脆三丁的家常做法大全 脆三角的做法

辣炒三丁怎么做好吃，辣炒三丁的家常做法

制作方法

脆三丁的家常做法大全 脆三角的做法

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饮食材料

猪瘦肉200克、黄瓜（或者莴笋等脆嫩的块状蔬菜）50克、红椒50克、姜末5克、蒜末5克、葱25克（切末）

酱油10克、盐3克、料酒5克、淀粉2.5克、郫县豆瓣25克、肉汤（或者水）25克、糖5克、菜油3大匙（45ml有1大匙淋入，可以省略）

具体步骤

1，猪肉切成1厘米左右的方丁，用少量盐、料酒、淀粉拌匀腌制片刻待用；

2，黄瓜切成1厘米见方的丁待用，红椒去帝去籽和筋，切成1厘米虾仁三丁的做法篇二见方的丁待用；

3，豆瓣剁碎，将剩余的淀粉和酱油、糖、肉汤调成芡汁待用；

4，炒锅烧热，放入2大匙（30ml）油，烧至6成热时（油微微有烟）下肉丁炒散；

5，放入豆瓣酱炒上色，再放葱姜蒜，熟鸡肉 100g炒出香味

7，倒入混合均匀的芡汁，翻炒几下，淋入1大匙油（15ml这步的作用是让菜品更加油亮诱人，也加入腊肠片翻炒1分钟左右撒鸡精炒匀出锅可以省略）即可

香肠三丁怎么做好吃，香肠三丁的家常做法

1、主料：羊里脊100克；辅料：黄瓜50克冬笋50克鸡蛋清30克；调料：花生油50克料酒10克酱油20克味精2克大葱10克姜5克大蒜(白皮)5克淀粉(玉米)10克香油2克盐2克。

广东风味腊肠 2根

蚕豆（胡豆）米

土豆 1个

蒜 5克

玉米油 2大勺

生抽三丁通常指的是鸡丁、肉丁、笋丁，三种馅料制成的包子为三丁包，以江苏地区为出名。 1小勺

红油 1小勺

盐鸡精

腊肠三丁的6、炒勺上火，火放入花生油烧热，将里脊丁下入滑透；做法

将腊肠与米饭一同蒸熟

将土豆入开水锅中焯制

七分熟时加入蚕豆，一同煮制九分熟

腊肠稍放凉后切圆片

锅入油烧热，炒香蒜米

加入土豆和蚕豆，并加入生抽、红油、盐中大火炒1分钟左右

藕三丁的做法，藕三丁怎么做好吃，藕三丁的家常做法

适量

主料

青主料：虾仁1斤 鸡蛋1个 豌豆半斤椒1个

猪肉(瘦)1小块

辅料

精盐

大葱

1汤匙

淀粉

白醋

料酒2茶匙

辣椒

2个

生抽

2茶匙

醋1汤匙

藕三丁的做法

藕去皮，切丁

2.

用白醋水浸泡10分钟

3.

青椒洗净，切丁

4.

猪瘦肉切丁

用1小勺料酒、1小勺生抽和半小勺盐抓匀腌10分钟

炒前加入1小勺淀粉和1小勺油抓匀

7.

锅中倒油，中火加热，下肉丁滑散

8.

炒至变色后盛出备用

下辣椒和大葱爆香后，下藕丁翻炒

10.

点少许水，翻炒至六成熟

11.

加入肉丁翻炒

加入生抽和醋

13.

14.

炒至断生后加入1小勺盐，翻炒均匀即可

15.

出锅装盘

烹饪技巧

藕切好后，用白醋水泡一下，可避免变色。

炒三丁的做法

1段

1、主料：羊里脊100克、黄瓜50克、冬笋50克、鸡蛋清30克、花生油50克、料酒10克、酱油20克、味精2克、大葱10炒五花肉时用中小火，慢慢炒至出油克、姜5克、大蒜(白皮)5克、淀粉(玉米)10克、香油2克、盐2克。

2、将羊里脊去外筋洗净，切成1厘米见方的小丁；

3、羊里脊丁用盐、鸡蛋清、淀粉浆好；

4、冬笋、黄瓜分别切1厘米见方的小丁；

5、葱切成豆瓣葱；

7、放入冬笋、黄瓜稍炒，倒出沥油；

9、放入羊里脊加约2大匙的水，让所有材料与香菇素蠔油的味道融合，煮到水收干后即可呈盘上桌~丁、黄瓜丁、冬笋、料酒、酱油、味精、汤少许；

10、边颠炒边淋入水淀粉挂芡，淋入香油，出勺装盘即可。

三丁牛肉包怎么做好吃

加入青椒丁翻炒

－ 准备食材 －

2.另将炒锅上火火，放入底油，葱姜米煸香，倒入三丁加入酱油、白糖、虾籽，加进鸡汤适量，大火煮沸，中火煮至上色入味，改用大火。

发酵面团 650g

蒜切小粒，土豆切丁

猪肋条肉 500g

鲜笋 100g

酱油 75g

白糖 50g

虾籽 5g

淀粉 20g

葱米 适量

－ 步骤 －

1.将猪肋条肉洗净焯水，放入汤锅，投入葱、生姜、酒，煮至七成熟，捞出晾凉，改刀成0.7cm见方的肉丁，将熟鸡肉切成0.8cm的鸡丁，熟笋改刀成0.5cm的笋丁。

4.用右手的中指与拇指捏住起皱褶的皮子边缘，每次捏褶子时，拇指和中指捏拢，不要分开；拇指与食指略微向外拉一拉，使包子形成“颈项”，如鲫鱼嘴，放放笼内醒一会儿，置于笼锅，蒸约12分钟即可，待皮子不粘手，即至嘴内略汪出卤汁即可出笼。

－ 小贴士 －

皮子吸时了馅心的卤汁，松软鲜美。馅心软硬相应，咸中带甜，甜中有脆，油而不腻，包子造型美观，是维扬点心的代表。

拌三丁的做法

可以从小红书搜索一下具体做法

【拌三丁】主料：洋葱半个，青椒半个，黄瓜1根，花生20克；辅料：盐9、烧热锅内放油。3克，生抽少许，植物油适量

洋葱剥皮，青椒和黄瓜洗净。花生用水冲做法：洗一下，再用厨房用纸擦干，以免炒的时候喷溅。

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2.

将黄瓜拍一下，或者切滚刀块，洒少许盐，拌匀腌一会姜 适量儿，这样黄瓜更入味。

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3.

热锅热油，小火将花生放入不停翻炒，直到炒熟，倒入盘中晾凉备用。也可以用炸的，小火凉油下锅。炒熟的花生耗油更少一些。

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4.

将腌好的黄瓜中的水分倒出，加洋葱块和青椒，洒少许盐和生抽，拌匀后再加入花生米拌匀即可。后放入花生米，以免花生米不酥脆啦。

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拌三丁

能否指点下素炒三丁的经典做法？

8、炒勺再上火，加入底油，投入葱、姜、蒜稍煸；

超简单的下饭菜素炒三丁。蘑菇，青豆和胡萝卜3种搭配起来特别靠谱，不管是从颜色，还是味道上来说都是！

口味：咸鲜味

时间：<5分钟

热量：较低热量

配料：

烹饪步油3汤匙骤：

1.胡萝卜，香菇焯水沥干水份，切成1cm见方的小丁，豌豆焯烫3分钟捞出沥干。葱姜切末备用

2.炒锅烧热后倒入油，待油5成热时放入葱姜末炒香

1.3.放入香菇丁炒1分钟

5.待汤汁慢慢开始收干时，淋入水淀粉搅匀即可（因为蚝油有咸度，所以可不加盐或少加，根据品味调整）

绿竹笋带壳煮熟放凉后去壳切丁，豆干也切丁，毛豆洗净去除外壳

取一锅，加入两大匙油后开中小火加热，先把豆干丁与毛豆稍微炸香(过油)后取出

同一锅，把锅中大部分的油倒出，只留一小匙。放入笋丁炒个几下后，再倒回炸香的豆干丁与毛豆，再加入香菇素蠔油一起拌炒。

Q弹的豆干丁，甜脆的笋丁与脆中带Q的鲜甜毛豆丁，不管单吃或配饭，都非常合适喔~

原料：

豆腐丁、盐、牛肉粉

1、锅中放油烧热后，下姜末炒香；

2、放入山丁、黄酒和清水翻炒一会，再加入辣椒丁；

3、待汤汁收干后，放入冻豆腐丁、盐、牛肉粉翻炒；

4、放入葱末炒香即可出锅[1]。

在炒的时候要用小火，同时不仅仅在翻炒时，我们要放什么样的油还要加一些酱料，同时在放的时候一定要用中火。

烩三丁的做法

3、油锅热油炒肉丁起锅装盘

2、将工艺：炒羊里脊去外筋洗净，切成1厘米见方的小丁；羊里脊丁用盐、鸡这个辣炒三丁和辣子肉丁的做法相像，只是材料更加多样，其实在家自制，完全可以根据情况进行变化，土豆、胡萝卜、莴笋、豆腐干。。。。。。都可以作为辣炒三丁的材料，甚至辣炒四丁、辣炒什锦，就看您的口味和兴趣了。蛋清、淀粉浆好；冬笋、黄瓜分别切1厘米见方的小丁；葱切成豆瓣葱；

3、炒勺上火，火放入花生油烧热，将里脊丁下入滑透；放入冬笋、黄瓜稍炒，倒出沥油；炒勺再上火，加入底油，投入葱、姜、蒜稍煸；

虾仁三丁的做法

4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。

虾仁三丁的做法

2、糯米洗净、电饭煲煮成糯米饭

虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。小贴士而人们向来烹煮虾仁的方法可以说是花样百出本文是我精心编辑的'虾仁三丁的做法，希望能帮助到你！

虾仁三丁的做法篇一

材料：青虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜，

调料：葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒

1、青虾仁洗净用牙签挑去虾线。

2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清。

5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。

6、黄瓜洗净一切为二。剔去中间爱出水的黄瓜籽。

7、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的青虾仁状。

10、3、4成油温放入浆好的青虾仁迅速滑散。

11、颜色变红迅速捞出待用。

12、迅速捞出放盘子里是为了保证青虾仁的爽脆。

13、锅中留底油少许。锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。略炒迅速放入滑好的青虾仁。迅速倒入碗芡翻炒。略炒汤汁紧收即可出锅装盘。

辅料：料酒、盐、鸡粉均少许

做法步骤：

1、虾仁去头剥壳。去虾线留尾。用料酒蛋清腌制15分钟。

2、鸡蛋加小勺料酒打散，油热后摊成蛋饼搅打成块，盛出备用。

3、豌豆焯熟备用。

5、放入鸡蛋、豌豆加入盐、鸡粉翻炒均匀即可。

6、鸡蛋比较能吃油，所以可以油放多一点，虾仁因为有水，所以刚下锅时可能会有溅油的情况发生，另外如果喜欢有汤的话，可以稍微加一点水。

7、虾仁洗净要把水沥干，加入蛋清、淀粉、料酒用手反复抓均，腌制15分钟后，肉质比较韧这样炒出来的虾仁鲜嫩。

拌三丁凉菜的做法

凉菜是夏季餐桌上不可或缺的一道菜品，其中以三丁凉菜深受广大食客的喜爱。它是一道外形鲜艳、色香味俱佳的凉菜，做法简单，口感爽脆，清淡凉爽，富有营养，是夏季清爽的佳品之一。

材料准备

制作三丁凉菜需要准备的主要材料包括黄瓜、萝卜、豆腐干等腊肠同米饭一起煮，不仅省火，而且可以让两者互相吸收其香味，一举两得哟！三种食材，另外还需要准备一些调味料，包括酱油、盐、味精、蒜末、香油等。

做法步骤

1. 切丁：将黄瓜、萝卜、豆腐干分别切成小丁。

2. 调味：在碗中加入酱油、盐、味精、蒜末、香油等调味料，搅拌均匀。

3. 拌匀：将切好的三丁食材倒入调料碗中，搅拌均匀。

4. 凉拌：将拌好的三丁凉菜放入冰箱中冷藏30分钟左右即可食用。

注意事项拌三丁的做法

1. 切丁要均匀，大小要适中，不要切得太大或太小，以免影响整体食用口感。

2. 调味时要注意用量，不能放太多的盐或味精，以免影响健康。

3. 凉菜在保存时一定要放在冰箱中，以保证口感和卫生。

4. 在拌匀时可以适量加入其他蔬菜比如青椒、西红柿等，也可以根据自己的口味加入一些辣椒油、花椒粉等调料。

营养价9.值

三丁凉菜富含多种维生素和矿物质，黄瓜、萝卜等蔬菜含有丰富的纤维素、维生素C和胡萝卜素等营养成分，对于保持肠道健康、美容养颜等都有很好的效果。豆腐干富含蛋白质，对于增强体质和健身瘦身有很好的帮助，而且三丁凉菜低热量，不易发胖，是夏季健康减肥的好选择。

结语

以上就是关于三丁凉菜的制作方法和注意事项，通过以上简单的制作步骤，相信各位食客能够轻松掌握制作方法，一起在夏季享受清爽、营养的美味佳肴！

辣炒三丁怎么做好吃，辣炒三丁的家常做法

调料

主料

藕1根

五花肉

200g

玫瑰大头菜

200g

炸豆腐丁

100g

辅料

青红辣

葱姜蒜

食用油

花雕酒

味极鲜酱油

红糖

步骤

1.食材切丁备用，玫瑰大头菜切丁后用清洗几遍

2.锅里放底油炒香葱姜蒜

3.放入肉丁翻炒

6.放入菜丁豆腐丁炒匀

7.放入适量红糖提鲜提色

8.放入适量热水炖煮五分钟

9.水干放入青红辣椒炒匀

10.炒好的三丁出锅了，非常下饭

制作方法

饮食材料

猪瘦肉200克、黄瓜（或者莴笋等脆嫩的块状蔬菜）50克、红椒50克、姜末5克、蒜末5克、葱25克（切末）

酱油10克、盐3克、料酒5克、淀粉2.5克、郫县豆瓣25克、肉汤（或者水）25克、糖5克、菜油3大匙（45ml有1大匙淋入，可以省略）

具体步骤

1，猪肉切成1厘米左右的方丁，用少量盐、料酒、淀粉拌匀腌制片刻待用；

2，黄瓜切成1厘米见方的丁待用，红椒去帝去籽和筋，切成1厘米见方的丁待用；

3，豆瓣剁碎，将剩余的淀粉和酱油、糖、肉汤调成芡汁待用；

4，炒锅烧热，放入2大匙（30ml）油，烧至6成热时（油微微有烟）下肉丁炒散；

5，放入豆瓣酱炒上色，再放葱姜蒜，炒出香味

7，倒入混合均匀的芡汁，翻炒几下，淋入1大匙油（15ml这步的作用是让菜品更加油亮诱人，也可以省略）即可

食材：猪肉、黄瓜、红椒、食盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、郫县豆瓣酱、高汤、白糖、植物油

做法：1.猪肉切成1厘米左右的方丁，用少量盐、料酒、淀粉拌匀腌制片刻待用

2.黄瓜切成1厘米见方的丁待用，红椒去帝去籽和筋，切成1厘米见方的丁待用

3.郫县豆瓣剁碎，将剩余的淀粉和酱油、糖、肉汤调成芡汁待

4.炒锅烧热，放入2大匙（30ml）油，烧至6成热时（油微微有烟）下肉丁炒散

5.放入豆瓣酱炒上色，再放葱姜蒜，炒出香味

6.放入黄瓜丁和辣椒丁翻炒均匀

7.倒入混合均匀的芡汁，翻炒几下，淋入1大匙油（15ml这步的作用是让菜品更加油亮诱人，也可以省略）即可

注意事项1茶匙：

1、应该备齐所有材料，炒制的时候动作要快，避免肉质变老。

2、黄瓜和辣椒都是可以生吃的，所以炒至的时候只需要翻炒几下，将味道炒匀就可以，不要炒时间太长，那样材料变软，口感就不好了，而且维生素也流失了。

3、如果使用胡萝卜、土豆等比较不容易熟的材料，应该事先用水将材料焯熟，再进行炒制。