包粽子一斤糯米放多少盐 包粽子一斤糯米放多少盐和碱

5斤糯米包粽子放多少酱油

6. 将花生和糯米沥干后混合并拌入蒜蓉再加些盐调味，绿豆仁沥干。

糯米 5斤、猪肉、酱油 150克、盐 25克、酱油 100克、盐 8克、白糖 10克、大料。

包粽子一斤糯米放多少盐 包粽子一斤糯米放多少盐和碱

包粽子一斤糯米放多少盐 包粽子一斤糯米放多少盐和碱

右手的虎口位置把粽子上面弄出个三角形，为了包出漂亮棱角的模样。全程一定要捏紧。

如果包咸粽子，那么糯米需要用酱油拌一下，糯米染上淡淡酱油色即可。

或者按一斤糯米两斤盐调味。

一斤糯米放多少糖 包粽子时就这样做

煮粽子不用放盐！清水煮…

1 一斤糯米放多少糖 包粽子一般不放糖调味，而是放蜜枣、枣、甜蜜豆等增加甜味。竹筒粽子因为竹筒内难以放枣，只有米口味清淡，打开后蘸糖吃，一般一斤糯米配3-4两白砂糖。

粽子叶：箬竹叶、或者冬叶、或者芭蕉叶。

馅料：糯米、红豆、猪肉、花生仁，还可以更多，如红枣、芝麻、板栗、香菇、火腿等等。

辅料：五香粉、食盐、食用油、酱油、白糖等。

3 包粽子的家常方法

制作原料：竹叶50张、江米500克、枣200克、捆扎线1团。

1、将江米用水泡发，以1碗米4碗水的比例泡米。因为江米比较吸水，并要泡足水分才好吃，不然会夹生、发硬。江米夏天泡4-5小时，冬天就泡一夜，这样米就吃足水了。夏天不能泡时间过长，时间长了米粒容易碎。

2、将大枣用水清洗后泡发，让后中火煮开换小火煮10分钟，将枣捞出后备用。用小枣，因为端午节已过，小枣不好买，只好大枣代替。枣煮一下是为了滤除苦水，做出的粽子没枣的苦味。

3、将竹叶也用水泡透，然后用沸水烫泡。经沸水烫泡的竹叶变的柔韧，包粽子时不爱破裂。我的竹叶平时烫泡好放冰箱冷冻，用时拿出用开水一烫就行，不用再泡了。

4、把麻绳裁成6. 取两片粽叶，将光滑的一面朝内，重叠在一起。60-100厘米，以捆扎粽子用。将棕叶两张交错铺开，在中间位置折成三角斗状。

5、下角先放一枚枣，堵住竹叶斗的空隙以免漏米。枣在煮粽子时会膨胀，粽子下角的洞会堵的更严。装满米分别在两边个放一枚大枣。因为我用的是大枣，所以每个粽子放3枚。用小枣可放5-8枚，放少了不甜。

6、装满竹叶斗用手压一下，装满压实才包的严。越松越爱漏米，这可能就是抓沙子的原理，包出的粽子呈四角状。

煮粽子的水里面要放多少盐,比例是多少

包3.粽子步骤方法：图解包粽子步骤方法

放点盐。不然水会把卤肉的味道稀释掉很多。煮其他的粽子就没必要放盐了，

盖过粽子就行了，冷水也可以放，不用放盐的

直接放凉水煮就可以了，水要超过粽子

咸粽子糯米怎么调-咸粽子的米要放盐吗

把剩余的粽叶像个盖子一下盖下来，然后粽叶的尾巴顺势就给这个盖子缠住。

粽子是一种传统食物，主要是在端午节这天食用的。用粽子叶包上糯米、红枣或者猪肉等甜咸的馅料，水煮之后即可食用，味道还是非常不错的。如果做得是咸粽子的话，为了让糯米更入味，一般也是需要腌渍一下的，一起来看看具体的方法吧。

咸粽子糯米怎么调1.糯米浸泡

首先准备一个容器，将糯米放入盆中，加入清水，浸泡5小时左右。 天气炎热需要中途换水。

2、腌制五花肉

五花肉切块，放入容器中，加老抽两勺，生抽包的方法：两勺，油一勺，糖半勺，盐半勺，加入洋葱 和生姜，然后密封并放入冰箱。 8个多小时。

3、腌糯米

把泡好的米饭沥干，加一勺生抽，两勺老抽，半勺糖，半勺盐。 搅拌均匀，放入冰箱约5小时。

从三分之一的位置折叠宗叶，然后将它们折叠成漏斗状。 放一层糯米，再放五花肉和咸蛋黄，填满糯米，包上粽子。 咸粽子的米要放盐吗

粽子吃几个比较好

女性一天吃粽子不要超过3个，男性不要超过5个。吃粽子时，要搭配蔬菜和水果，帮助肠胃蠕动。

包粽子糯米要放盐和酱油吗

包粽子糯米一般不放酱油，如果包的包扎的绳子：芭蕉树皮、或者水草、或者棉线。是肉粽，可以放适量的食盐。包肉粽子，酱油一般是用来腌制猪肉的，不适合放在糯米中，若是想要糯米有颜色，可以用碱水把糯米浸泡3-4个小时左右。

包粽子糯米要放盐和酱油吗

包粽一个粽子的热量远高于一碗米饭的热量(100克1卡)。 一个重约120至150克的中型白粽子，热量为200至大卡。肉粽含有肥瘦肉和猪油，有300~400大卡，豆沙粽也有300大卡。 所以，要想减肥，一定要少吃粽子。子糯米一般不会放酱油，特别是甜粽子或者白米粽，盐和酱油都不需要放。

粽子需要的调料通常不会太多，一般放料酒、五香粉、酱油、盐腌制猪肉就可以了，糯米想要更香，可以加少量的五香粉。

包的若是咸粽子，也可以在煮的时候往水里面加入适量的食盐。煮的时候要沸水下锅，水量不要太少，以没过粽子为佳。

包肉粽子糯米里面要放盐吗

你好，包肉粽子糯米里面不要放盐，只需要猪肉陷里面肉粽子是要放盐的，要不然吃起来没味道。放盐就可以了

猪肉陷做法：猪肉切长条，加生抽、老抽、五香粉、盐、姜葱，腌制三小时以上

包肉粽子时，糯米里不需要放盐。下面从食材清单和制作步骤两个方面阐释：

1. 食材清单：

糯米：清洗后用水浸泡1-2小时，加入适量的盐、生抽、老抽搅拌均匀，静止入味1小时。

猪肉：切成小块，放入适量的盐、油、生抽、五香粉、料酒腌制入味。

咸蛋黄：取出后加入5用马莲缠起来，其实用我们平时缝衣服的粗线来缠也很好，虽然打结的时候比较麻烦，但是缠得紧，不容易散掉。缠线的这一步也很重要，如果缠得不紧，煮得时候很容易散开。-6滴料酒去腥。

2. 制作步骤：

将糯米、猪肉和咸蛋黄依次放入粽叶中，注意要控制好每个粽子的食材量。

包好粽子后，放入臻米升降火锅中，加水，以没过粽子为准，一次加满冷水后开始大火煮40分钟。

综上，制作肉粽子的过程中，只在腌制猪肉时放了盐，而糯米并没有放盐。

10斤粽子应该放多少盐

6. 盐不宜过多

10斤粽子应该放多少盐？

在包粽子的时候，加盐是非常重要的一步。盐可以不仅可以提升食物的味道，还起到杀菌的作用。那么对于10斤粽子来说，我们应该放多少盐呢？

1. 根据个人口味而定

其实放多少盐还是要根据个人口味而定的。如果我们喜欢吃咸一些的粽子，那么我们可以放适量的盐。如果我们不喜欢太咸，可以适当减少盐的用量。一般来说，每斤糯米需要放入8-10克的盐。

2. 配料的咸度也要考虑

我们在包粽子的时候，除了糯米外，还会放一些配料。这些配料的咸度也需要考虑进去。如果我们放了腊肉、咸蛋黄等咸味比较重的配料，就需要相应的减少盐的用量。

3. 没有标准

其实并没有一个固定的标准，放多少盐要根据具体情况而定。因为每个人的口味不同，而且不同的配料咸度也不同。所以我们需要根据自己的喜好和经验来决定放多少盐。

4. 盐的种类和品质也很重要

除了用量之外，盐的种类和品质也会对粽子的味道产生影响。不同种类的盐有不同的味道，比如粗盐比细盐口感要重。而且品质也会有影响，优质的盐更加纯净，味道更加鲜美。所以我们在放不放盐，那要看是煮什么粽子了。如果是煮肉粽子，煮时还是往水里选择盐的时候也需要注意。

5. 盐和糯米需要混合均匀

在包粽子的时候，我们需要将盐和糯米充分混合均匀。这样可以保证整个粽子的味道都均匀。如果盐没有充分混合，可能会导致有的地方过咸，有的地方过淡。

尽管盐可以提升粽子的口感和口感，但是放盐也有个度。如果盐放得过多，不仅会影响粽子的味道，还不利于健康。过多的盐会增加人体对水的需求，导致口干舌燥、口渴等症状。

在加盐的时候，我们也需要注意卫生问题。选择无污染的盐，并且保持双手干净。同时也要保持粽子的材料和制作环节的卫生。

8. 如何判断盐是否合适

综上所述，对于10斤粽子来说，放多少盐需要根据自己的口味和经验来决定。同时还要注意卫生问题和盐的品质选择，保证做出来的粽子既好吃，又健康。

想知道端午节包粽子的具体作步骤

4、包粽子

但对于我们爱吃的人来说，不会包粽子怎么办呢？那我们就一起学习如何包粽子吧！尤其是等到端午佳节的时候把我们的粽子往亲友处一送，会大大的增加我们炫耀的本领。不就是包粽子吗？有何为难？看我教你做简单的粽子。

先絮叨准备工作，周六傍晚，去就近处的菜市场，买上粽叶（必须在加盐的时候，我们可以尝试着做一个小样，尝一下味道是否合适。如果觉得淡了，可以再加一点。如果咸了，可以加一些清水或者多加一些糯米来调整味道。慢慢做，多尝试，相信会找到适合自己的配方。的）、五花肉或肥瘦相间的猪肉（五花肉太贵，我选的是后者）、新上市的豌豆、还有蘑菇（香菇或平菇）、包粽子的糯米。

买回来后，就先把糯米用水泡上，水没过米两指高就可以了，多点也没关系。放下不用管，先去看电视吃晚饭。约摸有两三个小时后，把糯米里的水滤出来，倒上相应的老抽续继腌，腌一晚上。我大概用了一斤半的糯米，包了30个左右的小粽子。糯米腌上后把肉拿出来切片或者条状，加调料，老抽、盐（多放些）、鸡精、花椒、八角，还可以放上香辣的调料一起腌制，跟糯米一样腌一晚上，不用管睡觉去。

第二天早上，把腌好的糯米和肉拿出来，准备包粽子。要把粽叶放在锅里开水煮一下，大概15分钟就可以了，这样粽叶就不容易裂开。把豌豆剥好与糯米放在一起备用，蘑菇洗好切碎备用，我用了家里的棉线扎粽子，准备剪刀。

1、粽叶太小我用了两片放一起，把粽叶左上右下并列成一个大些的，用剪刀把根部剪齐，折成漏斗，注意捏紧漏斗交界处；

2、先在漏斗中放上一层糯米，然后加上一层肉和蘑菇，在加上一层糯米；

3、漏斗放满米后，把上面的粽叶折下来，以不漏米为原则把粽子包严实（此步骤通常难倒了很多人，其实只要包两三个后就习惯自如了）；

4、用准备好的棉线把粽子绕圈扎紧，这样粽子就包好了。

5、上锅煮煮粽子，肉粽子要等水开锅后在放进去，蜜枣的可以冷水就方进锅中。水煮开后改用中火，继续煮大概两个小时就可以可以了，如果糯米不黏糊可以在多煮一会，我用高压锅煮了一个小时就好了。

6、煮好后的粽子放进冰箱中冷藏储存，我最多放了三天依然新鲜如初。

选购好糯米和粽叶，将粽叶洗干净，糯米洗干净放入油、盐、味精等调料，根据自己的需要来调馅（如放入豆沙、蜜枣等），准备工作做好后就可以包了，还要准备好绳子把包好的粽子系好。

糯米好像要先泡一段时间再凉一下，把大部分水凉干。然后要把红豆煮好，再把糯米和红豆和在一起，里面加适量盐、花椒末，如果喜欢吃肉，加点切成小块的肉吧。继续和匀，然后就用粽叶包了吧。包好下锅就煮好就可以吃了。

买粽叶 包的馅 还有绑粽子的棕榈叶 馅看自己喜好买馅进行调味腌一下 买好的糯米洗净 再把糯米浸泡1-2天 捞起沥干 在放到大盆里放盐味精 为了使颜色更好放点老抽上色 将粽叶进行清洗把棕榈叶撕扯成条状打结连接 清洗浸泡

劣质的粘性不强

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包粽子一斤糯米，要放多少碱？

9. 将粽叶折起，用草绳绑紧，注意不要绑得太松，以免粽子散开。

要放2克的碱，因为碱能够加速糯米熟的时间，而且口感也会更加香甜。

要放38克的碱水，这些都是有比例成分的，这样包出来的粽子口感更加香甜软糯。

放两克碱就可以了，如果放的太多就会影响口感了，这个量就非常的合适了，吃起来也家常粽子的做法及配料：非常的香甜。

端午节要吃粽子，包粽子的米要放盐吗？

包粽子的米是不需要放盐的根据个人的口味决定就可以，如果比较喜欢吃甜口的粽子就没有必要放盐，如果喜欢吃咸口的粽子就可以放盐。，其实每个地方的口味都是不一样的，南方喜欢吃咸的，北方人喜欢吃甜的。

不要，这是因为在包粽子的过程当中，添加的很多食材都是有可以放盐，也可以不放。这要看你里面有没有其他材料，如果添加的其他食材本身会用到盐、酱油等腌渍的话，这种就可以不放盐，避免味道太重。也可以直接放盐调味，调好之后尝一尝，稍微咸一点是没什么问题的。咸味的，加了盐之后就会变得更咸。

需要。因为这样会让米特别的好吃，而且会让大米更加的软糯，可以提高粽子的口感。