糖醋排骨的简单家常做法 糖醋排骨最简单的做法

糖醋排骨的做法,最正宗糖醋排骨做法步骤

4锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

，把排骨切成小段，然后入开水锅焯水，撇掉上面的浮沫，然后捞出，冲凉控水

糖醋排骨的简单家常做法 糖醋排骨最简单的做法

糖醋排骨的简单家常做法 糖醋排骨最简单的做法

第二，锅中放底油，五成热之后放入白糖，熬糖汁，一定要注意，不能把糖汁熬糊，不然做出来的糖醋排骨会发苦味

第三，熬好糖汁之后，马上倒入排骨，迅速翻炒均匀，然后倒入料酒和米醋，翻炒片刻加水慢炖，开锅之后转中小火炖30分钟左右即可出锅

1葱姜洗净，切片。

2排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水。

3锅内加水烧开，放入排骨，放入葱姜片，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。

4待排骨冷却后，裹上淀粉，使淀粉10、加一碗水，小火煮至水收干即可。均匀包裹排骨，备用。

5锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用。

6取净锅下10克油，油温加热至7成热时，放入番茄酱10克，煸出香味，加100克清水，加盐5克，白糖15克，胡椒粉5克，白醋10克，味精3克，鸡粉3克，放入水淀粉勾芡，大火熬汁。

7待汤汁浓稠时，放入炸好的排骨。

8加少许油继续大火翻炒，撒上熟芝麻点缀，翻炒片刻即可。

用英语介绍糖醋排骨的做法

烧工艺

翻译如下：

Ingredients:

2, the ribs are darker brown, remove ribs. Pick out. The ginger, Keep all amounts of oil pan, garlic, salt, sugar, cooking, stir fry put toger a few continued speculation into ribs.

3, probably fry two minutes, ad8、锅里倒入植物油，油热后倒入猪肋排小火炸制金黄后捞出控油。d vinegar, Fried chicken, add pure, then fry.

4 and the pot, heat in the dish and a layer on time.

“糖醋”各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，现 在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。

沪菜用料简单注重的是酸甜的口味里面用到了番茄酱 这也是沪菜的特点，浙菜用料丰富，做法精细，色、香、味具全；川菜即使做糖醋排骨也不忘加葱姜花椒 。

（资料来源：

Spareribs a pound, ginger, garlic, onion, salt, sugar, vinegar, cooking wine.

Step: 1. After heating the pot, add more oil, because you need to fry a fried pork ribs first. Add ginger to the oil at sn and 80%, then add the chopped pork ribs. The spareribs should be moved from time to time so that the heat is not unn.

2, when the ribs are darker and golden, remove the ribs. Pick out the ginger. Lee a all amount of oil in the pan. Add garlic, salt, sugar and wine to stir fry and stir fry.

3, fry for about two minutes, add vinegar, stir fry a few times, add chicken essence, and then fry a few.

4, turn the fire out of the pot and spread a layer of chopped green onion on the plate.

“糖醋”各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，现 在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。

参考资料：

Raw materials: pound of ribs, ginger, garlic, green onions, salt, sugar, vinegar, cooking wine

1, hot-pot after the fuel oil to more Oh, because the first blow of a deep-fried spareribs. To the oil-sn, eight, when hot add ginger, then加切good ribs. Flip ribs from time to time, to oid unn heating.

2, the ribs were deep golden color, the remove ribs. Pick out the ginger. Pot a all amount of oil left, the garlic, salt, sugar, cooking wine and put toger to stir, stir Add ribs after a few continue to speculation.

3, about 2 minutes of speculation about it, a few fried, add chicken.

4, clearance fire, in the plate when the top layer of green onion Caesar.

“糖醋”各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，现 在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。

沪菜用料简单注重的是酸甜的口味里面用到了番茄酱 这也是沪菜的特点，浙菜用料丰富，做法精细，色、香、味具全；川菜即使做糖醋排骨也不忘加葱姜花椒 。

糖醋排骨的调配汁只有沪菜会加番茄酱，沪菜口味偏淡 ， 浙菜和川菜偏重 。沪菜浙菜的糖醋排骨属于烧菜，而川菜中的糖醋排骨 是四川一道很有名的凉菜，用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款好的下酒菜或是开胃菜。颇受喜爱。

参考资料：

Sweet and Sour Spareribs (糖醋排骨)

Ingredients (材料):

Note: the amount of the ingredients especially the seasonings listed above can be appropriay used according to one's personal taste.

Directions （做法）:

Remove them to a colander, and place in a all basin. Add the salt, white vinegar and wheat flour. Crack the egg into it and stir well with a spatula or chopsticks. Let it marinate for 10-15 minutes.

Step 2: In another bowl or all basin combine the white sugar, white vinegar, cooking wine, soy sauce, and cornstarch. Stir well.

Step 3: Place a wok over high heat until hot. Add some coooking oil, and add in the processed spare ribs one by one with chopsticks. Turn off the fire and remove them when they look yellowish-white and put them in a colander quickly.

Remove the broken bits, and add the fried spare ribs back in to be fired again when the temperature of the oil in the wok is heated back up to 70 centigrade (158 Fahrenheit).

Then, add in the fried spare ribs and fry and stew for 2-3 minutes over high heat until the seasoning sauce coats the outside skin of the fried spare ribs.

Step 5: Now, turn off the fire, pick the delicious sweet and sour spare ribs out of the wok, and serve. A plate of delicious sweet and sour spare ribs is ready for you to enjoy.

在清洗排骨时也不要用热水冲洗，这是因为猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也不好。

此外，糖醋排骨是高脂肪高热量的食物，所以肥胖、血脂较高者不宜多食。湿热痰滞内蕴也不能多吃。

Ingredients:

Ribs 1 catty, ginger, garlic, onion, salt, sugar, vinegar, cooking

Step 1: hot pot, after some more, oil, because to fry a Fried pork spareribs. Sn, 80% hot oil to add ginger, then add chopped ribs. From time to time flipping ribs, lest unn heating.

2, the ribs are darker brown, remove ribs. Pick out. The ginger, Keep all amounts of oil pan, garlic, salt, sugar, cooking, stir fry put toger a few continued speculation into ribs.

3, probably fry two minutes, add vinegar, Fried chicken, add pure, then fry.

4 and the pot, heat in the dish and a layer on time.

英文翻译如下：

One Jin spare ribs, ginger, garlic, onion, salt, sugar, vinegar, cooking wine.

Step:

1、 Add oil after the pot is hot. It needs more oil, because you need to fry the ribs first. Add ginger when the oil is 70% or 80% hot, and then add the cut ribs. Turn the ribs from time to time to oid unn heating.

2、When the ribs are dark golden yellow, remove the ribs. Pick out the ginger. Lee a all amount of oil in the pot. Stir fry the garlic, salt, sugar and cooking wine toger. Stir for a few times, then put the ribs into the pot and continue to fry.

3、Stir fry for about two minutes, add vinegar, stir fry a few times, add chicken essence, stir fry a few times.

4、Turn off the heat and lee the pot. Sprinkle a layer of green onion on the plate.

糖能健脾胃，滋养皮肤。酸进入肝胆、肌腱和韧带。糖具有润肺通津液、滋阴、调味品、祛口臭、解苦、止咳、益肺、疏肝益气的作用。适当的摄入也有助于提高人体对钙的吸收。所有的糖醋菜都有滋补肝脾经络的功效。

排骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等营养成分。炖后，大部分可溶性钙、磷、钠、钾等溢入汤中。钙和镁在酸性条件下容易分解。醋酸钙是在遇到醋酸后产生的，能更好地被人体吸收利用。

Raw materials: pound of ribs, ginger, garlic, green onions, salt, sugar, vinegar, cooking wine

Steps: 1, hot-pot after the fuel oil to more Oh, because the first blow of a deep-fried spareribs. To the oil-sn, eight, when hot add ginger, then加切good ribs. Flip ribs from time to time, to oid unn heating.

2, the ribs were deep golden color, the remove ribs. Pick out the ginger. Pot a all amount of oil left, the garlic, salt, sugar, cooking wine and put toger to stir, stir Add ribs after a few continue to speculation.

3, about 2 minutes of speculation about it,加醋, a few fried, add chicken, a few再炒.

4, clearance出锅fire, in the plate when the top layer of green onion Caesar.

1: hot pot, after some more, oil, because to fry a Fried pork spareribs. Sn, 80% hot oil to add ginger, then add chopped ribs. From time to time flipping ribs, lest unn heating.

2, the ribs are darker brown, remove ribs. Pick out. The ginger, Keep all amounts of oil pan, garlic, salt, sugar, cooking, stir fry put toger a few continued speculation into ribs.

3, probably fry two minutes, add vinegar, Fried chicken, add pure, then fry.

4 and the pot, heat in the dish and a layer on time.

糖醋排骨的最简单做法

糖醋排骨的最简单做法如下：

1、把排骨洗净剁成小块，用冷水浸泡至少半小时，去掉血水，沥水备用。

2、平底锅淋一点点植物油，把排骨平铺，中小火煎一下。

3、煎排骨时，准备好姜片、葱段、蒜糖醋排骨的家常做法如下：末、胡萝卜片。

4、把排骨翻面再煎一会儿，然后把锅子拿到一旁，换上砂锅。

5、在砂锅内，淋一点点花生糖醋排骨（Sweet and Sour Spare Ribs），是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。油，加入花椒、姜片、葱段、蒜末，轻轻炒香。

6、接着把排骨捡到砂锅内。

7、依次加入味达美臻品料酒、六月鲜特级酱油，减半的拌匀。

8、然后倒入2碗纯净水，能把排骨全部没过。

9、在排骨上面放上葱段、胡萝卜片，大火煮至汤水沸腾。

10、当汤水完全沸腾后，盖好锅盖，转小火，炖煮半小时。

11、半小时后，加入六月鲜红烧酱油、味达美清香米醋、冰糖以及少许盐，转大火炖煮收汁。

12、，汤汁留有少许，关火，撒上一点葱花就可以开吃了。

糖醋排骨家常菜做法

6临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

糖醋排骨家常菜做法如下：

用料 ：排骨 500克 客家娘酒1勺生抽2勺香醋3勺冰糖4勺白芝麻适量

1.白芝麻先热锅炒香备用，注意不用放油哈，排骨洗干净，开水下锅，焯水去浮沫，然后捞起滤干水

3.分别加入1勺酒，2勺生抽，3勺香醋，4勺冰糖，我用的是同一个量勺，冰糖是按平铺勺面来算1勺的，插播一句，12345法则里的5指的是500克排骨，再放入盖过排骨面的清水

4.盖上锅盖，大火煮开后转中小火继续焖煮

5.煮至酱汁变浓稠，拓展资料：打开锅盖，大火收汁

6.起锅，撒上白芝麻，可以开吃啦

糖醋排骨的做法

2.锅里放少许油，倒2、土豆切成0.4厘米左右厚度的片。入滤干水的排骨，翻炒出油

做法一：

1、从排骨汤里捞出煮好的排骨。

3、锅内倒油后加入冰糖。

4、小火将冰糖熬化后，颜色变成褐色。

5、倒入排骨翻炒上色。

6、倒入少许料酒和生抽。

7、放入葱花和蒜快炒。

8、再加入加好的土豆翻炒。

9、加入三勺醋翻炒下。

做法二：

1、新鲜的子排用水冲干净放入沥篮中沥干；

2、备好辅料：姜片若干、糖、盐、醋、老抽；

3、锅内加入适量的油大火烧热至有浓烟；

4、锅盖压个缝隙倒入子排，盖锅盖让子排的一面与油充分接触，不着急翻动，闻到有肉香再翻动，使另外一面也与油充分接触；

5、2-3分钟左右，翻动4-5次后，子排大概7-8成焦黄即可；

6、倒入适量老抽上色；

7、加入老抽5秒左右倒入半碗开水，盖锅盖让锅内剧烈翻滚2-3分钟；

11、再加入7勺绵白糖，开大火收汁，收汁的的时候要不停的晃动炒锅，使锅内的食材在锅内划圈晃动，防止糊锅；

12、一直保持大火晃动炒锅的方式收汁，直至如图状态，子排越来越红亮，有汁水的包裹感，加入两大勺醋，继续晃动炒锅收汁；

13、出锅装盘，再撒入少许白芝麻即可。

糖醋排骨的做法 家常

主料

糖醋排骨的家常做法步骤如下：

9、加入一满勺绵白糖、加入小半勺盐后翻炒几下、加入足量的开水，没过子排，水烧开转小火炖20-25分钟；

材料准备：猪肋排适量、植物油适量、精盐适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、酱油适量、陈醋适量、白糖适量、熟芝麻适量、生姜适量、大蒜适量、大葱适量。

1、猪肋排洗净斩成10公分左右长段，把猪肋排、八角、桂皮、香叶，精盐放入高压锅，添入没过猪肋排的清水。

2、开锅后，压10分钟即可。

3、取干净小碗，倒入两汤匙陈醋。

4、倒入一汤匙酱油，喜欢颜色厚重些的可用老抽代替酱油。

5、调入适量的精盐。

6、根据喜好倒入需要量的白糖。

7、把压好的猪肋排盛出，控净水分。

9、锅里留底油，放入葱姜蒜末爆香。

11、倒入调好的味汁。

12、大火翻炒至汤汁浓稠，能够挂在猪肋排上，关火洒上熟芝麻即可。

糖醋排骨的做法,最正宗糖醋排骨做法步骤

糖醋排骨的正宗做法如下：

工具/材料：猪肋排700克、以下为炖料、姜1块、大葱1段、八角2颗、料酒20克、热水1碗、盐2克、白糖15克、醋10克、酱油15克。

1、肋排剁块、洗净。

2、入凉水锅煮变色，捞出用热水洗掉浮沫。

3、肋排和炖料入高压锅。

5、将糖醋汁料混合均因此，糖醋排骨可以提高熟排骨的营养吸收率，非常适合老年人和儿童补钙。匀倒入锅中，无压焖炖15分钟。

6、起10、20-25分钟左右，中间注意看汤汁量不要糊锅，时间不多时用筷子轻扎肉可扎通，准备收汁；锅前再淋少许醋，翻拌均匀，出锅即可。

糖醋排骨的做法

食材明细

小排500克

辅料料酒一汤匙

生抽一汤匙

老抽半汤匙

香醋三汤匙分两次放

糖三汤匙

盐半茶匙

味精半茶匙

芝麻半茶匙4、大火上汽后转中小火，压15分钟至9分熟。

三刻钟耗时酸甜口味

普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

5小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

小窍门

备注——窍门三个： 1，如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老

零失败高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，记住这个秘诀，你做出多少排骨都不够吃

【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！

糖醋排骨怎么做好吃？排骨冷水下锅，加入姜八角料酒，煮出覆末捞出，热油排骨煎黄热油排骨煎黄，热油里面放入冰糖，炒至枣红色，加入水两勺生抽盐，小火炖20分钟，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒点黑芝麻就可以出炉了。

糖醋排骨怎么做？排骨切块，倒入锅中，然后加入葱姜放料酒超出，锅中放入冰糖，小火炒出颜色，然后放入排骨调料老醋。

排骨切小段冷水下锅 葱姜桂皮加入老抽调色 大火烧开 中火炖四十分钟收汁

排骨焯水捞出，起锅炒糖色下排骨炖30分钟，喜欢吃醋可以多放一点

糖醋排骨在家做么做，保证家人都爱吃

糖醋排骨，好吃美味

糖醋排骨的家常做法

8、翻滚过程中放入备好的姜片；

辅料：植物油100毫升，食盐3克，料酒2汤匙，香醋2汤匙，老抽1汤匙，白糖（黄糖）50克，生抽1汤匙，鸡精1勺，红糖50克，芝麻2克。

1、排骨切成小块，加2汤匙料酒，1汤匙生抽，1汤匙香醋，搅匀腌20分钟。

2、起油锅，油八分热时放入腌制好的排骨10、倒入炸过的猪肋排，小火翻炒。，煎至排骨变成棕色，盛出油留到锅里。

3、油锅稍微加热一下，加入小半碗清水和1汤匙香醋，如果有肉汤更好。

4、煮沸再加入白糖，红糖。小火煮至变成粘稠状，煮的时候不断用筷子搅拌，防止糖粘锅。

5、换中火倒入排骨，让排骨均匀地沾上糖醋汁，同时不断搅拌。再倒入1汤匙老抽，和5克食盐，翻炒。调入鸡精，撒上芝麻，即可出锅。