凉拌豆腐皮

准备材料：豆腐皮82克、老姜6克、大蒜5克、芹菜6克、二荆条12克、小米辣10克、生抽10克、香醋8克、芝麻油6克、有机亚麻籽油15克、盐3克、鸡精1克、花椒油3克、

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豆腐皮怎么凉拌才好吃？豆腐皮的做法，简单易学


1、备好原材料：豆腐皮，二荆条，小米辣，老姜，大蒜，芹菜，有机亚麻籽油。

2、豆腐皮用适量清水浸泡片刻。

3、芹菜、二荆条、小米辣，老姜，大蒜分别洗净后，剁碎，备好盐，鸡精。

4、再备好生抽，香醋。

5、观察豆腐皮泡至发软即可。

6、将豆腐皮洗净沥干水分。

7、将豆腐皮一张一张叠起来，切成细丝。

8、用一个大一点的容器，放入豆腐皮丝，放入之前准备的调料，再放入适量芝麻油，花椒油。

9、再调入适量有机亚麻籽油。

10、用筷子调拌均匀。

11、装盘，即可食用。

豆腐皮怎么凉拌才好吃

豆腐皮这样凉拌才好吃：

主料：豆腐皮3张、蒜苗1棵。

辅料：醋1勺、生抽2勺、白糖半勺、盐少许、自制辣椒油1勺。

步骤：

1、豆腐皮冲洗一下，蒜苗洗净。

2、豆腐皮切宽条。

3、蒜苗从中间刨开切段。

4、豆腐皮和蒜苗其一放到碗里。

5、把盐，白糖，醋，生抽一起放到碗里拌匀。

6、倒入调好的料汁。

7、加入一小勺自己做的辣椒油，拌匀即可。

8、装盘就可以喽。

凉拌豆腐皮的做法家常简单

凉拌豆腐皮的做法如下：

用料：豆腐皮200g、葱1段、胡萝卜1小段、糯米醋2勺、生抽1勺、糖2勺、香菜1棵、花生油少许、花椒5-8粒。

步骤：

1、豆腐皮先截成小片。

2、切丝。

3、沸水焯1min，我买的有盐的豆腐皮，焯一下水，没那么咸了。

4、配料香菜、胡萝卜、葱切好。

5、糖、生抽、醋搅匀。

6、锅中放油，加入花椒烧热。

7、花椒炒香后，捞出花椒粒，下胡萝卜丝翻炒，胡萝卜素是脂溶性的，炒熟后更容易吸收。

8、关火，趁热放入葱丝，我家有小宝，吃不了生葱的辣味，其实葱丝不热更好吃哈。

9、加入豆腐皮和调料拌匀。

10、盛出开吃，配菜可以根据自己喜好更换哈。

凉拌豆腐皮的做法

用料

主料；豆皮、200克香菜1小把胡萝卜1段

辅料；干辣椒4只黄豆酱1汤匙酱油1汤匙盐适量花生油适量

香菜拌豆腐皮的做法

1、准备材料。

2、豆腐皮切丝。

3、香菜切段；胡萝卜去皮切丝。

4、豆腐丝入沸水中焯熟。

5、捞出沥干。

6、锅中倒入花生油烧热，加入黄豆酱和干辣椒炒几下有香味。

7、再加入豆腐皮炒匀，加盐和酱油调味。

8、关火，加入香菜和胡萝卜丝拌均匀就可以了。

烹饪技巧

豆腐本身就是熟制品，是可以直接吃的。若是觉得有豆腥味，可以先烧锅热水放少量的盐烧开后把豆腐倒入焯煮一下，捞出晾晾再用。

豆皮凉拌怎么做好吃

凉拌豆皮的做法如下：

主料：豆腐皮2张。

辅料：香菜3根、花生米2把、生抽2勺、米醋1勺、白酒少许、油辣椒1勺。

1、香菜和豆皮洗净，香菜切成小段，豆皮叠起来卷成一个条，然后再切成自己想要的宽度。

2、花生米清水洗净后沥水，凉油下花生米，开小火，炸制花生出香味把它捞出来，趁热淋上适量的白酒，拌匀一下。这样子做出来的花生米，即使是放几天还是一样的酥脆可口。

3、锅里做水烧开，下豆皮焯水两到三分钟，将豆腐皮焯水能去除豆腥味，做出来的口感香软又劲道。

4、捞入凉开水中，再沥干水分，加两勺生抽、一勺米醋、一勺油辣椒调味。

5、接着倒入炸好的花生米和切成段的香菜，拌匀，百吃不厌的凉拌豆皮就做好了。

凉拌豆腐皮的做法家常简单

凉拌豆腐皮的做法如下：

工具/材料：手工豆腐皮1张、红辣椒半个、紫皮圆葱半个、胡萝卜一段、香菜2～3颗、绵白糖一丢丢、盐适量、一品鲜酱油、醋、蚝油、红油、芝麻香油、花椒油、刀、锅、水、容器。

1、锅里放适量的油，油热后放入花椒和几片圆葱丝，小火把花椒和圆葱丝炸香后关火，室温冷却备用。

2、把豆腐皮切成2～3毫米宽的丝，再把其他的配菜也准备好，胡萝卜、红辣椒、圆葱都切成丝，香菜切成段备用。

3、起锅烧水，锅中水沸腾后放入豆腐皮丝焯水2分钟，这样可以使豆腐皮变得又软又嫩。半分钟将胡萝卜丝和辣椒丝一起放入锅中焯水断生。焯水变软后捞出，立即放入凉水中冷却降温。

4、把已经冷却的豆腐皮、辣椒等挤干水分再放入另一个容器中，加入圆葱丝、蒜末，依次加入适量的盐，蚝油，一品鲜酱油，绵白糖，加入醋，醋的量不要太多，一点点就好了，全部搅拌均匀。

5、再加入芝麻香油、花椒油和红油搅拌均匀，喜欢吃辣的可以放适量的辣椒油，撒上香菜段，简单搅拌一下。

豆腐皮怎么凉拌好吃 如何做凉拌豆腐皮

1、食材：豆皮300g、香菜100g、辣酱10g、孜然粉5g、姜5g。

2、将豆皮洗净切好备用。

3、将姜去皮洗净切好备用。

4、将香菜洗净切好备用。

5、在锅中放入适量水，烧开后加入适量食盐。

6、将切好的豆皮放入锅中，煮两分钟。

7、将豆皮盛起来，过一上冷开水。

8、在锅中加入适量香油。

9、加入切好的姜爆香。

10、加入适量番茄酱，炒一下。

11、将锅中的油淋在豆皮上。

12、加入适量孜然粉；加入切好的香菜，洒适量盐在香菜上腌一会。

13、加入适量辣酱；搅拌均匀，美味的凉快拌豆皮就做好了。

豆腐皮怎么凉拌才好吃

豆腐皮凉拌好吃的做法如下：

材料：豆腐丝三张、红辣椒3个、葱适量、香菜适量、盐1/4勺、糖1/3勺、生抽4勺、香醋2勺、蚝油1勺、香油1勺。

1、豆腐皮先用清水冲洗一遍，然后将其卷起来，切成丝后备用。

2、大葱和红辣椒洗净切成丝备用，香菜洗净，切成段备用。

3、锅中加入足量清水烧沸，加点盐进去，然后下入切好的豆腐丝煮2分钟，捞出过凉，并且控干水分。

4、将盐1/4勺、糖1/3勺、生抽4勺、香醋2勺、蚝油1勺、香油1勺，放入碗中搅拌至糖、盐融化。

5、将豆腐皮、葱丝、香菜放入盘中，倒入调好的汁，淋半勺辣椒油，拌匀即可。