酒酿汤圆的做法 酒酿汤圆的做法与步骤

吃酒酿汤圆可以开车吗 煮汤圆要放什么材料

吃酒酿汤圆可以开车吗？

酒酿汤圆的做法 酒酿汤圆的做法与步骤

酒酿汤圆的做法 酒酿汤圆的做法与步骤

酒酿汤圆的做法 酒酿汤圆的做法与步骤

在24小时后开车。虽然九年圆子的酒精含量不高，但酒精含量仍然存在于人体内。等到新陈代谢后再开车。

一般来说，一碗甜酒的酒精含量与一罐容量为330毫升、酒精含量为5%的啤酒的酒精含量相同。可在2-3小时内以每小时10-15毫升的速度分解。

如果体内有酒精，它会在吃其他东西之前降低酒精含量。或者喝甜酒后吃水果和果汁也会加速酒精的分解。此时，驾驶时间间隔将相应缩短。

一般来说，甜酒的甜度一般较低，基本上不令人陶醉。但如果摄入量较低，为了保守起见，在开车前多喝果汁，休息约2小时。

煮汤圆要放什么材料

1、甜口

汤圆的口味主要分两大类，一种是甜口的，一种是咸口的，如果喜欢吃甜味的，可以在煮汤圆的时候放一些枸杞、冰糖、桂花、银耳、莲子、绿豆沙、红豆沙、芝麻糊、杏仁糊等。

2、咸口

如果是吃咸味的，就和平时煮火锅的配醪糟汤圆的做法料不多，可以放各种蔬菜、菌菇、淀粉要先放在冷水里搅拌下．放糖．要是来点新异可以放点水果肉类等材料，把汤圆当做平时的丸子煮即可，一般是肉馅的汤圆比较适合这种做法。

汤圆怎么看熟没熟

1、我们可以通过观察汤圆表面的颜色来判断汤圆是否煮熟。煮熟的汤圆表面不是纯白的，而是米色的。如果汤圆表面有粉状物质，而且是纯白色的，则说明汤圆尚未煮熟。或者你可以把筷子放进锅里按一下。如果是硬的，它还没有煮熟。

2、汤圆煮熟后不会沉在锅里。大多数汤圆煮熟后会浮在水面上。这是的区分案例。

3、当汤圆的外面变成略微透明的颜色时。摸一下也很有弹性，表明做法：汤圆已经煮好了。煮汤圆时，不要把汤圆粘在锅上。粘在锅底后会粘上，很难清洗。

酒酿汤圆怎么煮 酒酿汤圆的做法

暖心红糖小汤圆

1、原料：袋装汤圆粉，醪糟一罐。

先把芡粉用冷水调匀，倒入沸汤中，轻轻用牛奶 400克勺子推几下就好。芡粉的多少决定汤的浓度。如果拿不准多少的话，宁可少加粉，多来一次。

2、用水将汤圆粉和成耳垂软硬程度的粉团，用手搓成小圆子，放在塑料案板上，圆子之间一定要有缝隙，否则粘在一起，小圆子就白费功夫搓了。圆子可以一次多做一些，放到冰箱里冰冻起来，想吃的时候，拿出来一煮就行了。

3、锅里煮一些水，根据食用量来放水，但水一定要没过小圆子，水开后，放入小圆子，现做的小圆子要一个个地放，否则会粘在一起，一直用大火煮，等小圆子个个都涨大，浮起来，圆子就煮熟了，这时放醪糟，为了吃的放心，醪糟最多煮一开，如果觉得不够甜，可以加些白糖，可以放些枸杞，美味的酒酿圆子就做好了。

酒酿小元宵的做法步骤图，酒酿小元宵怎么做

汤圆怎么煮 甜酒2

1. 水开下元宵，待元宵一大半漂起後

2. 下淀粉，枸杞，酒酿后立即关火（喜食酸的，可以下完酒酿过一小会儿再关火）

3. 在吃的时候再根据口味放糖。

酒酿元宵是江南地芝麻汤圆 8个区传统特色小吃之一，民间过春节，元宵节时有吃圆子的风俗。100多年前，裴玉高在传统圆子中加上酒酿，始创酒酿圆子。其特点是团如玉粒，酒香四溢，风味独特，清甜爽口。汤圆的营养成分在于丰富的馅料。市场上的汤圆馅料多种多样，符合不同的口味和营养需求。比如最常见的黑芝麻馅，黑芝麻具有乌发防止心病等4. 150克糯米粉、15克细砂糖、8克玉米淀粉、煮好的糯米团放在一起功效，是食物中补充营养的佳品。汤圆在制作中因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同，但大多以糯米粉为皮，不宜消化，不可多食。

牛奶醪糟汤圆的做法窍门

醪糟汤圆的做法：

用料

4、要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。因为没有馅所以汤圆浮起来，基本就熟了。

醪糟/酒酿/米酒 两勺

鸡蛋 1个

汤圆 5个8. 中火将红糖煮至全部融化，大火煮开

葡萄干 若干

核桃 若干

黑芝麻 若干

牛奶鸡蛋醪糟汤圆的做法

准备材料。我没有葡萄干就用了蔓越莓干。有花生的可以加点花生碎。撒一包每日坚果也是可以的。

牛奶+酒酿+蔓越莓干+枸杞小火加热到快沸改小小火

鸡蛋打散倒入 搅拌 凝固就好了 不要煮太久 会老

碗里放核桃（这里少加点糖会更好 我减肥就没加 而且汤圆比较甜 不加糖也不会太淡）倒入煮好的牛奶鸡蛋醪糟

撒黑芝麻。一碗价值800大卡的牛奶鸡蛋醪糟汤圆做好了！其中5只汤圆就300多卡 牛奶鸡蛋醪糟300多卡 核桃100多卡。太难了。不过饱腹感可以的 满足。

次get到了花生汤圆

真的和记忆中的一样！不输正宁路！

小贴士

牛奶加热容易糊 注意搅拌就好

汤圆怎么煮 甜酒

汤圆怎么煮 甜酒

汤圆怎么煮 甜酒，甜酒煮汤圆能够健脾养胃、养血、生津止渴、活血化瘀等作用，最适合中老年和体质虚寒者服用，很多人喜欢吃甜酒汤圆，但是却不知道再怎么煮，以下分享汤圆怎么煮 甜酒

汤圆怎么煮 甜酒1

1、甜酒煮汤圆怎么做

原料:鸡蛋2个、汤圆一碗、甜酒半碗、水半碗、糖适量。

做法:一锅水开后开始煮汤圆;另一锅放小半碗水,开后放半碗甜酒,开后把搅拌好的鸡蛋液慢慢的一边用筷子搅拌一边倒入。开后,把另一锅中煮浮起来的汤圆放入,加汤煮开后即可;10分钟即可搞定。

2、孕妇晚上可以吃汤圆吗

孕妇晚上不要吃汤圆,汤圆的主要成分是糯米,糯米在胃里的消化时间很长,肠胃不好的人吃了还很容易泛酸,也会加重胃肠道负担。晚上孕妈咪们不要吃汤圆,吃完后也不要马上就躺着,活动两小时以上再睡觉。 健康小贴士:准妈妈们如果晚上觉得饿的话,可以可以补充蛋白质含量较高的食物,可以冲一杯牛奶或者燕麦就几块饼干,也可以煮鸡蛋吃。另外,储备芝麻糊、藕粉、饼干、面包之类的干粮是很重要的,当然水果也是必不可少的,比如苹果。

3、孕妇吃汤圆注意事项

3、2、溃疡病患者不要吃汤圆,吃汤圆可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的,者可诱发胃出血、胃穿孔等。

水果汤圆怎么做

原料:汤圆一袋、火龙果半个、草莓三个 萝蜜、芒果一个、蜂蜜 、淀粉。

做法:将芒果切丁。火龙果切丁。菠萝蜜切丁,其他食材切好备用。水沸腾后加入汤圆,大火煮至每个汤圆都漂浮在水上面,中途要用铲子轻轻的推动锅底,以防粘锅。将一勺淀粉用清水调开,倒入后用勺子搅拌,再次煮开即可关火,加淀粉是让汤汁看上去浓稠些,若煮的汤圆多就不要加淀粉水了。等锅内的汤稍凉时,再将水果丁倒入,这样能保持水果的鲜,若在很烫的温度加入水果,那水果会被烫酸的,口感就没那么的新鲜了。

小贴士:这款‘水果汤圆’是一家餐馆的招牌甜品,清爽不腻口,吃的时候碗里加一勺蜂蜜,味道会更好。但是汤圆不宜做早餐。糯米的特点是黏性高,加入新鲜的水果一起吃,就会起到解腻助消化的作用,水果的纤维成分可以加快身体的代谢功能,这样才更利于健康!吃过汤圆,可以马上去散步,虽然不能消耗很多热量,但对身体还是有一定好处的。

吃汤圆有什么好处

1、吃汤圆有滋补御寒的好处

汤圆的原料是糯米。中医认为,糯米味甘、性温,能补养人体正气,起滋补御寒的作用,因此适合在寒气重的春天食用。吃汤圆对脾胃气虚、常常盗汗的水开了下汤圆煮，中火就行了。人有一定的治疗效果。

2、吃汤圆有补脾益气的好处

《本草纲目》中指出,汤圆的主要原料糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温,吃后能补养人体气血,滋养脾胃。目前天气乍暖还寒,吃汤圆能滋补亏损的胃气。

3、吃汤圆有补足气血的好处

汤圆由糯米精制而成,糯米能帮助人体补中益气,人吃了后会周身发热,吃汤圆有补足气血的好处。汤圆由糯米制作而成,吃汤圆有利于缓解妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。

4、吃汤圆有防气虚乏力的作用

专家介绍,多吃糯米能预防气虚、乏力。糯米制成酒后,有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效,很多地方流行产妇吃糯米酒就是这个道理。

米酒煮汤圆能够健脾养胃、养血、生津止渴、活血化瘀、消肿等，最适合中老年和体质虚寒者服用。以便给孕妇滋补养生，消除水肿，通力奶水会常常服用。米酒煮汤圆的做法是先将粘米粉放水调合结团，揉成汤团下烧开，等汤圆煮熟上调的情况下就可以添加米酒了，是后依据本人口感，添加适量的白砂糖就可以。米酒里的营养丰富，翠绿色不含防腐剂的食品，而檽米有收涩功效，对腹泻、尿频尿急、盗汗有不错的饮食疗法实际效果。米酒中放汤团也是甜甜的糯糯，备受大伙儿的'钟爱。

生产原材料

酒酿、生鸡蛋、小汤圆、白砂糖

1、锅中添加适量清烧开，放进酒酿搅拌均匀

2、等再度烧开的情况下，添加小汤圆，火灾烧开后转文火3-5分钟，至汤团所有浮上来

3、转火灾，下早已打撒的生鸡蛋，搅拌均匀，熄火

4、按本人口感添加适量白砂糖拌和至溶化就可以(讨厌很甜的盆友可以不加糖，或是放少一点糖)

酒酿汤圆的做法非常简单，却美味可口，喜爱的盆友能够学习培训下如何做，并实践活动下哦。

米酒煮汤圆并不是每一个人都适合吃的，比如寒湿痰火偏盛、发烧、腹胀的人禁吃；消化吸收能力较的小孩和老年人也不适合服用；糖尿病人应当少吃或不要吃。米酒煮汤圆尽管美味可口，但也不可以过多服用，不然影响消化吸收，导致便秘。

汤圆怎么煮 甜酒3

1、医生介绍，江米酒又叫米酒、酒酿、米酒，有健脾养胃、舒筋活络、去湿气祛痰、养颜美容、益寿延年的作用，最合适中老年和体质虚弱食用。

2、在江南地区民俗，以便给孕妇滋补养生，也是有必饮酒酿之说。此健康饮品芳香袭人、清甜可口，含有多种营养元素、碳水化合物等营养元素，不用一切食品防腐剂、添加剂、黑色素等，属翠绿色健康饮品。

3、檽米做为一味中味甘性温，入脾肾肺经，具备温胃健脾胃、养血治腹泻、生津止渴抑汗的功效。制成醪糟汤圆后，不但提高了其滋补作用，还提升了活血通络的功效：如对漫性萎缩性胃炎和消化不良者有推动胃酸代谢，提升胃口，促进消化的功效。

4、对漫性关节炎病人有利于活血通络止疼;对病后初愈，体质虚弱、贫血、手术治疗手术恢复期的患者，可具有辅助医治功效。

5、权威专家提示说，醪糟汤圆尽管味美爽口，但别多吃，每日150—200克比较适合。老年人、小孩子、脾胃虚寒、内火旺较重的人更不应多食。此外，檽米有一定的收敛性功效，如吃檽米造成便秘，能够喝些萝卜汤解决。

怎么做米酒汤团

粘米粉100g酒酿适当生2.银耳放入小汤锅，加适量水，大火煮开，小火煮30分钟鸡蛋一个

1、把粘米光洁的粉团;

2、煮好的酒酿预留;

3、锅内烹饪方法：烧开，添加白砂糖和枸杞子;

4、揪一块粘米粉团,用夺成皮，里吐司面包入老红糖。密封包严，先后包好其他汤团;

5、锅钙镁离子开后，放进汤团;

6、打进生鸡蛋，最终勺入两炒勺酒酿，看汤团全浮起来就可以起锅。

办白喜事准备白酒汤圆什么意思？

6、然后取一干净的密封罐子，把加了甜酒曲的米饭装进去。

材料：珍珠汤圆（小汤圆）1碗，酒酿（. 醪糟）1碗，冰糖50g，枸杞5g，鸡蛋1个，水淀粉半碗

8. 依次揉均匀，保鲜膜盖好

1、小汤圆提前用糯米粉加水搓成面，再扯小剂子，搓圆，速冻保存，使用时直接取出。嫌麻烦的可以超市买，酒酿也一样。锅里放入5碗清水，加入冰糖煮开。

2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，要很细腻的。

3、水开之后，放入2、包入汤圆馅，做成圆球形放入开水锅内。小汤圆煮约1分钟，基本上都漂浮起来。

4、醪糟用筷子打散下，放入锅里煮开。

5、2勺淀粉加清水调匀，一边加入锅里一边搅拌，中火煮开。

6、鸡蛋液慢慢圈倒入锅里，另一边用铲子逆方向画圈，这样蛋花很均匀。

7，撒上枸杞，再尝下甜度，不够再放白糖调味。我这个冰糖量足够了，甜味刚好。

盛入碗中，撒上点干桂花，香气扑鼻，尝一口酸甜适口，味道好极了。

醪糟的吃法也简单易：一是吃甜的，就是在煮沸的甜酒中加入适量的白糖；二是加鸡蛋，碗内打鸡蛋一个，搅拌均匀，用煮沸的甜酒冲入，使鸡蛋成花絮状。个人喜欢加小丸子，即小汤圆，早餐来一碗暖心，暖胃，酸酸甜甜的，孩子们也喜欢。

醪糟汤圆的做法

原材料：

醪糟汤圆的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。醪糟汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈，老少咸宜，小朋友特别喜欢。那我们今天就来学一学醪糟汤圆的做法吧！下面是我为大家整理的醪糟汤圆的做法大全，希望对大家有帮助！

醪糟汤圆的做法1

醪糟汤圆好吃，并且做法很简单。如果妈妈在家里边为宝宝做一碗醪糟汤圆的话宝宝肯定会食欲大增。煮醪糟汤圆虽然很简单，但是要煮好了却也不易。水添多了味道淡，少了又太过甜腻。怎样才能煮得甜而不腻，恰到好处呢？那我们就来学一下怎么样煮醪糟汤圆，才会又好吃又健康吧！

用料：

醪糟、速冻汤圆、枸杞、姜丝等

1、将醪糟放入汤锅中，加入姜丝，煮开3分钟，盛到碗里；

2、锅里添加开水，放入汤圆，待水开以后放入枸杞；

3、煮至汤圆软熟漂起，将汤圆捞入煮好的醪糟中。如醪糟太稠太甜，可适当加入煮汤圆的水。

烹饪技巧：

1、不要在煮醪糟的时候加入汤圆同煮，因为加水少了煮不熟，加水多了醪糟的味道会变淡。

2、煮醪糟汤圆虽然很简单，但是要煮好了却也不易。水添多了味道淡，少了又太过甜腻。怎样才能煮得甜而不腻，恰到好处呢？秘诀之一就是--加入姜丝。姜有明显的开胃解腻的功效，大冬天里吃一碗姜丝醪糟汤圆，热热的，的，甜甜的。

醪糟汤圆的营养价值

醪糟汤圆是我国民间一道历史悠久的小吃，广泛流行于长江流域，如四川、湖南、江浙等地。

将醪糟兑水烧开，放入汤圆（通常是无馅的小汤圆），待汤圆浮起后，加入少量桂花即可。醪糟汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈。此外，还可以在水沸时打入蛋花，营养口味都更好。

醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒，有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，最宜中老年人和体弱者饮用。

在江南民间，为了给产妇滋补，也有必饮米酒之说。此饮品清香袭人、甜润爽口，富含多种维生素、氨基酸等营养成分，不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等，属天然绿色饮品。

糯米作为一味中味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用：如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用；对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛；对大病初愈，身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人，可起到辅助治疗作用。

提醒，醪糟汤圆虽然味美可口，但别多吃，每天150-200克较为适宜。老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收敛作用，如吃糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤化解。

醪糟汤圆适合孕妇吃吗

准妈妈们在吃东西的时候总是有很多顾虑，吃东西会不会影响宝宝的生长是妈妈们考虑的问题，那么醪糟汤圆适不适合准妈妈们吃呢？为此我特意请教了几位专家，看看专家们怎么解释这个问题吧！

①号专家：酒酿汤圆含的酒精很少，但富含碳水化合物、蛋白质等，这些是人体所需的营养成分。建议少吃，因为酒精对胎儿的发育不好。若是在怀孕前三个月，建议不要吃酒酿汤圆。

②号专家：醪糟汤圆里含有酒精成分，不仅伤身，且易危及胎儿，引发或胎儿异常。不过在这方面暂时还没有定论，但是为了保险起见，还是先忍一下，以后再吃吧。

③号专家：孕妇是可以吃醪糟汤圆的，里面的酒精很低不影响健康的。完全没必要担心，完全可以吃的，过量饮酒才有危害，一点点酒精还是对身体好的，可以促进血液循环的。

④号专家： 怀孕期间需要摄入一些新鲜的水果和营养的食品，醪糟汤圆因为含有酒精，如果是大量服用，或者长期服用的话是不好的，特别是前3个月不要服用。一般情况涞水服用一次是不会出现的后果的，但是以后不要服用酒精的食品，因为对宝宝和妊娠都是不好的，可以多吃点新鲜的水果，但是需要注意的山楂等水果是的。

醪糟汤圆的热量高不高

元宵节又快到了，今年大家想吃哪种汤圆呢？芝麻红豆还是水果馅呢？还是都不吃？我给大家带来一种特别的汤圆，醪糟汤圆。吃起来有淡淡的`酒香味，煮汤的时候可以加入鸡蛋，有种吃甜酒的感觉呢。醪糟汤圆的味道是甜的呢，爱吃甜食的你能错过吗？

其实吃汤圆本来就冒着变胖的风险，那么吃醪糟汤圆的话是不是热量更加高呢？100g醪糟汤圆含有的热量是283千卡，说到这里感觉是硬生生的让大家快下碗筷呢，这热量真是极高的，经常吃的话真的会胖到飞不起呢。

但其实醪糟汤圆的热量高也不无所谓，只要运动消耗量大于从食物中摄入的热量，你就赢了。不过那些吃饱饱就紧贴沙发的筒子，真的要为自己打算一番哦。不过元宵也就一年一次，放开肚皮吃也不会有太大问题的，不过如果你正减肥，还是要hold住嘴巴哦。

吃多醪糟汤圆会上火吗

吃汤圆可能给我们也不会和上火联想到一起，不过吃醪糟汤圆呢？毕竟里面含有酒精成分呢。其实大家大可不必担心，吃醪糟汤圆是不会上火的哦。不过要是你本身就容易上火，或者已经有点上火的话，醪糟汤圆不要多吃哦。

醪糟汤圆里面的醪糟，其实就是也叫做酒酿、甜酒或者是米酒，酒精本身是不会令人上火的呢，所以即使长痘痘了还是能愉快吃醪糟汤圆的哦。如果你的肠胃不是那么好的话，就不要吃那么多醪糟汤圆，汤圆还是比较难消化的。

如果吃多了醪糟汤圆，记住站起来活动一下哦。锻炼一下能促进消化，又或者吃点有助消化的茶饮，例如柠檬茶，柚子茶或者是山楂茶，都夏天的话还能喝一杯百香果绿茶，解腻助消化也是极好的。

醪糟汤圆的做法2

醪糟汤圆又叫米酒汤圆、酒酿圆子，做法非常简单。只需先将汤圆煮熟备用，再加入醪糟、砂糖等食材，拌匀即可食用。冬天也可将醪糟先加热煮开，再加入汤圆一起吃。醪糟汤圆还可以和鸡蛋、桂花、枸杞、红枣等多种常见食材一同搭配食用。

桂花醪糟汤圆

材料准备：醪糟200克、小汤圆100克，桂花适量、冰糖适量、水。

1.锅中倒入适量清水，烧至沸腾。水沸腾后下入汤圆(建议使用小汤圆)，煮制过程中需要时不时搅动一下，以免汤圆粘锅。

2.等待汤圆浮起后(大约煮制5—10分钟)，加入醪糟，适量冰糖。

3.撒上干桂花，也可按喜好添加其他食材。是不是非常简单呢。

醪糟汤圆冲蛋

材料准备：醪糟300g、汤圆适量、砂糖适量、鸡蛋2个。

1.鸡蛋提前在碗中打散备用。

2.锅中入清水烧开，加入汤圆煮至浮起，关火备用。

3.另起一个小锅，加入少量清水，倒入醪糟，煮开。

4.将打散的鸡蛋加入煮开的醪糟中，以转圈的方式加入，不要搅动。

6.按喜好加入适量白糖，也可加入枸杞、红枣等食材一同食用。

醪糟汤圆的做法3

1.超市买的元宵粉，加水和软硬适中

2.各种馅料备好

3.揪一小块元宵粉，拍扁，包红豆沙馅

4.包芒果馅

5.巧克力馅等等

6.捏紧口，用手稍一滚，就圆了

7.下锅煮5分钟，捞到盛呦醪糟，糖桂花的碗里，即可

醪糟汤圆的做法4

食材： 糯米粉100克，南瓜，白糖，酒酿

1、南瓜去皮，切小块，放入搅拌机，加适量的水、糖~打成汁。然后用纱布过滤，将南瓜汁挤出备用。

3、锅内倒入清水适量烧开，放入酒酿调匀煮开，加入糖。

醪糟汤圆的做法5

难度：切墩(初级)时间：10~30分钟主料清水500g 小汤圆适量 鸡蛋1个 桂花适量 枸杞子10颗 冰糖适量

做法步骤

1. 主要材料，拍完才想起枸杞和冰糖没有放进来~

2. 烧开一锅水，下小汤圆…煮到浮起，捞出过凉水，再煮几分钟…这一步也可以自己用糯米粉粘米粉和了来做汤圆，我嫌麻烦就直接用买来的代替啦！煮到它内心都要软糯的时候，捞出备用。

3. 一点清水，加入醪糟、枸杞…我还加了一勺黑糯米酒嘿嘿嘿…烧开，加入煮好的小汤圆。

4. 鸡蛋一个，打散备用。

5. 根据个人口味，加入适量冰糖。

6. 烧开再煮两分钟，滑入鸡蛋…加入桂花…出锅我在面儿上又加了点桂花～真的是太香了…

醪糟汤圆的做法6

做法一：

原料配方：上等江米5000克 酒曲50克

制作方法：

1、把糯米5000克用清水淘洗干净，泡1小时后，倒入筲箕（南方淘米洗菜用的竹器形似北 作法方的簸箕）内沥干。

3、将拌匀的糯米倒入缸内，用手在中间掏一个小窝，再将余下的酒曲粉末加少许凉白开水，洒在江米表面。然后用木盖把缸盖紧，用棉絮包好，放入草窝里面，3天即成醪糟。

做法二：

主做法步骤： 料：糯米

辅 料：酒曲

用料：

1、大糯米1000克

2、酒曲7克（用量在买时问清楚用量）。

1、糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可。

2、捞出糯米沥干水分；酒曲碾成粉末。

3、蒸锅中加水烧沸，在蒸架上垫上纱布，再将糯米倒入铺平。

4、加盖用大火蒸约四十分钟。

6、尝尝看糯米有没有蒸熟。

7、糯米蒸熟后倒在案板上，趁热用筷子把它们拨拉开。

8、晾至不烫手时用手将糯米饭捏散，边捏边浇一点温热水。浇水有两个目的，一是因为糯米饭很粘手，用手沾水浇可以让糯米饭脱手；二是浇一点水，做出的醪糟汁会多一点。

9、当糯米饭被捏散并有一点温热时，撒入酒曲（酒曲留一点点待用）拌均匀。如果喜欢吃有点酸酸的醪糟，那就在糯米饭比较热的时候放酒曲。

11、盖上盖子，放入被窝。

12、被子捂紧，盖上纸箱，按当时的气温，放置约两天至五天，开盖看看，如果那酒窝里有了半酒窝的醪糟汁，就立即取出，揭盖晾凉，再盖上盖子存放一周左右即可食用。

醪糟汤圆的做法7

想喝醪糟汤，但是超市买的味道又不好，反正就是各种嫌弃，既然这样不如自己亲手做吧，既健康又美味。

准备材料：大米500g 鸡蛋2个 甜酒曲2g 枸杞、温水、白糖适量

制作方法：

2、把大米加上适量的水，电饭煲煮熟。

3、取适量的温水，倒入甜酒曲，搅拌均匀。

4、米饭冷却到30°左右，然后把搅拌好的甜酒曲加入到米饭里。

5、搅拌均匀。

7、把米压实，给中间留一小孔。

8、盖上盖子密封，放置温暖的地方两三天。

9、准备两个鸡蛋和适量的枸杞，备用。

10、上锅烧水，等水开了，加上醪糟。

11、然后在加上枸杞一起煮开。

12、在把鸡蛋打散，倒进锅中。

13、加上适量的白糖，搅拌起来，就可以盛碗里享受了。

醪糟汤圆的做法8

一、哪些是醪糟汤圆的做法

1、适量汤圆粉，温水和面，把面团揪成花生大小的小剂子，再揉成小丸子。

2、醪糟烧开后，下汤团，汤团浮起后，打入蛋花，关火，加入白糖。

3、醪糟制做工艺不好把握，还是去买半成品比较方便，而且味道也不错。

醪糟营养价值非常高，尤其是对女孩子在生理期前后食用滋补效果非常不错，能补气养颜还有丰胸的效果。

制作要诀

1. 当醪糟汤圆煮好后，碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味；

2. 解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开即可，不宜久煮；

3. 汤圆馅：将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤圆馅。

糯米粉做法指导：糯米粉适合制作各式糕点和汤圆，蒸煮后熟食；糯米食品宜加热后食用。

小麦面粉做法指导：

1. 包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。

2. 存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配着吃。

二、醪糟的营养价值是什么

农民逢年过节或招待宾客时，必用此酒。酿酒剩下的糟粕，再加上食盐混和后，叫“糟麻”。人们把它贮藏起来作为长期煮汤之用，亦有人把它和鲜鱼一起煮，味道。下面来了解醪糟的营养价值。

醪糟是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。妈饮食增加，营养充足，乳汁自然会量多质优。醪糟色白汁清，甜浓鲜香。有补气、生血、活络、通经、润肺之功，夏日更兼清热解暑作用。

糯米酒甘甜芳醇，能消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。

特别提示：在米酒中打个蛋花、煮些糯米圆子或加入适量红糖则滋补效果更佳。江米酒不宜久存，冬季可将容器放在暖器上保湿，3-4天后也可食用;夏天可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间 。

知道包装的酒酿丸子怎么煮?

2、将白糖倒入糯米粉中，一点点加入南瓜汁揉和成团；把揉和好的糯米团分成小份，搓成条，然后揪成小份~揉成小团子。

酒酿丸子的做法:

枸杞 若干

配料：

花生粉、糯米粉各90克

猪板油60克酒酿1大匙

桂花酱1/2大匙

调味料：

a料：盐1小匙

绵白细糖100克

麦芽糖60克

元宵粉：糯米粉540克淀粉60克

色泽鲜亮，齿颊留香。

作：

1、

猪板油去皮，剁碎，放入下班玻璃汤圆是元宵节的传统美食之一，也是我国比较有特色的一种食物，很多人都喜欢吃汤圆。汤圆的做法也有很多，一般都是煮着吃的，煮汤圆也是有讲究的，大多数情况下，膨胀变大了就熟了。下面，就快和我一起了解相关知识吧！碗中。

2、

加入a料，用手抓拌成泥状。

3、

加入花生粉拌匀，再加入糯米粉调整

4、

用力压成扁平块状，先切长条，再切成1。5厘米的立方块备用。

5、

糯米粉、淀粉混合过筛均匀，倒入竹箩中；馅料排入漏勺，浸入水中迅速捞起。

6、

将馅料摊撒在竹萝中，摇晃竹箩使馅料在粉中滚动，均匀粘裹上粉，取出排入漏勺，迅速放入水中做第二次过水的动作，马上捞出，再放入竹箩中摇晃粘粉，重覆摇晃与过水的动作至元宵摇成适当大小即可。

7、

摇好的元宵放入滚水中改小火煮至浮起，1分钟后熄火，捞出盛碗；另一锅中倒水煮滚，加入酒酿及桂花酱即可冲入碗中。

酒酿汤圆的做法:

材料:汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。

做法:

1、锅中加3碗水煮开，加入酒酿，至汤汁再次滚沸时，加入汤圆。

2、煮至汤圆浮起，加糖煮融后熄火即成，食用时可酌加2大匙桂花酱提味。

功效

酒酿元宵粥的做法

做法：

1. 超简单省时的早饭，提前准备酒酿、小汤圆、莲藕粉

特色：

2. 提前准备一口奶锅，放一大半锅水，水开后添加放进小汤圆，汤团浮起来就熟透。（水略微多一点不容易黏锅，汤团熟后依据本人胃口喜好舀出一部分水）

3. 舀出一部分水时放进酒酿、莲藕粉。不断拌和见锅中浓稠、出泡就熄火起锅。

4. 起锅，依据本人爱好，糖不足的能够适当添加白砂糖。

另一种作法粘米粉里边添加温开水

小汤圆米酒的做法

用筷子搅拌后用力揉结团,随后揉成一个个的小汤圆,熟白芝麻1汤勺随后揉成一个个的小汤圆,煮到汤团浮起来添加酒酿再次煮,然后放入几个大枣,添加糖调料，就可以关爆火。

常见问题

汤圆做法按水粉4:5的占比就可以了

所述内容便是米酒汤圆粥的做法了，我近期也是有时间在试着自己做，味儿非常好，很合适女生爱吃甜食的群体，可是不清楚实际效果如何，可是还挺好吃的，小汤圆配在酒酿里边软糯甘甜，做为早饭很适合哦，粘米粉益气，健脾开胃老红糖中有着很多的营养元素对皮肤的身心健康

1、将15克白糖倒入糯米粉中，一点点加入清水揉和成团，不要太软，稍微比耳垂硬即可；把揉和好的糯米团分成小份，搓成条，然后揪成小团，揉成小丸子2、锅内倒入清水适量烧开（吃多少烧多少就行了），放入干桂花和酒酿，调匀煮开3、水沸腾后放入之前揉好的小丸子，再次沸腾、待小丸子浮在水面时打入一粒鸡蛋，鸡蛋煮成荷包蛋后即可熄火4、在碗里倒入另一半白糖，盛入煮好的桂花酒酿搅拌均匀即可

贴心建议：1、揉和糯米粉的时候水要一点点加入，面团不要和得太软2、放入小丸子后一直用小火煮制，火大了容易浦出锅3、糯米类食物吃多了不易消化，所以好吃也不要吃太多小丸子哟

这个是上海城隍庙有名的啊．叫酒酿圆子水扑蛋．

最标准的方法，少这个用不到很多原料．小圆子，蛋，酒酿（要买桂花酒酿有桂花香）

步骤：先烧水，水开后放入小圆子，小圆子熟至浮起，放入蛋放酒酿．因为酒酿煮的时间太长就没有香味拉，吃起来就和米饭没区别了．要是感觉太稀就放少许淀粉，

我不知道你说的是哪种酒酿元宵粥。但是你可以试着做：我挺喜欢这样做

先烧开一锅水，水要因人而异、汤圆多少看哦！把汤圆下入开水中煮九成熟（汤圆飘起来了），加入一些醪糟，打一个蛋花。蛋花飘起后，出锅。加入糖。根据自己的口味也可以加一些其他东西（都是甜的）：和汤圆同煮苹果丁、梨丁、蜜枣末。