

2、等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。

3、龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮。

二、中投法

1、准备大约200ml的玻璃杯，先在杯中放入约三分之一的沸水再放入5克龙井茶叶。

2、待龙井茶叶慢慢舒展后再加满沸水即可饮用。

三、下投法

1、准备瓷盖杯，加入5克龙井茶叶。

2、加入少许适温开水。

3、拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿。5喝西湖龙井茶的五冲泡时间太久

4、待龙井茶叶慢慢舒展后加入九分满沸水。

5、静待几分钟龙井茶叶溶出茶汤即可品尝。

泡西湖龙井茶的注意事项

众所周知泡茶对于茶叶品质的影响极其关键，正确的泡茶步骤可以提升茶叶的色香味，不当的泡茶步骤则会影响茶叶的品质。所以泡茶还是很讲究技巧

选择茶具

用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。

冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡西湖龙井茶。古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯，盖碗保温性好一些。一般来说，冲泡条索比较紧结的绿茶，如西湖龙井茶。好的白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。

茶叶用量

茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡西湖龙井茶，茶与水的比例，大

致是1:50～60。严格的茶叶评审，西湖龙井茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量，找到自己喜欢的茶汤浓度。

水质选择

水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍的水，即使冲泡的是西湖龙井，亦觉不堪一饮。

古人对泡茶水温十分讲究，特别是在西湖龙井茶饼团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水