挂面烤冷面家常做法视频 挂面怎么做烤冷面

牛肉面的家常做法大全怎么做好吃视频

辅料：葱花、盐、味精各少许。

牛肉面：

挂面烤冷面家常做法视频 挂面怎么做烤冷面

挂面烤冷面家常做法视频 挂面怎么做烤冷面

原料:牛肉汤（这个不用我说吧）（不放心，我跟你啰嗦两句，这是我妈做法：把牛肉切成小块，放进凉水里在加热焯一下，开锅二分钟以后再往外捞，一定要用小火，边煮边用铲子搅、把捞出来的牛肉放到温水锅里，就开始加姜片，葱段，大蒜，花椒，大料，辣椒，老抽，料酒，盐,冰糖，还可放入少许陈皮熬汤，烧开了就换小火煮两个小时，就可以了）（如果煮牛肉汤你也嫌麻烦就干脆去买浓汤宝去吧，呵呵）白萝卜、白胡椒粉、盐、牛肉片、面(买的龙须面，手擀面，挂面都中，看你喜欢那个）、香菜、蒜苗、辣椒粉、油、白芝麻。

做法：

1、牛肉汤放入汤锅，放入白萝卜切片，煮到萝卜绵软，放入白胡椒粉，盐和牛肉片；

2、把牛肉片煮熟了，煮之前把牛肉焯焯，在加面条，面条煮软了，连汤、肉、萝卜片一起捞出。

3、放入切好的香菜碎、蒜苗也就是青蒜碎。辣椒粉放在小碗里，热油一泼，放一些白芝麻在里面，就是正宗的辣椒油，放点在面条里，洒点盐。完事儿。

香辣牛肉面（我喜欢这个，呵呵）

材料：牛肉，手擀面（呵呵，我喜欢手擀面，我认为手擀面才有面的感觉），牛肉汤（喜欢吃辣的可以加辣豆瓣酱），油菜芯，豆芽，葱花，辣椒圈，洋葱丁

做法:1.就是做牛肉汤

2.放入需要焯烫的青菜，稍烫即可捞出。

3.面入开水锅煮熟，捞起放入碗中，摆入牛肉，淋上汤，放进青菜，撒上辣椒片和洋葱丁即可。

西红柿牛肉面

原料:

熟牛肉一块、西红柿两个(要熟透了的红柿子），面，葱花、盐、黑胡椒粉、味精、香油、香菜。

做法：

1.熟牛肉切小块．西红柿去皮切成小块．

2.中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入一勺盐和一勺黑胡椒粉，翻炒均匀．

3.倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟．

4.打开锅盖，加入面，大火煮开转中小火至面熟．

5、根据口味调入盐，关火，调入少许味精，香油，香菜碎即可．

红烧牛请点击输入描述肉面

原料：

牛腩(煮牛肉汤用的)、面、小油菜数棵

做法:1。做牛肉汤

2。小锅放水加少许盐烧开，将洗好对剖两半的小油菜放入，稍放几滴食用油，烫至断生即可捞出过凉水滤干备用；

3。面煮好过凉水（是湿面），把面放入面碗，加点麻油（加不加可依个人喜好），把烫好的小油菜围边，加入熬好的牛肉汤，加上牛肉，撒上点切碎的香葱或是香菜

河北冷汤的家常做法大全怎么做好吃视频

冷汤的主角是面2.一边用擀面杖拌一边加水条，配角是各类菜码和小料，面条多为自家擀制，根据吃饭人数多少，估摸着用多少面粉来和面擀面条，经过和面（加盐）、慢饧、撒馎（案板蒜蓉辣酱 半勺 可选及面上撒少许细玉米面，以免粘连）、擀制、切条、煮开等程序面条即可出锅，或直接捞出锅拌菜码小料吃或过完凉水再拌着吃，没什么太大讲究。再后来嫌麻烦家里一般都不擀面条了，有的提上面粉到村里轧面厂交加工费轧面条，有的更省事到商店买挂面代替，机器轧的肯定不如家里用枣木擀面杖擀出来的筋道有嚼劲呵。

菜码一般有切好的黄瓜丝、豇豆角、土豆丝、白菜丝、绿豆芽、黄豆嘴等（除了黄瓜丝，上述几种要用热水焯熟晾凉），现在生活条件好了，有的还配西红柿鸡蛋卤、茄丁卤或炸酱肉卤；小料主要有三样：蒜泥（用专门的蒜罐蒜杵捣碎，加醋调汁）、芝麻酱（加水调稀）、花椒盐水（油锅炸数粒花椒装碗，加少许盐及温水调制）

面条装盆、装盘或装海碗，依据个人口味，将各类卤、菜码、小料依次放入拌匀，一般是面少菜多，边吃边拌，边拌边吃

简易面条的家常做法大全怎么做好吃视频

把冷面平放在锅里, 小心不要散开. 喷些水. 这个要视冷面的湿度. 我买的冷面很干硬 容易散, 所以我加的水比较多 几乎是在水里煮了. 这一步骤能使冷面软化,容易翻面.烤冷面的做法 步骤2

主料挂面150克 辅料油适量盐适量生抽适量味精适量

步骤

简易煮面条的做法步骤11.先来张食材的图

简易煮面条的做法步骤44.准备凉白开一碗

简易煮面条的做法步骤55.水再次沸腾后，煮至面条熟透

简易煮面条的做法步骤66.将面条夹入凉白开里，过一过水

简易煮面条的做法步骤77.加入1、锅里加清水大火烧开后，下入西红柿和白菜芯再次烧沸，下入挂面并改用中火。盐

简易煮面条的做法步骤88.加生抽

简易煮面条的做法步骤99.加味精

烤冷面的酱是怎么做的啊？

面条2人份

去超市准备好番茄酱，白糖，烧烤酱，蒜蓉辣酱，鲜辣酱，腐乳汁和一个小碗。

然后，将茄酱20克，白糖10克，烧烤酱10克，蒜蓉辣酱10克，鲜辣酱5克，腐乳汁5克一起放入小碗中，用筷子搅拌均匀即可，烤冷面酱就做好了。

扩展资料：

烤冷面的兴起于1999年前后，当时师大夜市有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。

所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。

早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。

而铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。

参考资料来源：

1.平底锅烧热, 入少量油. 保持中火.

2.把冷面平放在锅里, 小心不要散开. 喷些水. 这个要视冷面的湿度. 我买的冷面很干硬 容易散, 所以我加的水比较多 几乎是在水里煮了. 这一步骤能使冷面软化,容易翻面.

3.鸡蛋洗净, 打进去.

49搅使冷面成为完整的一大片.

5.翻面, 烤冷面酱抹匀

6.蒜蓉辣酱抹匀. 注意加多了会很咸. 如果想吃酸甜口的这一步可以加陈醋.

7.沙拉酱抹匀

8.均匀地撒上孜然粉

9.优雅地撒上熟白芝麻

10.左右三分之一往中间折

11.出锅切段。

拓展资料买不到特制冷面酱的可以用蒜蓉辣酱，加黄豆酱， 少量糖、蜂蜜、酱油，香油代替, 咸度自己适量加减盐调节。

有好几种。芝麻酱

材料：花生1杯．黄豆1／2杯． 牛奶1／2杯．蛋黄1个．红糖2大匙 芝麻1/2杯(可选可不选.)

做法：

1．先将黄豆用冷水泡5－6小时，再用开水煮开，黄豆滚开时用冷水让黄豆下沉．再次开锅时，倒入筛网中，用冷水冲洗干净．备用．

2．将花生去皮．

3．将去皮的花生，黄豆，牛奶，蛋黄，红糖.芝麻放到炸汁机中搅拌均匀．

蒜蓉辣酱

做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半放）边熬边加盐、糖（少许），米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶甜辣面酱

做法：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。

花生辣酱

做法：干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油适量，咸盐2勺，味精少许。将辣椒和花椒烘干，捣成碎末；熟花生褪皮，然后，将花生仁捣碎；将捣碎的3种原料加入咸盐、味精搅拌均匀；炒锅上火，色拉油烧制七分热，拌好的原料倒入锅中，用筷子翻炒，这时会有呛鼻的辣味窜出，然后加入半碗清水（如掌握不好油温的话，在倒入辣椒的同时，就添加清水）。盖上锅盖，大火焖，逼出水分，熬至粘稠状。起锅，晾冷，将做好的花生辣酱装入一个玻璃瓶中，随吃随取。

参考资料： 十年

主料：烤冷凉拌凉面的做法面面饼1张，鸡蛋1个

调料：香菜，蒜蓉辣酱，番茄酱，白砂糖或蜂蜜，温开水

做法：

1、香菜洗净切末，鸡蛋搅拌均匀。

2、将蒜蓉辣酱，番茄酱、白砂糖或蜂蜜倒入小碗内调成酱汁备用。（以个人口味调配，喜欢醋的朋友可以加少许醋在酱汁里。）

3、平锅预热后锅底均匀地刷上食用油，将面饼铺平，在面饼上刷上少量的温开水，防止面饼变硬。

4、将鸡蛋均匀的倒在面饼上，然后把面饼翻面，至鸡蛋熟后再翻回来。

5、用小毛刷或勺子将调好的酱汁刷在面饼上，撒上香菜末。（喜欢葱的朋友也可以放些葱末，还可以加上一小根火腿肠。）

6、用面饼将香菜末卷上，再用小铲将面饼切开就可以出锅装盘了。

蒜蓉辣酱

做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半放）边熬边加盐、糖（少许），米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶甜辣面酱

做法：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。

花生辣酱

烤冷面

1、起锅烧热，在锅中刷上一层薄油2ml，放入冷面烤30秒，翻面在下面放一些醋，继续烤30秒，

2、放入鸡蛋1个，均匀铺在烤冷面上

3、鸡蛋熟了，刷上一层酱汁，撒，芝麻放入香菜，洋葱碎，加火腿肠一根，也可加金针菇，肉松，或者蟹排，虾棒等等，将烤冷面卷起，在抹一层酱料。

4、用刀切开，切开出锅浇上番茄酱即可

烤冷面刷的那个酱不就是蒜蓉辣酱么。。。天津利民食品厂出的。。。。食杂店买都现成的，然后撒咖喱粉。。葱花。。香菜等，再加点老醋，芝麻孜然，一点糖。 蒜蓉辣酱口感没有韩式烤肉酱味道好，但成本低

先期你用大喜大烤牛肉酱招揽顾客，慢慢过渡到蒜蓉辣酱

烤泠面，东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种. 目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。

杜棒棒的厨房 杜棒棒

用料

烤冷面 一张. 淘宝有卖

特制烤冷面酱 半勺. 淘宝有卖, 买不到的看小贴士

孜然粉 适量

陈醋 适量 可选

香甜口味沙拉酱 一勺

熟白芝麻 适量

香菜 适量 可选

烤冷面的做法

平底锅烧热, 入少量油. 保持中火.烤冷面的做法 步骤1

搅呗. 使冷面成为完整的一大片.烤冷面的做法 步骤4

翻面, 烤冷面酱抹匀烤冷面的做法 步骤5

蒜蓉辣酱抹匀. 注意加多了会很咸. 如果想吃酸甜口的这一步可以加陈醋.烤冷面的做法 步骤6

沙拉酱抹匀烤冷面的做法 步骤7

均匀地撒上孜然粉烤冷面的做法 步骤8

优雅地撒上熟白芝麻烤冷面的做法 步骤9

左右三分之一往中间折烤冷面的做法 步骤10

出锅, 切段. 没得小铲子, 还是不粘锅, 只能这样切了...⊙﹏⊙

炒冷面的做法家常做法窍门

撒辣椒面完成。

主料

冷面适量

辅料鸡蛋适量

洋葱适量

火腿适量

香菜适量芝麻少许

辣椒面适量

生抽适量

烧烤酱适量

番茄酱适量

米醋适量

微辣口味

炒工艺

半小时耗时

简单难度

炒冷面的做法步骤

1烤冷面撕成条，用剪刀剪成小段。

2鸡蛋打散倒入锅中煎熟。

3放入冷面。

4到入半碗清水，收干汤汁。

5放入火腿和洋葱。

6放入生抽，烧烤酱。

7加米醋，番茄酱。

8放香菜。

9翻炒均匀。

10

凉面怎么做好吃，陕西米脂凉面的家常做法

1.面就是家里普通的富强粉加主料里的盐和淀粉拌匀

3.加大约260g 的水以后让面醒半个小时

4.醒完的面团加剩下的水继续顺一个方向搅拌，这个特别关键。一直搅拌到面糊没有硬块。拿起擀面杖的时候面糊能一条直线一样非常顺溜的流下来。就可以了

5.锣锣里刷油，隔水盖锅盖蒸到起大泡以后再蒸约半分钟

6.蒸好的凉面从一边慢慢揭开。动作一定要温柔一点

7.热锅凉油炒猪肉馅

8.炒到猪肉馅出油以后加入盐、老抽、葱沬、莴笋丁继续翻炒同时加入刚没过肉的水煮到莴笋熟了

9.莴笋熟了后加入水淀粉，拌匀以后非常稠

10.可以加多点辣椒油，我们陕西人所谓的油辣子

食材用料

圆挂面适量

黄瓜半根相克食物

花生米适量相克食物

大蒜2瓣相克食物

香葱2根相克食物

生抽1 勺

香醋2勺相克食物

蚝油1勺

白糖半勺相克食物

盐适量烤泠面，作为东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种。咱们平时吃到的烤冷面属于铁板烤这种做法，其他两种做法我只吃过油炸这一种做法，刚出锅的时候非常劲道味道很好，但是如果放凉了就会非常硬没法再吃了。

依次加入半碗开水，蒜瓣，盐，醋，酱油，葱，香油。倒入盛有芝麻的碗中。料好了。香油3勺

花椒油或花椒粉随意

油辣子随意

鸡精适量

1.成品图。

2.准备食材。

3.锅中倒少许油烧热，下生花生米小火炒香后拉出控油，放凉变松脆待用。

4.锅中倒入适量水烧开，下面条，加几滴食用油和少许盐煮熟，七八分即可，不要太熟了。

5.准备一碗凉白开水，将煮好的面条过捞出过凉水。

6.捞出控水放入盘子里或案板上，加一小瓶盖香油拌匀，防粘连。

7.拌匀后铺开晾凉，凉面就做好了，放一旁备用。

8.黄瓜切丝，大蒜剁蓉，葱切花，花生米去皮用菜刀拍碎。

9.准备个小碗，调入生抽，香醋，白糖，香油，花椒油，盐，鸡精，蚝油，搅匀。

10.准备个大点的碗，放入面条，葱，蒜，黄瓜丝，花生米，淋入调好的汁儿，舀入1勺油辣子。

11.用筷子拌匀。

12.装盘，开吃！

糊涂面条怎么做好吃，糊涂面条的家常做法

简易煮面条的做法步骤22.坐锅，开火，倒水

材料：细面条120克、小米40克、水发黄豆40克、胡萝卜50克、香菜适量、花椒10克、葱花10克。

糊涂面条的家常做法如下：

1.黄豆和小米清洗干净后用水泡发一晚上，夏天气温较高，泡发的时候将它们放在冰箱冷藏，以免变味。

鸡蛋洗净, 打进去.烤冷面的做法 步骤32.炒锅里面到入水，将泡好的黄豆和小米放进去，搅拌均匀后大火煮开。

3.放入切好的胡萝卜丝，稍微煮一分钟至软熟，加热盐、鸡精，搅拌调匀，盛出备用

4.另起锅，烧开一锅水，将面条放进去煮熟，

5.煮好的面条捞出来，放入杂粮汤里，撒上香菜装饰即可。

6.糊涂面条成品图

材料

面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许， 调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油

做法

1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。3、油菜心焯熟待用。4、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。

鸡蛋挂面汤怎么做

鸡蛋辅料2个

问题一：鸡蛋土豆挂面汤怎么做 鸡蛋挂面汤的做法步骤11.西红柿洗净切块

鸡蛋挂面汤的做法步骤22.土豆洗净切断

鸡蛋挂面汤的做法步骤33.切点葱花

鸡蛋挂面汤的做法步骤44.锅里放油，把葱花西红柿、土豆放进去翻炒

鸡蛋挂面汤的做法步骤55.放点酱油继续翻炒

鸡蛋挂面汤的做法步骤66.在锅里加水，等水开了

鸡蛋挂面汤的做法步骤77.在等水开的时候，去电饼铛煎两个鸡蛋

鸡蛋挂面汤的做法步骤88.水开后放入挂面

鸡蛋挂面汤的做法步骤99.然后加点盐和鸡精即可

鸡蛋挂面汤的做法步骤1010.盛出后把煎好的鸡蛋放到碗里即可

问题二：鸡蛋汤面条怎么做 一般我会先煮用水煮面，在炒个鸡蛋，不要太熟，然后放水，因为煮面比较慢，这两个步骤同时进行也不会手忙脚乱，鸡蛋汤好了之后把面捞进去，在放一个鸡蛋，（也可不放）放调料就ok了，因为炒鸡蛋要放油，这样煮的鸡蛋面我喜欢了

问题三：简单的挂面汤怎么做啊？ 20分 一、番茄挂面汤的做法

原料：挂面150克，番茄1只，盐、生抽、小葱、芝麻油、香醋。

准备工作：番茄切片，小葱切粒。

做法步骤：

1、锅里下油把小葱爆香，再下番茄炒至变软出汁，加少许盐、一点生抽和足量清汤。

2、烧开后下入挂面，煮熟后滴入少许香醋，再淋少许芝麻油即可。

这道番茄挂面汤还可以打入1只鸡蛋，7.加一点盐，下面饼和挂面一起煮熟就行了，你喜欢加点绿叶蔬菜也是可以的。还可以等挂面盛到碗里之后，再搭配一个煎熟的荷包蛋。

二、香菇火腿挂面汤的做法

原料：挂面100克，香菇3朵，火腿半根，鸡毛菜少许。

准备工作：鸡毛菜择洗干净，香菇切片，火腿切条。

做法步骤：

1、锅入少许油把葱花爆香，下火腿和香菇翻炒1分钟左右，添加清水。

2、锅开后下入挂面煮熟，然后下鸡毛菜煮30秒左右，关火，下盐和味精调味即成。

三、白菜番茄挂面汤的做法

原料：挂面、白菜芯、番茄、鸡蛋。

准备工作：

1、番茄切小块，白菜芯切小段，鸡蛋打散。

2、葱花、蚝油、香油、醋、盐和鸡精放入调料碗调匀成味汁。

做法步骤：

2、挂面熟透后倒入鸡蛋液，蛋花成型后倒入味汁，搅匀即可关火出锅。

问题四：我只有鸡蛋和挂面怎么做好吃 把鸡蛋煎好，捞出锅，把面煮好，把鸡蛋放上面就好了。

问题五：鸡蛋面汤怎么做 主料：面粉400克,鸡蛋4个,青菜200克。香油15克,酱油20克,精盐10克,味精3克。

制作：1)将面粉放入盆内，加入鸡蛋液，各成面团，揉好擀成薄片，切成小象眼块待用；择洗干净切末。2)将锅内倒入适量水，放在火上烧开，然后把面片下入，煮好后，加入末、酱油、精盐、味精，滴入香油即成。制作关键： 此面片是用鸡蛋和面，如鸡蛋少，可加少许水调匀。面擀得要薄，片切得要小，要煮烂。

问题六：鸡蛋汤面的家常做法大全怎么做好吃视频 食材

主料

面饼

2个

鸡蛋

2个

辅料

盐一勺

油小许

步骤

1.面饼浸泡5分钟左右

2.准备鸡蛋

3.下油煎荷包蛋，把蛋煎一下，汤比较有营养

5.盖锅加火，等鸡蛋汤变奶白色

6.水沸腾了，颜色奶白奶白的

8.忘了昨天还吃剩了一些肉饼，这会可派上用场了，加上

9.拌均匀，可以上锅了！我不客气啦??开动

小贴士

面条不要下太早，水沸腾再下，不然面条会发涨！

问题七：鸡蛋汤面的做法，鸡蛋汤面怎么做好吃，鸡蛋汤面 用料 主料 面粉300克 鸡蛋2个 调料 食盐 3克 水 适量 鸡蛋面条的做法 1.面粉加入鸡蛋、冷水、盐，用筷子搅成面絮，略揉成团(2只鸡蛋+冷水共120克) 2.放入压面机多次压制成厚3毫米得面片 3.压出合适宽度的面条即可(没有压面机

问题八：家乡鸡蛋面汤怎么做 材料

鸡蛋二只，麦面75克，适量的葱花。

做法

1．将鸡蛋去壳打散备用。

2．锅内倒入适量的食油，开中火，倒入蛋液将蛋煎熟取出装入碗内，然后放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花、食油、酱油备用。

3．锅内放入适量的水大火煮开，放入面条烧煮，进过三次的烧开加水，面熟后捞出也装入鸡蛋碗内，然后加入面汤拌匀即可。

问题九：白面汤怎么做好吃，鸡蛋白面汤的家常做法 食材

主料

鸡蛋

一个

面粉

适量

辅料

水适量

步骤

1.锅里放水煮开（我用的电饭锅，因为我家没有别的饭锅。不要用电饭锅火太慢）水消耗的不多，按平时饭量加水即可。

2.煮开水的同时用一个碗里面加水适量再加入几勺白面。搅拌成比牛奶略稠的汤状。搅拌的里面没有面疙瘩。

3.水开后把面水倒入，略搅拌一下盖上盖子再次煮开。这时候千万不要走开。很快就会溢锅的。

5.等水再次沸腾蛋花开始陆续自己飘上来。担心有鸡蛋粘锅底就用勺子沿锅底刮一圈。等再溢锅鸡蛋白汤就做好了！

小贴士

1 要到白汤溢锅后再下鸡蛋液。溢锅前白汤还不熟。

2 下蛋液的时候转大火。大火煮出来的蛋花更漂亮

营养晚餐，简易面条的家常做法大全怎么做好吃视频

4.下3碗水左左右煮开

“拍照好麻烦，本来十五分钟完工，愣是用了25分钟。”

用料

主料

辅料

鸭蛋

2只

火腿肠

1个

葱1条

猪油

1勺

蒜瓣

3瓣

快捷营养晚餐，简易面条的做法

1.

炒好的芝麻少许；酱油；香油，醋，老家带来的猪油；老家鸭蛋两只；蒜瓣3瓣；火腿肠1只；葱一截；挂面。之后加上昨天剩下的驴肉了

2.

锅烧热，加入一勺老家猪油，融化。

3.7.

猪油融化后，加入切碎的火腿肠，炸一分钟。

4.

5.

锅中加入少许花生油，热油后倒入搅拌匀的蛋液。小火。一面凝固后翻面继续。全部凝固后盛出切条备用。

6.

白水煮面条

捞出面条，加入汤料搅拌均匀，然后加上蛋条和驴肉。超级好吃啊。不过面条少了，我又饿了，~~~(>_<)~~~

烤冷面的来历和故事？

烤冷面的由来有两种说法，一种是源自黑龙江密山市一位朝鲜族人，另一种说法则是源自牡丹江。不过无论哪种说法烤冷面来自东北是没错了，至于是谁发明的已经无从考究。

自从烤冷面从东北流传出去之后就随着当地的饮食风格不管完善与改变，加入了火腿肠金针菇等配料的同时又采用了番茄酱等外来元素，从而使得烤冷面的口味不断变化。既然叫烤冷面，那么这个词肯定不是说的一种食物的名字，而是说的一种食物的做法，也就是烤制的冷面。那么冷面是怎么来的那？说起冷面咱们就不得不说下东北的小城鸡西。

鸡西这座城市对于冷面的热爱超乎你的想象，就像的烤鸭，天津的狗不理包子一样受人欢迎。但简易煮面条的做法步骤1010.加入昨晚剩的一点香菇炒肉片（里面有油），搅拌均匀，就可以享用了区别在于烤鸭与狗不理包子在成名之后已经不是普通人或者说能被经常吃的东西。而鸡西的冷面虽然流传多年品牌众多，但是它仍然是价格亲民的大众主食之一。开始的冷面比较简单，只有黄瓜丝跟香菜末，但是会陪着当地有名的辣菜来食用，辣菜对于冷面来说就跟咖啡于方糖的关系一样不可分离。

但是随着生活水平的提高，以及外来饮食文化的影响，鸡西冷面也在不断的改变，由原来简约风变成现在加火腿、鸡蛋、辣白菜等配料的时尚风。鸡西冷面讲求现吃现轧，热水煮面冷水过面，所以俗称“冷面”，现在还有很多冷面馆甚至会在夏季往冷面中加入冰块以达到更“冷”的目的。咱们所吃的烤冷面中的原材料冷面，就是经过特殊处理冷藏起来的。还有就是一些地方流行的朝鲜面，其实也是冷面的一种延伸食用方法。

在鸡西这种城市，你能看到多的饭馆就是冷辅料：葱花、蚝油、香油、醋、盐、鸡精。面馆，即使是其它种类的饭店大多也会兼营着冷面这种食物，对于东北人来说吃冷面就跟吃米饭馒头一样平常。走在鸡西的大街小巷如果你留意的话会发现一些有趣的景象，通过那些店面众多的冷面馆起的名字就可以看出他们竞争有多激烈。有叫冷面皇后的、冷面的、冷面王子的、冷面公主的，如果陌生的人去了，看着这些辈分参次不齐的名字还真不好抉择那。

烤冷面是冷的吗

品名：步骤6烤冷面怎么做西红柿鸡蛋挂面

烤泠面，东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种

烤冷面

（但近年由于的原因，早在五六年前左右，油炸式的烤冷面就不愿意制作了，其原因是煤气价格上涨剧烈，油价上涨等。开始还有“硬板”式的油炸式烤冷面，就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆，味道很好，但就是由于物价原因不再制作了，再到后来干脆就不再制作油炸式的了），味道个有异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。

历史渊源

发源地为黑龙江省密山市市区内，烤冷面的源起于1999年前后，相传是位于密山市第二中学后门（当年）

发明(这点有待于考证，当年发现它的时候已经遍布大街小巷了，没人具体知道是谁发明的)。另一种说法烤冷面发源于黑龙江省牡丹江市。牡丹江烤冷面制作方法颇多，很多其他地方的商贩也认同烤冷面发源于牡丹江的说法。

做法及特点

做法：

现在烤冷面的做法分很多地方，主要有密山口味的，也就是烤冷面发源地的本来口味！再有就是哈尔滨口味的，以及秦皇岛口味！密山烤冷面做法，将面放于铁板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水时铁板一定要热，让水可以马上蒸发，这样可以使面迅速软化。将刷油那面翻一下，在没有油那面加鸡蛋（也可以不加），然后再反过来，在朝上那面刷酱，辣椒酱，芝麻，孜然，香菜。再翻过来烤，然后就可以吃了，吃的时候可以放醋精和酸甜醋。（辣椒、鸡蛋、肉串、芝麻、孜然、香菜、醋精等完全是个人喜好，需要什么添加什么就什么，但要在烤制之前声明，否则会不对口）哈尔滨烤冷面做法，先在烤板上放油，然后将面放上，在朝上的一面打鸡蛋，再将面翻过来。如果面比较硬的

话，在鸡蛋熟了以后可以往面下滋水，使面软化。在没有鸡蛋的那面刷酱，放上香菜，洋葱丁等，再放白糖和陈醋。再用铲子切开，就可以吃了！秦皇岛的做法和哈尔滨的不多，不过面里有汁比较多，更像有汤的烤冷面。总之烤冷面的口味是以密山的做法为主，主要口味是以咸，辣，酸甜为主。各用的辣酱口味决定了烤冷面的味道！此外值得一提的是,烤冷面也属于大众食品,做法也可以有很多不同的方法,比如常见的铁板上烤,与用油锅去炸,和与四川麻辣烫结缘的涮.烤冷面对火候的掌握也十分重要,有些客户喜欢松软,有些客户喜欢硬一点,这对加水与大小火的是分不开的,

特点：