干巴粉丝家常做法 干巴炒凉粉的做法窍门

细粉丝怎么煮好吃又简单

用料：圆白菜半棵、粉丝1把、生抽2勺、老抽1小勺、小米椒1个、盐适量。

粉丝在生活中是很常见的食材，粉丝不管是老人还是小孩都适合食用，粉丝中含有大量的蛋白质和膳食纤维，对人体具有促进消化的作用，粉丝能够吸收各种汤的味道，吃起来爽口嫩滑，不管是制作汤类的东西，还是凉拌着吃，粉丝都是很好吃的，下面具体介绍粉丝的怎么做好吃。

干巴粉丝家常做法 干巴炒凉粉的做法窍门

干巴粉丝家常做法 干巴炒凉粉的做法窍门

做法一

主料：粉丝

配料：姜、葱、蒜、青红椒

调料：盐、糖、味精、米醋、红油

制作

1.用开水将粉丝泡胀发，备用；

2.把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;

3.将适量的盐加入到胀发好的粉丝里,再加入少量糖和味精,加入蒜茸和姜葱丝,

再加入用开水烫过的青红椒丝,加入适量的米醋,加入红油拌匀。即可食用。

注意：有些粉丝在制作粉丝的过程中，加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此，"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃；但是目前传统工艺制作的粉丝完全不添加任何添加剂也是可以做的，并不存在摄入过多会存在痴呆的情况。

做法二

主料：

生抽香油味精盐糖

洋葱粉丝胡萝卜蛋皮

笋干香菇黑白芝麻

制作步骤：

1、粉丝煮软，过凉水；焯烫过凉水；

2、鸡蛋一个摊成蛋皮，切成丝；

3、香菇、笋干泡发后，切成丝；洋葱、胡萝卜切成丝；

4、锅放少许油，小火，先下洋葱炒出香味；

6、熄火，放入粉丝，蛋皮丝和，加盐、糖、味精、生抽、香油调味，撒芝麻，拌匀即可。

做法三

主料：粉丝100克

制作方法：

1.将银丝粉用温水发软洗净，置沸水锅内煮；

2.煮3～5分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内；

3.大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥；

4.芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁；

5.小葱去根须，洗净，切成丝；

6.将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用；

7.将白酱油、辣5、粉丝的家常做法椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀；

8.调匀的调味料淋入盛粉丝的盘中，再撒上小葱即成。

美食特色：

此菜麻辣鲜香，质柔滑嫩，有浓郁姜、蒜之香及芥未的冲鼻味。

营养价值

粉丝具有很好的附味性，将它和其他的食材搭配在一起稍煮的时候，可以吸收汤汁内鲜美的味道，再加上粉丝本身吃起来就

细碎酥香的肉末粘在粉丝上，尤如蚂蚁爬在树上，所以得名“”，名字很形象也很有趣。这道菜粉丝油亮诱人、口感柔软滑嫩、肉沫酥香、风味别致。 具体制作方法

步：准备食材。粉丝两小把、猪肉1小块、葱适量、姜适量。

第二步：将粉丝用温水泡软。（泡10分钟即可，不需要太长时间）

第四步：锅中倒入适量的油，油热后将肉馅放入锅内煸炒至肉色变白。 第五步：将葱末、姜末、1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒放入锅中，煸炒出红油。

第六步：往锅内放入半勺盐、2勺糖、半勺老抽煸炒均匀。

第七步：将粉丝放入锅内翻炒匀均，然后沿着锅边倒入小半碗清水。

第八步：待汤汁收的不多的时候，放入鸡精和香油翻炒匀均，即可装盘。

包菜粉丝

这道菜很家常，却也极其下饭。喜欢的亲们试试看就知道了。 具体制作方法

步：准备食材。圆白菜半个、粗粉丝适量、红辣椒适量、蒜适量。调味料有：食用油适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、香油适量。

第二步：将粗粉丝提前用热水泡软。

第三步：包菜切丝、粉丝稍稍切短、蒜切末、红辣椒切段备用。 第四步：锅中加入适的水，水烧开后。放入粉丝焯一分钟捞出备用。

第五步：锅中加适量的油，油热后倒入蒜末、红辣椒煸炒出香味。

第六步：将圆白菜倒入锅中，大火煸炒均匀。

第七步：将粉丝倒入锅中煸炒均匀。

第八步：往锅中加入少许盐、鸡精翻炒均匀。出锅前再烹一点醋，一点香油搅拌均匀后即可出锅。

用水煮，然后在碗里对调料，盐、生抽、醋、糖、鸡精、辣椒油、葱花、香菜，搅拌均匀，捞出粉丝放调料碗里

干炒粉丝的家常做法

搅拌均匀，尝一下看看缺啥就放一点啥。

1 把粉丝用热水浸泡，直到柔软，捞出备用。

2 牛肉切成长短3cm左右的肉丝，然后用佐料拌好待用。

3 香菇也用热水浸泡，泡开之后除去根部，切成丝状，然后用酱油等佐料拌好待用。

4 木耳也事先用水泡好，除去根部，用手7、加入生抽。老抽。翻炒均匀。撕成小块儿。

5 黄瓜和胡萝卜切成5cm长短的丝状，用盐水少泡一下，然后除去其中水分。

6 泡软的粉丝除去水分，用砂糖、酱油和香油拌一下，然后用食用油炒熟。如果不喜欢炒出来的，觉得太油腻，

7 把准备好的牛肉、香菇、黄瓜、胡萝卜等用食用油小炒一下，牛肉和香菇一定要炒熟，其他的蔬菜只需要小炒一下即可。

8 把所有的材料都放在一起，然后再倒入事先准备好的酱油、蒜泥、葱末、生姜末、炒芝麻、干红辣椒丝，

然后带上一次性塑胶手套，轻轻搅拌，撒上一些香油拌一下增添香味儿。都做好了之后，把黄白煎鸡蛋饼丝儿放在上面。

凉拌粉丝怎么做好吃家常做法

凉拌粉丝怎么做好吃家常做法大全

凉拌粉丝怎么做好吃家常做法大全，凉拌粉丝是很多人喜欢的一道凉菜，特别是在炎热的夏天的时候，吃上那么一道凉拌粉丝是多么舒服的事情，以下分享凉拌粉丝怎么做好吃家常做法大全。

凉拌粉丝怎么做好吃家常做法1

凉拌粉丝的做法

步骤1

粉丝提前泡软。

下锅煮熟，捞出。

步骤3

蚝油，生抽陈醋调汁。

步骤4

淋到粉丝上，撒葱花，辣椒，花生

步还可以把粉丝直接用水煮熟，然后再和其他的佐料在一起轻轻小炒一下，或者干脆就和其他的材料拌一下也可以。骤5

加一点麻油，拌匀开吃。

凉拌粉丝怎么做好吃家常做法2

凉拌粉丝的做法

步骤1

粉丝、大蒜、黄瓜、香菜、小米辣准备好，粉丝挑选绿豆淀粉或者红薯淀粉做的，因为这两种淀粉做出来的粉丝劲道滑爽，不易发粘，而且绿豆淀粉做出来的粉丝还有清热解毒的功效。

黄瓜切丝，或者借助工具擦成丝也可以，大蒜切成蒜末，大蒜可以多切一点，夏天多吃点蒜杀菌消毒，放到菜里也提味，香菜和小米辣也切好备用，这个小米辣很辣，如果吃不了太辣的可以不用放。

步骤3

3勺醋、2勺生抽、1勺白糖、1勺盐放入碗里，醋一定要多一些。

步骤4

再放入蒜末和香菜碎，和1勺香油，用筷子调拌一下，这个调料汁就做好了。

步骤5

粉丝用水煮熟，这里不建议用热水泡软，泡软的粉丝没有煮的粉丝口感滑爽劲道。

步蒜 适量骤6

煮熟的粉丝捞出，过两遍凉水，目的是让粉丝的口感变得更好，也是给粉丝一个快速降温的过程。

步骤7

把粉丝控干水分捞到一个大碗里，倒入刚才我们调好的料汁，再放上切好的黄瓜丝，放入一勺辣椒面，我买的.辣椒面辣度是比较低的，所以多放了一些，也不会太辣，而且味道还好。

步骤8

锅里放油烧热，放几颗花椒，花椒油就炸好了，然后把热油浇到辣椒面上，会听到刺啦一声，辣椒面瞬间被高温的热油烫成辣椒油，味道非常的香，然后用筷子把粉丝调拌均匀，调的过程中，口水就会流出来，太香了！

步骤9

酸辣凉拌粉丝就好了

凉拌粉丝怎么做好吃家常做法3

家常凉拌粉丝的做法

简单5分钟完成

老干妈也可以用油泼辣子代替。

白萝卜虾米粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃

2. 把姜、葱贰青红椒均切丝,蒜剁茸;

白萝卜 大的半条

粉丝 两小捆

虾米 一小碗

葱 适量

姜 适量

鸡粉

盐白萝卜虾米粉丝煲的做法

虾米提前泡发。泡软后倒掉水，沥干。粉丝提前冷水浸泡，泡软后，剪断，但不要剪太碎，剪成一段一段即可。

葱、姜、蒜切成碎粒，白萝卜切丝。

在砂锅中倒入比平时炒菜稍多的油，油热后，放入葱姜蒜和虾米，爆炒几下。

待葱姜蒜红油适量和虾米的香味出来后，放入萝卜丝翻炒。往砂锅中倒入沫过萝卜丝二分之一的热水，盖上砂锅盖烧煮片刻。千万不能把水分全部煮干，因为还要放粉丝。

锅中的水分剩下三分之一时，放入鸡粉调味。再将泡好的粉丝放入砂锅。翻炒砂锅，等水分收至四分之一时，放入盐调味，就可以熄火。

做好后，尽快吃，因为砂锅中的粉丝会不断的吸收水分，如果汤汁被水分吸干，这个干巴巴的粉丝煲就不好吃了。

吃粉丝之后恶心想吐？吃粉丝之后为什么会恶心想吐？

步骤2

对于很多人来说粉丝并不陌生，喜欢吃粉丝的人也比较多，而且粉丝的吃法也比较多，粉丝可以直接和其他的食物一起炒，还可以放入汤中，虽然说粉丝很好吃，但是有的人吃了粉丝之后会感觉想吐，那吃粉丝之后恶心想吐？吃粉丝之后为什么会恶心想吐？

1、吃粉丝之后恶心想吐

吃粉丝之后恶心想吐是有可能的。

粉丝的主要成分都是碳水化合物，是一种淀粉含量很高的食物，因此食用容易出现消化不良的情况，确实有些人群食用粉丝就会出现恶心想吐的情况。

2、为什么会恶心想吐

(1)吃多了

粉丝中含有大量的淀粉，而大量的淀粉进入肠胃中容易出现胀气，因此粉丝食用过多，容易导致胀气，腹痛，还会伴有恶心想吐的感觉。

(2)肠胃疾病

肠胃有疾病人群，消化粉丝较为困难，多吃或者消化不良时就容易出现恶心呕吐的情况。

(3)过敏

有些人一吃米粉就恶心呕吐，无论吃多少，这种情况可能是对粉丝中的某种成分过敏，如粘合3. 在炎热的夏季，吃起来太爽口了。剂等成分。

3、恶心想吐怎么办

(1)立即停止使用

吃粉丝之后有恶心呕吐的感觉，需要立即停止使用粉丝，以免加重不适的情况。

(2)吃健胃消食片

若是因为吃多了而导致的恶心呕吐，可以食用一些健胃消食片，帮助消化，减轻不适的感觉。

(3)做一些

消化不良的时候适当的一些也是可以帮助校消化的，适当的可以促进肠道蠕动，增强肠动力，有帮助消化的作用。

(4)喝一些米汤

如果是因为粉丝过敏的话，可以食用一些米汤等成分，米汤中含有丰富的维生素B族，可以抗过敏，并且补充一些水分可以促进过敏原的代谢。

(5)吃抗过敏的物

4、怎样防止恶心想吐

(1)适量食用

过量食用粉丝会出现消化不良，导致呕吐的话，可以适量食用粉丝，不过量食用，就不会有恶心呕吐的情况发生了。

(2)不吃粉丝

粉丝中成分过敏的人群不要食用粉丝，以免出现过敏的现象。

1、粉丝可以和肉末进行搭配,本来肉末粉丝就是一道不错的美味佳肴,会做的朋友做出来的味道都很有滋味,我们做肉末粉丝的时候,要记的将粉丝要先在热水里面浸泡一段时间,这个时间一般为几个小时左右,然后要精选上等的猪肉,要挑选瘦肉为好,要把猪肉切成肉末,有条件的可以选择使用绞肉机进行作,然后在油锅里面放好食用油,烧到八成热之后,把肉末放进去,煸炒一会儿,炒出香味为止,然后再把粉丝放进去,放入调味料,出锅即可,口感独特,令人回味无穷。

2、粉丝和酸菜、豆腐放在一起进行做菜也是不错的选择,首先要把豆腐切成方块的形状,然后用开水把粉丝浸泡几个小时,准备一个火锅,先放入粉丝,然后放入酸菜,放入豆腐,做一锅酸菜粉丝豆腐汤,味道也很鲜美,可以加一点冬菇提味,口感酸辣爽滑,别有一番滋味。

3、粉丝可以红烧、清蒸、爆炒等等不同的做法,口感都不太一样,需要我们多多体会,只有我们亲自动手做过之后,才会找出自己认为吃的一种做法。

此外，粉丝还可以凉拌吃，可以把粉丝烫一下，然后凉拌黄瓜丝或者是西红柿，同时再加点香菜，这一种做法非常的简单，吃起来口感也是非常不错的。大家可以针对自己喜欢的口感，来进行选择。

炒粉丝的家常做法

5、再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿；

步骤：

1、锅中烧开水，将粉丝放入烫软。烫好之后，取出过凉水。沥干水备用。

2、圆白菜洗净，对半切开。切成细丝。

3、大葱切成葱花。

4、小米椒切小段。

5、锅内热油，比你平时炒菜要多一些，这样粉丝一会加入才不会成一坨，将小米椒和葱花加入，炒出香味。

6、加入圆白菜，翻炒片刻。

8、加入粉丝。

9、将粉丝与圆白菜炒至完全融合，根据个人口味加少许盐调味即可。

10、成品图。6、肉丝拌粉皮

冲干巴的做法，冲干巴怎么做好吃，冲干巴的家常做法

3、香菇也用热水浸泡，泡开之后除去根部，切成丝状，然后用酱油等佐料拌好待用。

1.准备材料，洗干净备用！冲菜桶，冲菜棒也洗好备用！

2.把干巴撕成丝（不用太细）备用

3.把洗好备用的姜蒜用力做法：拍扁切一下！备用

4.辣椒、芫茜切一下备用

5.把准备好备用的全部放进冲菜桶里，可以放少许盐！开始冲，冲一会儿感觉佐料入味了，就可以倒出来吃了！

炒粉丝怎么做好吃，美味炒粉丝的家常做法

用料

包菜炒粉丝的做法

粉丝用红薯粉丝，龙口粉丝也行

粉丝煎长段用开水泡软，热水的话放锅内煮一分钟加盖焖一会

泡软的粉丝沥干水份

包菜去硬梗，切成丝，胡调料：芥末3克,辣椒油20克,醋5克,白酱油20克,花椒3克,植物油10克,香油10克,姜汁2克,盐2克,大蒜（白皮）2克,味精1克,小葱2克萝卜切丝，里脊肉切丝(用盐、料酒、胡椒粉、生粉腌十分钟，这样炒出来的肉很嫩)，我下班赶着烧饭，所以省略了这一步

碗内打两鸡蛋

锅内放油，烧至8成热，倒入蛋液，用筷子拨散，盛出备用

炒蛋过的锅再倒入适量的油，放入肉丝煸炒至颜色发白

接着放胡萝卜和包菜，炒至包菜变软

倒入沥干水的粉丝，快速煸炒，可用筷子翻拌炒

倒入生抽，蚝油、几滴老抽(真的只要滴一点，不然炒出来变黑色了)，也可不放老抽，这取决于你对颜色的要求，如果很粘锅可沿锅边淋入少许开水，盐我没放，因为放了生抽蚝油老抽，糖我也没放，因为现在的生抽都带甜味，炒至粉丝上色关火，切点葱花进去，拌入事先炒好的鸡蛋

家常凉拌粉丝的做法

锅里上油，大蒜生姜小米辣碎小火爆香。

家常凉拌粉丝的做法

家常凉拌粉丝的做法，粉丝是我们的一种传统的小吃，一般我们在吃粉丝的时候其实常见的吃法就是煮着吃，但其实粉丝也并不是只有这种吃法，以下了解家常凉拌粉丝的做法。

家常凉拌粉丝的做法1

材料

粉丝两小把，黄瓜，油，盐，老陈醋，李锦记凉拌汁，李锦记“天成一味”生抽，蒜

做法

1、粉丝用温水泡软；黄瓜切丝；蒜拍碎，凉拌汁，生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀。

2、锅里放水，放少量盐和两滴油烧开，吧粉丝放进去煮一分钟至熟，捞起，过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。

3、把晾凉的粉丝和步调好的酱汁拌匀，另外把炒锅烧热，放油和蒜末爆香，油烧至沸腾再把油和蒜末浇在粉丝上，撒上黄瓜丝，拌匀即可。

小诀窍

1 用来过粉丝的凉水必需是冷开水或者纯净水 2 粉丝不宜久煮，否则太软就不好吃了

凉拌粉丝做法：

2、黄瓜切丝，香菜切段，蒜切末。

3、粉丝放入沸水中煮至断生，捞出沥干。

4、碗中放入粉丝，黄瓜丝，香菜段，蒜末。

5、加入盐半勺，鸡精半勺，生抽一勺，醋一勺，耗油一勺，香油一勺拌匀。盛入盘中即可。

家常凉拌粉丝的做法2

1、凉拌米线做法

（1）准备食材：米线、干牛肉、香菜、油炸花生米、黄瓜、小葱、蒜泥、辣椒酱、麻油、酱油、橄榄油、盐；

（2）向锅中加水，煮开之后加入米线，米线煮几分钟，变软之后捞出；

（3）将米线沥干水分，加一点橄榄油晾凉；

（4）将黄瓜切丝，牛肉切块，切好葱和香菜，根据自己的喜好，适当添加蔬菜；

（5）将葱、盐、麻油、辣椒酱、酱油等佐料调成酱汁；

（6）所有食材混合在一起，配菜和酱汁都倒入米线之中，混合均匀，凉拌米线就做好了。

2、炒米线做法

（1）准备食材：猪肉、鸡蛋、绿豆芽、食用油、盐、葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、醋、淀粉；

（2）提前将米线泡软备用；

（3）将瘦肉切丝，葱姜蒜切成小块，绿豆芽洗净；

（4）向锅中加水煮开后放入米线，米线煮几分钟变软，九成熟之后捞出，沥干水分；

（5）锅中加油，姜蒜爆香，用料酒、淀粉等腌制肉，腌好后炒熟，然后加入绿豆芽，炒软；

（6）之后加入米粉一起炒，放入盐、老抽、醋等佐料，翻炒均匀就可以出锅了；

（7）出锅装盘，炒米线就做好了。

家常凉拌粉丝的做法3

哪些蔬菜可以经常凉拌好呢？常吃凉菜对我们身体有好处吗？

适合凉拌的蔬菜有些共同点：如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食，或仅以热水氽烫就能散发香气。

适合生食的蔬菜：可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加热会破坏养分及口感，通常只需洗净即可直接调味拌匀食用，如大白菜、圆白菜、小第三步：将粉丝捞出沥干水分，然后稍稍切短。猪肉剁成末、葱姜切末备用。黄瓜等。

哪些菜可以做凉拌菜 香菜

香菜，香菜有散热解表、健胃健脾等功效，为温中、健胃的食品，脾胃虚弱的人也可食用。虽然香菜常处于配菜的地位，但它开胃消食的能力丝毫不亚于许多主菜。香菜尤其适合做凉拌菜的配菜，香菜拌木耳、香菜拌豆腐、香菜拌海蜇丝等等，不仅能增色增味，还能给营养加分呢。

哪些菜可以做凉拌菜 土豆

其实土豆也很适合做凉拌菜，因为夏天吃土豆不必担心脂肪过剩，它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂 肪的摄入，使多余的'脂肪渐渐代谢掉。

其次，吃土豆不必担心营养单一，有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下； 即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。凉拌土豆丝时，只要把土豆在水里焯一下就可以了。

哪些菜可以做凉拌菜 金针菇

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，被誉为“增智 菇”。

哪些菜可以做凉拌菜 藕

《本草纲目》称藕为“灵根”，常常食用能“令人心欢”。但莲藕生吃跟熟吃用价值有所不同。生藕性寒，甘凉入胃，有清热凉血作用。因而将藕略微 焯一下，凉拌吃或直接生吃可医治热性病症，清烦热、止呕渴、开胃，防治鼻、牙龈出血。

莲藕煮熟后其性由凉变温，能促进食欲，是补脾、养胃、 滋阴的佳品。它富含铁、钙等微量元素，动物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰盛，熟后更有利于接收，能显明的补益气血，进步人体免疫力。

专家温馨提示：当然，并不是所有蔬菜都可以用来做凉拌菜，含淀粉的蔬菜，如土豆、芋头、山等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化。