黄金米饭怎么做 黄金米怎么做好吃

东北黄金米是什么东西做成的呢？

东北黄金我们见过很多口味的炒米饭。相信你吃过很多口味的炒米饭。我知道你爱吃它们，不仅仅是因为它们很美味，还因为它们非常的好吃。最重要的是它们是营养价值丰富，完全可以提供人体需要的各种营养物质。一般来说，我们都喜欢放什么呢?我们常见的炒米饭，有虾仁炒饭。西红柿鸡蛋炒饭，鱼香肉丝炒饭等等。从这些五花八门儿的炒饭中可以看出，炒饭是可以放什么食材的。基本食材都可以。米是由以下几个方面组成的：

黄金米饭怎么做 黄金米怎么做好吃

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黄金米饭怎么做 黄金米怎么做好吃

1. 大米：东北黄金米是由优质大米制成的，这种大米颗粒饱满、口感香糯。

3. 种植技术：农民在种植过程中采用精心的种植技术，包括合理的施肥、灌溉和病虫害防治等，以确蛋炒饭先放蛋还是先放饭保大米的质量。

4. 精选过程：在收获后，农民会对大米进行精选，去除杂质和不符合标准的米粒，以保证东北黄金米的品质。

综上所述，东北黄金米是由优质大米经过精心种植和精选而制成的，具有颗粒饱满、口感香糯、米粒黄亮等特点。

剩米饭都有哪些比较好吃的做法？

1.把蛋黄打散，加点盐.把热白饭拌进打匀的蛋黄里，拌匀净放五分钟，(热的就不用放这么久)然后把不粘锅烧热，下油开中小火.把拌好的饭放进锅里炒搅，即成<黄金炒饭>，放置备用.

蛋炒饭、蛋包饭、寿司、紫菜饭团、烤肉拌饭、糯米圆子。剩下的米饭可以做成这些小吃，都非常好吃。

可以将剩下来的米饭和鸡蛋放在一起制作炒1、蛋炒饭的时候，先炒蛋不对，先炒饭也不对，正确方法应该是将鸡蛋液直接淋入在米饭中，将其翻拌均匀，使得鸡蛋液可以包裹在每一粒米饭上，这样做的蛋炒饭才会粒粒分明且金黄；饭，这样再制作出来之后口感也非常的棒，而且现在大多数的人在早上都喜欢吃这样的早餐，所以可以这样去制作。

做成扬州炒饭，火腿炒饭，青椒炒米饭，紫菜包饭，蛋炒饭，虾仁炒饭，米饭饼。

炒米饭教程

怎么炒米饭好吃营养

炒蛋炒饭最重要的精华是剩大米，而这个剩大米尽量选择当天的剩下大米，因为这样的话可以增加蛋炒饭的一个颗粒感，首先呢，先准备大米以后就是准备一些黄瓜，胡萝卜火腿肠和鸡蛋，首先先把鸡蛋打散，可以放入少量的盐，一定不要放的过多，因为再做好以后还会加入调味品，如果这个时候放入过多的盐的话，整个道菜就会比较咸，准备好鸡蛋以后将锅中放入食用油，把鸡蛋的蛋倒入锅中使劲儿进行搅蛋液，一定要保证蛋液是比较碎比较充满的，鲜黄金黄的，这样的鸡蛋是吃的。准备好以后，把鸡蛋捞出就可以了，再把胡萝卜黄瓜切成丝状，然后再切成丁状，一定要切得越小越好，火腿肠也是因为火腿肠本身的样子是比较大的，把它切成一小块的顶爪，这样的话入口会非常好吃，呢，把大米放入在前面一定要加入食用油，放入少量的葱姜蒜可以不用放姜，然后放一些其他的调味品，然后把大米放入再放入菜品进行翻炒，炒出来会是金黄的蛋炒饭，会非常的好吃。

炒米饭的窍门

炒米饭的诀窍在于蛋液一定要新鲜，因为鸡蛋是比较鲜嫩鲜滑的话会裹着大米，非常好吃，而且营养价值也是极高的，所以很多人都喜欢把蛋液裹在大米上，会非常的好吃，样子好看，营养价值高，而且口感也是非常不错的，像一些黄瓜粒，胡萝卜里都是增加它颜色的一个样貌，而且对于它可以起到一些简易的效果，所以这几道食材是搭配在一起是非常好吃的，不仅好吃好看，营养价值又高，所以有很多人都很喜欢吃。尽量可以选择当天蒸出来的大米，中午没有吃完，晚上可以选择吃蛋炒饭，因为如果是刚蒸熟的大米，它可能它比较水分高，这样的话它的黏性就比较大，这样的话就无法让它处于一个历历分明的一个状态，所以尽量还是能够选择已经煮好的大米。

炒米饭的营养价值

蛋炒饭的营养价值是非常高的，因为它本身含有胡萝卜鸡蛋蛋白质这些含油量比较丰富的食物，像鸡蛋含有的蛋白质是非常丰富的，对于小孩子和老人来说补充蛋白质是非常重要的，可以帮助骨骼和牙齿的生长，避免由于一些钙物质一样的不足，导致出现一些牙齿脱落骨质疏松等问题，这对于身体来说是非常重要的一大问题。像胡萝卜可以补充非常高的维生素以及胡萝卜素，这对于身体来说是非常好的，可以很有效的补充身体，对身体的效果也是非常佳的，所以有很多人都很喜欢吃炒米饭，而且炒米饭的营养价值高，而且比较方便做，所以很多人都会选择。

炒米饭里可以放什么

炒米饭里可以放入鸡蛋，胡萝卜，西瓜丁这些营养价值都是非常丰富的，而且口感也是比较好的，所以很多人都会选择吃这样的食物为身体提供的一样，但是与此同时也一定要注意，像这些营养是由于搭配起来比较好的，还可以放一些蘑菇菌类等食物，这些营养价值也是非常好的，而且样貌也是非常好看的，所以也会有人选择吃这样的食物为身体提供营养。但是还是要注意，有些人本身不能吃一些食物的话，吃了会影响到身体的一个健康，所以尽量还是避开这些食物。

相信很多人在平时经常会吃大米饭，也都知道大米饭做多容易剩下，剩下的大米饭可以用来炒，炒大米饭的做法非常简单，首先需要加足够的料，可以加上一些蔬菜和鸡蛋，因为菜越多，做出来的大米饭口感会越好，而且大米饭的做法也有不同类型。

三色黄金炒饭

材料

调料：花生油，精用料盐

做法

2、油锅爆炒胡萝卜、莴笋丁变色后立马捞起备用。

3、锅内放入少许油，把米饭煸炒香，加入少许食盐，这时关火打入一个鸡蛋，并且搅拌均匀，然后开火并不断翻炒。

4、蛋液干了米饭散开之后转小火炒香，当米饭金黄金黄滴，蠢蠢欲动的时候就ok了。

5、加入之前炒好的胡萝卜和莴笋，翻炒。

6、撒上葱花起锅。金黄的香喷喷的炒饭就做好啦!烹饪鸡蛋拒绝味精、拒绝酱油!!

酱油炒饭

材料

白饭2碗，蒜瓣3片，葱花适量，酒1大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐1小匙，油2大匙

做法

1、蒜瓣剁成碎末。

2、锅中倒入油，用小火将蒜末爆香。

3、将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后，再倒入锅中翻炒。

4、把火开大，倒入白饭。

5、翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘。

小诀窍

1、这道炒饭用料少做法也简单，很适合懒人做。

24.米饭和蛋黄搅匀，每一粒米都有裹到蛋黄。、爆香蒜末的时候建议开小火，将蒜末爆成微微有点金黄即可，开大火容易焦，不仅影响味道色泽也不好看。

3、要先将调味料混合后倒入锅中，再加入米饭，这样米饭的味道和颜色比较容易炒均匀。

菠萝炒饭

材料

熏肠，腊肠，菠萝，青豆，胡萝卜，鸡蛋，葱

做法

1.将熏肠，腊肠，胡萝卜，菠萝切丁。

2.胡萝卜开水中稍煮。

3.青豆开水中稍煮。

5.腊肠在油锅中稍炸，再放入熏肠，炒熟。大混合，所有的菜放在一起，加盐炒均匀，起锅。

6.隔夜干饭单独炒热，加盐，胡椒粉，炒匀。

7.起锅时加上葱粒。

炒米饭如同快餐一样，现成的食物搭配在一起，五六分钟的时间就做成了，这可是宅家必备美食啊！好啦，话不多说，一起来看看剩米饭的华丽变身吧！

自制炒米饭

炒米饭

食材：剩米饭，小葱，油，盐和鸡蛋。

作步骤：

1. 将小葱切段，鸡蛋打散；

自制炒米饭

2. 锅中放油并放入打散的鸡蛋，迅速地用铲子把鸡蛋搅拌成碎末，翻炒熟之后盛出来备用；

自制炒米饭

自制炒米饭

小贴士：

1. 以前吃炒米饭条件有限，只有鸡蛋和小葱。现在不一样了，大家可以根据自己的口味在炒米饭当中添加胡萝卜，黄瓜和洋葱等喜欢的蔬菜；

2. 米饭尽可能放入冰箱冷藏一夜，这样炒出的米饭颗粒分明而且口感会好很多；而且炒米饭的时候尽量用小火。

炒米饭怎么做？准备蛋黄和米饭搅均匀，加入盐，油锅炒反，加入生抽蚝油老干妈适量，小火煎蛋清，铺在蛋饭上，味道非常好吃试一试吧。

做蛋炒饭，先炒蛋还是先炒饭？

蛋炒饭很多人都喜欢吃，做法也十分简单，2颗鸡蛋、一碗饭倒入锅中一炒一拌，既有菜又有饭，厨房小白也能做出来。但是要说做的好吃，那也是有讲究的，先炒饭还是先炒蛋，就一直是很多朋友争论的话题，今天我就跟大家唠唠蛋炒饭那点事：

蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭？教你正确做法，米饭粒粒分明，太香了！

1.首先，米饭选用隔夜饭，因为隔夜饭水分少，炒出来的饭口感有韧性而且饭香味浓且粒粒松散，不像刚蒸出的米饭那么粘，当然如果家里有冰箱，能放进冰箱保鲜贮存一晚再炒，效果是的！放在冰箱里的时候不用盖盖子，要敞口放着，不用担心表面一层的米会太干，炒时上下层一中和，松软程度会正合适，根本感觉不到干的。

2.鸡蛋两个打散，加几滴香醋和少许清水，这样炒出的鸡蛋没有腥味而且特别鲜嫩。再准备一点辅料：黄瓜一根切成小丁，火腿肠两根也切成丁，葱切葱花备用。

葱花是蛋炒饭必配的，我认为没有葱花的蛋炒饭是没有灵魂的，黄瓜的清新鲜味可以替代味精，火腿肠根据个人喜好，有的人不喜欢可以不放。

3.起锅加油，5成热时倒入打散的蛋液，用铲子不停地搅动，将鸡蛋炒得碎碎的，然后放入火腿肠丁，炒香后改成中小火，倒入米饭，米饭不要一下全倒入，抓起一团米饭，用掌心搓散后撒入锅中，这样可以缩短炒制的时间、炒出的米饭粒粒分明，而且可以避免用铲子分散米饭时，米粒被铲子压扁压烂不成形。

4.蛋炒饭要想好吃，火候很重要，一定要将米饭炒干、炒脱水，猛火翻炒大约3分钟，看到米粒在锅中开始食材：鸡蛋1个，隔夜饭少许，胡萝卜少许，莴笋少许，葱花少许跳舞时才是好了，这个时候再下入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后再放入葱花和黄瓜丁，然后关火再次翻炒均匀后出锅，用米饭的余温将葱花焖香即可，黄瓜和葱花都不要炒熟，这样做出的蛋炒饭香中带鲜，格外好吃！

做蛋炒饭要先炒蛋再炒饭，如果后炒鸡蛋，炒出的鸡蛋腥味会很重，而且用隔夜饭不要用新蒸出的米饭，我曾经用新蒸出的米饭做过几次，结果是特别吸油，而且炒了半天都炒不干，粘乎乎、油腻腻的很是影响口感，再也不想吃了！另外做蛋炒饭时加入适量的胡椒粉调味，味道更可口！

这个问题我来回答。关于蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭呢？本人觉得还是先炒蛋好一点。因为这样炒出来的饭，我觉得特别的香。以前也试过先炒饭，然后再炒鸡蛋，结果炒出来的饭特别难看，也不好吃。 要是你饭做的不够好的话，不够硬的话，炒起来会黏在一起。下面本人一款比较方便的蛋炒饭给大家。做法比较简单，出来的饭味道也好，也比较好看。

蛋炒饭先放蛋或者先放饭都是可以的，只是炒出来的口味不一样。大多数人会选择先炒蛋，把鸡蛋炒散，然后放饭继续炒，这样炒出来的蛋炒饭中蛋和饭是分开的。如果选择先炒饭，再倒入蛋液，蛋会和饭融为一体，色泽变黄。蛋炒饭要领：1、米饭要用剩饭，是隔夜饭。2、油热了倒蛋液，倒的同时搅动，不要让蛋结成一大块，等蛋都不多熟了再放米饭。3、炒到米饭粒粒分开，加盐味、酱油调味，在出锅前洒点葱花就行了。

与鸡蛋搭配的菜肴，一般是先炒鸡蛋，这样可以作为一道单独食材，盛出备用。

大部分蛋炒饭都是先炒鸡蛋，有时需要将将鸡蛋打散，与米饭和匀，炒制黄金米饭。

也可以说是一个习惯，鸡蛋易熟，易热，先好处备用，炒米饭需要不断翻炒，保证均匀受热，炒熟，炒透，加入炒好的鸡蛋即可出锅。

如果先炒米饭，虽然也可以将米饭盛出备用，但米饭易凉，等炒熟鸡蛋，米饭二次下锅，反而增加炒制时间。

不过有些大厨为了赶时间，米饭先下锅，炒制的同时，留出一点空间直接打入鸡蛋，然后一起炒制，这样的蛋炒饭，蛋清蛋黄清晰可辨。

炒蛋炒饭先放蛋还是先放饭 都可以，可根据自己的习惯喜好选择。

如果先炒饭的话，先热锅下油将饭炒散炒热，然后再将鸡蛋液倒入锅中，这种炒法可以使鸡蛋与每一粒米饭融合，虽然吃不得鸡蛋块，但饭上却有鸡蛋香。

如果先炒蛋再炒饭的话，先热锅下油炒鸡蛋，等鸡蛋炒凝固后再倒入米饭，这样炒出来的鸡蛋和米饭是分离的，就可以迟到明显的鸡蛋块。

怎样炒蛋炒饭粒粒分明

选用软硬适中的饭

如果想要蛋炒蛋炒出来粒粒分明的话，尽量选用软硬程度适中的米饭，米饭太干或者是太软都会影响口感。如果米饭有出现结块的现象的话一定要提前打散。

用鸡蛋液裹住米饭

鸡蛋下锅时不要用锅铲炒鸡蛋，尽量选用筷子，这样可以使鸡蛋炒成细小的颗粒，炒出来的蛋炒蛋也会粒粒分明。或者可以在炒蛋炒饭之前将米饭倒入鸡蛋液中，使鸡蛋液裹满米饭，这样炒出来的炒饭就不会有块状。

翻炒速度要快

炒蛋炒饭的时候一定要旺或热锅下油，然后翻炒速度要快，这样可以让炒出来的蛋炒蛋一粒粒的。

为什么隔夜饭更适合炒蛋炒蛋

老一辈人喜欢用隔夜饭炒蛋炒饭的原因是因为节约，在既能做出美味的同时还能节省粮食。同时直接用隔夜饭炒蛋炒饭还能够节约时间。

隔夜饭在放置了一晚上后，米饭表面的水分已经挥发掉了，米饭的黏性也降低了，炒出来的蛋炒饭更有嚼劲。如果是用刚煮出来的米饭来炒蛋炒饭的话，很容易炒结块。

炒蛋炒蛋的注意事项

可加入葱花 炒蛋炒饭时，可以在蛋炒饭出锅前加入适量葱花，这样可以使炒出来的蛋炒饭更香，可以增加食欲。

炒蛋炒饭时尽量不加水 有些人在炒蛋炒饭时习惯加一点水，其实一般情况下是不建议加水的，因为一加水米饭就软了，就很容易导致米饭黏在一起，从而影响口感。

做蛋炒饭肯定是先炒蛋后炒饭，如果先炒饭后炒蛋的话，蛋炒出来都是没有形状的，所以先把鸡蛋炒好盛出来，然后再炒饭，然后再把鸡蛋炒过的蛋放进去，这样1、打4个鸡蛋，将蛋液分离后单独盛放。就可以了。

蛋炒饭，当然是要米饭在粒粒分明的基础上可以附着蛋液，这样的蛋炒饭色泽金黄口感更好，很多人做的蛋炒饭完全是将米饭和鸡蛋分开炒，只不过是米饭搭配炒鸡蛋的口感，难怪没有饭店做的好吃，其实想要炒出金黄松软的蛋炒饭也很简单，大家只要掌握好其中的方法便可制作成功，按照食谱中的方法认真去做，蛋炒饭的口感便会更加好，学会了黄金蛋炒饭的做法，以后想吃了随手就能做，而且其中搭配的食材也可以根据个人的喜好自行增减。

烹饪小技巧：

2、做蛋炒饭，用新蒸的米饭或者是剩米饭都可以，注意新蒸的米饭需要加水少并且保证米饭有些硬，蒸熟后需要将其晾凉，才可进行作，而剩米饭则需要是从冰箱取出后回下温就可以了；

3、翻炒米饭的时候需要有耐心，要将其中的水分充分变干，并且米饭变松软的时候才可以，过程中需要不停翻炒，防止粘锅，否则就浪费了好食材。

做炒饭应该是先炒鸡蛋，鸡蛋炒好后再放入饭。

做蛋炒饭，要先把鸡蛋炒好，然后再把饭加进去进行翻炒，这样做出来的蛋炒饭才好吃。

怎样炒大米饭吃

炒米饭的做法

其实炒米饭的做法非常简单，我先给大家介绍一种简单的。大家把这个简单的学会了之后，我再教给大家难的。做炒米饭，我们首先要准备好食材。炒米饭有很多种口味儿，今天就给大家来一个最简单的。

来一个蛋炒饭，简单来说就是鸡蛋炒饭。

1、步，我们就是要准备好鸡蛋，还有食用油。大家吃过蛋炒饭的人都知道，蛋炒饭当中最不可缺少的就是葱。我们还要准备好半根葱，还有调味品食盐。

2、我们首先要切好葱，然后把鸡蛋打好放进碗里。最重要的是我们要把鸡蛋炒熟，我们都知道蛋炒饭怎么做的。但是你可能会忽略这一步。就是加入这种调味品，十三香。你可以把它看做一个大宝贝儿。因为一般人我不告诉他。

3、的步骤就是和炒饭的步骤一样了。

炒米2. 地理条件：东北地区的气候和土壤条件适宜稻米生长，这为种植优质大米提供了有利条件。饭怎么做好吃

炒饭怎么做好吃呢?其实这个问题没有定论，也没有。因为炒饭有很多种口味儿，就要看你自己的口味儿是如何。如果你喜欢吃蛋炒饭，那么你会觉得炒米饭这一种做法吃。如果你喜欢吃西红柿鸡蛋盖浇饭，那么你会觉得这一种做法是吃的。所以这个问题完全没有，但是小编可以你一种口味儿。它是蛋炒饭当中最出名的一种，扬州炒饭，大家都听说过。它的名气和口味儿都是儿的。

炒米饭里可以放什么食材

炒米饭里不能放什么

炒米饭里不能放什么，这个没有硬性要求。这是是看你的个人口味如何，如果你不想吃什么，你可以不放什么。如果说炒米里实在不能放什么，这个我还真不知道。不过这个还真没有听过，我觉得这个是按照你的个人口味来的。因为市场上有很多种口味的炒米。

哪些人不能吃炒米饭

其实炒米饭的定义太大，范围也太大。并没有人不可以吃炒米饭，米饭作为的主食。每个人都可以吃，可能有些病人不可以吃炒的太油烟的东西。如果非要说不能吃什么类型的炒米饭，这个就多了。

如果是虾仁炒饭，那一定有人不可以吃。因为这是有人不可以吃虾仁。如果你没有这样的毛病，那就一定要多吃了。因为炒饭还是很美味的。

炒米粉热量高吗

我知道大家都想变瘦，小编也想。我告诉大家一个小事，你们知道你们最迷人的样子是什么样的吗?是向我小编问问题的时候。所以小编很乐意回答大家的问题。我告诉你们，炒米粉热量很高，因为它是炒的。如果你正在处于减肥期间，请不要多吃炒米粉儿。其实大家想要减肥的心，我明白。但是减肥不是一蹴而就的，需要长久的坚持和运动。

炒米粉容食材明细易消化吗

这个问题我觉得大家都知道，我在想是不是要跟你们说呢?这个炒米粉其实很容易消化的。但是我不建议小孩吃太多的炒米粉，因为我觉得小孩是长身体的时候，还要吃一些主食的。老人也可以吃，但是不可以多吃。我刚好遇见你，就像刚好遇见炒米粉一样美好。

1.洗米

洗米的标准动作是以画圆的方式快速掏洗，再马上把水倒掉，如此反覆动作，至水不再浑浊。洗的动作要轻柔，以免破坏掉米中的营养素。洗米主要是为了去掉沾在米上的杂质或米虫，所以洗的动作要快，倒水的动作也要快。

2.加水每一种米的搭配水量各有不同，如在选购米时，包装上的说明都会注记。如果是预计要用来做炒饭的米饭，水量应比一般米饭的水量减少，减少的水量约在10%～20%之间。

3.入锅

要想煮出香喷喷的米饭，可以在锅内加完水后滴入少许的沙拉油或白醋，再用筷子拌一下，或是盖上锅盖浸泡一段时间，浸泡的时间是依米的品种和气候而有所不同。例如冬天就要比夏天多浸泡15分钟左右。

4.拌饭

饭煮好，电锅开关跳起后，先以饭杓将饭拨松后，再焖约20分钟。这个动作的目的是要让所有米饭都能均匀吸收水分。拨松的动作要趁热做，才能维持米饭颗粒的完整度，如果在米饭冷却后才做拨松的动作，很容易破坏掉米饭的颗粒，饭就不好吃了。

5.摊凉

将煮好拨松的米饭，直接摊开放于器皿上待凉，如此将可让米饭冷却的速度加快。

6.装袋冷藏

将冷却的米饭密封包装，并挤去多余的空气，整平后再直接放入冰箱中冷藏。建议读者们可以少份量分装多包，这样再次使用时会比较方便。

7.洒水

从冰箱冷藏中取出的冷饭，先洒上少许的水量，再作运用。这个动作是要让冷饭软化，且容易抓松，如果米饭尚未软化，就强制抓松，容易破坏米饭的颗粒，会影响炒饭的美味。

8.松散

冷藏后的米饭容易结块，所以一定要先抓松结块的米饭后，才可运用于炒饭料理中。

黄金炒饭 ━

是霸气外露的炒饭！听起来就贵气逼人的感觉啊~不过跟普通蛋炒饭不一样的是，要体现黄金，鸡蛋只用到蛋黄部分就够了喔。

米饭1碗

蛋黄4个

盐1/2小勺

做法

2.蛋黄用个大点的碗装哟，里面加适量盐和切好的葱花搅散。盐不用一步到位，所以可以少加一点，后面炒饭的时候补就好了。

3.米饭倒进去搅拌。所以要用大碗装蛋黄哟，因为要直接在里面拌米饭。

5.锅里加点底油，烧热。油不用很多，我锅里木有参照物感觉加了很多油似的其实并没有！

6.油热就可以把米饭都倒进去了。油温不需要很高哟。迅速炒散米饭。

7.翻炒啊炒啊到鸡蛋变熟，尝一下再补适量盐就可以出锅了。

━ 韩国泡菜炒饭 ━

by 烧焦的Apple

熟米饭2碗

韩国泡菜100克

胡萝卜1小根

猪肉100克

鸡蛋1个

韩式辣酱1小匙

植物油适量

香菇20克

香油少许

即食海苔适量

做法

1.将所有材料准备好，胡萝卜去皮切丁，香菇切丁，猪肉切条或切丁都可，泡菜沥干水分切碎

3.把猪肉条加入到香菇丁中，翻炒至肉条变色

4.加入切碎的泡菜，继续翻炒均匀

5.加入一小匙辣酱，喜欢吃的就加多点，炒匀

6.再加入熟米饭，充分翻炒至米饭无结块，撒入少许鸡精调料，炒匀

7.上色后，淋入少许香油，拌匀即可装盘（中途无需再加盐，因为泡菜和辣酱本身咸味足够）

8.另取一锅煎一个鸡蛋，放于炒饭上，可添加喜欢的海苔食用，也可省略。

黄金蛋炒饭吃的做法，怎样做粒粒分明又销魂？

葱花一撮

如果想要粒粒分明可以选择，前一天晚上把米蒸好，然后第二天将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，将蛋黄与大米搅匀，然后下火翻炒加入生抽调味，少许盐，还可以加入玉米，胡萝卜丁，青豆等，分离出来的蛋清可以做一道蛋花汤！

1碗米饭，2个鸡蛋，1根胡萝卜，3片火腿，玻璃生菜（葱）...1. 将两个鸡蛋打入剩饭中，搅拌均匀。 要想色泽好，只能放蛋黄，蛋清留着炒。 如果家庭油炸要求不高by Pretear，可以放全蛋。 2. 锅烧热加油，将拌好的米饭倒入锅中

就是先把饭给蒸好，蒸好之后再炒，炒的时候多加一些油，等待炒香之后再放个鸡蛋。

黄金蛋炒饭的做法

1.米饭在蒸的时候蒸硬一点。2.喜欢可以自己加胡萝卜。 3.全程使用小火炒。

黄金蛋炒饭的正确做法如下：

材料准备：4.锅中坐油，倒入打散的蛋液。蛋液中需加盐。翻炒至熟，并打散。小葱2棵、米饭2碗、鸡蛋4个、大蒜5瓣、盐2勺、鸡精1勺等。

2、将分离后的蛋黄加入到隔夜饭里。

3、将蛋黄与米饭搅拌均匀。

4、热锅冷油先炒蛋液，炒碎。

5、锅内再下蒜片，蒜苗丁翻炒出香味。

6、倒入米饭进行翻炒，将米饭炒散，炒成一粒粒。

8、关火，找一个小碗将米饭盛入碗内压实，倒扣在盆内，上面撒上小葱花，摆好造型，这样一份黄金蛋炒饭就做好了。

9、大功告成，黄，白，绿，三色搭配，是不是非常有食欲啊。

家里面总有剩米饭，那这些剩米饭怎么做比较好吃？

1.材料：米饭一碗，蛋黄4个，葱花适量。葱花只用葱白部分就好，这样炒完了有香味但是看不出来加了葱。

家里面有吃不完剩下的米饭，可以做成饭团，也可以做成蛋炒饭，都是比较好吃的做法。剩下的米饭可以借助一些简单的工具做成寿司，也可以借助模型做成不同口味的饭团，可以放一夜，米饭就会变得粒粒分明，然后再加上佐料做成蛋炒饭。剩米饭的做法有很多种，但是不要浪费粮食，粒粒皆辛苦。

2.锅内倒入油加热，倒入香菇丁炒出香味

可以做锅巴。它的具体做法是将米饭倒入碗中，然后加入盐、五香粉、十三香、食用油，搅拌均匀，再用力按压；把拌匀的米饭放在保鲜袋中，擀成薄饼，静置1小时；然后打开保鲜袋，把饼状的米饭切成小块；锅中烧油，至5成热后，将米饭块下锅，炸至两面金黄，捞出即可。

剩米饭用来做蛋炒饭是最合适不过的了，另外还可以用剩米饭做成黄金米饭，黄金早餐饼，扬州炒饭，饭团等美食，味道都很不错。

黄金蛋炒饭如何做太好吃了，米饭粒粒分明，色泽金黄鲜香诱人呢？

坐水，水开后加入少许盐，放入豌豆。豌豆快熟时放入胡萝卜，再焯上2分钟捞出过2.隔夜饭内打入鸡蛋凉水 ；坐锅放油，倒入米饭，将米饭快速打散 ；倒入打好的鸡蛋液快速翻炒 ；翻炒一会儿后加入豌豆，胡萝卜和柿子椒，继续翻炒 ；放入适量的盐，放入香葱，翻炒均匀后即可出锅

先准备隔夜饭，起锅烧油倒入鸡蛋，然后再倒入隔夜饭，翻炒成一粒一粒的，再加入适量盐和生抽即可

起锅烧火，然后将鸡蛋液放入锅中进行翻炒，加入葱花加入盐巴，热锅倒食用油，放入米饭用锅铲边按压边翻炒，不要让米饭一坨一坨的，注意要用中火，火大大容易炒糊，炒干水分，米饭炒散然后放上米饭，进行翻炒，盛盘即可食用。

黄金蛋炒饭的常见做法？

5、把拌匀的米饭倒入翻炒

材料

主料：冷米饭2碗、鸡蛋黄3个；

黄金蛋炒饭

1冷米饭2晚（我这一大碗）

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23个鸡蛋黄，打撒

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3不粘锅里倒入2匙食用油，因不粘锅不吸油所以油量少，如用的是铁炒锅需倒入较多的油，让铁锅绕足充分吸油再倒出

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4调小火，倒入米饭，用铲背或菜勺压散米饭

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5米饭压散之后，倒入蛋黄液快速与米饭搅拌均匀，让米饭全部均匀裹上蛋黄后调中火不停搅拌翻动

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6炒着的米饭越来越干，粒粒分明在锅中跳跃，过程可以掂锅（啦，刘老师就是奏么做的）

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7此时撒入适量的胡椒粉和盐，搅拌或翻炒均匀，有力气的可以用掂锅的方式翻匀，出锅装盘。的黄金蛋炒饭几乎看不出有蛋花的，我我忙着拍照来不及搅拌，出现了一些蛋花。（喜欢放葱花的也在这一步放，我家没有就没放了）

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8金灿灿的黄金蛋炒饭出炉啦，到你没？赶紧动手做吧！

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9多放一张，夕阳下的颜色更自然。

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小贴士

1 选米是没有粘性的米，如珍珠米、东北大米、泰国香米。2 这是基本款的黄金蛋炒饭，可以根据自己的口味添加食材。3 黄金蛋炒饭的标准是米粒金黄且粒粒分明，油不可过多，油多米饭炒不开且还腻味儿。

鸡蛋黄 5个

盐 适量

米饭 1大碗（也可以隔夜的）

虾仁 5只

熟玉米粒适量

胡萝卜适量

葱花适量

黄金蛋炒饭的做法

玉米和胡萝卜提前焯熟，香葱切成花、虾仁切成小块，虾仁不要切的太碎，会影响口感，鸡蛋打破，蛋清和蛋黄分离，然后用筷子把蛋黄搅碎

蛋黄蛋清分开，加入适量盐，蛋黄搅拌米饭，直至蘸匀蛋液，

让每粒米饭都裹上蛋液

先热锅把虾仁炒熟，备用

待饭粒在锅里弹弹跳跃，加入胡萝卜玉米粒和虾仁，一点点盐、快速翻炒均匀

出锅前下入葱花，翻均即可出锅

一道颜人的蛋炒饭就做好啦

黄金蛋炒饭的做法 ：

1、鸡蛋打破，并将蛋黄与蛋清分离；煮好白饭；香葱切末；火腿切丁；青豆洗净后入水焯一下捞出控干水分备用

2、锅中加少许植物油，倒入青豆、火腿粒炒香，并使青豆断生后盛起待用；

3、在炒锅中倒入少量植物油，提起锅柄轻轻摇晃使油均匀涂于锅内四壁，随后将油倒出，锅中留少许油；

5、淋入打散的蛋黄液，并快速翻炒或颠锅，让每一饭粒都均匀包裹上蛋液；

6、待饭炒至完全包裹上蛋液时，加入事先炒香的配料（青豆和火腿粒），调入精盐和胡椒粉，翻炒均匀

黄金蛋炒饭的做法小技巧：

1：蛋黄与蛋白分离时应尽量分干净，如果蛋黄里有太多蛋白下锅与饭炒时会粘锅。

2：配料可根据个人喜欢添加，比如青豆粒也可换成玉米粒、胡萝卜粒等等。事先应把配料炒香后再加入饭中。

3：炒饭时油需视情况而加，油太多会使饭粒无法粒粒分明，且吃着也太油腻。

4：如果家里没有铲子，需要压散饭粒后频繁进行颠锅，使饭粒松散，如果有铲子，可以不断的快速翻炒直至饭粒粒分明。

5：铲子压白饭时不要从上往下铲，以免饭粒被铲小后影响美观，无法形成粒粒分明的状态。

6：白饭是当天煮，不要用隔夜的，做之前先煮好，这时的白饭有着充分的水分，而隔夜的白饭会变得比较硬，在翻炒的过程中就需要加少许水来调整口感。

做法

浇一大匙油，开大火润锅，把油到掉。

先下饭，中小火稍微将饭炒一下。

炒饭过程要用轻压的压散，别用铲的。比较不会把饭铲糊化，较不易黏再一起。

饭散后浇入蛋黄液。

一样中小火，把蛋炒均匀。

炒匀后即可开大火把饭跟蛋里的水气炒干。再转小火加入盐及胡椒粉后，开大火拌炒。

转最小火，放入蒜苗末后转大火拌炒。

炒至蒜香味出来后即可。

熟米饭、青豆、胡萝卜、3. 锅中再次放油，爆香小葱之后放入剩米饭（这里的剩米饭就是那些冷透偏硬的米饭，做之前需要把米饭搅拌散开，有块的地方继续弄开直到粒粒分明为止），不断地翻炒，炒至米饭均匀地散开颗粒，加入盐，两三分钟之后就可以出锅啦。玉米粒、鸡蛋、葱头、油、盐。

1、熟米饭打散，胡萝卜、葱头切成丁、鸡蛋蛋黄和蛋清分离

2、把蛋黄倒入米饭中

3、把蛋黄搅拌均匀

4、锅内放少许油

6、炒至米饭热透了就可以了

7、锅内另放少许油，放入胡萝卜丁，炒至8分熟

8、放入玉米粒、青豆粒，翻炒至胡萝卜熟了

9、放入葱头丁翻炒均匀

10、放入米饭，炒至葱头丁熟了，就可以吃了

黄金蛋炒饭非常简单，首先先把鸡蛋打散搅搅匀，再把搅匀鸡蛋，放到大米饭里，拌好后上锅撒点油炒制，放点葱花，再放一些火腿肠，萝卜丁，黄瓜丁更好了，出锅完成

1.葱切小段备用。

3.大力搅拌成这样！

4.锅内倒入适量食用油，冒烟后转小火倒入蛋糊。

5.炒至鸡蛋半熟时加入葱花，翻炒均匀。

6、关火后加入适量食用盐，用余热翻炒均匀后就可以出锅啦！

小贴士

今天来分享两种蛋炒饭的制作方法，什锦蛋炒饭&黄金蛋炒饭。 什锦蛋炒饭顾名思义就是用多种...

先将隔夜的米饭倒入一点清水抓散，之后再倒入一些蛋黄液抓拌均匀，接着再将蛋清倒入油锅炒一下备用；

另起锅将米饭放入油锅翻炒，接着加入盐，胡椒粉，胡萝卜丁，蛋白碎，火腿丁，黄瓜丁，翻炒均匀，出锅前再撒上香葱即可

黄金炒饭的做法，黄金炒饭怎么做好吃，黄金炒饭

材料7、撒上葱花，装盘即可食用

7、倒入炒好的蛋液继续翻炒，加入两勺盐，一勺鸡精，翻炒均匀。蛋3只，白饭1碗，盐，猪油，樱花虾，日本松茸拌饭料适量

做法

2.将三个蛋白用打蛋器打发后放到有热油的平底锅上，小火慢煎2分钟，成型后均匀铺上<黄金炒饭>并盖上锅盖，再小火慢煎5分种.(多煎会儿也没事，底会像锅巴般的很香脆)然后再撒些樱花虾.日本松茸香松拌饭料(鲑鱼的.鱼松的都行).用锅勺慢推移入餐盘即成.