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1、难吃是鲨鱼一种自我保护，好吃早灭绝了是的，鲨鱼一直生活在海里，被咸咸的海水长期浸泡，全身肉非常咸，还有一个腥味和酸味，一般人吃不惯。

2、不过在很多人看来，鲨鱼肉的味道并不好，因为它带有一股尿骚味儿，就像羊肉的那股膻味没几个人受得了一样，但其实，只要烹饪手法得当，鲨鱼肉也是很好吃的哦！鲨鱼肉特别难吃，因为鲨鱼是种生活习惯特别不好的鱼。

3、而且这个的生长周期也是比长的，那么它又是一个吃的东西很杂的鱼。

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