欣欣给大家谈谈牛肉面的做法，以及牛肉面的做法大全家常应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。

牛肉面的做法 牛肉面的做法大全家常牛肉面的做法 牛肉面的做法大全家常


牛肉面的做法 牛肉面的做法大全家常


1、这个一定要切葱姜蒜还有牛肉都是要切片的 ，然后要把葱姜蒜爆香 再把牛肉放进去 炒熟之后把它盛出来 再用热水去把面煮熟 然后再把牛肉淋到面上 再炸一些辣椒油 淋上去就可以吃了1、主料：牛腱子肉1千克、白萝卜半根。

2、2、辅料：盐、花椒十颗、三萘2~3粒、桂皮1块、八角2粒、生姜1块、白酒、五香粉、麻辣牛肉配料、秘制辣椒油、花椒粉、花椒油、白糖、生抽、麻油、熟芝麻、香菜2棵、葱1根。

3、（1）牛腱子肉洗净，放入容器内，用清水浸泡2小时以上去除血水。

4、孕妇可以吃牛肉面吗（3）将腌制好的牛腱放入砂锅中加水，使牛腱肉全部浸泡于水中，大火烧开，撇去浮沫；加拍散的生姜与花椒、八角、三萘和盐改小火焖1个半小时。

5、特别提示：因为牛肉汤还要再次使用8、汤锅烧水煮开后下面条、煮青菜，将面条和青菜捞出放碗中后放上牛腩块、胡萝卜块，浇上汤汁即可。

6、，所以要注意汤卤盐量的控制。

7、腌制了一夜牛肉，只加少量盐以保持牛肉的盐味不流失就可以了。

8、（5）卤好的牛肉凉透后，再放冰箱内冷藏一夜就十分容易切片了！（6）先拌一个麻辣牛肉：用秘制辣椒油加少许白糖、生抽、花椒粉、花椒油、生抽、白芝麻、味精、麻油调制好红油。

9、（7）香菜、葱洗净切成段和丝，与干切牛肉片拌匀。

10、（8）装盘——麻辣咸香的干切牛肉就做好了。

11、（9）至于卤肉的牛肉汤可以过滤干净，加半个白萝卜煨成萝卜牛肉汤，撒点香菜青蒜末，摆上切得厚厚的牛肉片，再加点秘制辣椒油，牛肉面就可以上桌了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。