韩式烤肉是苏子叶还是紫苏叶 苏子叶与紫苏叶区别

去店里吃韩式烤肉怎么吃 从来没去吃过

12.将腌制时的酱料用刷子刷在表面

韩国烤肉吃法很特别，吃肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃。通常是在手里摊开生菜叶，也可以重叠地铺上苏子叶，夹一块烤肉，夹一点辣椒，抹一点酱，也可以随意地放上泡菜和米饭，收拢菜叶，裹成一团即可食用，生菜叶或苏子叶的清爽、烤肉和着辣酱等作料的浓香，使人们美食带来的。

韩式烤肉是苏子叶还是紫苏叶 苏子叶与紫苏叶区别

韩式烤肉是苏子叶还是紫苏叶 苏子叶与紫苏叶区别

韩式烤肉是苏子叶还是紫苏叶 苏子叶与紫苏叶区别

肉皮烤过以后有特殊气味，不习惯的人可以在切之前直接去皮。（韩式烧烤里还有专门的烤猪皮）

韩国烤肉，韩国料理中一道大菜。韩国烤肉主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排有名，其肉质的鲜美爽紫甘蓝也适合包着烤肉来吃，它也是沙拉中比较常见的食材，紫甘蓝味道与烤肉搭配，可以吃到与生菜不一样的口感。嫩。

韩国吃烤肉一般都会用生菜、紫菜、或者小白菜，各种菜包着吃! 去吃金汉亭自助餐烤肉的种类很多，腌过的，酱过的，薄的，厚的大小片都有，很多可以选择

手把手教你做家庭版韩式烤肉

小贴士

现在什么韩式烤肉，日料之类的充斥着大街小巷，但是每次吃的时候都是需要排队很久，不如自己动手，享受做法的乐趣，还可以约上三五好友，岂不妙哉！

准备好能漏油的烧烤盘。有的烧烤盘是漏油到下面的槽子里（岩谷），我用的这款韩式烤盘漏油口在旁边，直接剪一个易拉罐接住，用完即丢弃。

初在家做烤肉是因为厨艺不精，实在是没法招待朋友。而现在，韩式烤肉成了我的招牌~只要想吃烤肉，朋友们就约我!有个朋友还开玩笑说：“等你哪天下岗了，自己开个烤肉店吧。”我只能呵呵了，这帮乌鸦嘴!通过几年的时间，自己也摸索出一些秘诀，怎么吃才好吃!Duang~ 要公开了哦!

步：购买食材。

肉类：五花肉、牛肉里脊、烤肠。

蔬菜类：生菜、苏子叶、娃娃菜、洋葱、地瓜、小柿子。

菌类：杏鲍菇、口蘑、还可以有金针菇。

第二步：准备材料。

牛肉里脊切片，使用调料腌制。(牛肉粉、芝麻油、料酒、白糖、酱油)腌制3个小时以上。

腌制时也可以加入洋葱。

孩子爹不喜欢烤完洋葱碎碎的，所以这次没有加洋葱。

② 蔬菜水果洗净。

③ 切切切。

切片：五花肉、地瓜、豆腐、杏鲍菇、洋葱(切成一圈一圈的)。

切小块：蒜、小辣椒。

④ 烫烫烫。

娃娃菜烫软，沥干水。

花生米(去红衣)、辣椒面、孜然、盐、味精(少许)。

用果汁机一转，搅成末即可。根据个人口味，可自己调，比卖的好吃。

包肉吃!

生菜、苏子叶、来两块五花肉、辣白菜、小辣椒、蒜，包饭酱，一起包着塞进嘴里，谁吃谁知道!

第四步：吃完烤肉，来点主食。

本来辛拉面也准备好了的2.将猪五花肉切2-3毫米的片。把带皮的部分切掉，但是在朋友强烈要求下，做了个炒饭。

烤剩下的五花肉，豆腐，地瓜，蘑菇都可以放，再加辣白菜，生菜，海苔，芝麻油，辣椒酱，和米饭一起拌，美味。

餐后水果，酸奶才算完。此时此刻，朋友们已经坐不直了，哈哈哈。冬天，不妨约起朋友，一起烤烤肉，聊聊天，生活就是如此吧!

苏子叶包烤肉是生的吗

做法： 1.牛肉切薄片，加烤肉酱拌好腌3个小时。 2.锅内放少量油，下牛肉翻炒，收汁即可。 3.黄瓜切丝，胡萝卜切丝，生菜备用。 4.米纸用冷水泡一下，加一片生菜叶，一点黄瓜条，胡萝卜，烤肉卷起来。 5.吃的时候配上海鲜酱+花生酱搅拌一起即可。

苏子叶是生的，烤肉是熟的

口蘑 8-10个

在韩国，吃烤肉有个习惯就是一定要用新鲜的蔬菜叶子，来包住烤熟的鲜肉，用来解腻和补充维生素。现在，基本上每家烤肉店都多配了紫苏叶，很多韩庭也会自备这种蔬菜叶子在家里食用。紫苏叶含有丰富的维生素C，而烤肉有一些容易致癌的物质，VC可以阻断或减少致癌物对身体的危害。

3、紫甘蓝

紫苏的神奇之处

紫苏是一种草本植物，具有特异的芳香;而紫苏叶也是一种中材，对于常见的风寒感冒和呕吐都有不错的效果。一般而言，服用之后对于胃部的保健效果还是很不错的。

紫苏的另类功效：泡茶可以抗风寒、稳血压

中医认为：紫苏叶具有很好地行气和胃以及解表散寒的作用，所以身体一旦出现恶心想吐的情况，或者是风寒感冒，那么紫苏叶就可以来帮你排忧解难了。

苏子叶是桑叶吗 用苏子叶腌咸菜怎么做好吃

① 腌制牛肉：

苏子叶是桑叶吗

烤有色香味俱全的特点，是所有人不可抵挡的，在为“疯狂”的烤肉就是韩国烤肉。韩国烤肉味道美味，色泽艳丽，吃过之后回味无穷，没吃过的想入非非。今天给吃货吃韩国烤肉的必点菜，保证你爱吃。

苏子叶是桑叶。苏子叶为一年生直立，高常1米余；茎绿色或紫色，方柱形，有4钝棱，被长柔毛。叶对生，草质．阔卵形或近圆形．长7～13厘米，宽4.5～10厘米，顶端短尖或骤尖，基部阔楔尖至圆，边缘有撕裂状粗，两面紫色．或仅下面紫色，上面紫绿色，被疏柔毛，下面被伏贴柔毛；叶柄长3～5厘米。

苏子叶咸菜的做法有很多，有复杂的，需要腌制很长一段时间才能食用的，也有的做法较为简单，现做现吃的那种，口感新鲜，味道咸鲜，也是个不错的选择。

1、新鲜苏子叶，洗干净；

2、水烧开后泡泡，去农，更干净。讲洗净的苏子叶焯一下；

3、捞出来用凉水涮一下，攥干水分；

4、攥干后的苏子叶放在盆里待用；

6、搅拌均匀即可。

苏子叶和紫苏有什么不同

1.、紫苏常见有两种类型；一类叶绿色，花白色，习称白苏；一类叶和花均紫色或紫红色，习称紫苏，入多取花叶紫色的。韩国烤肉用的是它，不过烤肉吃的一般都是绿色紫苏叶。也就是前者。

2、一样的物质具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒，主治外感风寒，恶寒发热，头痛无汗，咳嗽气喘，脘腹胀闷，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻，胎动不安，食鱼蟹中毒，痈疮蛇毒辣的作用。

3、苏子叶为一年生直立草本，高常1米余;茎绿色或紫色，方柱形，有4钝棱，被长柔毛。叶对生，草质.阔卵形或近圆形.长7~13厘米，宽4.5~10厘米，顶端短尖或骤尖，基部阔楔尖至圆，边缘有撕裂状粗锯齿，两面紫色.或仅下面紫色，上面紫绿色，被疏柔毛，下面被伏贴柔毛，叶柄长3~5厘米。

怎样做苏子叶咸菜

1、把辣椒放在碗里，把烧开的水倒到辣椒面里，放凉

2、在凉辣椒面的同时，把苏子叶摘去老叶，洗干净3 放到锅里隔水蒸，大约十几分就好了，如果苏子叶嫩的话就少蒸几分钟4 把烫好晾凉的辣椒面里放盐，糖，酱油，味精和切好的蒜沫5 一层一层的把调料和苏子叶拌在一起，就好了

东北美食：苏叶耗子

黄瓜 1根

苏叶耗子，这个名字是不是很有趣呢！也叫粘耗子、苏叶饽饽，翻译过来就是苏叶糯米团子。馅料一般就是豆沙，以前都是自己在家里煮红小豆再捣碎成馅料，现在方面很多，外面可以买到成品的豆沙泥，方便好吃。

苏子，分紫苏和白苏。紫苏叶子是紫色的很漂亮，白苏叶子则是绿色的，二者味道都是一样的。苏子叶有驱寒除湿、降低胆固醇、调节血脂、减肥；养胃、润肠通便、化痰止咳、解热、抗菌之功效。

苏叶新鲜的时候可以做成小菜，韩式肉皮烤过以后有特殊气味，不习惯的人可以在切之前直接去皮。（韩式烧烤里还有专门的烤猪皮）烤肉郑蕙静说苏子叶很高的铁含量超过2倍，铁含量。此外，苏子叶还含有大量的维生素C，钙。我们可以说，吃芝麻叶对人体是非常有益的。对于苏子叶钙含量比牛奶的说法，郑晖京解释说，如果100克，钙含量比牛奶，芝麻叶，但小芝麻叶密度较高，平均每人吃了100阿克苏子叶是非常困难的一个。代替牛叶或不当等等。也很常见，还可以当成调料做汤，在韩式土豆脊骨汤里，苏叶的味道可是不可缺少的一味调料。也可以晒干后保存，炖肉、做汤、炖鱼的时候作为调味料放进去。

昨天介绍了小菜苏叶，今天介绍一下东北的特色做法：苏叶耗子，至于为什么叫耗子，大概是因为形似吧！

准备：糯米粉300g、水300ml、豆沙馅g，食用油、苏叶若干。

1.将苏叶洗干净，沥水控干。

2.糯米粉，分次加入水，搅拌均匀，揉成面团。

3.将每一篇苏叶的正面抹少许油。

4.小碟子里倒入食用油，左手手心沾食用油，右手捏乒乓球大小的面团，在两只手掌心间揉成团，然后压扁，压薄，将豆沙馅放入，再揉成团，揉成表面光滑的橄榄球状，放入苏叶中间对折，摆入蒸锅（如图）。

5.每一个苏叶耗子贴近摆好即可，有益于定型，上蒸锅15分钟即可。

韩式烤肉蔬菜卷应该怎样做？

用苏子叶腌咸菜怎么做好吃

1.先用辣椒面50克，味精50克，小茴香粉50克，盐20克，孜然粉20克，香叶粉10克，桂皮粉、良姜粉各20克。五花肉500克。韩国烤肉酱适量。把五花肉或者猪颈肉洗净切片腌15-30分钟。

第三步：开吃啦!

腌好后放锡纸上放烤箱，200度温度烤10钟左右即可，然后用你喜欢吃的辅料菜搭配食用。

如果用烧烤炉，烤就把腌好的肉平放在烤炉，烤10钟后看情况翻面，烤至两面金黄然后用生菜叶卷着吃，搭配自己喜欢的饮料，日子过得

配料：

烹饪步骤：

1.备料：将猪五花提前稍冻硬，其他食材洗净

3.在肉中加入韩式辣酱，植物油，料酒，细砂糖，鸡粉，白胡椒粉，姜粉和生抽

4.抓匀后腌制片刻

5.预热烤箱，上下火180度，10分钟

6.将腌好的肉在烤盘上摊平摆好

7.入预热好的烤箱，第二层，上下火180度烤10分钟

8.烤好后取出晾凉

9.烤肉的同时，将金针菇撕成小块，汆水后沥净

11.切尖椒圈套在烤肉卷上

13.入烤箱层，170度烤5分钟左右

14.摆盘即可

韩式烤肉蔬菜卷 原料： 牛肉，胡萝卜，黄瓜，生菜，米纸。

首先，将所有的里肌肉切成厚约0.3cm片状，再加入「腌肉酱」，腌渍5~10分钟。

趁腌肉时间，处理配料凉拌菜，分别将红萝卜及洋葱切丝，再加入「菜丝调味料」，将酱料与菜丝拌匀;另外，将水梨切条状，香菜切段备用。

开一油锅，放入歩骤1的里肌肉片，并稍涂刷（韩式）烤肉酱于肉片，让肉酱能更吸附其上。

取一片洗净并沥干的莴笋，挟些洋葱、红萝卜菜丝分布在上面，接着放上2、3片肉片，再次取些洋葱、红萝卜菜丝覆在肉片上，并放上2、3条水梨及少许香莱，，将莴笋叶卷起，包入所有主配料成一卷菜卷，即完成。

做法

首先，将所有的里肌肉切成厚约0.3cm片状，再加入「腌肉酱」，腌渍5~10分钟。

趁腌肉时间，处理配料凉拌菜，分别将红萝卜及洋葱切丝，再加入「菜就是这么舒坦。丝调味料」，将酱料与菜丝拌匀；另外，将水梨切条状，香菜切段备用。

开一油锅，放入歩骤1的里肌肉片，并稍涂刷（韩式）烤肉酱于肉片，让肉酱能更吸附其上。

取一片洗净并沥干的莴苣，挟些洋葱、红萝卜菜丝分布在上面，接着放上2、3片肉片，再次取些洋葱、红萝卜菜丝覆在肉片上，并放上2、3条水梨及少许香莱，，将莴苣叶卷起，包入所有主配料成一卷菜卷，即完成。

材料

里肌肉150g,莴笋约半颗量,洋葱半颗,红萝卜1条,水梨半颗,香菜些许,食用油 酌量,（韩式）烤肉酱酌量,（韩式）烤肉酱 1.5大匙,糖 少许,（韩式）烤肉酱 2大匙,酱油1.5大匙,亚麻仁油（凉拌用橄榄油） 2大匙,七味唐辛子酌量,黑芝蔴酌量,白醋 1大匙,糖 0.5大

做法

首先，将所有的里肌肉切成厚约0.3cm片状，再加入「腌肉酱」，腌渍5~10分钟。

趁腌肉时间，处理配料凉拌菜，分别将红萝卜及洋葱切丝，再加入「菜丝调味料」，将酱料与菜丝拌匀;另外，将水梨切条状，香菜切段备用。

开一油锅，放入歩骤1的里肌肉片，并稍涂刷（韩式）烤肉酱于肉片，让肉酱能更吸附其上。

取一片洗净并沥干的莴笋，挟些洋葱、红萝卜菜丝分布在上面，接着放上2、3片肉片，再次取些洋葱、红萝卜菜丝覆在肉片上，并放上2、3条水梨及少许香莱，，将莴笋叶卷起，包入所有主配料成一卷菜卷，即完成。

取一片洗净并沥干的莴苣，挟些洋葱、红萝卜菜丝分布在上面，接着放上2、3片肉片，再次取些洋葱、红萝卜菜丝覆在肉片上，并放上2、3条水梨及少许香莱，，将莴苣叶卷起，包入所有主配料成一卷菜卷，即完成。

把肉切成大片，用奥尔良调料腌制20分钟之后，放入烤箱里烤20分钟，中间翻面，然后放在蔬菜上，直接卷吃就可以了

韩式烤肉蔬菜卷非常好做，选择生菜或白菜叶烤肉烤好之后，也可以用子苏叶加上蒜片，辣椒段，韩式辣酱卷着吃，也可以用生菜叶卷着辣椒段，烤肉，烤肉酱吃，都是非常美味的。

烤肉用什么菜包着吃

烧烤酱的制作。

肉腌制之后烤来吃，焦香的滋味让人非常喜欢，光吃烤肉容易上火，所以很多人就喜欢搭配一些蔬菜包着吃，荤素搭配更加营养，又可以增加维生素，起到积极的作用。可是，烤肉用什么菜包着吃呢？

虾去头开背去虾线，撒个人喜欢的香料先腌制。

1、生菜

烤肉常用生菜包着吃，生菜本来就可以生吃，脆嫩的口感再加上烤得很香的烤肉，两者搭配在一起，形成了别样的魅10.切蒜片，和金针菇一起用烤肉卷起来力。生菜的水分很多，与干干的烤肉是绝配，生菜也是适合搭配烤肉的一种蔬菜了。

2、苏子叶

也叫紫苏叶，它带有迷人的香气，包裹着烤肉一起吃的时候，整个口腔都是紫苏迷人的香气。而且紫苏叶还有帮助消化的作用，可以有效油腻的情况，吃完烤肉后不会觉得难以消化。

另外，青辣椒、西红柿、青瓜、玉米、莲藕、白萝卜、大葱、凉薯等，这些蔬菜都可以在烤肉搭配的时候直接生吃。要是自己不喜欢生吃青菜，可以将青菜烫熟、煮熟，与烤肉一起搭配着吃也很不错的。

紫苏叶和绿苏叶一样吗

记者采访到了韩国食品与营养湖西大学郑慧京，她仔细听取了关于朝鲜食用苏子叶对记者表示。

是一样的。紫苏叶也叫苏叶，它具有解表散寒的作用，主治咳嗽、风寒感冒、胸腹胀满，恶心呕吐等多种症状。

3.等烤完一圈五花肉，用厨房纸擦一下烤盘。烤牛肉，每面多一分钟。

知识拓展

一、紫苏叶的功效

1、紫苏叶是我国的常用中，我国少数地区的人们也有用它作蔬菜或泡茶食用的，同样可以发挥紫苏叶的功效与子作用。紫苏的种子也称苏子，具有镇咳平喘、社痰的功效。紫苏全草可以蒸馏紫苏油，其种子榨出来的油称为苏子油，长期食用苏子油对预防治疗冠心病和高血脂有非常明显的作用。

紫苏叶的功效与作用还不止以上这些，它还具有肺经、归脾经、温中、和血、止痛、安胎、定喘、发表、理气、解毒等功效，因此紫苏叶对人体有很多的养生与作用。紫苏叶的功效主要取源于紫苏叶内部所含有的多种营养成分，紫苏叶中含有大量的不饱和脂肪酸、歧化酶、亚麻酸、紫苏糖肽等多种营养物质，这些营养物质从本质上决定紫苏叶的功效与作用。

2、紫苏叶的食用方法

（1）紫苏叶泡菜

参考资料：

紫苏叶与苏叶是一样的。

紫苏和苏叶是一种中，苏叶是紫苏的叶子，另外紫苏入的还有苏梗、苏子。

其中苏叶辛温解表和中理气，苏梗理气调中，苏子下气化痰。

紫苏为唇形科植物，一年生，含挥发油，气味清香，性温，味辛。能解表散寒，行气和胃。用于治疗风寒感冒、咳嗽、气喘、胸腹胀痛、呕吐、鱼鳖中毒等病症，用量5-9g，

意见建议：但气虚、阴虚及温病患者慎服。食物相克：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。

紫色的叫做5、放入蒜末、的糖、还有生抽、老抽、酱油；紫苏；绿色的叫做白苏

两者都俗称苏子，食两用，可用于用、油用、香料、食用等方面，其叶 （苏叶）、梗 （苏梗）、果（苏子）均可入，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍（好多韩食里都有）。

哪些食物2元一斤，人人吃得起，清肺润燥，简单一拌真鲜美呢？

芹菜，黄瓜，苦苣，还有香菜，这些食物都比较便宜，而且还能够起到清肺润燥的作用，简单一拌就特别的美味，大家可以试一下。

黄瓜，苦瓜，还有洋葱，萝卜都是很便宜，然后还清肺润燥的

应该是苏子叶，价格便宜，购买方便，对于人来说，非常适合秋天食用，并且《韩式烤肉有哪些好的品牌？ 》制作简单，只要简单的拌一拌就非常美味。

烧烤是用紫苏叶还是紫苏籽

4.虾本2.烤五花肉的同时锅边冰镇啤酒饮料 按需放一圈口蘑，口朝上。口蘑粘了五花肉的油会很香，不用额外刷油。烤一会儿以后口蘑会出水，那个鲜美，必须小心翼翼的夹起来喝掉。身经过调味可以直接吃。

烧烤时用紫苏叶比较好，

生菜和韩式烤肉，为什么是吃烤肉的标配？

如果你去过韩国烤肉店，你会口蘑先口朝下扣在烤盘上烤一分钟，再翻过来口朝上放烤盘上，就很容易出水。发现里面的一份烤肉，其实量非常少，完全是靠其他蔬菜搭配撑起来的，毕竟对于很多韩国人来说，吃烤肉其实是一件很品，所以这也就是为什么韩国人吃烤肉都要和很多蔬菜一起搭配的原因。

韩式烤肉经常是吃烤五花肉，五花肉比较油腻，蘸上酱汁后更正苏子叶在生活中十分的常见，因其有治气喘咳嗽，食痞兼痰之效因而备受人们的喜爱，更有甚者自己在家养植将其叶子腌制成酸菜，那么用苏子叶腌咸菜怎么做好吃？我们一起看看吧。好后的苏叶耗子可以带着苏叶吃，也可以剥掉，但是我是喜欢带叶子吃的，因为会有更浓郁的苏叶的清香味道。既简单又美味的一道东北特色美食就出来啦。加的容易腻，所以搭配生菜能解腻并让口感更丰富。