种什么农作物利润高、成本低而又稳赚不赔呢？

南瓜是短期经济农作物，种植相对简单些，管理也比较容易些，投入也不大。从开始播种到收获也就三个月左右，用的化肥、农没多泡好以后用清水反复淘洗几遍，因为要蒸着吃 ，楮不揪不能沾水，需要把它晾干， 或者用毛巾擦干水分。少，如果收购价能有个5毛钱一斤那就有小赚，如果在1块钱以上那就大赚，像有一段时期，市场上南瓜收购价达到了1.4元一斤，种南瓜的农户赚大发了。

杞芽菜种植产量高(枸杞芽菜种植成本和利润)杞芽菜种植产量高(枸杞芽菜种植成本和利润)


杞芽菜种植产量高(枸杞芽菜种植成本和利润)


杞芽菜种植产量高(枸杞芽菜种植成本和利润)


我认为种植玉米，小麦能够达到利润高，成本低的效果村里老人常说，眼神不好多吃点楮不楸，比枸杞强。楮不楸有补虚劳、明目的作用，楮不揪含有丰富的氨基酸、脂肪酸、红色素、生物碱、矿物质、多糖等成分，还有抗氧化，增加免疫之作用。，能够有很高的产量，而且能够稳赚不赔，适合大多数农民。

枸杞里面为什么全是籽

等榆钱蒸好了，倒在盆里，趁热抖散了，倒上咱调好的料汁，一拌，味道好极啦！

枸杞是一种属于管状花目、茄科、茄族、枸杞属的植物,人们日常食用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实。 枸杞里面有籽吗?籽能吃吗? 枸杞的籽是白色的,那就是它的种子。但是枸杞籽是不建议吃的,因为枸杞籽里含有很多物质,吃了之后会造成拉肚子的情况,若你吃枸杞的时候,也要把枸杞籽全部吐出来,防止拉肚子的情况发生。

枸杞内有许多籽，是它的果实。主要成分是果糖和蛋白质，以及少量的脂肪，还含有丰富的各类维生素，还有钙、磷、铁、等枸杞里面有籽,里面的籽是它的种子。人体不可或缺的微量元素。

枸杞芽菜能做水饺吗?怎么做馅?

13、荞麦芽苗菜含有芸香甙、芦丁。具有软化血管，降低血脂和胆固醇之功效，对心血管病、高血压和糖尿病有确切的防治作用。

叶用枸杞，春插苗芽，夏采嫩叶。中医入可清热凉血、补虚益精、祛风明目。枸杞芽营养丰富，蛋白质含量高于芥菜、香椿，粗纤维、矿物质、维生素含量都高于一般蔬菜，还含有多种氨基酸、芸香甙、葡萄糖甙、肌甙等。具有抗氧化能力，增强人体免疫功能，延缓肌体衰老，并含有机锗，具有抗癌功能。枸杞芽入馔，可拌、炒、烧、煲汤，还可作荤菜垫底。常见的做法及菜式有：拌枸杞芽：枸杞芽入沸水略焯，加调味料拌匀即成。因枸杞芽有特殊苦味且喜油，应多加些白糖及香油。还可与肚丝等荤料共拌，营养更丰富。家常凉拌方法是，将西红柿、青红椒切成小丁与焯水后的枸杞芽加调味料拌匀即可。枸杞芽炒笋丝：枸杞芽入沸水略焯，取出切丝；春笋切丝；油锅热下姜丝爆香，加春笋翻炒至七成熟，再下枸杞芽共炒，加调料即成。枸杞芽烧豆腐：枸杞芽入沸水略焯，切小段；豆腐切小块入沸水略焯，再入油锅煎至两面黄，下枸杞芽，加调味料，添适量水略闷，勾薄芡即成。枸杞芽猪肝汤：枸杞芽入沸水略焯，猪肝切片，加酱油、料酒、淀粉略渍；汤锅水烧沸，下枸杞芽、猪肝烧至熟，加调味料即成。羊肉枸杞芽：将羊肉洗净切成薄片，装入碗内，加精盐、花椒水腌渍入味，再加入蛋清。水淀粉抓匀上酱。枸杞芽用冷水撤去苦味。把上浆的肉在六成热的油里滑散，断生后控尽油。炒勺留适量底油，置火上，放上枸杞芽爆炒几下，放入精盐、花淑水、马耳形葱片、姜水、清汤、味精，倒入肉片，用水淀粉勾芡，撒上泡软的枸杞粒，淋上明油，翻勺装盘。这盘菜白、绿、红三15、紫苏芽苗菜富含维生素C、钾、铁等，还含有丰富的不饱和脂肪酸。具有使免疫功能正常发挥的作用，有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果；能扩张毛细血管,汗液分泌而发汗,其浸液对流感有抑制作用；可治风寒头痛，肢节疼痛，寒泻。色相间，品尝时清香爽口，风味独特。

新型芽苗菜有多少种？

2. 准备几个保鲜袋，把沥干水分的香椿叶，分别装入袋子里，这样吃的时候更方便，把口系紧，放入冰箱的冷冻室，保存一年都不会坏。

传统的芽菜以黄豆芽、绿豆芽、蚕豆芽等少量豆类芽菜为主。随着对芽苗菜生产和研究的不断发展，对芽苗菜的定义进行了修定和拓展，极大地丰富了芽苗菜的种类。

在豆类芽菜中较新型的芽菜有红豆芽、黑豆芽、红小豆芽、蚕豆芽苗、豌豆苗、花生芽、苜蓿芽、小扁豆芽等。

在利用蔬菜种子生成的籽芽菜中有芥蓝芽、芥菜芽、白菜芽、独行菜芽、蕹菜芽、落葵芽等。

在体芽菜中新型的芽菜种类较多。如从国外引进的芽球菊苣、有从传统芽菜中发掘出来的枸杞芽、花椒芽、马兰头、菊花脑。有在南北交流中出现的佛手瓜尖、辣椒尖等。

芽苗类蔬菜作为十类蔬菜中的一类，其研究工作在不断的拓展和加深。其生产技术在不断的完善和创新。在众多的蔬菜科研工作者和生产者共同努力下，芽苗蔬菜的种类将会更多，消费者不断增长的需要也必将得到满足（见表1）。

名称植物学分类名称植物学分类要不要菜有很多种，有香椿芽，芦笋和花椒芽等；我最喜欢的芽苗菜是芦笋，我觉得芦笋炒虾仁吃了，它的做法也非常简单，而且食材也非常容易买得到，是一道家常美味。绿豆芽豆科豇豆属芥菜芽十字花科芸薹属黄豆芽豆科大豆属芥蓝芽十字花科芸薹属（黑豆芽）白菜芽十字花科芸薹属（青豆芽）独行菜芽十字花科（红豆芽）香椿种芽楝科香椿属蚕豆芽豆科野豌豆属向日葵芽菊科向日葵属红小豆芽豆科豇豆属荞麦芽蓼科荞麦属豌豆芽豆科豌豆属胡椒芽胡椒科胡椒属花生芽豆科落花生属胡麻芽亚麻科亚麻属苜蓿芽豆科苜蓿属蕹菜芽旋花科甘薯属小扁豆芽豆科小扁豆属芝麻芽胡麻科胡麻属萝卜芽十字花科萝卜属黄秋葵芽锦葵科锦葵属菘蓝芽十字花科菘蓝属枸杞芽茄科枸杞属沙芥芽十字花科沙芥属花椒芽芸香科花椒属

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表1 常见芽菜分类表

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表1 常见芽菜分类表（续）-1

最近开始学种芽苗菜，请问哪种芽苗菜吃？

用清水冲洗，快速冷却。把冷却后的香椿沥干水分。

桑叶芽，枸杞叶，春笋，香时间不多， 开盖涮上油，翻个面 ，再烙上两分钟，饼鼓起来 ，里面的菜就熟了。再来回翻个几下子，把烙类饼皮黄兰兰类 ，就管出锅了。椿芽，豆芽菜，这几种芽苗菜都是非常好吃的。

香椿芽苗菜,荞麦芽苗菜,苜蓿芽苗菜,花椒芽苗菜,绿色黑豆芽苗菜,相思豆芽苗菜,葵花籽芽苗菜,萝卜芽苗菜。

春天吃芽菜好处多，这5种芽菜，应季鲜嫩营养高，省钱又好吃

利用作物及油料种子生成的籽芽菜中有荞麦芽、芝麻芽、胡麻芽。

我们村后有条河，河岔子里往年种的是庄稼，最近几年河堤两岸统一种成了油菜花，一眼望过去，金灿灿的看不到头，风一吹，空气中还有一股甜丝丝的油菜花香味。

芽苗菜不但在种类上增添了新的花色品种，而且在栽培方法、食用方法上出现了不少新的变化。如过去食用的香椿芽，多是在谷雨前后从香椿树上采摘嫩芽食用，而新的生产方法采用由香椿种子经萌发后长成芽苗食用，为区别树芽香椿而改称芽苗香椿。用新技术生产出的香椿芽其风味胜于树芽香椿。过去的豆芽菜多食用短芽，而新型的豆类芽菜除食用短芽外，也多食用长芽（芽苗）。

没事就想在河堤上走走，空手而去还能满载而归，特别是我那勤快的老妈，一到春天，想到的想不到野菜，她都能在地里找到，还能翻着花样的做来吃。

三四月份，河堤上的“楮不揪”结得正好，这种野生的果实，一年之中也就这个季节能吃点，错过就等明年了。“楮不揪”咋吃？恁接着往下看：

1. 准备一盆淡盐水，把褚不揪放进去浸泡一会能清洗得更干净。

把上面的蒂全部去除， 以免影响口感。

2. 淋上植物油拌匀， 防止蒸的时候出水，撒上一层面粉增加筋性，再撒上淀粉 ，继续拌匀 淀粉能有效防止粘连。

蒸出来的颜色也鲜亮，笼屉里面均匀刷上植物油，把楮不揪放进去铺平。

3. 蒸锅中上大气以后上笼 中火蒸5分钟就可以了，千万不要蒸太久， 一是容易粘，二是鲜味容易流失， 吃着不够嫩。

5分钟以后把褚不揪倒出来，稍微冷却一会再抖 ，这样更容易散开。

丝毫不粘连不出水，喜欢原滋原味的， 稍微撒点食盐， 就能直接吃了。

可能对于我们河南人来说，每年春天不吃上一盘， 总感觉少点啥。

谷雨前后，正是灰灰菜新鲜的时候，家在农村的小伙伴都知道，一过了年，村前屋后就有薅不完的野菜。

1. 先把从地里薅回来的灰灰菜洗干净控着水，蒸菜最怕水气大。

多剥点大蒜，这个时节新蒜、老蒜都有，想吃啥样的都能买得到。剁成蒜末，切点小米椒圈。

2. 灰灰菜水分控干以后，淋点植物油使灰灰菜均匀裹上油，用油来锁住水分，这样蒸出来的灰灰菜不易出水粘连，色泽更加鲜亮。

抓点面粉均匀，面粉薄薄的一层就可以了，太多的话容易粘。

3. 蒸锅上大气以后，铺上蒸布，把裹好面粉的灰灰菜均匀摊在篦子上，开中火蒸5分钟就可以了。

4.时间到， 把灰灰菜从锅中取出放入盆中，用筷子抄散，这样能防止灰灰菜粘连成坨，然后加入少许的食盐入底味拌匀。

在准备好的小料中放点盐、生抽、芝麻香油，倒在灰灰菜中一拌味道好极了。

香椿好吃，可是没几天香椿就老了，香椿能不能存放呢？咱先分享一个保存香椿的小技巧。一年四季都能吃到香椿。

1. 把香椿的根切掉，洗净以后控水。

锅里烧点开水，水烧开以后，把香椿叶在开中火煮1分钟左右，煮出香椿中的亚盐，香椿叶变成翠绿色时捞出。

【香椿拌豆腐】

香椿拌豆腐也是这个时节的主打菜，那个香味 ，吃过忘不掉。用嫩豆腐、 老豆腐 、内酯豆腐都可以。

1. 我用的是嫩豆腐， 切的时候要轻一点， 不然容易碎。切成一厘米见方的豆腐块就行了。

很多人吃香椿 ，一直纠结焯水不焯水的问题，其实这和香椿叶的新鲜度有很大的关系，刚摘下来的香椿嫩芽可以直接吃。

但是比较老的 ，或者存放了两三天的香椿叶，容易产生盐、 亚盐，焯烫一下再食用更安全。

我直接用开水烫 ，效果是一样的，既不影响香椿叶的鲜味和口感，吃起来也安心。香椿叶变青以后 ，倒出来。再用清水冲洗一遍。

然后挤干水分 ，切成香椿碎，两个小米椒， 也切碎。既能搭配颜色 ，还能增加口感。

2. 烧半锅开水，把豆腐倒进去 ，汆煮一下， 去去豆腥味。开锅以后倒出来，快速过一下凉水 这样口感更加的爽滑。

3. 准备一个小盆 。加入 食盐 、鸡粉、 多淋一点 芝麻香油 ， 把鲜香味激发出来。再加一点温开水化成料水。

然后把香椿碎， 小米椒，还有刚才调好的调料水， 全部倒在豆腐上面。再淋一点葱油增鲜，轻轻地抖散拌匀， 就能装盘了。

荠荠菜又名“护生草”，如今这个菜不只是有野生的，还有人工培育的，吃荠菜也就变得任性了，上个星期天我又去地里薅荠菜，阳光充足的地方荠菜已经开小白花了，只有背阴处有些地方能薅着吃。

先搅成絮状 ，再揉成团，这就是咱常说的半烫面。这种半烫面做出来的饼，放凉也不会发硬。

和好了盖上馏布子，放一边饧上十来分钟， 一会好擀。

2. 荠荠菜咱已经洗干净了， 给它剁碎，多加点盐拌匀腌一会， 杀杀水， 去去土腥味。腌好以后把里面的水挤干净，稍微加一点鸡粉 ，不用再放其他调料了。

多淋点油， 给它裹一层油膜，省的煎的时候再出水。

3. 案板上撒上面粉， 把饧好的面取出来，稍微揉几下子， 别可劲揉 ，不然又该起筋了。

搓条 ，揪面剂子 ，擀面片子。尽量中间厚 ，两边薄省的露馅。擀好以后铺上一层荠菜，磕上一个母鸡蛋。

再拿个面片往上一盖，用个圆盘轧一圈，这饼坯子圆溜溜类， 严丝合缝 ，丝毫不用担心流汁。

4. 电饼铛烧热， 均匀刷上油，没有电饼铛的用平底锅，再不济的鏊子也一样烙，把饼坯子往里面一放 ，小火烙上两三分钟。

以前榆树多，到这个季节，村里到处都是榆钱子，拿着勾子提个篮子，到处跑着去勾榆钱子。小时候没那么多讲究，从树上摘下来的新鲜榆钱，抓一把就往嘴里送，甜丝丝的还挺好吃。

春天天气干燥火气大，榆钱可以降低人体的火气，还有消炎杀菌、增加食欲的作用。

蒸出来的榆钱更好吃，就是蒸不好了，会水塌塌的，看着就没有胃口。

凉的没有水分了，淋点植物油，加入植物油一是为了防止在蒸的过程中相互粘连、坨块。二是蒸出来的榆钱亮堂。

抓点面粉撒在榆钱上面，用手抄匀了。

2. 大火把水烧开以后，在篦子上铺上棉布，把榆钱均匀地摊在棉布上面，盖上锅盖，开中火 蒸4分钟 。

3. 这几分钟时间咱调个汁：多来点蒜末，切点青红椒粒，放点 盐、香油、辣椒红油、生抽 用筷子搅拌均匀。

野菜从地里钻出来，就没人管理，从不打农，吃着安全，营养价值还高，是正儿八经的绿色有机蔬菜。

枸杞坏了什么样

1. 刚摘的榆钱，清洗控水，可以放在篦子上面多凉一会。

枸杞坏了怎样辨别：

1、看枸杞子的外观

大家购买枸杞子时可以看看它的外观，质量好的枸杞子长度应该在六到二十一毫米之间，直径应该在三到十毫米之间，它的表面是鲜红色，并且带有一定的光泽，而质量或者已变质的枸杞子个头会小一些，而且它的表面并没有光泽，颜色也有些发暗。

2、看枸杞子的质地

没变质的新鲜枸杞子肉质比较厚，而且放在嘴里品尝时味甜，稍带酸味，而变质以后的枸杞子，果肉会变薄，而且品尝的时候，甜味会消失，出现变苦或者变涩的情况，如果发现枸杞子的味道已经发生改变，就证明它已经变质，是不能再继续食用的不然也起不到应有的滋补功效。

3、看枸杞子的手感

枸杞子的手感也很重要，因为曾经有很不法商家把枸杞子用白矾水进么浸泡，然后再晒干，虽然这样处理以后，枸杞子的表面看着新鲜，实际却已经出现了变质，大家购买枸杞子时如果放在手里感觉6、苜蓿芽苗菜富含钙、钾等矿物质、蛋白质、多种维生素、所有重要的氨基酸和维他命E，是高碱性度蔬菜。具有防止关节炎、癌、高血压、胆固醇、营养不良症状，防止促进老化的脂质产生，强化血管以及使血液循环更顺畅，预防病、美化肌肤减肥之功效。比较硬。

4、看颜色，有没有变黑变暗，再用手摸一下，变质的枸杞表面摸起来有黏性。因为枸杞本身含有大量糖分，受潮后容易走油，这样的枸杞就不要再吃了。

嫩叶可作蔬菜，在广东、广西等地，枸杞芽菜已经非常流行，可在菜市场买到枸杞芽菜，但南方基本为中华枸杞，没有宁夏枸杞。在宁夏等西北地区，使用枸杞嫩叶作蔬菜较少。

枸杞子被列为“食两用”品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。

种子油可制润滑油或食用油，还有加工成，枸杞子油。

枸杞芽菜属温性还是寒性

10、蚕豆（胡豆）芽苗菜富含多种维生素、矿物质和活性植物蛋白，氨基酸种类更为齐全，特别是赖氨酸含量丰富，营养价值极高。含有调节大脑和神经组织的6、苜蓿芽苗菜富含钙、钾等矿物质、蛋白质、多种维生素、所有重要的氨基酸和维他命E，是高碱性度蔬菜。具有防止关节炎、癌、高血压、胆固醇、营养不良症状，防止促进老化的脂质产生，强化血管以及使血液循环更顺畅，预防病、美化肌肤减肥之功效。重要成分，富含胆石碱。能够增强记忆力，是公认的抗癌食品。

枸杞芽又名枸杞头，枸芽子，甜菜头，即枸杞的嫩梢、嫩叶 。

初春枸杞长出嫩苗，嫩苗又称枸杞头或枸杞芽，略带苦味，但很爽口，能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。

枸杞芽菜怎么做？

1. 今个做点荠菜菜馍吃，废话不多说 ，先和面，这一平碗不多是一斤的量，撒上盐增加筋性，一半用开水烫 ，一般用清水和。

1、凉拌枸杞芽：枸杞芽500g，洗净后放入开水焯熟，切碎，加香油、生抽酱油、醋适量，凉拌了吃。清热生津止渴。

2、清炒枸杞芽：枸杞芽g、白菜100g，将枸杞芽、白菜洗净，切段，锅中放适量素油烧热后，下葱姜炒香，而后下枸杞芽、白菜，炒至熟后，加食盐等调味品适量食用。清热宣肺、润肠通便。

枸杞芽味甘微苦，性凉，入肝、脾、4. 也可以捣点蒜泥拌一下，捣蒜的时候加点食盐，淋上香油锁住蒜香味 ，防止发黑。肾经，具有补虚益精、清热祛风、养肝明目、生津止渴的功效，适用于肝肾阴虚或肝热所致的虚劳腰痛、障翳夜盲、目赤涩痛、崩漏带下、发热烦渴、热毒疮肿等症。

芽苗菜营养价值

把蒜泥挖入盆中 ，加入鸡粉 ，香油，再放一点红椒粒配色，把褚不揪放进去， 颠盆拌匀就可以装盘了。

几种常见芽苗菜的营养价值和保健功8、松柳芽苗菜富含钙、钾、锌、磷等微量元素，能够滋阴壮阳，延年益寿。效：

2、花生芽苗菜富含钾、钙、铁、锌等矿物质、氨基酸和微量元素，特别是植物抗毒素白藜芦醇。抑制癌细胞、降低血脂、防治心血管疾病、抗氧化和延缓衰老等作用明显。

3、萝卜芽苗菜蛋白质、糖分、维生素A、C的含量极高，具有保肝、健脾、强胃等作用。

4、油葵芽苗菜富含多种维生素、矿物质和植物活性蛋白，具有显著的抗衰老、抗疲劳和降脂、降压的作用。

5、香椿芽苗菜蛋白质、钙、铁、磷、维生素c、胡萝卜素的含量是其他蔬菜不能相比的。每百克香椿苗中含蛋白质9.8克、钙143毫克、维生素C115毫克、磷135毫克、核黄素1.5毫克、铁4.5毫克。具有开胃、调节人体内分泌和壮阳等功能，经常食用能促进消化，提高性能力和抗病能力。是治疗糖尿病的良。抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。具有清热解毒、健胃理气、祛风除湿、利尿解毒之功效。是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良。

7、小麦芽苗菜含有丰富的叶绿素、多种维生素、矿物质、SOD、膳食纤维和有益酵素。能够消除人体长期积累在血液中的毒素，对哮喘、便秘、糖尿病有很好的辅助疗效。还可防止冠心病、脑溢血、肝病及视力低下多种疾病发生，被欧洲人誉为“绿色血液”。

9、红豆芽苗菜富含钙、铁、镁、磷、钾等微量元素及多种维生素。可以预防脚气病，并保持人体血液酸碱平衡，能抑制肠道疾病，增强消化力。

11、黑豆芽苗菜富含多种维生素、矿物质、氨基酸和蛋白质。具有活血利尿、清热消肿、补肝明目等食疗功效。

12、空心菜（藤菜）芽苗菜含有钾、氯等调节水液平衡的元素，烟酸、维生素C、叶绿素。可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。

14、枸杞芽苗菜富含的维生素C和无机盐锗。预防夜盲症、干眼病、癌症，能清热解毒、散血消肿。

常见芽苗菜的营养价值和保健功效：

2、花生芽苗菜富含钾、钙、铁、锌等矿物质、氨基酸和微量元素，特别是植物抗毒素白藜芦醇。抑制癌细胞、降低血脂、防治心血管疾病、抗氧化和延缓衰老等作用明显。

3、萝卜芽苗菜蛋白质、糖分、维生素A、C的含量极高，具有保肝、健脾、强胃等作用。

4、油葵芽苗菜富含多种维生素、矿物质和植物活性蛋白，具有显著的抗衰老、抗疲劳和降脂、降压的作用。

5、香椿芽苗菜蛋白质、钙、铁、磷、维生素c、胡萝卜素的含量是其他蔬菜不能相比的。每百克香椿苗中含蛋白质9.8克、钙143毫克、维生素C115毫克、磷135毫克、核黄素1.5毫克、铁4.5毫克。具有开胃、调节人体内分泌和壮阳等功能，经常食用能促进消化，提高性能力和抗病能力。是治疗糖尿病的良。抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。具有清热解毒、健胃理气、祛风除湿、利尿解毒之功效。是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良。

7、小麦芽苗菜含有丰富的叶绿素、多种维生素、矿物质、SOD、膳食纤维和有益酵素。能够消除人体长期积累在血液中的毒素，对哮喘、便秘、糖尿病有很好的辅助疗效。还可防止冠心病、脑溢血、肝病及视力低下多种疾病发生，被欧洲人誉为“绿色血液”。

9、红豆芽苗菜富含钙、铁、镁、磷、钾等微量元素及多种维生素。可以预防脚气病，并保持人体血液酸碱平衡，能抑制肠道疾病，增强消化力。

11、黑豆芽苗菜富含多种维生素、矿物质、氨基酸和蛋白质。具有活血利尿、清热消肿、补肝明目等食疗功效。

12、空心菜（藤菜）芽苗菜含有钾、氯等调节水液平衡的元素，烟酸、维生素C、叶绿素。可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。

14、枸杞芽苗菜富含的维生素C和无机盐锗。预防夜盲症、干眼病、癌症，能清热解毒、散血消肿。

芽苗菜一般都是自己种植的，首先是没有污染。应该是营养价值高的蔬菜。

枸杞芽菜属温性还是寒性

是的要不就有春天野菜金不换之说了，上次回老家，我大姑还说，你们去河堤玩，拿个袋子，看见枸杞芽给我摘点回来，吃了好。建议中老年人，春天多吃点野菜，不花钱还受益多。，正常的！

枸杞芽又名枸杞头，枸芽子，甜菜头，即枸杞的嫩梢、嫩叶

。初春枸杞长出嫩苗，嫩苗又称枸杞头或枸杞芽，略带苦味，但很爽口，能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。