炖干炒豆角的家常做法(怎么炖干豆角的做法)

干豆角怎么做好吃?

10.压好后等高压锅下气才可以打开锅盖哦。

豆角烧肉的做法：

炖干炒豆角的家常做法(怎么炖干豆角的做法)

炖干炒豆角的家常做法(怎么炖干豆角的做法)

炖干炒豆角的家常做法(怎么炖干豆角的做法)

好五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，加切好的干豆角，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加盐、胡椒，少许味精，即可。

瘦肉豆角（豆腐干+木耳+胡萝卜~~）很下饭的说~~

先泡开干豆角

材料：豆腐干切丝，瘦肉一小块切丝先腌制好，干辣椒切1

CM左右的段，一小把泡开，也切丝，胡萝卜半根也切丝

做法：先烧好锅，放蒜瓣和干辣椒呛锅，再放瘦肉丝翻炒到肉熟，加入其他材料，一起炒透，然后加盐起锅吃就行`~

干豆角属干菜类,类似像黄花菜、葫芦条、木耳等,这都属一类的,吃之前要用温水泡,等泡开了,就可以烹调了,吃法很多,炒也行,炖也行.无论怎么吃都要和肉搭配，比如红烧肉炖干豆角就很好吃的，干菜干豆角不是很容易熟，这主要是因为吸水困难。一般来说，解决这个问题的简单方法是提前浸泡，用刚烧开的热水浸泡一个小时左右，或者冷水浸泡两个小时左右，在炒制的时候多加些开水焖几分钟就可以了。很容易吸收肉的汤汁和味道。

炒干豆角的做法

100g

干豆角丝适量，干土豆片适量，干绿辣椒适量，干红辣椒丝适量，蒜瓣适量，葱适量，盐适量，味精适量，蚝油适量，酱油适量，白糖适量，芝麻适量

炒豆角的话也可以放蒜，姜，这样炒出来的豆角比较好吃。然后有一点油炸的炒法更好香。

炒干豆角的做法

1.把豆角丝，土豆片，干辣椒丝提前用水泡几个小时，锅里加水把这三种干儿煮一会，过凉水控干

2.炝锅需要的食材：姜切片，蒜切片，葱切段，干红辣椒切丝

3.锅里少许油，放入红辣椒丝爆香捞出待用

4.锅里蒜瓣，葱段，姜片爆锅，加入土豆，豆角，辣椒丝翻炒，加入酱油，耗油，糖，盐，出锅撒些芝麻即可。

干豆角炖不熟是怎么回事 干豆角要炖多久才烂才好吃

步骤 3干豆角扣肉做法步骤：3

我特别喜欢吃干豆角，无论是干豆角扣肉还是干豆角腊肠，我觉得干豆角比肉好吃多了。那么干豆角怎么炖才会烂呢？

8.加入适量水，煮开

干豆角炖不熟是怎么回事

干豆角在烹饪的时候可以先用水煮一下.这样可以使干豆角软化一些，放在肉里更好熟.没有焯水的话豆角很难熟.就要大火多煮一下.

干豆角要用热水泡吗

用凉水泡,用热水泡的效果会一点,大约泡2个小时就行了。

干豆角要炖多久才烂才好吃 干豆角烧肉

材料：

前腿肉4两，干豆角适量，蒜头4个，姜4片，八角少许

做法：

肉切好后，放入蒜头和姜去爆炒

加入料酒和老抽，记住一定要用老抽~

另一边准备一个瓷锅，放水少许，将干豆角放入去煲，加少许盐、老抽和八角，（干豆角用之前要先泡30分钟），再将炒好的肉许入个瓷锅度一齐煲45分钟左右~

干豆角炖排骨

用料：排骨(用量自定)，干豆角3小包，

调料:盐，糖，料酒，姜，葱，八角，桂皮，花椒（是汉源牌），草果，甘草等。

做法：冷水泡开干豆角。

用开水氽烫排骨，去血水，将排骨捞出。

冷清水半锅，投入排骨以及调料盐，糖，料酒，姜，八角，桂皮，花椒，草果，甘草，开始中小火卤制7分熟。

热油锅，葱姜丝爆香，加入排骨（无汤汁）翻炒几个回合，加入干豆角，翻炒。加卤料以及卤汤。小火炖烂熟即可。

干豆角炒腊肉

材料：

干豆角一小把

腊肉一小块

葱末、姜末、蒜末各一小匙

花椒7、8颗

干辣椒3个

盐适量

做法：

1，干豆角在温水中泡30分钟，洗净，切段，备用

2，腊肉洗净，切片，在把肥肉切出来备用

3，把腊肉上的肥肉炼成适量油，之后把油渣捞出。入花椒、干辣椒葱姜蒜末，爆香。

4，煸炒腊肉2分钟，接着倒入干豆角段一起烹炒，加少量水闷7、8分钟，入盐，大火炒几下即可出锅

干豆角怎么做好吃，干豆角的吃法

5、食用前，用温水泡开，再切成小段，和肉一起炖，味道真是爽哉！

您好，很高兴为你解答：

干豆角炒肉是吃的，首先把豆角洗干净，然后上锅蒸，蒸烂之后再来把它切碎，切成小段，然后再来炖就可以了。也是常吃的一种做法。还有一种常吃的做法是干豆角炖排骨。

希望能帮到你。

干豆角炖肉，干豆角用水泡开，多洗几遍。开始炖肉，肉炖得不多的时候放入干豆角，如果爱吃土豆，也可以放点土豆块。熟了就可以吃了。我近也想吃干豆角呢！

干豆角属干菜类,类似像黄花菜、葫芦条、木耳等,这都属一类的,吃之前要用温水泡,等泡开了,就可以烹调了,吃法很多,炒也行,炖也行.无论怎么吃都要和肉搭配，比如红烧肉炖干豆角就很好吃的，干菜很容易吸收肉的汤汁和味道。

炖豆角怎么做

10.成品图

炖豆角做法一，排骨炖豆角

1:豆角切小段，土豆切块

材料

"小排骨 300g","豆角 150g","冰糖 40g","八角 2个","香叶 3片","花椒 5g","大葱 30g","生抽 10ml","盐 5g","花生 10g","香菜 1根"

做法

1:将大葱洗净切段，豆角去头尾切成小段、香菜洗净切段。

2:把小排洗净加入冷水锅煮开，加入八角、香叶、大葱段、生抽。盖上盖子用小火炖30分钟左右。

3:捞出小排，沥干水。

4:捞出香料，留下汤和香料备用。

5:锅里放油烧热后，加入刚才捞出的香料炒香，然后加入排骨炒至上色，捞出备用。

6:捞出锅中香料，放入豆角炒香

7:取另一个锅加入冰糖，加热至颜色浅棕红后加入小排快速翻炒

8:将炖小排的汤中加到炒豆角的锅中，倒入小排，小火炖40分钟。

9:大火收汁。加盐，翻炒均匀出锅后放上香菜段装饰。

做法二，土豆炖豆角

材料

"豆角150g","东北大酱（或黄豆酱）80g","土豆150g","大蒜5g","油2汤匙","糖 1茶匙","葱段 5g","盐 1茶匙"

做法

2:葱切段，蒜切碎

3:锅内放油，加葱段和蒜片煸香

4:下豆角翻炒，然后加两勺大酱榨香，让每根都均匀裹上大酱

5:加水，没过豆角

6:下土豆块，盖锅盖中火焖；

7:水快干时，大火翻炒收汁即可

做法三，牛肉玉米炖豆角

材料

牛肉，豆角，玉米，桂叶，生抽，花椒面，料酒，茴香粉，盐，葱蒜，生姜

做法

1、牛肉切片，加生抽、花椒面、料酒、茴香粉，腌制一会。

2、豆角去筋，洗干净。

3、锅里加油，开始炒肉，到牛肉完全变色即可。

4、加入豆角，开始不停炒，炒到豆角完全翠绿。

5、加水、玉米、几片桂叶、姜片炖熟，汤没有了就可以了。

6、加盐、葱末、蒜末炒开，出锅。

做法四，排骨炖豆角

材料

排骨1斤，豆角1斤，八角2颗，葱，姜，蒜少许，酱油，料酒，糖，盐，葱花，蒜泥

做法

1、油烧热后放八角炸出香味，放入排骨，煸至颜色发白后，放酱油、料酒、糖、姜块；

2、添水淹没排骨，烧开后转小火，焖至排骨7-8成烂；

老的干豆角怎么做好吃 干豆角炒肉的做法

5.因豆角较硬，所以也较难熟，所以还需加入少量水，闷炒3次以上。

1、干豆角炒肉主料：干豆角 8、炒出干豆角水汽。(适量) ，五花肉 (适量)；辅料：红椒 (适量) ，蒜葱 (适量)。

2、做法：干豆角用热水泡软。

3、将肉切小片。

4、将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。

6、待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。

7、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。

8、炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。

干豆角怎么做好吃法

腊肉

问题一：干豆角的做法大全，干豆角怎么做好吃 主料

扣肉胚

600g

干豆角

辅料

葱白

适量

盐适量

白糖

适量

姜适量

高汤

一碗

酱油

适量

步骤

1.干豆角泡入清水十二个小时，泡发，切成段。

2.葱白切葱花，姜切末。

3.扣肉胚，修下边角切小块，剩余的切厚片，皮朝下摆入盘中，再放入干豆角，填满盘内空的地方。码上碎肉，放入两勺盐、一勺白糖、酱油、一碗高汤，放入蒸锅，隔水蒸一个小时，取出。

4.倒扣出来，即可

问题二：干豆角怎么做好吃,干豆角的吃法 干豆角

原材料：通常选用豇豆和宽四季豆两种

制作过程：

1、用清水冼干净

2、用开水在锅里煮白

3、将所有豆角一根一根晾在拉好的线干或是晒干

4、晒干后一扎一扎捆好。放哪都可，注意防潮，隔一段时间晒一遍

注意：豆角老一些为好，摘去头尾茎节和虫洞之类的，洗净后用开水煮至再沸腾就可拿出晾晒。或者放蒸锅蒸至稍变色即可。每天晚上要收，早上再晒，完全晒干后，用剪刀剪成1.5寸小段备用.

问题三：干豆角的做法，干豆角怎么做好吃，干豆角的家常做法 食材用料

干豆角350克

五花肉100克

盐适量

酱油适量

白糖适量相克食物

干豆角的做法

1.准备好食材。

2.干豆角用温水泡30分钟。

3.把五花肉焯水。

4.把焯好水的五花肉切成两厘米左右的肉段。

5.用平底锅把五花肉煎至出油备用。

6.把泡好的干豆角捞出用盘子装好备用。

8.然后放少许水，盐、酱油、白糖一起翻炒均匀。

9.然后盛入高压锅调好时间压十二分钟。

11.高压锅下气后开盖盛入盘子就可以吃咯。

用手机看这道菜做法

小贴士

干豆角是干品所以一定得提前泡软 炒菜的时候也要稍微放点水去煮。

五花肉可以煎出很多油，所以这道菜里无需再放花生油哦。

问题四：干豆角怎么做好吃，干豆角的吃法 干豆角在做之前一定要记得要泡发好，要不然比较难熟，还有和荤菜搭配煮，比较吸油，很下饭。

意见建议:

具体做法如下：

一、干豆角炒鸡

原料：嫩子鸡半只、干豆角1小把。

调料：姜片、蒜蓉、红椒、青蒜、料酒、盐、味精、生抽、植物食用油。

做法：

1、嫩子鸡洗净斩块待用。

3、姜片、蒜蓉、红椒、青蒜待用。

4、锅内热油,放入姜片和鸡块爆炒，放入少许料酒去腥味.接着放入生抽和盐调味。

5、煸炒至鸡身硬身,鸡皮上的油沥出来。

6、锅内另热油、放入红椒、蒜蓉、干豆角炒至熟。

7、将鸡和豆角混合在一起炒片刻即可。

二、干豆角烧肉

原料：五花肉、干豆角

调料：生抽、老抽、料酒、花椒、冰糖、老姜、八角、三奈、干辣椒。

做法：

2、干豆角用清水泡一晚。

3、炒锅放少许油，放肉煸炒，肉开始冒油，放少许料酒，下一片老姜片，花椒几粒，一个八角，一个三萘，几颗干辣椒，翻炒之后，放生抽调味，老抽调色，再加入很小一颗冰糖。

4、翻炒均匀后，放泡好的干豇豆，加入泡干豇豆的水，没过肉为好

5、转入砂锅，盖上盖，转小火，焖1个小时

问题五：怎么烧干豆角好吃 豆角烧肉的做法： 好五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，加切好的干豆角，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1―2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加盐、胡椒，少许味精，即可。 爱吃肉丝豆角，偶然吃过一次把豆角切成丝的做法，很进味，于是自己学着做了一次 把肉切成丝、用淀粉腌一下 豆角也切成丝 葱蒜爆锅，下肉翻炒 加入豆角丝，加老抽、盐，焖10分钟就好了 锅里放入油 烧热 放入盐 再放入豆角 不停翻扁 直至豆角的水分控干 然后盛起 在余下的油中放入肉某和红辣椒或豆瓣酱 翻炒一下 加入豆角 扁一会儿就行了问题是很花时间，所以我都很少做 想吃了就下馆子 反正也不是很贵 介绍一种我比较喜欢的做法，很简单的。。 材料：豆角（切小粒），鸡蛋（打散成蛋液加适量的盐），肉未，蒜蓉适量，白糖小许 做法：蒜容炒香，加肉未翻炒片刻，然后加入豆角粒，放白糖少许（因为我不喜欢味精），豆角不多好了，就加入蛋液，炒至略干就OK了。 如果炒豆角觉得太干可加入小量的水。 嘻嘻，我就喜欢做这个菜。。感觉不错喔！

问题六：怎么做好吃，干豆角炒肉的家常做法 食材明细

干豆角一大把（浸泡后约300克

五花肉500克

生抽1大匙

料酒1大匙

白糖1小匙

盐1小匙

葱姜适量

肉汤约500ml

大料适量

原味口味

烧工艺

数小时耗时

简单难度

干豆角红烧肉的做法步骤

1五花肉洗净入凉水锅中，加姜片花椒，大火煮沸后撇净浮沫，改小火煮至肉块7分熟

3热锅入油，下切条的五花肉，小火煸出油脂

4下姜片葱段大料炒出香味

5加入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒一会

6下入浸泡好的干豆角（提前浸泡6-8小时）翻炒两分钟

7加入煮五花肉的汤水（不用担心太油腻，干豆角远比想象的胃口好，嗷嗷吃油），大火烧开后转小火焖

8待汤汁收至仅剩1/4时，加入盐调味

9改大火将汤汁收至浓稠即可出锅

问题七：素炒干豆角怎么做如何做好吃 食材

主料

干豆角

辅料

油适5、起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。量

盐适量

适量

适量

葱适量

步骤

1.干豆角适量

3.泡好的豆角干

4.配料图

5.热锅下油再放入腊肉煎出油

6.加入干红椒和蒜爆香

7.加入泡好的豆角干翻炒

9.调入鸡精和盐，再撒入葱花

问题八：干豆角怎么做好吃 5种做法让干豆角美味入口 ：

干豆角，又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，成品为黑色，易碎。

干豆角的维生素B含量非常高，这种营养成分对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。经常吃干豆角，可以减轻因消化不良而引发的胀气现象，可以降低呕吐的发生几率，减少腹泻的可能性，因此对肠胃炎可以起到很强的预防作用。干豆角的维生素C含量非常高，多吃干豆角有益于各种抗体的顺利生成，可以增强身体的抵抗力和免疫力。

做法：

干豆角红烧肉：

食材：五花肉300克，干豇豆适量，八角少许，葱少许，姜少许，冰糖少许，生抽少许，老抽少许，盐适量。

步骤：1.五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片，葱切小断；2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分；3.锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色；4.倒入焯好的肉，翻炒至肉上色；5.倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时；6.1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可。

腊猪蹄蒸干豆角：

食材：腊猪蹄300克，干豆角30克，菜芯100克。调料浏阳豆豉15克，姜米5克，蒜米5克，味精2克，红干椒粉10克，鸡精2克，葱花5克，色拉油500克（实耗30克）。

步骤：

1、腊猪蹄砍成3厘米的方块，入淘米水中浸泡40分钟，洗净后入沸水中焯5分钟捞出；2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用；3、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟（小火），捞出沥净油；4、干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段，在净锅中炒干水分；5、将猪蹄摆放在扣碗中。锅中留底油，烧至六成热后，下入豆豉大火炒香，放入姜米、蒜米、干豆角、红干椒粉、味精、鸡精翻炒1分钟后盖在猪蹄上，入笼中旺火蒸60分钟；6、将扣碗中汤汁滗出，猪蹄翻扣盘中，汤汁在锅中勾芡淋明油浇在猪蹄上，洒上葱花，盘四周用菜芯围边即成。

干豆角炖排骨：

步骤：

1、锅里入油，爆炒葱姜蒜，出味；2、放入一勺糖，一勺老抽，下排骨干炒，排骨七成熟时，入开水，放豆角；3、再来一勺料酒，一勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少许；4、大火烧开，小火炖10分钟，放入一些葱丝再炖。炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后，出锅。

猪肉炖豆角干儿：

食材：五花肉、豆角干、葱段、姜块、蒜瓣、两个干红辣椒、料酒、酱油、盐（可放一点儿鸡精）。

步骤：

1. 五花肉切小块儿洗净，开水焯后控干水份，炒锅中火加少许底油，加入一大勺糖拌炒，待糖起小泡泡变深色，下肉块炒上色，加入葱段、姜块、蒜瓣、料酒、酱油、盐，加水没过肉一寸高，慢火炖 10 几分钟；2. 豆角干洗净温水泡 10 分钟左右，稍微开始回软刚刚好，挤掉水份加进肉锅里一起炖到肉酥烂，豆角干入味有咬劲，就可上桌了。

烧肉扣豆角干：

食材：五花肉300克，干豆角丝200克。调料老抽、鸡精、味精各5克，绵白糖、麦芽糖、水淀粉各10克，料酒20克，红曲粉5克，葱段、姜片、蒜片各3 克，高汤100克，盐10克，豆油28克。

步骤：

1、将五花肉放在微火上烧净毛，用清水洗干净，然后切成3厘米见方的块。豆角干放入开水中浸泡2小时后取出控净水分；2、锅中放入1千克清水，加麦芽糖小火熬化，放入五花肉块，小火加热煮保持汤面微开3分钟后取出沥净水分，汤留用；3、锅中加入豆油20克，烧至五成热时放入......>>

问题九：怎样制作干豆角才好吃 用料

主料

豆角3斤

调料

食盐

1茶匙

水1锅

干豆角的做法

1.先把豆角冲洗几遍，然后浸泡10分钟，再冲洗干净

2.烧开一锅水，放入盐，然后把豆角放入焯大约两三分钟至颜色变的很绿，捞出立刻浸泡凉水

3.之后悬挂在太阳底下晒干即可（太阳好的话，大约2天即可晒干）之后就可以分把捆绑至干燥处储存。隔一两个月可以拿出来晾晒一番(可晒200g左右)

菜品特色

干菜更有不可替代的风味和口感。尤其是和肉肉炖在一起，它就成了肉，介绍一款干豆角烧肉。

问题十：做法，凉拌干豆角怎么做好吃，凉拌干豆角的家常做法 食材

主料

干豆角

150g

辅料

鲜黄椒

20g

蒜瓣

15g

姜5g

葱2g

蒸鱼豉油

50ml

芝麻油

6ml

步骤

1.干豆角提前用水泡发。

2.泡发的豆角顶刀切成碎粒。

3.姜、蒜分别切碎末。

4.黄椒顶刀切碎后连姜末、蒜末一起切成很细的末。

5.锅内烧水，放少许盐，将切好的干豆角粒放入焯烫后捞出，用清水冲凉控干水分放入大碗中待用。

6.淋蒸鱼豉油。

7.淋芝麻油。

8.将姜蒜黄椒末撒在干豆角上。

9.拌匀后用保鲜膜封住放冰箱冷藏半小时即可食用。

晒干的豆角怎么炒

家常干煸豆角做法，好吃下饭

晒干的豆角怎么炒

可以做干豆角烧排骨，准备黄豆酱，大蒜子，红辣椒，老抽，八角，料酒，盐，油，干豆角以及排骨，干豆角需要提前泡发一下，然后再切成段状，红辣椒切圈，大蒜子用刀背拍烂，油锅里面加入一些八角爆香，然后再加入已经清洗干净的排骨，加入适量的黄豆酱以及清水，加少许料酒，加入一些老抽，用大火煮开盖上盖子，再转成中火焖20分钟，打开盖子加一些大蒜子，红椒，干豆角翻炒均匀，加入少许食盐，用小火焖5分2、等豆角快熟的时候再放配料，否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。钟，这样就可以盛出来吃了。

晒干的干豆角没炒熟会中毒吗

晒干的干豆角如果没有炒熟也会出现中毒情况，所以一定要把它炒熟炒透，干豆角是不容易熟的，时间应该做的长一些，而且吸水性又，在制作之前可以先提前放到水里面浸泡一下，可以用开水浸泡一个小时，也可以用冷水浸泡一晚，炒的时候加水焖煮几分钟，这样就比较容易熟，干豆角也不要做的太烂，否则吃起来没有嚼劲，会影响到口感，用高压锅来制作干豆角也不错，可以节约更长的时间。

豆角怎么晒干

想要自己晒豆角，就需要准备长豆，然后再把长豆摘洗一下，放到开水锅里面煮5分钟左右，再用流动的水来冲洗，放到室外暴晒两天，大概两斤左右的长豆可以晒二两干豆角，制作的方法还是比较简单的，所以喜欢吃的人，自己在家里面来晒一些吃就非常不错，肯定比外面卖的要更加的健康以及安全。

吃豆角的

豆角不能和醋搭配在一起吃，因为豆角里面的胡萝卜素比较丰富，醋酸会让胡萝卜素的结构受到破坏，这样身体就没有办法很好的吸收，不利于身体成长发育，新陈代谢的速度也会受到影响，所以不要把豆角和醋搭配在一起吃，有气滞，干结的人不要吃豆角，因为这一类的人群本身肝的消化功能就不好，而且肝气郁，肺热湿热等造成干结患者，要是再吃豆角就会让病情变得更加，所以这一类的人不要吃豆角。

豆角比较适合和土豆搭配在一起吃，能够让焦虑的情绪得到缓解，让人变得心平气和，让消化功能变得更好，腹部胀满的症状消失，两种食物搭配在一起吃，可以缓解腹泻呕吐以及急性胃炎等病症。

豆角可以和木耳鸡肉搭配在一起吃，可以达到生津益气，止泻补肾及健胃作用，降低脂肪，降血脂，养胃润肺的作用也是相当不错的，搭配在一起吃能够预防治疗心血管疾病，糖尿病以及高血压。

豆角可以和玉米搭配在一起吃，对动脉硬化，尿频，脾胃虚弱，高血压，高血脂的人来说就非常不错，这一类的患者可以长时间吃一些豆角加玉米。

豆角还可以和冬瓜搭配在一起吃，能够达到补肾消肿效果，对于浮肿腰部疼痛肾炎的患者来说有着不错的治疗作用，也特别适合长时间食用。

豆角可以和绿豆搭配在一起吃，能够达到解暑热以及解毒作用，当夏季出现痱子等病症，就可以吃一些豆角，还可以和青椒搭配在一起吃，可以让肌肉酸痛的症状得到缓解，还可以预防癌症，让食欲也有所增加，让肠胃蠕动速度变得更快，这样消化功能自然也可以变得更好，新陈代谢速度提高以后，瘦身减肥作用会变得更加不错。

上面给大家介绍的就是晒干的豆角怎么炒，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，豆角晒干以后可以制作成各种各样的美味食物，适当的吃一些豆角可以给健康带来的帮助也是比较大的，喜欢吃豆角的人可以根据上面的方法来制作，当然一次性也不要吃得太多，避免不舒服的症状出现。

干豆角丝的做法

3、汁水剩一半时，放豆角，调适量盐，翻炒后转中火焖至豆角酥烂，放葱花、蒜泥即可。

【红烧肉炖干豆角丝】

干红椒

所用食材:猪五花肉400克，干豆角丝50克，土豆粉条150克，葱姜适量，精盐5克，红烧酱油15克，味精1克，花椒十几粒，八角2个，干树椒四五个。

做法:

①.锅中干加入清水，将干豆角丝放在锅中煮开，煮制十分钟后，关火继续焖半个小时，让干豆角继续泡发。

②.经过半个小时的热水浸泡，干豆角丝就已经泡发好了，这时的干豆角丝，已经膨胀到可以使用的程度，投洗干净就可以做菜了。

③.在干豆角丝泡发过程中，我们将猪肉切成大块，葱姜切末，干树椒切段。锅烧热后不加食用油，直接将切好的五花肉放在锅中干煸。

④.将五花肉炒出油以后，加入八角，花椒，葱，姜，干树椒，红烧酱油翻炒均匀，在加入清水，大火烧开后，炖制半个小时左右。

⑤.五花肉炖制半个小时后，我们就可以将粉条放入，再加入泡发好的干豆角丝，这时不需搅拌，直接小火炖制十分钟。

⑥.十分钟后，我们就可以将它们搅拌均匀，放入精盐，味精调味，然后再接着小火炖制七八分钟，这道红烧肉炖干豆角丝，就制作完成了。

干豆角的制作方法

2捞出肉块切成大小适中的小条，煮肉的水不要扔，留着炖菜

所需食材：豆角、食用盐、花椒。

具体步骤：

第2步，锅中烧水，水开后加入一勺盐，加入盐可以减少豆角营养的流失，分批次的把豆角放入水中焯水，豆角变成翠绿色即可捞出，放入凉水中过凉。

第4步，晒干的豆角收起来后，根据每餐的用量，用棉线捆绑成一把一把的。每次使用取出一把就可以了。

第5步，捆绑好后装入保鲜袋中，取一张卫生纸，放入少许花椒，白纸包裹好，装入保鲜袋中，花椒防潮效果非常好，干豆角中装入花椒后，能够保存两年都不坏。

注意：

1、要制作干豆角前，一定要提前看好天气预报，有个三五天的晴天才可以开始制作，不然存放久了，容易坏。

2、新鲜豆角焯水时加入盐，能尽可能地保留豆角营养成分，还能使晾晒时更容易晒透。

3、豆角充分晾晒干，加入花椒，这样豆角存放能够更长时间。

4、干豆角炒制前要用温水充分泡发，这样做出来食材：猪排骨，东北豆角，葱姜蒜，糖，老抽，料酒，花椒粉，胡椒粉。的干豆角才更入味。