鸡肾怎么炒好吃 鸡肾怎么炒好吃又嫩

韭黄炒牛肉或鸡肾怎么做好吃?

5. 鸡肾竖着切才可以，像这样。很多人都知道，但我也想说明一下，因为我这是为了所有和我一样，零做菜经验的妹子。横着切不好看也不好吃，记住哦～

材料牛鞭200克，鸡肾100克，姜10克，枸杞子10克，胡椒粒5克，牛骨汤1700克。:

鸡肾怎么炒好吃 鸡肾怎么炒好吃又嫩

鸡肾怎么炒好吃 鸡肾怎么炒好吃又嫩

韭黄，牛肉片（已腌好），姜，蒜，料酒，盐，鸡精，油，麻油

做法:

1.牛肉片下锅炒至八成熟盛起备用、姜、蒜切碎备用、韭黄洗干净切段备用。

3.滴几滴麻油翻炒均匀即可装盘。

小诀窍:

因为牛肉买的是腌好的，所以炒韭黄的时候鸡肾炒竹笋做法只需要加少量的盐和鸡精带出味道就可以了。

葱香鸡肾的做法步骤图，葱香鸡肾怎么做好吃

－ 步骤 －

用料

1、牛鞭去臊汆水，加香料卤透改刀;鸡肾去臊，一开为二汆水;枸杞子洗净;姜切片待用。

鸡肾 十个

圆葱头 2个

葱 一根

蒜 两瓣6.配料和鸭肾一起搅拌均匀。再撒上白芝麻。用保鲜膜封好盘子，放冰箱冰镇一小时，期间可以拿出来搅拌一下。懒的话不搅拌也行。

姜片，姜丝 适量

蚝油 放多点

葱香鸡肾的做法

鸡肾洗净切开加姜片去腥

圆葱头，蒜，姜切好备用

热锅冷油下葱头蒜末姜丝加少许盐爆香，放入鸡肾翻炒片刻加少许酱油，蚝油放多点继续翻炒，加少许水放入葱末翻炒收汁即可！

酸菜炒鸡肾怎么做好吃

4、将鸡肾晾干，然后用适量盐焗鸡粉和盐搅拌均匀。

1. 开始做喽！

1西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，个

3. 刚买回来的鸡肾，一个个洗，摘净黄油。这得仔细耐点心，油少更健康！

4. 洗好了。(黑的是乌鸡肾，我觉得更有营养，所以也拿了两个)。下面他们白净净的放着的等我切。

6. 切好了，像这样一片一片，月牙形。一炒就会变小了，所以切大点，没事儿。这个不太好切，要注意手指头哦。我花了将近五分钟才切完。

7. 恩，放生抽，“十三香”，搅拌均匀，腌一下。

8. 点火下油热锅的功夫，切一颗小辣椒，拍5颗蒜头，4片姜切丝。考验速度的时候到了！

10. 姜蒜香一出来，就是鸡肾下锅的时候了。仔细看，刚下去时还红红的。

11. 一会儿就变粉红了，泛白色了。说明不多熟了。

鸡肾干怎么做好吃

爆香鸡肾

2.热2.姜蒜爆香油锅， 下韭黄爆炒片刻后加入牛肉，再加入料酒和少量的盐和鸡精翻炒均匀。油,然后把鸡肾倒入

3.加少许盐爆炒八成熟,然后盛起备用

4.接着将蒜,青椒,芹菜倒入锅里,加少许盐炒

5.主料把刚才炒过的鸡肾倒入一起炒,加入一些酱油炒大约一两分钟，完成。

鸡肾炒竹笋怎么做好吃

5、接着将准备好的大蒜去皮用清水清洗干净，并将其拍碎备用。

2.淀粉；泡姜、泡椒洗净辅料改刀。

3.油烧热，放入加上调味料就搞定了泡辣椒、鸡肾炒散，放入竹笋片、泡姜、泡椒、葱段一起炒匀。

4.烹入料酒、味精，用淀粉勾芡，

5.炒匀起锅即成。

鸡肾炒米粉的做法，鸡肾炒米粉怎么做好吃，鸡肾

9. 佐料放下去，翻两下，很快就有香味了。(刚下锅时，不宜放葱，炒一下很快就又黄又黑了。葱放。)

老干妈酱鸡肾炒米粉的做法

3、将鸡肾捞出后用冷水冲洗过冷河。

首先把米粉放开水煮熟，注意不要煮太烂了，一煮开就可以熄火然后把米粉捞出来。

然后用冰水泡一分钟之后把水倒掉，用簸箕把米粉抖几下以免米粉占一块了还有可以把剩余的水份去掉。

这次是利用剩余的鸡内炒的，喜欢的话可以用其他配料，爽口的这样吃起来口感比较好，例如萝卜干豆角粒之类的。先放油热锅，（用那些不粘锅，这样2.煮好鸭肾后，将鸭肾放到准备好的冰水里。冰水里再放点柠檬汁去腥。浸泡五分钟后沥干，切片。（图是切片后的，又忘了拍照。）不会那么容易炒胡，油也可以少放点。）把鸡内炒半熟。（忘记放姜丝了，可以去腥）

然后把干水的米粉倒进锅里，把米粉尽量占上油。翻呀翻，翻到米粉的水份逐渐变少。鸡内炒熟点怕禽流感哈哈

然后放老干妈酱，野味极了～要是怕鸡内太老了可以先拿出来，把粉炒好炒干。喜欢湿炒的可以不用炒那么久。

再放半勺老抽（因应米粉分量的需要，本身老干妈也有点咸味，自己试好，宁愿慢慢放也不要一次放那么多），一勺料酒，味道更好～

把鸡肾一起翻炒一下，ok了，简单又美味

鸡肾炒大葱怎么做好吃又简单 鸡肾炒大葱好吃又简单的做法

鸡肾就是肾啊。鸡的两个胃分别叫肌胃和腺胃，我们安徽一般胗，四川叫珺（应该是月君这个写法似乎）2、取净锅上火，放入牛骨汤、牛鞭、姜片、枸杞子、胡椒粒、鸡肾，大火烧开转小火炖50分钟调味即成肝和珺把好像

1、用料：鸡肾5个，姜2片，酱油适量，大葱2条，料酒适量，盐适量，蒜2瓣，鸡精适量，淀粉适量，蚝油适量。

鸡肾中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。鸡肾具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。鸡肾含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。

2、鸡肾洗净，切片。放料酒、鸡精、酱油、淀粉腌制5分钟。

3、蒜切碎，大葱洗净切小成小段。

4、热锅放油，放姜片、蒜末，爆炒出香味，放腌好的鸡肾炒，炒出水后，放入适量的蚝油、鸡精。再放入大葱段炒，炒止大葱变软即可起锅。

鸡肾炒西芹怎么做好吃

做法5 牛鞭炖鸡肾

前言

姜片

西芹是这些年从国外引入，已广泛栽培并深受喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹（芹菜）具有相同的营养和食疗价值。

材料

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜丝少量、蒜1粒

鸡肾炒西芹

1西芹去茎切条

2鸡肾要用盐戳洗干净

再切花

3将西芹先放沸水中焯烫，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间

4热锅放油

放姜蒜

小贴士

鸡肾一定要清理干净哦鸡肾切片，芹菜，蒜，姜，辣椒切好备用，鸡肾焯水捞出，惹锅凉油爆炒蒜姜辣椒，放入芹菜炒熟，加入鸡肾翻炒，出锅前放蚝油，盐，翻炒均匀即可。

不然会影响猜的口感

鸡肾跟什么配菜好吃

1.把各用材料都切好,因为我是用一只鸡肾,有点少了,所以配了点肉

今天我给大家分享一道超级下饭菜，非常开胃的一道家常菜，你可不要错过哦！

1、鸡肾开刀花后切片，酸豆角切小段，酸白红萝卜切小粒，仔姜切小片，青红盐，酱油 少许辣椒切小圈，油炸荷包蛋切小块。

2、把鸡肾腌制一下，加入盐、料酒、生抽、油淀粉后搅拌均匀，腌制过的鸡肾才能更入味。

3、热锅下酸豆角和酸红、白1.竹笋洗净切片，鸡肾去筋改刀码上盐、萝卜，把水分炒干些，吃起来的酸味才更纯正，口感也会更好。

4、起锅热油，下仔姜片，下鸡肾一起大火快炒，把鸡肾炒到没有血红色，大概8成熟左右。

5、把酸豆角、酸萝卜、荷包蛋倒进去一起翻炒，加适量的盐和生抽调味。

6、把辣椒倒进去翻炒均匀，能吃辣的可以加点辣椒粉进去，这道菜辣才够味。

7、只要辣椒一断生，就可以加点鸡精翻炒均匀就可以起锅装盘了。