白色卷心菜家常做法 白色卷心菜家常做法大全

圆白菜腌制方法家常

一个大碗，将洋葱丝和焯好水的包菜一起放入，再倒入凉透的花生米，加入调好的料汁，搅拌均匀，一道简单好吃又下饭的凉拌包菜就做好了。

有很多人比较喜欢吃腌制的圆白菜，因为腌出来的原来菜吃起来特别的好吃，而且通过韩国泡菜的这种压法，吃起来是酸辣的，也非常的开胃，但是由于圆白菜是冬天成熟的季节，所以在冬天腌制的时候很可能会出现圆白菜变成冻白菜的现象，那么腌制圆白菜的家常做法是什么呢?

白色卷心菜家常做法 白色卷心菜家常做法大全

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干锅包菜：是一道四川的地方传统名菜，属于川菜菜系，口感更嫩滑，入口绵软、入味好吃。主要原料是卷心菜、香菇、竹笋、猪肉等;工艺是炒，各个地区有不同的做法。

原料:圆白菜5000克，盐500克。

11、加入1茶匙蚝油、少许食盐、鸡粉。

做法

1、圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。

3、将初腌好的圆白菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，上一层撒封口盐，把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，放盖。经过10-15克的腌渍，即可取出食用。

特点

色泽清白菜淡黄，口味清脆咸鲜。

材料：卷心菜一个，胡萝卜一根，白萝卜一块，青椒一个，盐、糖、白醋。

做法：

1.将所有原料洗净，胡萝卜和白萝卜去皮切片，青尖椒去籽切圈，卷心菜切块，全部装入盆中;

2.撒少许盐拌匀腌约20分钟;

3.沥去盐水，然后用纯净水冲洗一下，在菜上面铺一层保鲜膜压一盆水帮助控水，压约半小时，沥去多余水分;

4.往菜里倒入细砂糖和白醋(比例约为2比1)，拌匀，装入容器，放入冰箱冷藏室，隔夜即可食用。

小菜特点：酸甜脆嫩，清凉开胃。

提示：

1.此小菜非常简单易做，早起就粥或馒头都非常开胃;

2.只用卷心菜和胡萝卜腌也可以，放入一个青椒，是想借一点点的辣味儿;

3.如果急着吃，腌后半小时左右就可以吃了，隔夜的会更入味儿些。

4.糖醋的比例可自己掌握。

美食：【腌包菜】

【制作食材】：包菜、食盐、蒜末、小米辣、白酒，香醋，白糖

【方法及步骤】

1、首先我们要到市场上，去购买适量的包菜，我今天购买的包菜，大概5斤左右。在对包菜进行购买的时候，一定要先看一看是否新鲜，如果包菜不新鲜的话就别买了，这样的包菜，不太适合用来制作腌包菜。

利用食盐水去浸泡包菜，可以把包菜中的虫卵浸泡出。除此之外，食盐水还具有很好的去污、杀菌作用，可以使包菜中的杂质，去除得更干净，连包菜表面的农残留，也能得到更好的清理。

3、浸泡好以后的包菜，我们要放到流水之下，再冲洗两遍，把包菜冲洗干净。接着将包菜放到漏筛上面，将其表面的水分晾晒干，然后把包菜给切成丝状，装入大盆中备用。

切好以后的包菜，我们还要往里面加入两大勺食盐，并用手翻拌均匀，对包菜进行静置10分钟，杀一杀包菜中的多余水分。包菜中如果水分太多的话，会导致在腌制的过程中，有生花现象出现，那么包菜保存时间，就会因此降低。

4、准备适量小米辣，还有一些大蒜，将其清洗干净后剁成碎末，装入碗中备用。等包菜腌制好以后，我们要把腌制出的水分倒掉，并用力对包菜进行挤压，将包菜中没有腌制出的水分给挤出。

挤干水分后的包菜，再次装入大盆中，然后把准备好的大蒜末，以及小米辣末倒入到包菜中。同时加入食盐一勺，白糖两勺，再加入香醋三勺，用手给它抓拌均匀。

5、抓拌均匀以后的包菜，我们要准备一个干净的玻璃瓶，记住一定要无水无油。然后把包菜全部抓入玻璃瓶当中，并用手按压紧实。

我们要往包菜的表面，淋入一小勺的白酒，这样就能让包菜在腌制的过程中，避免细菌侵入到包菜里面。只需盖上盖子密封起来，对包菜腌制4小时以上，就可以进行食用了。

总结：

以上包菜的腌制方法，就分享到这里了，在腌制的过程中，全程不能沾到食用油，不然包菜会很容易变质。

圆白菜块垒的做法，圆白菜块垒怎么做好吃，圆白

- 卷心菜 适量

主料

9、五花肉上色后，放入控干水份的圆白菜。

圆白菜

1个

辅料

白面

300g

葱1段

麻油

10ml

4.开始调制馅料，熟米饭、肉末、鸡蛋、卷心菜、香菜加入盐、胡椒粉拌匀盐5g

五香粉

3g

步骤

1.圆白菜洗干净

3.倒入白面使每一块都粘上面粉

4.倒入蒸锅蒸10分钟

5.锅中倒油放入葱花，五香粉

6.倒入蒸好的块垒翻炒，出锅时加盐即可

小贴士

多放些面这样蒸出的不粘，用麻油炒更香

包菜怎么做才好吃

个做法：凉拌包菜丝

准备一棵新鲜包菜，去掉外面几层老叶，切掉根部，把包菜叶子剥下来，尽量不要弄坏，加水加盐泡五分钟，再将包菜叶子清洗干净，冲洗后待用。

锅里加足量水大火煮。大蒜剥皮洗净，拍碎后剁成蒜末，小米椒洗净，切成辣椒圈，放一边待用。

水煮开后，把包菜叶子放进锅里，大火煮到叶子颜色变深，煮好后立即放进凉看到了这里相信大家也是对这两道炒包心菜的做法有了很好了解和认识了，包心菜是非常的便宜的，所以是我们日常生活中可以经常食用的，而且营养价值也是不错的，所以我们想要学习制作的朋友就是要很好的掌握上面的方法了。水盆里过凉。

控水后切成细细的丝状，装进碗里待用。锅内加油，加少许花椒，小火炸一会儿，炸出香味后捞出花椒，继续加热到微微冒烟的状态。

包菜丝表面放一些蒜末和小米椒，热油浇在上面激发出香味。

加少许盐、白糖、香醋或者米醋，搅拌均匀凉拌包菜丝就做好了，清爽脆口非常可口，天气渐渐热起来了，这么吃很美味。

第二个做法：肉末包菜炒粉丝

一小块五花肉去皮，冲洗后剁成小小的肉末，加生抽、胡椒粉、盐提前调味，一点点底味就够了，不要味道太重，搅拌后腌制一会儿。

粉丝放进清水里泡软，粉丝很细，用冷水就可以泡软，不要用开水，否则口感不好。

半棵包菜切成细丝，装进盆里清洗两遍，捞出控水，再抖动几下，水分越干越好。切点蒜末、姜末、小米椒圈待用。

热锅凉油倒入肉末，炒变色后放入蒜末、姜末、小米椒圈翻炒，炒出香味后加少许老抽上色。

然后倒入包菜丝翻炒，炒到微微变软后倒入粉丝，加盐、鸡精快速翻炒，炒均匀即可出锅。这是一道非常美味的下饭菜，做起来又简单，很适合上班族。

包菜的6种家常做法，连吃一周都不重样！

手撕包菜

蒜末 / 葱 / 姜 / 蚝油 / 盐

1.葱姜爆锅，然后下五花肉和干辣椒煸炒至五花肉出油

2.下入包菜翻炒~

3.快熟的时候，放入蚝油，少许盐，出锅前加少许蒜末~

口蘑卷心菜

卷心菜 / 口蘑 / 韭菜 / 大蒜

干辣椒 / 黑胡椒 / 盐 / 酱油

1.卷心菜手撕成小块，口蘑、大蒜切片，韭菜切小段

2.锅坐热之后，先放干辣椒段、蒜瓣炒出香味，然后放入炒卷心菜和口蘑

3.炒软之后，放入盐、黑胡椒和酱油

4.加入韭菜继续翻炒至熟透即可

醋溜包菜

包菜一个 / 白醋2汤匙

白糖1汤匙 / 辣椒半个 / 生抽2汤匙3. 炒之前要先将锅加热，加入冷油，这样可以避免油的烟点过低，使菜品出锅后更加美味。

1.包菜用手撕开浸水十分钟

2.锅里放油热蒜头

翡翠肉卷

卷心菜 / 熟米饭 / 洋葱 / 猪肉末

番茄酱 / 黑胡椒 / 盐 / 酱油

2.洋葱爆锅，加入胡萝卜末翻炒之后，加入盐和胡椒粉，然后加番茄酱、水煮至浓稠~

3.卷心菜切碎后，用开水焯烫一下~

5.把肉馅团成团子放入烤盘或蒸锅中~

6.倒入先前熬好的酱汁，大火蒸15-20分钟即可

粉丝卷心菜

卷心菜 / 苕粉（水晶粉） / 大蒜

花椒 / 干辣椒 / 黑胡椒 / 盐 / 酱油

1.粉丝用开水提前泡发，红薯粉、龙口粉丝均可，但一定是要细粉噢~

2.油热后，放入葱姜蒜和花椒，出香味之后下入卷心菜丝煸炒

3.稍稍炒软之后，放入泡好的粉丝一起炒，加入酱油、胡椒粉、盐

4.炒的过程中不要加水哦，出锅前加点蒜末就好啦~

干锅包菜

包菜500g / 五花肉200g / 大蒜4瓣

干辣椒适量 / 大料1个 / 酱油3匙

盐1匙 / 陈醋4匙 / 蚝油1匙

花椒粉1匙 / 砂糖1匙

1.五花肉切薄片。包菜洗净用手撕成片，大蒜去皮拍碎，酱汁除砂糖外都拌匀备用

2.热锅下包菜翻炒一下，把水分都炒干了就下点油一起翻炒。盖上锅盖闷一下就倒出备用。

3.另起锅倒油下五花肉煸出油，下大料和蒜干辣椒爆香后下步骤2的包菜

4.煸炒大概1分钟后下调好的作料汁，翻炒均匀后下砂糖再翻炒（2）卷心菜用手撕碎成大小均匀的小片，洗净并沥干水分。一会即可出锅

卷心菜烘蛋

卷心菜1/4颗 / 面粉10g / 水10g

鸡蛋1个 / 盐适量 / 黑胡椒适量 / 油

1.卷心菜切细丝，倒入10g面粉和10g水混合成的面糊。加一点盐。然后搅拌均匀。使卷心菜上都沾上面糊

2.锅开小火，倒一点点花生油，然后用纸巾抹开

3.倒入全部卷心菜，用锅铲整形成饼状，慢慢烘

4.当烘到底部凝固的时候就可以加入一个鸡蛋，盖上盖子继续烘。烘到你喜欢的熟度就好

5.出锅后撒一点胡椒粉即可

圆白菜怎么做好吃？

2、把圆白菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。

食材准备：圆白菜1个，小葱两三颗，盐 适量，油 适量，大蒜几瓣，红尖椒 2个，白芝麻 适量，白糖 1勺，白醋适量。

3、小炒圆白菜：将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。

1、先将圆白菜洗净切丝备用。

2、小葱拍碎切葱花；大蒜切蒜末；红凉拌酸辣圆白菜好吃。还干锅圆白菜，圆白菜粉丝，圆白菜鸡蛋饼。尖椒切小圈。

3、分别摆盘，再放一些白芝麻，1勺盐、1勺白糖。

4、圆白菜撒适量盐搅拌均匀。

5、锅中倒入食用油，再放几粒花椒,炸后把花椒空出。

6、热油浇在配菜拌匀。

7、将调好的配菜放入圆白菜丝上，再倒一些白醋，搅拌均匀即可。

包菜粉丝：卷心菜 1/2棵、粉丝 1把、蚝油 1小勺、小葱 1棵、老抽 1/2小勺、食盐、食用油 。

卷心菜是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘盐、海鱼、海藻和海产品来补充碘。

圆白菜用：

1、抗癌

2、和冠状动脉疾病

其丰富的抗氧化成分，可增强体内酵素系统的解毒能力，中和毒素对DNA产生的伤害，也可预防癌细胞转移。

3、改善胃溃疡

甘蓝菜富含甲硫丁氨酸，常见于甘蓝菜、莴苣、苜蓿芽。等绿色植物中，此成分可能帮助消化性溃疡的愈合。

4、改善血糖、血脂

经研究发现，甘蓝菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗，另外，一颗甘蓝菜约含7.8克的纤维质，而足够的纤维摄取可以延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。维持骨骼密度。

可以做圆白菜炒粉丝。具体做法如下，首先准备材料：圆白菜：300克、红薯粉丝：100克、五花肉：50克、蚝油：1茶匙、干辣椒：5个、豆豉：1茶匙、葱姜：适量、老抽：1茶匙、食盐：适量、鸡粉：适量。

1、圆白菜撕成小块，然后用清水清洗干净，再沥干水分备用。

2、五花肉切片、豆豉稍稍剁一下，切些葱姜备用，（干辣椒喜欢吃辣的可以掰开，我家吃不了太辣，没有掰开）。

3、红薯粉丝放入沸水中煮几分钟，煮至没有硬芯即可。

4、煮好的红薯粉丝放入凉水中过一下水，防止粘连。

5、起锅倒入适量的食用油烧热，然后放切好的五花肉翻炒匀。

6、炒至五花肉变色吐油，放入葱姜末、干辣椒、豆豉炒出香味。

7、炒出香味后加入1茶匙老抽调色。

8、翻炒至五花肉上色。

12、再次翻炒均匀即可关火出锅享用。

很下饭的家常菜，食材也都是随处可以买到。圆白菜脆，粉丝滑，搭配香香的五花肉，就这一盘菜就足够啦。

1、干锅白菜：将白菜撕成大片，准备好五花肉、青红椒和姜，分别切成片状。在热锅中放入适量的油，放入青红椒进行煸炒一会，随后再放入五花肉片，炒至至五花肉颜色变色，微微炒出油。这时候，已经非常的香了，然后在其中，加入少许的料酒和酱油继续煸炒，大约五分钟之后，放入手撕成片的包菜，用铲子进行翻炒，使其均匀的分布在锅中。随后加入适量的盐等进行调味，翻炒一分钟之后，再将其转移到小干锅内，在上面放点香菜，便可以品尝非常美味的干锅白菜了。

2、手撕包菜：把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下，干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段，大蒜切片，锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用，下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了），下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，呈半透明状，至断生即可，下入盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可。

4、豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。

一款手撕包菜。

卷心菜 (cabbage)，又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的 卷心菜茎叶。别名圆白菜、洋白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。

手撕包菜的做法：

1、准备所需材料。

2、将包菜用手撕成小块。

3、然后洗净沥干水份。

4、干辣椒切成段，姜、蒜切成片。

5、锅内放油烧热，放辣椒、姜、蒜爆炒出香味。

6、倒入包菜。

7、翻炒片刻后，加入适量的盐和糖。

8、继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋。

9、翻拌均匀即可出锅。

除芥蓝原产外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

1、爆炒包菜。

将包菜手撕成小块，然后浸泡盐水里一段时间，然后再清洗干净，沥干水分备用。准备1小块猪肉，猪肉只是为了丰富味道，把猪肉切薄片，辣椒切段，大蒜切片备用。起锅烧油， 放入猪肉翻炒，煸出油脂，加辣椒和蒜片翻炒出香味。再放包菜翻炒，翻炒至断生，加蚝油、生抽、白糖和盐调味，翻炒均匀即可。

2、凉拌包菜。

食材：包菜1个 洋葱1个 花生米 盐 白糖 味极鲜 香油 辣椒油

包菜洗干净以后切成4半，再用手撕成小块，洋葱剥去外皮后切成丝备用。锅中加适量的水烧开后放入包菜焯水1分钟，焯水时加入1勺盐，焯出的包菜颜色会更翠绿，焯好水的包菜捞出过一下凉白开，过凉白开的包菜口感爽脆好吃。

热锅凉油，倒入花生米，翻炒至花生米表皮裂开“叭叭”直响的时候关火，利用锅的余温将花生米炒熟后，盛出晾凉备用。调一个碗汁：碗里加入适量的盐、白糖、1勺白米醋、2勺味极鲜、少许香油、适量辣椒油（不吃辣的可以不放）搅拌均匀即可。

做糖醋圆白菜、炝炒圆白菜、手撕圆白菜好吃。炝炒圆白菜放入干辣椒炒出香味后放入圆白菜同炒至变软（这个过程一定要用大火）。

圆白菜做成干锅圆白菜非常的不错，将圆白菜撕成大片，准备好五花肉、青红椒和姜，分别切成片状。在热锅中放入适量的油，用铲子进行翻炒，在上面放点香菜，便可以品尝非常美味的干锅圆白菜了。

钢白菜（卷心菜）有什么好吃的做做法么 ？

（2）五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。

爆炒卷心菜

（1）包菜洗净切丝、粉丝泡软待用。

把卷心菜洗净用手撕成小片

锅内放油烧热放入葱花干辣椒花椒（不喜欢也可以不放花椒）爆香 放入卷心菜大火爆炒 炒至7成熟时加入少许味达美 翻炒均匀 出锅前加食盐和适量鸡精即可 个人觉得相当好吃

糖5、下适量的胡椒胡，拌匀，炒至熟，关火，即可出锅醋的（也可以加点辣椒），反正按自己的口味。。

卷心菜腌制方法家常

食材：包菜1个、大蒜2瓣、猪肉1小块、小米辣1个、蚝油1勺、生抽1勺、白糖1小勺、盐少许、食用油适量。

腌卷心菜步：先将新鲜的卷心菜切开洗净，将卷心菜中比较硬一点的菜梗拿出，菜叶切成两半，洗净备用

2. 蒜末、姜末放入碗中，加适量【14】 放入适量鸡精翻炒均匀即可出锅；的盐和料酒拌匀备用。

腌卷心菜第二步：锅中加水烧热，待水沸腾后将已经处理好的卷心菜放入，焯水，去除卷心菜自身所有的味道，再将卷心菜煮软就可以捞出，菜梗同样也是，待菜叶和菜梗完全煮熟变软之后放入凉水中，冲凉后至于一旁沥干水分备用

腌卷心菜第三步：将卷心菜至于盘中，在每一层卷心菜上加上一层盐，且要将卷心菜适当的翻动一下，这样使撒上的盐能够均匀分布在卷心菜上面，不用太多不然会导致腌制出来的卷心菜过咸，无法食用，(撒上一层盐也方便卷心菜中残留的水分更好的沥干)，撒上盐后腌制一段时间

腌卷心菜第四步：将腌制一段时间的卷心菜倒出多余的水分，再撒上适量的白糖是腌制的卷心菜味道不会太咸，也可以加上适量的耗油，是卷心菜的味道更加丰富，再加入食材的过程中要注意时常的翻动卷心菜，不然会导致因为食材分布不均匀，卷心菜腌制的不够入味

腌卷心菜第五步：等卷心菜的食材都涂抹均匀后，将其装入容器中，使用开水烫过的容器，这样可以减少微生物的滋生，使腌制的卷心菜保存时间能够更久一点，也可以将卷心菜装入容器后至于冰箱内冷藏，方便随时取出食用。

小贴士：在腌制卷心菜第三步加入适量白糖和耗油的时候，其实也可以根据个人的口味去加入自己喜欢的食材，无辣不欢的人群可以将辣椒放入卷心菜中一起腌制，当然也可以自己调制辣酱，至于卷心菜中拌匀，这样腌制的卷心菜口感会更加诱人。

卷心菜怎么炒好吃

3.包菜下锅炒到菜变色的时候，加上酱油，糖，辣椒，加上白醋即可

爆炒卷心菜的做法用料

2.剁成碎粒（尽量剁的碎一点）

卷心菜 1/4朵、五花肉 150克、生姜 1块、大蒜 1个、

葱头 1根、食用油 适量、生抽 适量、豆瓣酱 1勺、

老干妈油辣椒 1勺、鸡精 适量、花椒 适量。

做法步骤

【1】 准备食材；

【2】 将五花肉洗净放入锅中，加入适量水和生姜、小葱、花椒煮至肉熟透；

【3】 将生姜和大蒜切片，葱头切小段；

【4】 将卷心菜洗净撕成小块；

【5】 将煮好的五花肉切成片或细条；

【6】 热锅倒油烧至八成热；

【7】 放入五花肉煸炒出大部分油脂；

【8】 放入一勺豆瓣酱翻炒出香味；

【9】 放入葱段、生姜和大蒜片翻炒均匀；

【10】 放入适量花椒翻炒均匀；

【11】 放入卷心菜翻炒片刻，直至卷心菜变软；

【12】 倒入适量生抽翻炒均匀；

【13】 放入一勺老干妈油辣椒翻炒均匀；

【15】 这样爆炒出的卷心菜会有一股鱼香味哦！

【16】 非常下饭好吃的家常菜。

小贴士

豆瓣酱比较咸所以没有加盐，依据个人口味酌情添加。

清炒包心菜

材料：包心菜500克，蒜头、生姜、食盐、白糖、味精各适量

做法：

1、将包心菜及生姜洗净切丝；蒜头拍碎剁成末。

2、油锅烧至六七成热，爆香蒜末、姜丝

3、倒入包心菜丝，煸透后调味，炒熟即可食用。

这道2、清洗干净后的包菜，我们要把它给一分为4，然后再分成4瓣。然后我们要准备一大盆清水，并往里面加入两大勺食盐，混合均匀以后，把包菜放入到食盐水当中浸泡10分钟。菜的秘诀在于包心菜直接用手撕，而且炒之前要用盐水泡泡，去除农。

包心菜是含有维生素U的，所以我们食用是可以很好的治疗胃溃疡的，能够加速我们创面的愈合的，所以是我们胃溃疡的患者的食用佳品。

虾米炒包心菜

材料：虾米，包心菜，食盐，胡椒粉，油

做法：

1、将包心菜加适量盐浸泡30分钟，洗净，沥干切丝

2、爆香虾米，见到虾米变色就可放入包心菜了

3、将包心菜放入炒锅中，与虾米拌匀

4、炒至包心菜软身，可下适量的鱼露

食用虾是能够很好的补充我们身体所需要的钙质和蛋白质的，而包心菜是含有丰富的叶酸的，是对我们身体有很好的改善的作用的，能够很好的对胎儿畸形和巨幼细胞贫血有很好的预防作用。是适合我们孕妇和贫血的人群食用的。

清炒卷心菜的正确做法是什么？

卷心菜 / 五花肉 / 干辣椒

清炒卷心菜是一道简单、健康、清爽的家常菜，卷心菜的清淡口感加上适量的调味，非常适合烹制成清炒菜肴，下面是清炒卷心菜的正确做法：

所需食材：

- 大蒜 2瓣

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 植物油 适量

- 1.食材洗净，洋葱、胡萝卜、卷心菜切末料酒 适量

步骤：

1. 将卷心菜剁成块状，用盐水浸泡5分钟，用清水洗净，控干水分备用。

3. 热锅、冷油，油热后先放入蒜末和姜末煸炒出香味。

4. 倒入已切好的卷心菜块，大火翻炒，使菜片逐渐变软，加盐和鸡精调味即可。

5. 炒至卷菜表皮微焦脆的感觉即可出锅装盘。

小贴士：

1. 蒜末姜末可以先拌在一起，这样更加容易炒出香味。

2. 卷心菜的水分较多，炒之前先将表面清洗干净，用盐水浸泡可以去除添加剂和细菌，同时也可以令卷心菜颜色更加靓丽。

清炒卷心菜健康又美味，是菜谱中十分简单的一道家常美食，适合各类人群食用。

清炒卷心菜是一道简单又健康的菜肴。以下是一种常见的做法来制作好吃的清炒卷心菜：

1. 准备材料：新鲜的卷心菜、蒜瓣、姜片、食用油、盐、生抽（或酱油）、白胡椒粉。

3. 切碎蒜瓣和姜片备用。

4. 加热锅并加入适量的食用油，待油热后加入蒜瓣和姜片，炒香。

5. 加入卷心菜丝，快速翻炒，使其均匀受热。

6. 加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒，调味品均匀分布在卷心菜上。

7. 继续翻炒卷心菜，炒至变软但仍然保持一定的脆度。

8. 加入少量生抽或酱油，继续翻炒均匀，增添香味和颜色。

9. 翻炒时间不宜过长，以保持卷心菜的鲜嫩口感。

10. 关火前尝一尝，根据个人口味再加适量的盐和调味品进行调整。

11. 将清炒卷心菜盛入盘中，可以撒上一些蒜末或葱花作为装饰。

清炒卷心菜应该保持其清爽和嫩脆的特点。这道菜可以作为主菜或配菜，搭配米饭或其他主食都非常美味。享用时趁热食用，品尝其中的鲜香和口感。

清炒卷心菜的正确做法如下：

食材清单：鸡蛋 / 胡萝卜 / 香菜 / 香油

甘蓝400克、豆油25克、酱油10克、大葱10克、味精1克、精盐3克。

具体制作步骤：

1. 将卷心菜择洗净，顺长切成1厘米宽的条，再切成4厘米长的段。

2. 炒锅置旺火上，加入植物油，烧至五成热时随即放入卷心菜，加入酱油、盐，用旺火炒至原料断生后，加入味精盛盘即可。

清炒卷心菜是一道家常菜，炒出的卷心菜口感鲜嫩，味道清香。

清炒卷心菜是一道简单易做的家常菜，下面是正确的做法：

材料：卷心菜、蒜、姜、盐、鸡精、油

步骤：

1.将卷心菜洗净，切成小块备用；

2.蒜和姜切末备用；

3.热锅凉油，放入蒜和姜末煸炒出香味；

4.放入卷心菜翻炒，加入适量盐和鸡精调味；

5.翻炒至卷心菜变软烂即可出锅。注意事项：1.卷心菜不要煮太久，否则会失去营养；2.炒菜时火候要掌握好，不要炒过头；3.调味时要适量，不要过咸或过甜。

包白菜的做法

2、热锅里放入花生油，将干辣椒爆香，再放入葱姜末爆锅。

一、包心菜炒粉丝

（8）炸制辣椒油（用香油）。

食材准备：五花肉、包心菜、粉丝、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、调味品

甘蓝菜所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防，包含癌症。

制作步骤：

1、将包菜洗净切丝，粉丝泡软，五花肉切薄片，葱蒜切片、姜切丝、红辣椒切丁备用。

2、炒锅放多一点的油，放入肉片，炒上几分钟，然后放干红椒、葱姜蒜爆香。

3、在锅里加入老抽、料酒略炒后再放入包菜继续翻炒。

4、将包菜炒到变软稍出水时，下粉丝翻炒，并根据个人口味加盐调味。

5、不停翻炒直到粉丝变软，加入红椒丁翻炒即可。

包心菜是含有丰富的叶酸的，这对我们孕妇腹中的胎儿发育是非常的有帮助的，而且对贫血是有很好的改善作用的，所以我们孕妇和贫血的患者是适宜多食用一些这道菜的。

二、爆炒包心菜

食材准备：包心菜、花生油、干辣椒、葱、姜、调味品

制作步骤：

1、将包心菜洗净，撕成大片；葱姜切末备用。

3、在锅里加入包心菜，翻炒几下，再加入醋、白糖、盐、味精，炒匀即可。

包心菜中的维生素C含量是给出的高的，而且还含有丰富的钾元素的，对我们身体营养的滋补是非常的有效果的。