家常章鱼的做法(章鱼的做法家常菜)

晒干的八爪鱼怎么做好吃

配 料： 卤水料：八角1粒，花椒1茶匙，桂皮1小片，甘草2片，草果1个，小茴1茶匙（用白布袋盛上述材料并封口），水4杯，酒1汤匙，盐1/2汤匙，糖2汤匙，老抽3汤匙。

八爪鱼又叫章鱼，晒干的八爪鱼应先用凉水泡发后再制作。

家常章鱼的做法(章鱼的做法家常菜)

家常章鱼的做法(章鱼的做法家常菜)

材料：

章鱼(350克)、青椒(半只)、红椒(半只)、姜末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)

腌料：

米酒(2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、姜末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)

调料：

油(1汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、山西陈醋(3汤匙)、白糖(1汤匙)、香油(1/2汤匙)

1 章鱼洗净切成条，加入2汤匙米酒、1/5汤匙白胡椒粉、1/3汤匙盐、姜末和蒜末抓匀，腌制30分钟入味。

2 将姜、蒜和青红椒都切成末，置入碗内待用。

3 烧热半锅水，倒入章鱼氽烫10～15秒，捞起沥干水装盘。

4 烧热1汤匙油，炒香姜蒜末，倒入青红椒末炒匀，注入1/3杯清水煮沸。

5 加入2汤匙海天海鲜酱油、3汤匙番茄酱、3汤匙山西陈醋、1汤匙白糖、1/2汤匙香油炒匀，做成五味酱汁。

6 往焯熟的章鱼上，浇入五味酱拌匀，即可上桌。

贴士：

1、章鱼放入沸水中后，焯至蜷曲且变白色，便可迅速捞起，章鱼焯久会过老，还会失去爽脆口感。

2、章鱼应先用米酒和盐腌一下，一来可去除章鱼的腥味，二来章鱼焯熟后会更入味。

3、应边试味边下调料，调至五味酱汁酸甜适口便可停手。

4、章鱼属海鱼类，因此寒性较重，烹调时要加入姜末5热了放入满章鱼粉浆放章鱼放生菜。来去除章鱼的寒性。

5、章鱼的眼睛会有墨汁，应用刀划开挤出，再用清水冲洗干净，材料：粉葛500克，八爪鱼50克，猪腿肉400克，蜜枣四只，果皮1/6个。精盐少许。可避免成菜被墨汁染黑。此外，章鱼的嘴和牙有沙子，也应挤出洗净。

很好我吃了很好吃而且好看

八爪鱼怎么做好吃 家常做法

2.入油开后放入蒜末;

1、八爪鱼处理干净切大块。

做法：跟炖肉不多。

2、红椒切块。

3、把料酒、蚝油、醋、老抽、生抽、淀粉拌成料汁。

4、八爪鱼放入沸水中焯一下，见硬挺变色立刻关火捞出。

5、锅中放油烧热，而且这个加入豆瓣酱小火炒出红油。

6、放入八爪5.鱼翻炒几下。

7、加红椒炒一分钟。

8、加上料汁炒匀即可出锅。

的做法，洋葱炒章鱼怎么做好吃，洋葱炒章鱼的家常做法

正宗青岛葱拌八爪鱼的做法：

用料

主料

章鱼2只

洋葱1个

油2勺

味极鲜酱油

0.5勺

蚝油

0.5勺

盐适量

1.

章鱼洗净切成小段

2.

洋葱洗净切成丝

3.

锅里油热炒香葱花八角，加入章鱼炒一炒

4.

加入洋葱翻炒一会

加点味极鲜酱油继续翻炒

6.

加点蚝油继续翻炒至洋葱断生，加点盐调匀即可红烧章鱼的做法。

烹饪技巧

切洋葱的时候会辣眼睛，可将洋葱切成两半后用清水泡一泡，会缓解

章鱼干怎么做好吃？

把小八爪鱼，紫洋葱粒，黄瓜片，和调汁混起来吃，冰冻过风味更佳。

一、章鱼干焖花肉

。姜 1小块

章鱼干100克，带皮五花肉400克，姜、葱、八角各适量。

五花肉洗净切块，章鱼干洗净，泡软(浸泡的水留用)，葱切段，姜切片;五花肉放沸水里烫至发白将熟，捞出切块，热锅放适量油，放章鱼干稍兜炒，放入五花肉，加葱、姜、八角、料酒、生抽和泡章鱼的水一起炖熟即可。

二、章鱼干焗饭

如果说老豆腐炖牛腩是麻婆豆腐的原配夫人，这道菜就是红烧肉的表哥。这也是一道海味和猪肉结合的典型。把章鱼干泡软切粒，用姜汁、生抽、油腌制一会，饭滚时放入同煲至饭熟即可。

海边人喜欢将新鲜章鱼白灼，点酱油姜葱或酸甜辣椒酱，又软又脆，特别好吃。至于章鱼干则是煲汤惹味又滋补的上佳食材，在广东，刚生产后的产妇，必定会喝章鱼花生猪脚汤，补虚又催乳

八瓜鱼的做法大全 家常

1、八爪鱼洗净切好。

八瓜鱼做法大全：

辅料

1、先将周伟八爪鱼自然解冻，然后将袋子打开倒入碗中备用。2、锅内倒油，放入郫县豆瓣酱炒出红油。3、倒入花椒干章鱼好吃的做法有很多，常见的有章鱼干焖花肉、章鱼干焗饭等，不同的做法口感也不一样。粒、红干辣椒、大蒜炒香。4、把盆中的八爪鱼倒入锅内，翻炒均匀。5、加入适量的酱油和少量的糖，翻炒均匀。6、倒入切好的杭椒圈，翻炒均匀。

八爪鱼的做法有很多种，其实的做法就是做一个香辣八爪鱼，用香辣酱来炒，它的味道是非常好吃的

酱焖八爪鱼的家常做法

2炒锅中放入少许花生油，烧热后放入一小勺白糖，炒至起沫（一定要掌握好火候），沫减少时但还没冒烟时，放入切好的五花肉，翻炒至变色，再放入少许酱油，加入准备好的葱、姜、花椒、大料、白酒，翻炒均匀，使肉上色即可。

酱焖八爪鱼的用料

做法：1. 章鱼宰杀洗净去头、骨、内、膜，每条留2 片鱼身；

八爪鱼500g 花椒5g

3.放入八爪鱼翻炒,加适量盐和少量酱油

大料2个 姜4-6片

盐10g 酱油5汤勺

料酒2汤勺

酱焖八爪鱼的做法

步骤1

八爪鱼除去内，洗净。

步骤2

准备花椒、大料、姜片，料酒、酱油、盐、干辣椒一个。

步骤3

八爪鱼、各种备料放入高压锅，加水适量。

步骤4

高压锅上汽后加压10分钟结束；再静置2-3小时后，可开启捞出。

步骤5

捞出成品，放入储存盒，冰箱中冷藏！早晨享用。

八爪鱼的家常做法 怎么做八爪鱼

1、在准备好的八爪鱼上洒一些盐，然后洗戳。这样能清除八爪鱼的粘液，清除污垢。擦干净后，再用水冲洗干净即可。

1、食材：八爪鱼十只，土豆半个，洋葱1个，生姜半个，青椒1个，料酒一小碗，食用油4做法：跟炖肉不多。勺，白糖一勺，酱油一勺，鸡精一勺。

2、将八爪鱼，去除内和去除眼睛，然后放在盐水里浸泡冲洗干净，再用清水冲一下。

3、将洋葱、青椒、生姜、土豆等配菜洗好，切片，放在一边备用。

4、在锅倒入少量清水，等水开，把八爪鱼放入，半分钟后捞出，沥干水份。

5、开火热锅，倒入两勺食用油，等油加热之后，把刚刚切好的洋葱、青椒、土豆配菜放入锅中爆炒，加入盐半勺、鸡精半勺，然后倒入盘子。

6、将锅清洗干净，热锅加两勺油油，等油热，倒入生姜，翻炒出香味，然后快速将八爪鱼倒入快速爆炒，加入盐半勺、鸡精半勺、一勺白糖，一勺酱油、小半碗料酒，文火煮开。

7、等汁快煮完的时候，倒入洋葱、青茶熏八爪鱼：椒土豆等配菜，快速翻炒，等配菜炒熟即可出锅。

章鱼烧的家常做法

熏料：糖、茶叶、大米各一小碗, 花椒一勺. 取一个可以盖严盖子的锅,稍微大一点. 锅里铺好锡纸，把熏料混合后铺在锡纸上,架上几根筷子（如果有小烤架，能架高一些就更方便了，鱼身上不会粘到任何东西）。本来这步拍了照片，但是不小心删掉了。

前言

这是道流行来自日本的章鱼烧丸子，其实里面的配料随自己喜欢可以改动，可以用虾其他蔬菜也可以……煎好了吃脆脆的很好吃，软了就不好吃了。

材料

主料：章鱼500g；

辅料：章鱼粉适量、生菜适量、沙拉酱适量

章鱼烧

1把买回来的生菜切好，放一边。

2把章鱼粉喝水调好。

3章鱼洗好切成丝下沸水过一下滤干水4电的章鱼模具加热每个窝窝刷上薄薄一层油。，爆炒一下。

6煎到皮这样可以翻动了快手翻动过来。

7一个个不多了洋葱炒章鱼的做法。

8拿个买的盒子装两盒给孩子吃，看煎好浇上沙拉酱，很像买的一样好吃。

小贴士

粉和水要调5比4这样比较好煎，等下面有点硬硬的感觉就可以翻过来。

怎么做好吃，八爪鱼炖咸白菜的家常做法

调汁材料：

食材明细

制法：盖好锅盖, 大火加热5-10分钟，等锅里有浓烟并且有茶香味儿飘出来,就可以开始熏了。鱼放进锅里,马上加盖,用中小火加热15分钟，熄火后等烟散尽开盖. 这张照片是关火以后的，烟不多散尽了。夹出八爪鱼，撒上炒香的芝麻，完成。本来还担心会老，结果一点儿问题都没有，而且味道怡人，有股茶香味儿。

八爪鱼3斤

精五花肉适量

咸白菜1棵

青蒜适量

枸杞适量

花椒适量

大料适量

花生油适量

香油适量

盐炸八爪鱼的做法：适量

酱油适量

白糖适量

白酒适量

葱姜适量

咸鲜口味

炖工艺

一小时耗时

普通难度

八爪鱼炖咸菜的做法步骤

1把咸白菜切成丝，洗至无咸味备用。葱和青蒜切成段，姜拍成末，五花肉切成小方块，备用。八爪鱼洗净后用开水焯一下，在把爪和肚切开，备用。

3加适量的水，大火烧开后，转文火炖20分钟，再把八爪鱼放进锅中，大火烧开后放入枸杞和切好的咸白菜，等再开后，转文火炖30分钟，放进青蒜、盐，翻匀，即可出锅，再滴入几滴香油调味。