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鸭蛋怎么做好吃 咸鸭蛋怎么做好吃


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1、制作材料：主料：咸鸭蛋120克,豆腐(北)500克；调料：白砂糖25克,植物油35克材料做法1.海鸭蛋鸭蛋洗净，白醋泡，水，盐，花椒大料香叶，密封腌制一个月。

2、去壳，放到碗里，放少量水和酒，还有油，盐搅拌打匀。

3、2.大火把锅烧热，放油，转小火，把鸭蛋液放进去翻炒，凝固即可。

4、1 原来以为不放酒海鸭蛋会有腥味，后来发现其实海鸭蛋不放酒也不腥的，所以酒可以省略。

5、 2 在第二个人步骤中，如果你喜欢嫩的鸭蛋，那么鸭蛋液一凝固酒马上出锅。

6、如果你喜欢吃有点焦焦的香香的味道，那么可以炒久一点。

7、 3 放点水炒鸭蛋可以让鸭蛋更松软，其实不放水炒出的海鸭蛋更香。

8、材料主料：北豆腐。

9、咸鸭蛋黄，蒜苗。

10、食用油，盐，白糖，鸡精，料酒，水淀粉，葱，姜，高汤，香3、面糊腌制法。

11、做法2.将咸鸭蛋黄碾成粉末，蒜苗切成末，葱、姜洗净切成末；3.坐锅点火放油，油热煸炒葱姜放入豆腐、高汤、盐、白糖、料酒、待锅开再放入蛋黄粉炒匀，勾薄芡出锅时撒入蒜苗末，淋入香油即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。