膨化食品加工设备 膨化食品加工机

膨化食品的特点有哪些?

上述食品中，有些品种如膨化面茶、印糕1、当把粮食置于膨化器以后，随着加温、加压的进行，粮粒中的水分呈过热状态，粮粒本身变得柔软；、压缩饼干等全部是用膨化粗粮制1、口感好：膨化食品体轻松软、色彩浅、香浓、酥脆，适合孩子的口味。成的；有些品种只掺入一定比例的膨化粗粮。

请问街边小贩用的那种膨化机生产的膨化食品是否有危害？小贩说这是气流加压吹出来的，无铅无害。

5、改变宠物食品的不同营养指标含量，如：降低水份以便提产食品的保质期，有利于储存；

扩展资但是用上述各种调味方法制成的膨化小食品，食用时都有使人感觉不够松脆、有粘牙和调味品脱落等缺点。料：

膨化食品加工设备 膨化食品加工机

膨化食品加工设备 膨化食品加工机

1、提高宠物食品的适口性；

2、选择密封性好，产品说明完整且详细的食品，包括生产日期、保质期以及QS生产许可标志等。

3、查看配料表时，应看清成分表上的营养标签，然后根据营养标签来控制每天的摄入量，尽量选择低脂肪、低热量、低糖的产品。同时，也要注意，不同食品适合的年龄阶段可能不同。

郑州哪有卖玉米膨化机的?

膨化食品中含铅，长期食用会导致铅蓄积，慢性也会影响儿童智力发育。膨化食品含铅量比较高，食品在加工过程中是通过金属管道的，而金属管道里面通常会有铅和锡的合金，在高温的情况下，这些铅就会汽化，汽化了以后的铅就会污染这些膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等。它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后而制成。 由于这类食品的组织结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的营养价值，很惹孩子们的喜爱。膨化食品。

阜阳开发区就有卖玉米膨化机的。他们卖的机器很不错，你可以去看看，不懂怎么用的话他们还会叫你怎么作。他们的公司叫致诚科技，你要是坐膨化技术作为一种新型的食品加工技术，起始于10年，在宠物食品上的应用在上世纪50年代的美国，由美国最早开始使用挤压原理生产制造宠物食品，即利用膨化机内的螺杆和螺杆套筒通过对原料的挤压使之升温、加压，并且将高温高压的食品挤出模空，因骤然减压而实现体积迅速膨胀的工艺。车的话倒开发区管委会下就好了对面就是了。

玉米膨化机经常堵机是什么原因？

1、选购时不要被包装袋上的“非油炸”字样所误导，更不要只注重膨化食品是油炸还是非油炸，因为并非非油炸食品有害物质就少，应该多关注其配料与成分表。

种类介绍玉米膨化机经常堵机的原因：

2、玉米膨化机螺杆与螺套间隙过大，由于长时间使用导致螺杆与螺套间隙磨损过大。

3、玉米渣水分过干或者过湿，过干导致返料也会导致堵塞。过湿蒸汽太大也会导致堵塞，合格水分应该在14%左右。

4、膨化机预热不够，膨化机在被柴油机带动之后。从进料口慢慢加水，等水被完全排除时，用手慢慢加入玉米渣。开始出的都是又黑又硬的空心棒，等慢慢变成常州空心棒时就可以打开料斗让慢慢进料。

玉米膨化机属于一种加工膨化食品的设备，例如加工日常生活中的大米、玉米、大豆、小麦等。

工作原理：

利用膨化机的不等距非标准螺旋系统的挤压推进，物料中的气体被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而产生回流，使机膛内的压力增大，随着摞旋与机膛间的磨擦使物料充分混合、挤压、加热、胶合、糊化而产生组织变化，原有的结构受到破坏注意事项：，同时机械能通过物料在膛内的磨擦作用而转化为热能，使物料成为具有流动性质的胶凝状态，物料被挤压到出口时压力由高压瞬间变为常压，由高温瞬间变为常温，造成水分迅速地从组织结构中蒸发出来，使其内部形成无数微孔结构，再通过切割装置，切割冷却即膨化成形。

加工设备及配方

膨化配方

加工设备及配方

加工设备及配方，众所周知小狗狗是不能够食用人类的饭菜的，其实的质量是会直接影响狗狗的成长的，因此养狗狗的主人都会好奇的加工，以下分析加工设备及配方。

的加工主要是指采用各种不同的手段和方法将多种原料或者单一原料成型，从而形成宠物营养性、适口性和消化吸收性得到化的改善，以发挥的潜在营养价值和使用价值的过程。

宠物食品的加工范围非常广泛，包括宠物休闲食品、零食、洁牙棒、结骨、压骨、营养剂（液）、浓缩型粉、干粮、湿粮、半干粮、罐头等等。为了使其程度的发挥营养功能性，对其不同的原料进行不同形式程度的加工。

膨化食品的加工基本上分为物理法、化学法、微生物法三大类，物理法主要是指将原料经挤压、加热、粉碎、黏结等；化学法为将淀粉变性、蛋白质降解等；微生物法则是指让某种原料进行发酵。在这里就物理法中的膨化加工工艺进行简单介绍：

首先，我们了解一下在加工过程中膨化的概念，膨化是一种食品加工方法，是把被加工的食品放入密闭容器中，加热加压后突然减压，食品中的水分汽化膨胀，使食品中出现许多小孔，变得松脆，成为膨化食品。 基本原理就是让原料在加热、加压的情况下突然减压而使之膨胀。

2、改变或提高宠物食品的营养价值；

3、提高宠物对食品的消化与吸收率；

4、改变宠物食品的形状与结构，使之易于宠物采食；

6、改变食品的容重，挤压制粒、压块增加食品的容重密度；

7、杀灭各种霉菌、沙门氏菌等有害物质，提高宠物食品的安全性、卫生性；

两种不同膨化方法分析与对比

基于以上的目的，下面我们对膨化工艺中的两种不同膨化方法进行分析与对比，利用螺杆挤压膨化可分为两种，一种是干法膨化法，第二种是湿法膨化法。

干法膨化在生产加工中需要在原料中添加水分，原料在进入膨化仓之前不进行预调质处理，膨化过程中所产生的热量全部由原料在机械挤压的作用下通过螺杆、剪切板和膨化自制可以根据狗狗的口味，选择一些营养丰富和健康的材料，比较常见的配方有三种：是大米、大豆粉、鱼肉、鸡蛋、猪肝、蔬菜;第二是玉米面、白面、牛肉、胡萝卜、白菜;第三是玉米面、羊肉、鸡肝、钙粉、维生素、花生油，选好配方的同时还要了解具体做法。腔内产生。

湿法膨化法与干法膨化的区别则是在进入膨化之前预1、膨化食品是近些年上发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品 膨化食品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。因此，独具一格地形成了食品的一大类。由于生产这种膨化食品的设备结构简单，作容易，设备投资少，收益快，所以发展得非常迅速，并表现出了极大的生命力。先进行原料的调制，通过蒸汽或者水份以提高温度，预先熟化。所谓的调质就是指通过蒸汽对宠物食品原料进行热湿作用，使原料中的淀粉预先糊化、蛋白质变性、原料物质软化，以此有利于提高的膨化制粒效果和提高膨化质量。

加工设备及配方2

怎么选？

选择正规渠道销售的品牌。现在市场上各种形形的，价格异非常大，如果一味的.贪图便宜给狗狗购置量大价低的，而不是从质量方面去挑选的话，狗狗可能不爱吃或者吃了之后骨骼发育不好

怎么选？

初次购买的时候记得要小量购买试吃。这是非常重要的一个技巧，每一个狗狗的饮食习惯都不一样，很多狗狗单独对某一款情有独钟，换另一款品牌之后反而不进食了，这是非常常见的。我们可以购买小包装给狗狗喂食，一段时间发现狗狗爱吃，而且狗狗长的比较快、比较好之后再购买大包装的，可以节省不少钱，也能摸清狗狗纠结比较喜欢吃哪一种。

怎么选？专犬专用非常重要。专业的宠物店里面拥有针对不同犬种的，还有针对同一犬种不同生长阶段的，这些通过专业人士的科学搭配，专犬专用，全面满足特定犬种的特点，补充对应的营养元素跟微量元素，让狗狗更爱吃。大家也不要在狗狗幼犬到成年都喂食一样的，幼犬跟成年犬所需要的营养成分是不一样的，不同生长阶段喂食不同的很有必要。

怎么选？给狗狗喂食的时候需要时刻注意狗狗的反馈。有的狗狗非常爱吃，但是吃了之后却一直不怎么长个，这说明营养成分不足，不是一款好的。确保狗狗爱吃之余，根据狗狗生长情况实时调整，让狗狗充分摄入营养成分以及微量元素非常重要。

加工设备及配方3

配方一、大米+鱼肉等等

材料为大米50克、大豆粉25克、鱼肉100克、鸡蛋一个、猪肝50克，切碎之后搅拌均匀，然后用微波炉加热，之后再加入一些就可以端给狗狗吃了。

配方二、玉米面+牛肉等等

准备玉米面2000克、白面1000克，牛肉一斤，牛油30克，胡萝卜三根，白菜半颗，将肉和其他食材切碎，然后在使用前煮熟即可食用。

配方三、玉米面+羊肉

准备好玉米面和羊肉偏，然后搭配一些鸡肝、盐、南瓜、胡萝卜，再加入一些维生素、钙粉，用花生油调和后揉成面团，再用少量油过火炒熟，之后就可以放到狗狗的碗中了。

如何制作膨化食品？

糖浆中可以按需要预先配合好调味品、赋香剂、色素等。

制作膨化食品的方法：

营养素损失少且易于消化吸收：膨化技术不仅改变了粮食的外形，也改变了内部的分子结构，粮食的维生素受破坏较少（如：维生素Bl、B6的含量明显高于蒸煮后的食品）；膨化技术使淀粉熟化，膨化食品内多呈多孔状，便于人体吸收（如大米蒸煮后蛋白质消化率为75.3%，而膨化后可提高到83.8%）。

2、当到达一定高压而启开膨化器盖时，高压迅速变成常压，这时粮粒内呈过热状态的水分便一下子在瞬间汽化而发生强烈爆炸，水分子可膨胀约2000倍，巨大的膨胀压力不仅破坏了粮粒的外部形态，而且也拉断了粮粒内在的分子结构；

3、将不溶性长链淀粉切短成水溶性短链淀粉、糊精和糖，于是膨化食品中的不溶性物质减少了，水溶性物质增多了； 4、采用挤压技术加工以谷物为原料的食品时，加入 氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质、食用色素和香味料等添加剂可均匀地分配在挤压物中，并不可逆地与挤压物相结合，可达到强化食品的目的。

膨化食品的概念：说起膨化食品人们马上会想到雪饼、薯片、虾条、鸡条等食品，若让大家给膨化食品下个定义那就是一件困难的事了。国内营养学界认为膨化食品又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等等，被成为休闲食品中的新秀。具体讲，膨化食品是以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。

按照生产工艺膨化食品可分为三类。

其一，以玉米和薯类为原料生产的膨化食品一；

其二，是以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品；

其三，是以谷物、豆类或薯类为原料，经膨化后制成主食。按照食物的功能可分为以下几类：主食类，烧饼、面包、馒头、煎饼等；油茶类，主要是膨化面茶；军用食品，包括压缩饼干；糕点类，桃酥、炉果、八件、酥类糕点、月饼、印糕、蛋卷等；小食品类，主要包括米花糖和凉糕两类；冷食类，冰糕、冰棍的填充料。

由于膨化食品的生产设备相对简单、易作，且投资较少、收益快，所以膨化食品产业发展非常迅速，外加膨化食品有着营养元素耗量小、口味酥脆、易消化吸收等特点，快速成为休闲食品的主力军。但是，部分营养专家称膨化食品血铅含量过高，长期食用会引起消化、贫血等疾病，由此膨化食品在消费者中展开了一场激烈的利弊对决战。

优点

据膨化食品的工艺资料显示：膨化技术可以使淀粉α化（所谓α化是指食品中的生淀粉即β淀粉变成α淀粉），已经变成的α淀粉，经放置后也不能复原成β淀粉，于是食品保持了柔软、良好风味和较高的消化率，这是膨化技术优越于其它物理加工方法的又一特征，它为粗粮细作开辟了一个新的加工领域。由此，它呈现出以下优点：

膨化是利用相变和气体的热压效应原理，使被加工物料内部的液体迅速升温汽化、增压膨胀，并依靠气体的膨胀力，带动组分中高分子物质的结构变性，从而使之成为具有网状组织结构特征，定型的多孔状物质的过程。膨化食品是指以膨化工艺过程生产的食品。

膨化食品，是指凡是利用油炸、挤压、沙炒、焙烤 微波等技术作为熟化工艺，在熟化工艺前后，体积有明显增加现象的食品。

膨化食品是近些年上发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品

膨化食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等，是近些年上发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。因此，独具一格地形成了食品的一大类。由于生产这种膨化食品的设备结构简单，作容易，设备投资少，收益快，所以发展得非常迅速，并表现出了极大的生命力。

由于用途和设备的不同，膨化食品有以下三种类型：一是用挤压式膨化机，以玉米和薯类为原料生产小食品；二是用挤压式膨化机，以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉)；三是以谷物、豆类或薯类为原料，经膨化后制成主食。除了试制出间接加热式膨化机外，还用精粮膨化粉试制成多种膨化食品。

种类 1.主食类：烧饼、面包、馒头、煎饼等。

3.军用食品：压缩饼干。

4.糕点类：桃酥、炉果、八件、酥类糕点、月饼、印糕、蛋卷等。

5.小食品类：米花糖、凉糕等。

6.冷食类：冰糕、冰棍的填充料。

膨化技术虽属于物理加工技术，但却具有本身的特点。膨化不仅可以改变原料的外形、状态，而且改变了原料中的分子结构和性质，并形成了某些新的物质。

原理 当把粮食置于膨化器以后，随着加温、加压的进行，粮粒中的水分呈过热状态，粮粒本身变得柔软，当到达一定高压而启开膨化器盖时，高压迅速变成常压，这时粮粒内呈过热状态的水分便一下子在瞬间汽化而发生强烈爆炸，水分子可膨胀约2 000倍，巨大的膨胀压力不仅破坏了粮粒的外部形态，而且也拉断了粮粒内在的分子结构，将不溶性长链淀粉切短成水溶性短链淀粉、糊精和糖，于是膨化食品中的不溶性物质减少了，水溶性物质增多了。

膨化食物它的危害是含铅毒,积聚在人体内难以排出.血液里铅含量高时,会影响神经系统,心血管系统,消化系统和造血系统,造成精神呆滞,厌食,贫血,呕吐等症状. 故膨化食物还是少吃为妙!

膨化小食品 2、湿法膨化法

膨化小食品的制作，通常是在淀粉质原料中加少量水拌匀后，用挤压机连续加压加热(例如30～40公斤/厘米2，140℃)，使原料从喷咀挤出，并使之迅速膨胀，再根据需要适当切断，调味后即可制成。膨化小食品的调味方法一般用经过调味的植物油喷洒，或者喷洒植物油后再洒上调味品溶液，然后使之干燥；也有将膨化小食品先在植物油中浸渍一下，然后直接撒上调味品的。

其次，用以浸渍膨化食品的糖浆，可用白利糖度30～80度的糖浆。如果白利糖度在30度以下，则水分过多，使膨化食品呈潮湿状态，以致不能制成松脆的制品。相反，如果白利糖度在80度以上时，则难以使糖浆浸透，工艺性状不良。

浸渍时间与糖浆的白利糖度和温度有关，可根据这些条件的配合情况选定浸渍时间，一般以1～20秒为宜。

浸渍后的离水可用离心机作数秒钟处理，处理为5秒钟。

离水后的干燥，可用60～150℃加热干燥。150℃以上时容易烤焦，如果温度不到60℃则干燥太费时间，因此以上述范围的温度作热风干燥。

将下述混合糖浆熬成白利糖度65度，使它保持50～70℃，把喷洒过植物油的膨化小食品在这种糖浆中浸渍5～7秒钟，取出后用离心分离机进行5秒钟离水，将离水后的膨化小食品用80℃热风干燥，即成成品。

糖浆的配方 酱油20份 砂糖60份 调味品0.1份 色素1份 植物油0.2份 乳化剂0.1份 水适量

什么是膨化食品

将喷洒植物油以后的膨化小食品在糠浆中浸渍一下，干燥后制成松脆的成品。由于调味品渗透到食品内部，所以，这种膨化小食品咀嚼口感好，风味佳。

膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大，加工设备及配方1具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品。

膨化工艺的意义

如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛，口味多变等特点，日益成为消费大众喜爱的食品。膨化食品是60年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品，喷爆食品，轻便食品等。

膨化食品是什么意思

利弊对决通过一些专业的宠物店、品牌旗舰店购买品牌应当成为大家的。事实上，具有一定知名度的品牌虽然价格更高一些，但是质量也更好，专业科学的配方可以保证狗狗足够的营养元素。

膨化食品是60年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品，喷爆食品，轻便食品等。说起膨化食品人们马上会想到雪饼、薯片、虾条、鸡条等食品，若让大家给膨化食品下个定义那就是一件困难的事了。

“五高一多”产生的原因是过量的添加剂造成，与“膨化”这种加工方式没有关系，由于厂家为了提升食品的口味添加了大量的食品添加剂，这些添加剂正是造成膨化食品不健康的原因。

而设备由加热组件、输送组件、集烟组件、提升组件、油槽组件、保温组件、控制系统等结构组成，配套循环系统、过滤系统、自动补油系统可形成完整的自动化油炸系统。“膨化”的加工方式主要改变食物口感，除油炸及焙烤方式膨化以外，挤压及压力的膨化方式暂未出现明显的危害。

膨化食品是怎么做成的

国内营养学界认为膨化食品又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等等，被称为休闲食品中的新秀。具体讲，膨化食品是以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富怎么选？不要过度迷信自制。现在很多朋友都热衷于为自己的狗狗制作各种手工，期待通过自己的努力能够让狗狗更加健康，但是有时候制作者知识使用范围水平有限，容易从主观出发，实际上搭配出来的饮食并不符合自己犬种的`需求，还不如直接喂食颗粒来得好。，酥脆香美的食品。