芹菜生菜家常做法 芹菜生吃做法大全

芹菜的6种家常做法 有没有小可爱喜欢吃的做法呢

【 肉丝茄条炒芹菜】

1、翡翠豆干 制作步骤：将香芹洗净切段，豆干切条，小米椒切末，蒜切末，锅里倒入适量的清水，放入香芹煮开，捞出过凉水，沥干水分，准备一只碗，加入醋、盐、生抽、小米椒末、花椒面、少许白糖和蒜末，进行搅拌均匀，做成酱汁把香芹、豆干倒入小盆中，倒入酱汁，拌匀即可

芹菜生菜家常做法 芹菜生吃做法大全

芹菜生菜家常做法 芹菜生吃做法大全

3.然后将生菜放入到锅内再继续煮2分钟。

2、芹菜炒肉丝 制作步骤：芹菜洗净切段，瘦肉洗净切丝，葱姜蒜切片，用盐、料酒、淀粉将肉丝进行腌制30分钟，烧热一锅热水，放入芹菜煮，捞出沥干水分，起锅热油，放入肉丝翻炒至熟，盛出后加上老抽，锅内加少许油，爆香葱姜蒜，放入芹菜翻炒，添加盐、鸡粉、白糖和料酒翻炒，加少许清水，放入肉丝，用水淀粉勾芡，翻炒片刻即可起锅

4、炝芹菜 制作步骤：芹菜摘洗干净，青红椒洗净切丝，蒜切末，锅中倒入清水，放入芹菜烧开，将焯熟的芹菜过凉水捞出，熟芹菜切段放入盘中，加入青红椒丝和蒜末，添加盐、鸡粉、醋和糖，烧热锅倒入油，爆香花椒、麻椒，制成花椒油，倒入盘中，搅拌均匀，撒上熟芝麻即可

5、杏鲍菇炒芹菜 制作步骤：芹菜洗净切段，葱切成葱花，杏鲍菇洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，锅食油：0.2斤（花生油）（烧开）烧热倒入食用油，葱花爆香，放入胡萝卜丝翻炒，依次放入芹菜、杏鲍菇翻炒至熟软，加入蚝油、糖、盐翻炒即可出锅

6、火腿肠芹菜碎 制作步骤：火腿肠切碎，葱切段，芹菜洗净切碎段，姜切丝，香菇泡发切碎，红椒洗净切碎，蒜切片，干辣椒切段，锅烧热倒入食用油，炸至花椒粒变色，爆香姜丝、蒜片和葱段，捞出葱姜蒜和花椒，留热油，加入干辣椒，依次放入火腿肠、香菇，加白糖翻炒，放入芹菜碎和芹菜叶继续翻炒，放入盐、鸡精和红椒炒匀即可起锅

生菜的家常做法

1、将芹菜择去根、叶，洗净，放入开水锅内焯一下，捞出晾凉。切好放入盆内。

蚝油蒜蓉生菜

材料：生菜、蚝油、蒜、生油。

做法：1.首先将新鲜的生菜清洗干净以后，放入到盐水中浸泡30分钟后取出沥干水分。

2.将蒜切成蒜末后备一般说到芹菜的做法，平常大家都是芹菜炒肉啊，芹菜炒香干等等。用。

3.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将生菜放入到锅内烫2分钟后取出沥干水分。

4.锅内加入适量的油，油热了以后加入蒜末、蚝油炒香。

5.将炒好的蒜末淋在生菜上就可以了。

生菜粥

做法：1.首先将生菜和大米都清洗干净。分别用清水浸泡30分钟。6 加入腊肉片和少许盐调味，炒匀即可出锅。

2.将浸泡好的大米放入到锅内，加入适量的清水，大火煮开以后，转小火慢煮成粥。

4.加入适量的白胡椒搅拌均匀后就可以取出食用了。

材料：生菜、蒜泥、食用油、油。

做法：1.首先将新鲜的生菜清洗干净，放入到盐水中浸泡15分钟，取出沥干水分。

2.锅内加入适量的油，油热了以后，加入适量的蒜泥以及生菜，盖上锅盖焖3分钟后取出就可以食用了。

炝生菜

材料：生菜、色拉油、食盐、酱油、鸡精、蒜、干辣椒、生抽、白糖、白醋、蒸鱼豉油、芝麻油。

做法：1.首先新鲜的生菜需要先清洗干净，然后浸泡在盐水中20分钟，取出沥干水分。

2.锅内加入适量的油，油热了以后，加入干红辣椒炒香。

3.再加入适量的蒜末、白醋、生抽、酱油、鸡精、白糖和盐搅拌均匀。

4.加入准备好的生菜炒熟，再淋上适量的麻油搅拌均匀后就可以食用了。

芹菜拌花生米家常做法

芹菜鸡蛋饼

芹菜花生米凉拌菜简单的方法：

主料：芹8.锅热油，爆香蒜末和红椒菜茎150克。

辅料：胡萝卜100克、花生米50克、花椒1克、八角2颗、桂皮少许、香油1小勺、盐1克、白糖0.5克、六月鲜酱油2小勺、陈醋2小勺芹菜含铁量较高。。

1、准备洗净的芹菜、胡萝卜，花生米泡开。

2、锅中加水放入花生仁、八角、桂皮、花椒，煮20分钟捞出来。

3、胡萝卜、芹菜切小丁。

4、放入胡萝卜芹菜丁焯水（先下胡萝卜，快熟时再下芹菜）。

5、捞出过凉。

7、放入六月鲜酱油（如果你家的酱油颜色很深，还是放生抽吧）。

8、放陈醋。

9、放香油拌匀即可。

生菜的做法大全家常菜生菜的烹饪方法

问题四：凉拌芹菜叶怎么做好吃 凉拌芹菜叶做法

1、蚝油生菜。材料：生菜200克、大蒜2个。调料：蚝油2大匙、清水2大匙。做法：生菜洗净后用清水泡一会儿，大蒜切碎；开中火，上蒸锅，开锅后，把生菜放入蒸锅内，盖3 茄子切粗条上锅盖焖3分钟；取出后沥干水分，码放在盘内；炒锅倒底油，放蒜末炒香；加蚝油和清水，拌匀后淋到生菜上即可。

适量

2、凉拌生菜。原料：生菜200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。做法：将生菜择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌；木耳洗净，姜去皮，均切成细丝。生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀，装入盘内，放上木耳丝、姜丝，淋入香油拌匀即成。

芹菜的做法

7、翻炒片刻，加入少许水，适量的盐。

芹菜的做法

芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。

1、鲜芹苹果汁

能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。用鲜芹菜克，苹果1-2粒。将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟，切碎与清苹果绞汁，每次1杯，每日2次。

2、五青榨汁

取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青苹果五种青色的瓜果，一起榨汁，味道清新可口，更可清热毒，治暗疮过多，口苦、口臭、燥结、多眼屎等肝热现象。常饮此汁，据说还可以预防肠癌，想来也不无道。

3、芹菜煲红枣

除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。每次可用芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。如不是芹菜季节，用干的芹菜头150-克与红枣煲水饮，亦有疗效。

鲜旱芹(连根叶)100克，洗净，切碎，捣烂，加冷开水100毫升，榨汁，再加食盐少许，隔水蒸热，早晚各服50毫升，连服3-5天。

5、芹菜根炖马蹄

常用有降压，安神，镇静功效。用芹菜根60克，马蹄6粒，芹菜根和马蹄放入砂锅炖水饮。

6、芹菜葡萄汁

组成：鲜葡萄克，旱芹菜克。

制法：将芹菜带叶洗净，以沸水烫2分钟，切碎，榨汁;将葡萄洗净榨汁，与芹菜汁对匀装入杯中备用。主治年老体弱的`高血压患者。

服法：与用量温开水送饮，每日2-3次，20日为一莲藕煮熟切成薄片，淋上麻辣料汁。疗程。

7、高血压

鲜芹菜500克或芹菜根60克，洗净，水煎服，每日1剂，10天一个疗程。

鲜芹菜根10蔸，大枣10枚，水煎分2次服，连服15天为一疗程。

9、反胃呕吐

鲜芹菜根30克，甘草15克，鸡蛋一个，煎水，打入鸡蛋冲服。一般1剂可愈。

干芹菜50克，加水二杯，煎成一杯，温服，常服有3.放入适量盐和油煮沸效。

11、妇女，崩漏带下，或出血

鲜芹菜30克，茜草6克，六月雪12克，水煎服，每日1剂。

12、芹菜香菇丝

这是一道平肝、清热、降血压、保护功脉血管的膳，也是一道可口营养的家常菜，非常适宜高血压、高血脂和神经衰弱的病患者食用。

主要原料：芹菜，200克;水发香菇，100克。

作方法

1、把芹菜切成4厘米长的段。

2、把香菇切成丝。

3、用旺火把油烧至冒烟，先把芹菜放进去，煸炒几下，再放香菇丝，加少许盐，炒匀。加20克清汤，盖上盖，改用小火焖一会儿。

4、出锅前，用水淀粉勾芡，加少许麻油，炒匀。

13、芹菜粥

组成：芹菜连根120克，粳米克，食盐、味精少许。制法将芹菜一同放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。

芹菜都有哪些简单又好吃的做法？

3、腐竹炒芹菜 制作步骤：腐竹泡发切段，芹菜洗净切段，红尖椒洗净切条，葱切葱花，蒜切片，锅烧热倒上食用油，爆香葱花、蒜片，倒入芹菜翻炒，加入腐竹，倒入花椒水继续翻炒，放入红椒，加盐调味炒匀即可

芹菜是非常大众化的一种蔬菜，芹菜里的纤维素被称为第七营养素，对人体的肠道消化吸收有很大的帮助作用，非常有营养价值的。

10、月经先期

芹菜的做法有很多种，常见的就是炒和凉拌。味道非常的鲜美，尽量要保持它的鲜味。

的烹饪方法有28种，比如煎烤烹炸炒卤熏等等，比如像土豆那样的蔬菜，质地比较厚，所以吃法比较多，可以放到烤箱里烤，也可以做成土豆泥儿，蒸了之后直接吃，也可以炒菜，油炸薯条。芹菜，不能有这么多的做法，很少听说过炸芹菜，烤芹菜的。

凉拌芹菜，要将芹菜弄熟，可以采用的方法就是，用热水焯，之后赶紧过凉水，这样可以保持它的鲜美。凉拌的芹菜可以搭配的菜有很多种，比如说黑3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。木耳，花生米，也可以拌莲藕等等。

而且芹菜翠绿色泽鲜美，往往能够，使整个菜的色相看起来非常好看。芹菜花生米是我吃的一道凉拌菜。

芹菜可以直接用来炒菜，跟肉搭配。常见的有芹菜炒肉，芹菜炒虾仁儿。炒虾仁的时候常常搭配青菜，两个一红一绿，而且都非常的清透，吃起来口感好。一般是先炒虾仁，将虾仁炒熟后赶紧盛出来，另炒芹菜，芹菜快熟的时候，将虾仁放到一起，拌两下，然后装盘就可以了。

芹菜还可以剁成馅儿，比如包饺子蒸包子。做这种面食的馅料可以选择的蔬菜有很多，芹菜做成馅料味道也很好。

作为一个特别喜欢吃的吃货来说，这芹菜的做法简直是太多了，那就捡几个自认为是美味并且是家常的做法吧。

首先就是花生炝芹菜了。

先是将花生用水浸泡，浸泡上两三个小时， 让花生能够吃饱了水分。然后煮花生，在煮花生的时候，要放上大料桂皮，以及食盐少许，这是为了让花生变得好吃，变得有滋味。当然，在浸泡的时候，也可以放上大料桂皮盐之类的，让滋味能够进去的更多。

在把芹菜去掉芹菜根和芹菜叶子，就留下中间的杆茎，切成大约是两三厘米的小段。要嫩的，不要老的，因为老的里面纤维比较粗，吃起来口感上就了一些。将切好的芹菜杆茎放在热水里面那么一烫！熟了之后就放在凉水里面凉一下。

然后沥干水分，放在盆里面，在盆里倒上醋以及香油，放上切好的大葱丝和蒜末，喜欢吃辣的，可以放上一些辣椒油，再放入花生米。这一拌就成了！

非常简单实用吧！

然后摘下来的芹菜叶子和芹菜根也是能够做菜的。

将芹菜叶子用水洗净，去掉干枯或者是发黄的部位。

先用菜刀将芹菜叶子剁碎，在拿一个盆，里面放上一碗面，加鸡蛋一个，进行和面，要是有点干，就稍微放上一点温水，这和好的面，直接就用擀面杖做成饼。

热锅放油，将锅里面的油在锅底上都接触一下，然后就烙芹菜叶饼，这也是喷香喷香的。

至于芹菜根嘛，用水清洗干净，把根部的泥土一定要处理好，将芹菜根儿切成片，用海鲜酱油这么一泡！再切一些红色或者绿色的朝天椒碎末往里面一放，这就又是一个美味的小凉菜了！

芹菜味甘、苦、性凉、无毒，具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用， 火旺的人，需多吃蔬菜。鲜绿的芹菜多纤维，胡萝卜生素A，炒在一起，色香俱全，很营养哦。

材料

1、煸胡萝卜

大蒜烹锅，油煸胡萝卜至变色

2、炒芹菜

再倒入切好的西芹片（西芹用水焯一下，这样容易入味），中火翻炒，加盐和少许香菇素蚝油调味（少放蚝油，否则变色）。

3、盛盘，出锅。

小诀窍

1、如果用蚝油，必须是香菇素蚝油，用海鲜蚝油不好吃。蚝油不能多放，否则芹菜就不鲜绿，颜色会很难看。

2、胡萝卜需用油多煸一会才能熟，但小心不要糊了。

芹菜的做法可多了，可以说咱们任何一种食物，都会有中做法，煎炒炖煮烹煎炸，随便哪种做法都会让我们流口水，人都是吃货一都不啊。

我这个人特别喜欢吃芹菜，芹菜可以降血压，经常吃芹菜对身体也是很好的。我很喜欢吃我妈妈做的芹菜炒鸡蛋，做法特别简单，只是把芹菜和鸡蛋炒炒就可以吃了。芹菜本身就很爽口清脆，吃到嘴里也很香甜，一点都不会油腻。

因为我是食肉主义者，我妈妈有时候也会为我做芹菜炒肉，芹菜还可以预防高血压，芹菜和肉的搭配真的是刚刚好，一口芹菜一口肉，想想都觉得很美味呢。

芹菜除了炒着吃，凉拌也很不错啊，在饭店里我们常常看到芹菜是拌菜里面的必要一道，芹菜拌腐竹，或者是芹菜拌花生米，芹菜拌相干都是非常好吃的。有时候去面馆吃面条，都喜欢在点一份小菜，和面条一起吃更配哟。

除了这些以外2，芹菜还是很好的辅料，我们吃的很多菜里面都能看到芹菜的影子呢。我喜欢吃的鸡公煲里面也有放芹菜，辣辣的特别好吃，很多辣的食物都喜欢放芹菜，芹菜也有解辣的作用，在我们辣到受不了的时候，可以吃点芹菜。做菜的时候在里面放点芹菜，可以解腻，不让菜显着很油腻。这就是为什么芹菜收到大家欢迎的原因了。

现在很多人都挑食，不喜欢吃芹菜，这是不对的，芹菜里面含有很多蛋白质，对我们的身体有。

素炒芹菜的家常做法

步骤：

主料：芹菜适量、胡萝卜适量。

芹菜炒牛肉

辅料：蚝油适量、葱蒜适量5、蔬菜腌制工具的选择 腌制咸菜要注意使用合适的工具， 特别是容器的选择尤为重要。它关系到腌菜的质量。。

1、首先准备葱蒜。

2、然后2颗芹菜。

3、接着芹菜掰开取丝。

4、下一步切片。

5、然后胡萝卜切片。

6、起锅热油炒葱蒜。

7、倒入芹菜，加一点点水湿润。

8、加入胡萝卜。

9、倒入蚝油即可。

10、成品图如下。

生拌芹菜苗的家常做法大全怎么做好吃

3.把煮好的花生捞出晾凉

材料

盐1勺

芹菜，胡萝卜，干香菇，鸡腿肉，淀粉，鸡粉，盐，生抽，料酒，香油

2、芹菜丁放入滚水穿烫熟，盛出后溧干水分，鸡肉放入3、炒生菜。材料：生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。做法：把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。滚水过一下盛出，鸡肉切块儿，加料酒，盐，生粉抓匀腌渍。

3、腌好的鸡肉下滚水取出多余的生粉，用吸油纸吸去水分，热锅，下油，放入芹菜炒香，加入胡萝卜丁翻炒，再加入鸡肉，加香菇片翻炒提香，加盐，鸡粉调味，点香油即成。

生菜的10种家常做法

问题三：芹菜凉拌怎么好吃 材料：西芹300克 调味料：耗油1勺、香油1勺、盐、糖、鸡精、醋适量 做法： 1、芹菜洗净，去掉叶子和茎上面的脉络，切成约10厘米长的小段； 2、水烧开后滴几滴醋，再把处理好的芹菜放入锅中快速焯一下后出锅； 3、将耗油、盐、糖、鸡精、醋等混合调成的汁浇在上面，再滴上香油即可。 注意： 水烧开后要加点醋可以保持芹菜的色泽不变，甚至更好。

生菜的做1、生菜掰成一片片的洗净沥干水分。法：

主料：生菜400克。

2、大蒜切碎备用。

5、炒至生菜变蚝油软变色。

6、加入适量盐。

7、加入少许鸡精。

8、炒好的生菜盛出来在盘中。

9、在上层淋适量鲍汁即可。

芹菜的家常做法

海米炝芹菜

材料

西芹 水发海米

姜丝 花生油 盐 味精 鸡粉也可腌制别的同种类型的咸菜：胡萝卜、白萝卜、白菜根、圪答头、黄瓜等。（应该先用盐腌一下，要不然水太多） 花椒粒

1、将西芹抽筋削皮，用刀划成筷子粗细的长条，

2、锅内加水，盐，油烧沸，放入芹菜。捞出用凉水冲凉。空干水分，用盐，味精，鸡精，姜丝，海米腌匀。

3、锅内放油烧热，花椒爆香后捞出花椒粒，将油浇在芹菜上，迅速盖上盒盖，焖十分钟后，将芹菜改成10公分长的'段，整齐的摆在盘子内，撒上海米即可。

制作关键：芹菜不能烫过头，段生即可。花椒要适量。

海米芹菜

材料

芹菜350克，海米25克，花生油20克，香油3克，精盐3克，味精2克，白糖2克，干辣椒丝5克，花椒，材料：大米、生菜、葱末、盐、油、清水。葱，姜丝，蒜末

2、将海米洗净，用开水泡透。

4、放辣椒丝、葱、姜、海米、炒香倒入盆内。

5、加入精盐、味精、白糖、蒜末拌匀，码入盘内即可。

开阳芹菜

材料

芹菜克，海米25克。油1大匙，绍酒l／2大匙，香油1小勺，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，葱、姜末少许，淀粉适量。

1、芹菜去叶、老根，洗涤整理干净，抹刀切成3.3厘米长的段，下入沸水中焯烫透，捞出用冷水投凉，控净水分；海米泡发回软，洗净，沥干备用。

2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜末炝锅，下入海米煸炒片刻，烹绍酒，加入精盐、味精，添少许汤，下入芹菜段翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，淋香油，出锅装盘即可。

小诀窍

特点

脆嫩咸鲜，清香爽口。

叮咛

芹菜焯水后，即刻下入冷水中投凉，纤维质因热胀冷缩而断裂，这样口感才会脆嫩。

芹菜做法虾米炒

材料

新鲜芹菜 ，花生米 ，虾米，食用油，料酒 ，鸡精，盐

1.芹菜清理干净，清洗后切段。

2.热油锅，放入花生米小火微炸，八成熟后倒入芹菜和虾米翻炒。

3.翻炒过程中滴加少许料酒，加适量盐，鸡精调味就可以出锅了。

芹菜的做法大全家常菜

8把所有调料拌匀，装盘。

做法如下：

芹菜+兔肉：一起吃会脱水

需要提前准备的材料有：芹菜1把、香葱适量、五花肉适量、盐适量、酱油少量。

做法

1、准备好所用材料，五花肉切丝。

2、芹菜截小段，葱切碎。

3、热锅凉油。

4、加入五花肉翻炒。

6、倒入芹菜。

8、大约5分钟即可出锅。