吃素的好处和坏处_吃素的好处和坏处视频讲解

长期吃素对身体有哪些影响？

每天吃素不吃肉的人体内也会缺乏一种营养和蛋白质，长期会导致身体的免疫力下降还会引起其他病症，是多吃一些瘦肉，比如鱼肉，羊肉牛肉等，它们的营养价值都是非常高的，也可以搭配一些新鲜的蔬菜水果之类，在平时一定要长期到户外去锻炼身体，那样可以控制好身体提高抵抗力。

可能会变胖

吃素的好处和坏处_吃素的好处和坏处视频讲解

吃素的好处和坏处_吃素的好处和坏处视频讲解

影响有很多：

由于事物的选择减少，素食者们容易过多摄入主食，热量无形中就增加了。还有些人会选择吃蔬菜沙拉当主食，但沙拉的热量极高。而且蔬菜水果含膳食纤维，消化快，往往会不知不觉吃了很多。

素食中植物纤维的成分较多，可使胆酸重吸收减少，胆盐浓度降低。加上素食者维生素A、E摄入不足，胆囊上皮细胞容易脱落，从而导致胆固醇沉积而形成胆结石。

长期“清汤寡水”，会导致脂肪和矿物质等营养元素不足。仅为肉类的10%，如果完全吃素，这些营养素就很难补足。长此以往，就会对人体造成营养不良和免疫力下降。

增加胆结石的风险

长期吃素，意味着摄入的脂肪减少，甚至没有脂肪摄入，便不会胆囊收缩，排除胆汁，造成胆囊中储积的胆汁不断浓缩、淤积，久而久之，便形成了结石。

蛋白质是所有动物都必需的营养物质，而人体自身缺乏9种合成蛋白的氨基酸，必须通过食物摄取获得，而植物性食物大多蛋白质含量较低。蛋白质不足会出现体力和抵抗力下降，以及骨质疏松、甚至不能生育等多种问题。

出现缺铁性贫血

植物性食物普遍含铁量较低，即使是含铁量较高的，每天吃仍无法满足人体的需求。另外植物中的铁很难吸收，有实验发现，吃几十斤的，其实还比不上50克的猪肝。

加速衰老

长期吃素，胶原蛋白摄入减少，会加速皮肤的老化，此外女性卵巢功能也会有所下降，会提前进入衰老期，出现月经紊乱、内分泌失调、闭经等症状。

便秘

会导致肠胃的运动功能慢慢减弱，此时肠道内没有润滑的油水，可能会导致干结，产生便秘。

想吃素不影响健康 看以下几点

优质蛋白不能缺

动物蛋白绝大部分都是优质蛋白质，含有人体必需氨基酸，是维持身体健康的营养素。营养学会建议，每日要摄入30克大豆或相当量的大豆制品。可以每天进食大豆或豆制品如豆腐豆浆等。

铁也是素食主义者比较容易缺乏的，这么做可以有效补充铁：在烹调蔬菜之前，将蔬菜焯一下，可除去一部分草酸和植酸，有助于促进铁的吸收；常吃富含维生素c的水果，选择强化铁酱油、谷类或其他铁补充剂，是完全素食者补充铁比较好的途径。

有意识地增加不同种类的植物性食物，特别要保证大豆类食品、粗粮和不同种类蔬菜的摄入，常吃干果类和菇类食物。必要时，完全素食者还可经常进食添加了某些维生素和矿物质的植物性食品，或直接服用营养补充剂。

以上就是全部回答啦~

一、不利影响

免疫力下降

长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降。

脂肪肝

人体优质蛋白质摄入不足，脂肪运输就会遇到障碍，脂肪就囤积在肝内。如果加上运动减少，就会促成脂肪肝的发生。

胆结石

素食中植物纤维的成分较多,可使胆酸的吸收率降低,胆盐浓度也降低。素食者往往维生素A、维生素E的摄入不足,这两种维生素缺乏,使胆囊上皮细胞容易脱落,从而导致胆固醇沉积形成结石。

缺乏微量元素

二、有利影响

血压降低

素食者的高血压患病率要低于肉食者。这是因为前者的平均体重较轻，且他们会摄入大量的果蔬。

患疾病的风险降低

少吃肉会降低人们患上代谢综合征的风险，它是与2型糖尿病、中风和心病相关的一组风险因素。

三、怎样健康地吃素

其实，只要“吃得科学”，长期素食不仅不会对健康有什么危害，还会使身体更健康。

大豆及其豆制品不仅是优质蛋白质的主要来源，还含有丰富的不饱和脂肪酸和B族维生素，因此大豆制品一定是素食者的。

注意油脂摄入

需要注意油脂的摄入，特别是不饱和脂肪酸。坚果、菌菇、海藻类食物，富含不饱和脂肪酸、矿物质和微量元素。

每日摄入水果、蔬菜

蔬菜、水果中含有维生素、膳食纤维以及多种抗氧化物质，建议素食者每天要摄入足量的蔬菜和水果。其中深色蔬菜摄入量要占每日蔬菜摄入的一半。

随着经济的发展，人们对饮食方面的考量越来越严格。以前只追求温饱，现在是追求高品质的吃好。

正确的饮食，合理的饮食以及良好的饮食习惯会对我们的身体和心理产生积极的影响。但是在当今有些人误解了饮食的含义，在追求“完美”的路上一去不复返。

近几年美食博主比较火热，通过他们我们了解到更多好吃的当地美食，但是过度的饮食就曲解了饮食的含义，反而把饮食当作一个工具，那就是得其反了。

以前人们很少吃肉，是因为那个时候肉很稀少导致它的价格很贵，大多数人家是素食为主，但是并不是一点都不吃，所以现在很多人会受到周围对素食的误解从而导致自己也曲解了健康的意思。

饮食上我们讲究荤素搭配，荤素搭配不但色彩漂亮，青菜中的膳食纤维还能胃肠蠕动帮助消化、可以把肉类中过多的胆固醇在胃肠中转变为粪固醇排出体外，从而减轻肉类食物增高血液胆固醇浓度的危害。如果说青菜可以转换肉类中过多的胆固醇，是不是有很多人会这样想，那为什么还吃肉，直接吃青菜不就好了，减小了发胖的概率和一些高血脂等问题。所以有很多素食主义者秉承着这个信念来影响身边的人。

肉类中的蛋白质和蔬菜中的蛋白质也是不一样的，植物性蛋白质中的氨基酸与动物性蛋白质中的各种氨基酸种类不同，但都是人体必需的，所以搭配食用不但营养均衡，而且能较完全地利用。

那么如果长期吃素，会对我们的身体带来哪些影响呢？

1、降低抵抗力

2、加速肌肉流失

对于减肥或者健身的人来说，如果在大运动量的消耗之后不及时的补充能量和蛋白，容易让肌肉的流失速度加快。而肌肉是保护骨骼的一个保护伞，如果肌肉流失，那么我们的骨骼就会受到伤害。很多老年人长期吃素肌肉流失速度快这种情况，无法更好保护骨骼，还可能会引发肌肉减少症。

3、造成贫血

4、加速身体衰老

长时间吃素会让身体的老化速度加快。随着年龄的增长身体逐渐衰老是必然的结果，但可以通过多方面调节来保持年轻，积极对抗衰老。但是，很多人长时间只吃素，没有均衡饮食来满足营养需求，可能会营养缺乏，皮肤失去弹性，主要的特点就是皮肤老化速度加快。我们会发现胖一点的人总是容光焕发，面容非常好。这些人往往也比较不显年龄，很难从面容上判断准确的年龄。

我们追求完美的同时也要追求健康，健康的身体才是一切的基础！

长期吃素对身体有哪有影响？

吃素是指不吃动物性食物，包括禽类、蛋类、水产品、奶制品。长期只吃素其实是不健康的，有一定的·好处但同时也会有一定的坏处。

吃素本身是有许多好处的。

降低心血管疾病发生风险、减少肾负担、避免动物感染：由于减少摄入动物性食物，从而大大减少了肉类中胆固醇的摄入。众做周知，血液中的胆固醇含量过高容易造成心血管阻塞以及冠心病的发病。不仅如此减少对动物性食物的摄入，能相应减少肾的负担，以及降低被动物性食物寄生虫感染的风险。

减少癌症发病风险：有相关研究，吃素可能降低癌症的发病概率，尤其是直肠癌和结肠癌的发生。并且吃素可以减少体内毒素堆积，起到净化血液，预防高血压、血脂高的风险

血管与胆固醇

3.预防便秘：素食中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘。同时吃素可以减少体内毒素堆积，起到净化血液，预防高血压、血脂高的风险，并有一定的美颜效果。

但是长期吃素是有很大的坏处的，

抵抗力：长期只吃素食会导致优质蛋白和脂肪摄入不足，包括一些素食中不存在的钙、铁、维生素B族等微量元素，会导致营养失调，气血不足，久而久之易导致抵抗力下降。

缺乏维生素、骨质疏松：不仅如此，由于缺乏这些元素，还容易应发一些并发症。比如钙离子摄入不足，容易发生骨质疏松、骨折。包括缺乏维生素，容易患上佝偻病等等。

因此均衡饮食才是王道。如果选择素食，为了保证营养均衡，弥补蛋白质的摄入量，蛋类和奶类应该正常食用。均衡饮食才能吃出健康。

答:长期吃素对身体有很多负面消极的影响。

身体健康方面:（1）由于肉类是优质蛋白的主要来源，长期吃素且不注意补充植物蛋白的话，会导致身体缺乏蛋白质，多不饱和脂肪酸，维生素，矿物质，进而引起贫血，骨质疏松，免疫力下降等情况。因为蛋白质是人体的重要组成部分，如酶，血红蛋白等等，缺乏蛋白质会引起肌肉无力和贫血。

（2）长期吃素会导致身体营养比例失调，缺乏多种维生素，造成身体热量过低，做重体力劳动时，会头晕眼花，身体虚弱。女性长期这样，会引起内分泌失调，容易患上夜盲症，佝偻病等等。

（3）对于女性来说，长期吃素由于脂肪缺乏会影响皮肤活性，加速老化；其次，会影响身体生育功能，女性体内的激素分泌失调，造成不孕不育，危害巨大。

精神方面:（1）长期吃素会导致体内胃酸和消化酶的分泌减少，同时味觉能力也会下降，造成食欲不振的情况。

（2）因为植物中完全不含有维生素B12,长期吃素会导致维生素B12缺乏而引起神经系统障碍。

（3）据有些研究表明，长期吃素得抑郁症的概率会增大。

当今的人们越来越关注身体健康问题，那么，长期吃素对身体的影响有哪些呢？是：有利也有弊。

首先，我们先来了解一下什么是素食？

素食是一种不食肉等动物产品的饮食方式，有时也戒食奶制品和蜂蜜。《墨子·辞过》：“古之民未知为饮食时，素食而分处。”即此素食也。”现代中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。大家越来越注重自己的身体健康，所以吃素食就成为了一种很好的养生方式。

那么，长期出素食有哪些有利之处呢？

1. 常吃素食，能够有效降低胆固醇含量，减少引发心肌梗塞，冠心病，高血压的可能性。

2. 经常吃素食的人，摄入的纤维含量会比较高，能够有效的肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收，能够很好的排除肠道内的毒素，减少了人体患肠道癌的几率；

3. 经常吃素食的人会比经常吃肉食的人寿命更长，因为印第安部落的人，他们因为经常是素食而长寿，而且很多僧侣也因为经常吃素食而变得长寿；

4. 素食中含有许多肉类中没有的维生素，氨基酸和矿质元素。常吃素食能够获得更多的身体运作所需要的元素；

5. 相对于同等数量的食物，吃素食会摄入的能量较低，而且几乎没有脂肪。对于减肥人群来说吃素食是很有效的方式；

6. 减少毒素的摄入，肉类比植物有更多的毒素，毒素摄入的少了，那么皮肤变得干净，有光泽。

那么，长期出素食有哪些有害之处呢？

1. 从健康角度来讲，吃素容易造成一些营养物质的缺乏，导致体内储存的能力不足，从而导致体力不支，引发一系列身体问题；

2. 可能会导致营养不良；

3. 人体必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自肉食;

4. 蛋白质摄入不足 长期缺乏蛋白质对机体的抗病能力影响极大，会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡;

5. 直接导致肌肉分解，对肾、心产生性的损伤；

6. 肌肉含量的下降，导致新陈代谢下降，反而容易发胖；

7. 素食含糖、纤维较多，摄入过多反而对血管、肠胃不利；

8. 也有可能会使女性月经失调，可能还会影响女性的生育能力。

但喜欢吃素的朋友们也不用担心，我们可以通过合理的搭配来摄取其他必需的营养！

长期吃素会导致营养不良、加速衰老、引发胆结石、便秘等危害。

1、营养不良:肉类中不光含有脂肪，还有大量的蛋白质，人体必须的元素如锌、钙、铁等主要来自荤食。素食中锌、钙、铁含量少，且含有较多的植酸和草酸，反而会阻碍锌、钙和铁等元素的吸收。如果长期吃素，蛋白质摄入量较少，长期下去身体会缺乏营养物质，使抵抗力和免疫力都会有所下降，导致营养不良；

2、加速衰老:长期吃素，胶原蛋白摄入减少，会加速皮肤的老化，此外女性卵巢功能也会有所下降，会提前进入衰老期，出现月经紊乱、内分泌失调、闭经等症状；

3、便秘:会导致肠胃的运动功能慢慢减弱，此时肠道内没有润滑的油水，可能会导致干结，产生便秘；

4、增加胆结石风险。如果长期大量吃、西红柿、豆腐等食物，有可能会得草酸钙结石，因为这些食物当中草酸的含量特别高，长期吃，得草酸钙结石的几率是非常大的。

,建议饮食要营养均衡，，每天可以吃一次瘦肉，如虾、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，不超过100克；鸡蛋可以每天吃一只；牛奶每天喝一杯。

越来越多的人们选择素食生活，有些是种族或者宗教原因，有些出于保护动物或环境考虑，还有就是单纯不喜欢吃肉，但是长期饮食不均衡的话，也是会出现很多弊端的。下面我来给大家解释一下。

增加的胆结石的风险

抵抗力下降.

出现缺铁性贫血

如果必须吃素又不想影响健康的话，就要注意补充优质蛋白，动物蛋白绝大部分是优质蛋白，含有人体必需氨基酸，含铁食物也要多吃，常吃富含维生素C的水果，合理搭配才能保证身体的健康。

随着现代人饮食水平的提高，高血压、高血脂等疾病的高发，很多人为了避免身体健康受到威胁，纷纷开始选择素食，但是长期吃素，不注重营养的搭配，并不见得是一件好事。

长期素食对身体的危害

1、营养结构失调 全素食主义者往往一点儿肉食都不吃，但是肉类中含有许多人体必须的氨基酸，而绝大部分的素食中基本是不含脂肪的。而且长期素食意味着身体会摄入的法律的维生素以及膳食纤维，这样就会让身体的营养结构失去平衡，需要补充的微量元素得不到补充，进而让身体受伤。

2、脂肪肝 肉类中含有大量的蛋白质，这种营养物质是人体不可或缺的三大营养素之一。完全吃素的人缺少了肉食提供的蛋白质，人体就会不得不动用储存在脂肪中的蛋白质，这样一来，大量的脂肪酸就会进入肝之中，从而形成脂肪肝。

3、影响生育 对于女性来说，长期吃素会让体内的蛋白质、脂肪以及碳水化合物比例失去平衡，从而造成记忆力下降、内分泌失调等症状，甚至影响到女性正常的生育。

4、免疫力下降 人体通过摄入不同的营养元素来保证基本的功能运行，只有营养均衡才能提高身体的免疫力，而在缺少了肉食的能量补充后，人体的免疫力就会产生不同幅度的下降。

5、食欲不振 经常吃素的人会让肠胃发生一定的改变，因为素食对于消化能力的要求并不高，所以长期如此，身体分泌出的胃酸和消化酶就会不断减少，味觉也会降低，从而导致食欲不振的现象。

6、易患胆结石 人体内的胆汁主要由肝产生，而胆囊就是储存胆汁的器官，当食物进入消化道之后，胆汁就会自然分泌出来，帮助身体促进食物的消化。但若是长期食素，那么胆汁就得不到分泌，从而形成胆结石。 想要素食的朋友，只是找到合理搭配的方法，养成正确的素食习惯，是保证身体健康。

长期吃素的好处和坏处？

长期吃素可能会造成贫血，或者让贫血更。

好处：素食是最自然的长寿之道，是最有效和最根本的美容圣品，可以减少癌症的发病率，尤其是直肠癌、结肠癌的发生。素食还可以减少患心病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生，有助于骨质增加密度，预防骨质疏松症。

第四：素食可以减少癌症发病率．尤其是直肠癌，结肠癌：这是因素食中含有大量纤维素，能肠蠕动加快，利於通便，使粪便中有害物质及时排出，降低了有害物质对肠壁的损害。

坏处：拒绝吃肉会造成动物蛋白质摄入不足，即使补充了豆类等的植物蛋白，其吸第二：和一般人比较起来，素食(素食食品)者的血脂肪含量较低，也较少罹患心疾病和癌症(癌症食品)，体重也较不可能超重，这是因为饮食当中摄取了较高的纤维素(纤维素食品)之故，此外还包括了生活型态的因素在内。素食者较具有健康(健康食品)意识，较不抽烟，其中许多人不喝酒或咖啡。收和利用都远不及动物蛋白。当完全素食者蛋白质摄入不足时，人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而来。

选择食物要多样化：虽然植物养分相当多，但是要摄取不同种类的食物，才能质量兼顾，因此，素食者每天摄取卅种不同种类的蔬果、米饭，再加上颜色搭配的概念，选择黄、红、黑、绿、白等等不同颜色的食物，这么做是因为不同颜色就代表其中含有不同的营养成份。

少吃加工食品或腌制类食物：许多素鸡、素鸭、素鱼都是豆类加工制品，这些加工食品都是以豆类为主，常添加许多人工调味剂，以致于缺乏多样的食物成份，而腌制类食物已证实跟上消化道的恶性肿瘤有关，所以不要吃太多。

吃素对身体真的好吗？

吃素对人体自然是有好处的，素类的食品中富含维生素，膳食纤维等营养元素，而且像回一些豆类的素食品答中，也是具有丰富的蛋白质的，所以说吃素的人只要是素类的所有食品都均衡的摄入，自己的身体也自然是非常健康的，就像古代的出家和尚一样，他们一生吃素，身体也自然十分康健。

现在人吃素的理念经常是只吃水果和蔬菜，像一些豆类其实也很少涉及，这样的观念实际上是不健康的，因为素食品与肉制品相比蛋白质的含量本身就比较少，而少有的几种含有蛋白质的素食品，比如说大豆，豆腐，豆浆等等，如果这些也不摄入的话，就很容易营养不平衡。

吃素有以下好处：

1．素食者吸收的油脂较少，不容易发生血管硬化的现象，对版于老年人来说，权更可以减少高血压的困扰。

2．许多研究皆指出，纤维是抗癌因素之一，许多患大肠癌和胃癌的人，就和少吃蔬菜有很大的关系；以蔬菜中含有的胡萝卜素来说，胡萝卜素在人体内很容易转变成维生素A，可以管制细胞，并有助维持免疫系统，而健全的免疫系统就是抗癌的“利器”。

3．低油脂、低热量的饮食，让素食者较不容易发胖，但要注意别用太多的油脂烹煮，否则还是会把热量吃进去！

4．素食者因为少吃蛋白质的关系，可减少钙质的流失，因此骨骼密度较高，不易患有骨质疏松症。此外，不易得糖尿病、低胆固醇，排便顺畅等，这都是吃素的好处。

先给大家科普一下，有些人觉得“吃素”就是吃蔬菜、水果、米饭等食物，一点肉都不会吃。但实际上，素食分为很多种，主要有：严格素食、蛋奶素、弹性素食、鱼素、原素食等几大类。

长期坚持吃素的人，身体会越来越好吗？听听饿到看到能吃，都想给立刻吃了它，为自己攒一点能量，感觉成了德爷和贝爷。给食物算热量这个技能挺酷炫的。过来人，是怎么说的

换句话说，素食者也是可能少量吃肉的，只是会有选择的吃。因为不同的经济条件和生活习惯，大家可以选择最适合自己的素食方式，至于“吃素”到底健不健康，取决于营养是否均衡。

素食者如果想要健康，就得保证碳水化合物1、素食主义者对身体有哪些弊处2、素食主义者是什么意思3、素食主义的好处和坏处 素食主义吃什么4、素食主义者是什么概念素食主义者对身体有哪些弊处1、导致微量元素和维生素缺乏。如缺锌导致成年人性功能下降素食主义者，不育症素食主义者；小儿可导致厌食症异食癖。缺钙小儿可患佝偻病；中老年人可引起骨质增生、骨质疏松症。缺铁可引起贫血和影响小儿智力发育。2、人体优质蛋白质摄入不足，脂肪运输就会遇到障碍，脂肪就囤积在肝内。如果加上运动减少，就会促成脂肪肝的发生。3、长期缺少动物性蛋白质会造体免疫力下降。4、长期吃素，血管缺乏营养，可降低血管的弹性，从而不利于血压下降。扩展资料：素食主义者分为两类：一类不吃动物肉类，但会吃蛋类、奶制品；一类不吃动物肉类也不吃蛋类、奶制品等。对于吃蛋类、奶制品的素食主义者，可以通过摄入蛋、奶制品来补充蛋白质。蛋白质在奶制品中的含量大概有3%~3.5%，在蛋类中含有11%~14%。其中，奶制品中的氨基酸组成相对平衡，是优质蛋白质的主要来源。对于不吃蛋类、奶制品的素食主义者，可以通过摄入豆类食物来补充蛋白质。豆类含有较为丰富的蛋白质，蛋白质在其中大约占30%~40%，氨基酸组成较为合理，具有较高的利用率，是植物蛋白质的良好来源。如豆浆、豆腐、豆干、豆腐皮等，都是既美味又营养的食材。无论哪类素食主义者，都可以通过摄入主食来获得蛋白质，如谷类等。主食中的蛋白质是膳食蛋白质的主要来源，但是其利用率低于蛋、奶、豆制品。因此，素食主义者可以有选择地补充优质蛋白质。参考资料来源：网-吃素有益健康?怎样科学看待“素食主义”参考资料来源：网-补充蛋白质素食主义者也有好方法素食主义者是什么意思素食主义者素食主义者，即只吃素菜而不吃荤菜素食主义者的人。素食主义是一种饮食文化素食主义者，实践这种饮食文化的人称为素食主义者。素食主义者不食用有主观意识动物之食物素食主义者，包括家畜、野兽、飞禽、鱼类、海鲜等素食主义者，但一般可以食用蛋，以及奶、黄油、奶酪等奶制品。、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维等营养素的充足摄入。只是对于素食者来说，他们的营养物质主要来源于植物性。

长期坚持吃素的人，身体会越来越好吗？听听过来人，是怎么说的

在生活中，许多素食者既不吃蛋奶，也不吃任何肉类，就很容易导致蛋白质的摄入不足，从而影响到身体健康。但是“吃素”并不是造成这种后果的“罪魁祸首”，原因在于这些人不会吃素，没有保证营养的均衡。

网上经常有人说，吃素容易得抑郁症、吃素会让性趣减弱、吃素会让女性朋友提前闭经。这其实都是不对的，只要保证营养均衡的情况下，素食者的体格与常人无异，大家不要把素食者当成“弱小群体”。

长期坚持吃素的人，身体会越来越好吗？听听过来人，是怎么说的

不过也要提醒一下大家，有些人确实不适合“吃素”。比如说孕妇、代谢性疾病患者、术后休养的病人，他们对于营养摄取的需求比较特殊，如果吃素往往很难所需。

，爆炸营养课堂的营养师给素食者一个建议：如果某天你想正常吃肉了，那就吃吧。哪怕不吃素，控制好饮食，也可以让身体很健康。

只是在长期素食之后，身体素食主义者，相当于寺院的食物，以植物为主食，不食动物肉食和脂肪。以五谷为食物，以植物提取油脂为生活必备的食物为主。消化肉类的能力会变弱。这类人刚开始恢复吃肉的时候，建议少吃一点，慢慢的恢复到正常水平。

长期吃纯素食，会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡，造成消化不良、记忆力下降、免疫力降低、内分泌和代谢功能发生障碍，容易发生贫血和肿瘤。此外，长期素食还会引起胃酸及消化酶减少，味觉降低，导致食欲不振；植物油不饱和脂肪酸所产生的物，与人体蛋白质结合形成脂褐素，在器官中沉积，会加速衰老。

素食还容易引起微量元素和维生素缺乏症。人体必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自荦食。锌主要来源于动物性食物，饮食中80%的钙来自奶类，80%的铁来自肉类和蛋类。素食中锌、钙、铁含量少，其中含有较多的植酸和草酸，反而会阻碍锌、钙和铁等微量元素的吸引。例如中含有的草酸能结合豆腐里的钙成为草酸钙，不为人体吸收。因此，长期食素者容易发生因缺乏微量元素而引起的一些疾病：缺乏锌可引起小儿厌食症、异食癖和成年人的性功能下降、不育症；缺钙会引起小儿佝偻病和中老年人骨质增生、骨质疏松症；缺铁会引起贫血和影响小儿智力发育。

常吃素有哪些危害

易患胆结石

可见，居民应选择荤素结合的饮食。对于肥胖症、糖尿病、心血管疾病者，可适当多吃点素食，而对于生长发育期的儿童及营养不良、微量元素缺乏者，不妨增加荤食。总之，科学的饮食结构应该是荤素结合，比例适当。

营养不良症

缺乏矿物质。有研究证实，锰元素摄入不足不但影响骨骼发育，不能满足机体代谢的需要，而且会引起骨痛、乏力、驼背等疾病。而人体对植物性食物中所含的锰元素难以吸收，只有肉类食物中所含的锰元素容易被人体吸收。人体必需的锌、钙、铁等主要来自于荤食。锌主要来源于动物性食物，80%的钙来自奶类，80%的铁来自肉类和蛋类。而在素食中，这些营养素含量很少，其中还含有较多的植酸和草酸，能阻碍这些营养素的吸收。

因此，长期食素者容易发生因缺乏矿物质而引起的一些疾病，如厌食症、异食癖、性功能下降、不育症、佝偻病、骨质增生、骨质疏松症、贫血等。

每个人身体需要的营养不同，长期吃素有的人身体是可以的，如果是身体虚弱的人，这样吃素就不好，因为他要靠吃肉来补血补气，这也没有一个具体的标准，如果营养够是不需要吃肉的。

老年人吃素食对身体健康是非常有好处的，因为老年人身体消化功能退化了，吃一些素食有助于身体健康，而年轻人经常吃素食对身体健康没有好处，年轻人正处于身体发育阶段，光吃素食对身体的发育是非常不利的。

吃素确实对身体好，但是完全吃素的话，对身体也是有一定害处的，因为营养物质缺少。人体是需要补充各种营养物质的，蛋白质动物蛋白也是必须的。

吃素嗯，长期吃素身体营养还是跟不上。偶尔吃素还是对身体健康有好处。所以还是应该荤素搭配，营养均衡，注意不要太过于油腻辛辣生冷饮食，清淡为主

长期吃素对身体有什么影响？

吃素注意事项

长期素食对身体的影响

1、缺锌

素食者锌的摄入量比非素食者低。缺乏锌质，会影响儿童发育，并影响免疫功能和。由于植物锌的生物利用率低，所以素食者应该努力达到或超过锌的食入量。

维生素B12是造血过程和神经系统所必须的。维生素B12几乎只存在于动物性食品中，螺旋藻类、海生植物、大豆发酵食品所提供的维生素B12是缺乏活性的。长期吃纯素者，导致维生素B12缺乏，进而出现特殊的视幻觉。

3、缺铁

植物食品只含非亚铁血红素的铁，不如肉食中亚铁血红素的铁好吸收。人体对来自植物食品铁的吸收情况较，所以虽然素食的含铁量比荤食高，但素食者体内铁的存量却较低。素食还可能导致贫血症。这种情况多发生在儿童和妇女身上。

吃素容易导致：

长期吃素对身体容易造成贫血，营养不均衡，身体抵抗力下降，身体器官也容易衰老，容易缺钙，辛，铁，皮肤缺乏蛋白质跟荤菜里各种营养素，皮肤也容易衰老没光泽，看上去没血色，所以饮食还是需要荤素搭配，这样才营养均衡，对身体也更好，毕竟很多营养成份素菜是无法需要的，

咳咳，这个我知道。我已经为你测试过了。总之。分好坏两方面。但确实益处居多，不好的影响微弱吧。

这里应该有图……

好含铁食物要多吃处

1.减肥，体脂率飙降，体重稳定。

这个好理解，吃素讲真并不很香，饭量自然就减少了，体重会以肉眼可见的速度下降。可以想象气球放了气的样子……

2.脑子好使了

我也不大明白，就是感觉身体轻了，精神舒爽了很多的意思吧。

3.便秘消失了

呃，汗。蔬菜嘛，纤维多，大家都懂得。

4.嗅觉变灵敏

这个是真的有，以前路过烧烤摊，只感觉诱人，香甜的蛋白质气息弥漫。

现在是。我去。空气里怎么有味，焦糊味油腻味，不健康，快走！

5.容易饿，但不怕冷。

坏处

1.依然是饿

2.变懒不乐意动

似乎和吃素关系也不是很大……

1、导致人体内优质蛋白质缺乏

在组成天然蛋白质的20种氨基酸中，有8种氨基酸是人体无法自行合成，而必须从食物中获得的，叫做必需氨基酸，是维持生命代谢和进行生长发育必不可少的成分。

因为无法从肉类中摄取蛋白质、脂肪来源的能量，素食者只能从米饭、面食等食物中补充，这样往往就会摄入超量的碳水化合物，导致高血糖风险。

3、导致微量营养素缺乏

微量营养素即矿物质和维生素，为人体需要较少的营养素，但是为了维持生存、生长发育、体力活动和健康，这些又是必需的物质。

扩展资料：

吃素的益处

食用大量新鲜蔬菜水果，可以大幅降低罹患肝癌、结肠癌、胰癌、胃癌、膀胱癌、颈癌、卵巢癌等癌症的危险，大量食用蔬果的人比不常食用的人，患癌几率减少一半。

2、对心有益

吃大量蔬菜、水果可以降低心病发和中风的几率，每天多吃一根胡萝卜或半粒蕃茄的妇女，可以减少22%心病和70%中风的病发机会。在心病发之后，蔬菜水果也是一剂良，发现心病人要成功恢复健康，就必须全面改变饮食，即停止吃肉，改吃素食。

3、能增强免疫力

每天至少吃5种蔬菜水果。素食更有免疫优势，德国癌症研究中心研究发现，男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量，比男性肉食者强两倍，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。

参考资料来源：/">网-常年吃素，对健康弊大于利

参考资料来源：/">网-吃素能增强免疫力常吃素对人体有哪些好处？

1、让身体缺乏微量元素

2、会增加患上老年痴呆症的风险

只要保持正常的饮食，并不会让身体缺乏维生素b12，但是如果长时间吃素食的话会让此维生素缺乏。一旦缺乏维生素b12会让红细胞变得脆弱，对神经细胞带来一定的损害，甚至会引起老年痴呆症。

3、会引起便秘

部分人群认为只要多吃蔬菜和水果就不会便秘，其实不然。即使人体里面有大量的膳食纤维，一旦缺乏油脂或者水一样也会引起便秘。对于女性来说如果坚持素食或者节食的话反而导致便秘。但当身体得不到充足蛋白质摄入时，就会影响到脂肪的运输，大量脂肪在肝里面堆积，从而诱发脂肪肝。

4、降低

长期吃素食会下降性能力甚至会出现性冷淡的问题。和保持主要是靠酮，长时间吃素就不能够让身体得到充足的蛋白质，从而降低了激素的水平，引起减退。另外也会减少红血细胞，对骨骼带来伤害。

现在的人为了追求形体美和养生，很多都是吃素为主。长期素食者由于蛋白质与脂肪不足，容易引发营养不良。引起微量元素缺乏症。人体必须的元素如锌、钙、铁等主要来自荤食。素食中锌、钙、铁含量少，且含有较多的植酸和草酸，反而会阻碍锌、钙和铁等元素的吸收。

一是缺少必要的胆固醇，而适量的胆固醇具有抗癌作用;

二是蛋白质摄入不足，这是引起消化道肿瘤的危险因素;

三是核黄素摄入量不足，会导致维生素缺乏;

四是缺锌，而锌是保证机体免疫功能健全的一种十分重要的微量元素，一般蔬菜中都缺乏锌。

六是因为营养不良导致抵抗能力降低，不利于身体健康。

七是加速衰老。

长期吃素对身体好处

：美容作用，长期食用碱性的植物性蔬果，血液中的乳酸会大量减少，自然就不产生有害物质损害皮肤健康，同时，植物性食物中的矿物质、纤维质还能清除血液中有害物质，净化后的血液能够发挥完全的作用，于代谢过程中输送足够的养分与氧气，令全身各器官充满活力，皮肤自然健康有光泽，细致而有弹性。

第三：因植物食品中不含有对心血管构成威胁的有害物质，因此素食可减少血管疾病的发生。

第五：素食可减轻肾负荷：素食对所以说经常吃素也要注意均衡的摄入营养元素，不要只吃富含维生素与膳食纤维的水果和蔬菜，主食以及具有蛋白质的素质品也要摄入，经常吃素并不意味着减肥而盲目节食，所以说那些经常吃素的人，与我们平常饮食的人身体情况是一样的。肾功能不健全的肾病患者来讲，能起到让肾[休息]的作用：肾病患者改为素食，外加乳制品的摄入，既可减轻肾负担，又不减少蛋白质(蛋白质食品)的摄入量，实为一举两得。

第六：素食对预防骨质疏松症亦有好处。众所周知，老年(老年食品)人,尤其绝经后的妇女为了防止骨质疏松，提倡多吃含钙质的食品，而维生素(维生素食品)C有利於钙(钙食品)质的吸收。很多植物食品如绿色蔬菜(蔬菜食品)，西红柿和某些瓜果等含维生C。

第七：原则上，吃素泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉，因此可降低并调节体内胆固醇，且不至因吃肉类而摄进过高的尿酸，提高肾衰竭及肾结石的发生率。此外，人类体质偏碱性，肉吃太多易使体质变酸性，而增加患病的机会，吃素有助于体质的酸碱中和。

长期吃素对身体危害

长期素食这种相对有欠缺的饮食结构很可能会造体营养素供给的不均衡。素食又分为全素食(即完全以植物性食物及其制品为食)和乳蛋素食(除植物性食物及其制品外，还可选择蛋类、乳制品)。比较起来，乳蛋素食的膳食营养更为全面，而全素食则更容易造成某些身体必需营养素的缺位。

人体内胆汁主要由肝产生，胆囊就像一座水库，起储存浓缩胆汁的作用。人们进食，特别是进食油腻食物后，食物进入胃中胆囊收缩，引起胆汁分泌，促进食物消化吸收。长期以素食为主，含纤维素类食物影响胆汁的分泌与浓缩，使胆汁长期在胆囊淤积。易患结石,素食中植物纤维的成分较多，可使胆酸的吸收率降低，胆盐浓度也降低。素食者往往维生素A、维生素E的摄入不足，这两种维生素缺乏，使胆囊上皮细胞容易脱落，从而导致胆固醇沉积形成结石。

摄入更多的植物性食物意味着相对更为丰富的水溶性维生素和膳食纤维、更少的饱和脂肪酸和胆固醇，也会带来一些营养素缺乏的高危因素：优质蛋白的摄入减少、植物性食物中的钙的吸收率低，再加上膳食纤维及植酸对营养素吸收的干扰，很容易造成微量营养素如维生素、微量元素的缺乏，如钙、铁、锌、硒及维生素A、D、B12等。

另外，患有肝、肾疾病的人也不适合食素，尤其是尿毒症患者，素食会导致钾的摄入过多，而优质蛋白质的摄入堪忧。

经常吃素食，对身体有什么影响？

想健康长寿就必须做个“素食主义者”肯定是错误的观念。营养学家认为：人体每天都需要补充大量的优质蛋白质和必需的氨基酸。而素食中除豆类含有较丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量都较少，因此营养价值也较低，难以对营养的吸收利用。而肉类中含有大量的优质蛋白质，营养价值也高。为什么健身的人吃得最多的是牛排和鸡蛋，鸡肉和鱼肉。这些都是高蛋白，营养价值也很高，对于健身的人来说是的蛋白质补充物和能量来源。

一、吃素对身体的好处

1、降低心血管疾病发生风险：肉类中所含胆固醇远大于素食，如果血液中胆固醇含量太多，会增加血管阻塞及冠心病的发病风险；

2、可能减少患癌症发病风险：研究吃素可能降低患癌症的概率，尤其是减少直肠癌、结肠癌的发生；

3、预防便秘：素食中膳食纤维丰富，能促进肠蠕动，有助于预防便秘；

4、避免动物性食物寄生虫感染：肉类是人感染寄生虫的中介，肉类、鱼、海鲜等可能会携带寄生虫，而素食中一般不会存在寄生虫，从而降低感染风险；

5、减少肾负担：大量的动物性食物，分解产物会加重肾的负担，素食可以相对减少肾负担。

2、骨质疏松：长期吃素，钙离子的摄入不足，由此容易发生骨质疏松5、形成胆结石、骨折的风险；

3、缺乏维生素：经常食用素食会导致人体缺乏维生素，容易患上夜盲症、佝偻病等疾病。

如果选择素食，为了保证营养均衡，弥补蛋白质的摄入量，蛋类和奶类仍然正常食用。大豆及豆制品是素食者重要的优质蛋白质来源，而且选择发酵豆制品，均衡饮食才能吃出健康。

经常吃素食会让我们的皮肤非常的苍白，没有任何的弹性，在素食里面含有大量的植物纤维，会降低对胆酸的吸收和胆盐的浓度。长时间素食会让身体缺乏维生素e以及维生素a，一旦缺乏势必会让胆囊上皮细胞脱落，大量的胆固醇会沉积，慢慢的形成结石。而且也会造成营养不良，特别容易造成缺乏一些微量元素，经常吃素食也会让我们非常的没有力气，会影响骨骼的生长。

经常吃素食的话会导致营养不良，影响生育功能、皮肤加速老化，身体体质越来越，牙齿会被侵蚀。

容易让营养不均衡，容易让身体体质不好，容易血液不循环，免疫力不够很高，容易让身体生病。

素食主义者素食主义者吃什么

素食主义的好处和坏处 素食主义吃什么

现在很多人都会采用素食的饮食方法来进行控制饮食的，那要是长期素食主义有什么样的好处和坏处？素食主义最主要是吃些什么？素食主义的好处和坏处 一、能益寿延年 根据营养学家研究证明，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高。令人称羡。的僧、__复临安息日会教友，也因素食而享高寿。 二、可减轻体重 素食者比较肉食者，一般来说的体重较轻，这是因为所揖取动物脂肪较少，可有效地减少不必要的赘肉之故。体轻则减负也。 三、能降低胆固醇含量 素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者要少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心病等病症的主因。 四、减少患癌症机会 某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。实践证明：素食者与肉食者相比较，前者患癌症的机率要少的很多。 五、减少寄生虫对人体的侵害 条虫及其他好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。素食者吃的大部份是植物食品，其寄生虫比肉类食物要少的很多。 六、减少对肾的负担 各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液而带入肾时，就会加重对肾的负担。素食者避开了肉食，由此而减轻了对肾的负担。 七、易于储藏 植物性蛋白质通常比动物性的蛋白质更易于储存。由于储存期的距，可减少霉腐食物入侵人体，以提高人们的健康水平。 八、价格低廉，可降低生活成本 植物性蛋白质比肉类便宜，这样可以总结：素食是一种非常伟大的选择，不过吃素食的同时一定要注意身体健康，营养平衡啊！降低人的生活成本。 九、合乎生态原理 生产一磅牛肉所需的土地，可生产十磅的植物性蛋白质。许多生态学家预言，人炸将迫使全世界不得不吃素。大量动物的捕杀，使大自然生态失去平衡，提倡素食完全合乎生态平衡原理。 十、饮食富于变化 素食的家庭主妇往往发现，利用植物性蛋白质，比利用一般肉类更能烧出色香味俱佳的菜肴，而制作方法也富于变化，更能引起良好的食欲。 长期素食的坏处： 一.长期纯素食易导致女性不能生育 女性经常食素会对体内激素分泌造成破坏性影响，的甚至可能导致不能生育。若女性不愿意生育能力受影响，那么在进行素食减肥前一定要三思而行，尤其是年龄超过30岁的女性，生育能力本身已经下降，更要谨慎行事。 二.长期食素者蛋白质摄入量偏低 蛋白质是组成一切细胞的主要成分，是生命活动的物质基础。动物类蛋白食物含人体必需的氨基酸，营养丰富、全面，生物价值高，易为人体吸收合体蛋白质，这是植物类蛋白食物远不及的。如长期单纯的素食，会导致人体摄入的蛋白质不足，，造体消瘦、贫血、消化不良、精神不振、记忆力下降、性功能和免疫功能降低、内分泌代谢功能发生障碍，易感染疾病，使人早衰德国科学家研究证实，以素食为主食的少女易发生机能变异，原因在于其所进食物中含蛋白质少。蛋白质摄入量少会导致包括机能在内的人体各种机能紊乱，在机能方面，主要表现器官如卵巢发育不良，激素分泌失常，月经紊乱和闭经等，卵巢器官发育不良，会直接影响内分泌功能的正常。 三.长期食素引起胆结石 长期吃素增加患胆结石的风险，尤其是老年人，研究证明，老年胆结石患者有近半数由单纯素食引起。素食主义吃什么 素食主义者（ vegetarian），即只吃素菜而不吃荤菜的人。素食主义是一种饮食文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者。素食主义者不食用一切有生命和感情的动物之肉，包括家畜、野兽、飞禽、鱼类、海鲜等，但一般可以食用蛋、奶、黄油、奶酪等奶制品。 素食主义者有很多种，如自由式（偶尔犯规也没关系）和苦行式（严格遵守，蛋、奶、黄油、奶酪也绝不吃）等等。 但是认真算起来，自由式不是真正的素食主义者，只是为了减肥和健美的人，为自己营造一个美好的名声。素食主义是什么意思 素食主义是一种饮食的文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者，这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶。世界各国或不同文化下的素食主义有所不同，有些素食主义者可食用蜂蜜、奶类和蛋类，有些则否。素食主义会长痘吗 除了饮食影响一个人的还有空气，阳光，水源等环境还有生活环境，自身保养，生活习惯等等比如你吃素，如果天天吃辣椒烧烤麻辣烫，还是会长痘痘

素食主义以营养不良上内容参考者是什么概念

净吃素食的利弊

说个题外话。六年前股市，我被痛割了一把韭菜，从那之后，发下大愿。要动心韧性，增益其所不能，所以开始自我精进。没想到就坚持到现在。每天都吃大量的花生，扁桃仁。经常把芒果当饭吃。

好处：1、素食嫩皮肤清口气 2、素食控体重排毒素 3、素食易消化

害，可能身体里储备的东西少了，每天都得塞个梨子，杏仁核桃什么/">/"的在身边备着，随时会饿。不怕冷，我也不知道为什么。懂的大佬给补充下。

坏处：1、长期吃素易骨折 2、长期吃素月经紊乱 3、长期吃素容易缺钙

PS:完全吃素会导致食物成分比例失调，会造成动物蛋白质摄入不足，即使补充了豆类等的植物蛋白，其吸收和利用都远不及动物蛋白。当完全素食者蛋白质摄入不足时，体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，会引起免疫力下降、贫血、消化不良就会接踵而来。有关部门曾对一些“出家人”做了专门营养调查，分析结果表明，他们基本上都患有不同程度的营养不良症，免疫机能较弱，容易患各种传染病。

对现在的高压白领而言，偶尔吃素可以作为一种调剂，但长期吃素并不是上策。

素食主义的好处和坏处是什么呢？

好处，减少疾病的发生，素食食材脂肪含量少，基本不含胆固醇，素食主义者吃素食能降低心血管疾病甚至癌症发生的可能性。减轻身体负担，素食食材中含有较多的膳食纤维，能够帮助促进肠道蠕动，帮助身体带走堆积的毒素，有利于新陈代谢同时减轻身体的负担。

坏处，蛋白质摄入不足，长期吃素食很容易造成蛋白质摄入不足，其中以动物蛋白为主。吃素食能够帮助补充植物蛋白，但是动物蛋白的不足很容易使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡，因而造成消瘦、记忆力下降等症状。

素抵抗力下降食主1、你花了最少的钱获取了最多的营养；义来源

我们知道很多人喜爱素食。他们的理由是通过比较食草动物、食肉动物以及人的解剖构造及生理功能，得出结论：人体解剖构造更适合素食。理现在许多人因为各种理由，开始了素食主义的生活。甚至吃素这件事也成为了当下的流行趋势，越来越多的人成为了吃素大军中的一员。但是，吃素究竟会对身体造成什么影响呢？现在我就来谈谈：由是，人的牙齿和颚骨适合磨碎素食，而非撕裂肉食。

人的唾液是弱碱性的，较难溶解肉。人和食草动物都是胃小肠长，适合慢慢吸收不易腐烂的素食；而食肉动物胃大肠短，可快速消化肉，在肉腐烂前排出。而肉的残渣在肠中会产生毒素。

其实生理结构的比较并不能得出人类的构造更适合素食的结论。人体需要的营养成分有的在植物性食物中含得多，有的在动物性食物中含得多，合理的杂食食谱能够方便有效地实现营养均衡。纯素食也可以实现营养全面均衡，但难度比较大。

长期吃素到底好不好？

素食主义者是以素食为生的人，也就是平时一点荤的食物都不吃，有人说只吃素食有很多合理搭配好处，但是也有人说只吃素食容易造成营养缺乏，当然肉食中有很多我们人体所需的营养物质，那长期吃素到底好不好？多吃素有什么健康隐患吗？

1、吃素的好处

有一颗良好的心

水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素，可保护心及大动脉。再加上，它们不含饱和脂肪或胆固醇。素食者的胆固醇水平低于肉食者14百分点。美国人的饮食中多是高脂肪和胆固醇的肉制品和奶制品，由此导致的心血管疾病是美2、发生高血糖的概率更高国的头号杀手。

远离毒素给身体“大扫除”

我们的饮食中95%的农残留来自于肉类、鱼类和奶类制品（据环保局估计）。特别是鱼类，含有致癌物（）和重金属（汞，砷，铅，镉），而且这些物质无法通过蒸煮或冷冻消除。肉类和奶类制品中也含有类固醇和激素。而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化学物质可以帮助我们排毒。放弃肉类有助于清除体内那些使内系统超负荷工作而致病的毒素（环境污染物、农、防腐剂）。

长寿

一项对素食主义者长达七年的研究显示：素食主义比肉食者大约多活15年的时间。这些研究得到健康工程（一项关于大量人口的饮食和健康研究）的进一步证实，他们发现，人食用高脂肪和肉制品非常少，患癌症及心病和其他疾病的风险较小。

2、吃素注意事项

重视蛋白质的补充

无论是儿童还是成年素食者，每天的饭食中，应当安排五至六种含有高蛋白的食物，如豆类、坚果类、种子类、豆腐或其他大豆制品、鸡蛋或乳制品。这些食物虽然种类较多，但食用时可以酌量，搭配食用。

别忘了钙的补充

钙是保持人体正常工作所需要的一种关键元素。素食者不但无法从肉食中获得钙的补充，由于他们基本上不饮用乳制品，所以也无法从中获得必要的钙补充。

所以科学家建议，在可能的情况下，素食者不应将牛奶之类的乳制品排斥在外，应适量食用乳制品。此外，经常喝豆浆，吃黄豆、椰菜、钙强化果汁和谷物都能够对补充钙起到重要的作用。素食者要注意的是，虽然像甘蓝和芥菜这样的绿色蔬菜被视为含钙量较高，但并不是所有深绿色蔬菜内的钙都能为人体所吸收。

适量补充维生素

科学家们发现，素食者的饮食习惯尽管属于一种“健康饮食”，但由于也是一种“偏食”，所以他们身上的维生素B12供应往往成为一个较大的缺口。

那些一般不食用乳制品、鸡蛋、强化豆浆等食品的素食者应当每天服用维生素B12。此外，素食者还应通过服用维生素D，加强对钙质的吸收。

素食者仍需脂肪

科学家们指出，素食者是比较厌烦油腻食物的，尽管如此，适量摄入有益的脂肪类不但有益于健康，还能够起到防癌的作用。

长期吃素的坏处拒绝吃肉，会造成动物蛋白质摄入不足，即使补充了豆类等的植物蛋白，其吸收和利用都远不及动物蛋白。当完全素食者蛋白质摄入不足时，人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而来。

另外，维生素和烟酸也由于对脂溶性维生素的极少摄入和吸收而缺乏，容易引起腹泻，此外还会容易感觉迟钝、皮炎肆虐等。

而且，蔬果、大豆、谷物中含有丰富的膳食纤维，它们一方面能促进肠胃消化，另一方面，由于膳食纤维有缓泻作用，起到了促进肠蠕动和减少了肠内容物通过肠道的时间，也就缩短排便间隔时间。

过多的膳食纤维就会加速胃肠道里的矿物质营养素的排出，造成体内的矿物质营养素未经吸收便已流失的不足。

长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降。而长时间的纯素食一定会使得人体缺乏维生素B12、钙、铁、锌等微量元素，以至于对人体产生许多不利的影响。

最重要的是，很多女性之所以光吃蔬菜是以为只要吃蔬菜就能减肥，其实吃蔬菜也有无法减肥的时候，那是因为蔬菜容易吸油，反而更容易摄入更多油脂，会越吃越胖。

3、素食的好处

1、延年益寿

有健康科学家表示，素食的人比食肉的人寿命更长。世界上位于巴基斯坦背部的一个民族和墨西哥的印第安人都是因为素食而长寿的部落。许多僧侣也因为吃素而变得长寿。

2、减轻体重

吃素的人很少肥胖，因为同等质量的食物，素食的热量低，脂肪含量几乎没有，除了提供身体必须的热量外，几乎没有能量存储。

3、降低胆固醇

吃素食的人血液中所含胆固醇远远低于食肉的人，胆固醇含量如皋太高，容易引起心肌梗塞，冠心病、高血压等疾病。

4、降低所以，女性如果想要通过这种方式减肥的话，一定要注意蛋白质补充，以自己的健康为主。患癌风险

有科学研究证明，食肉的习惯与结肠癌的发病有着密切的关系。吃素的人摄入的素食中纤维含量高，能有效肠胃蠕动，排出肠道内的毒素，减少患结肠癌的风险。

5、易于存储，性价比高

植物性蛋白质比动物性蛋白更容易储存。并且植物蛋白的价格更低。此外，素食中含有许多肉质食物所不含的人体又必须的维生素、氨基酸、微量矿质元素等。

长期吃素 对于男性 有什么好处与坏处

身体里面的微量元素有铁钙及锌主要是从肉类里面来获取，长时间吃素的话势必会缺乏营养元素。另外在这里面还有人体所需要的氨基酸，容易被身体消化及吸收，尤其是赖氨酸含量是非常高的，若长时间不吃动物蛋白，势必会降低免疫系统。

长期吃素究竟对身体有多大好处？预防六大疾病，男女老少必看

肯定不会利大于弊，均衡饮食才是个人体质不同，有人吃素后会瘦有人会胖。但不会营养不良。因为吃素不是吃糠咽菜，有很多蔬菜瓜果的营养价值高过肉类，如果担心营养不良，也可以补充奶类食品。的

肯定不会利大于弊，均衡饮食才是的

吃素的不好之一：省钱！

2、你不怎么生病了，医院赚不了你的钱；

3、因为吃素，你还可以戒掉烟酒，又少了两样烧钱不讨好的玩意；

吃素的不好之二：让你更受欢迎！

1、变得有爱心了，猫狗都喜欢你、粘你；

2、整个人的心情和磁2、缺维生素B12场变得柔和，大家更愿意和你共事；

3、皮肤和起色好了，人更帅了，容易被人追，烦啊！

吃素有哪些好处和坏处

首先，建议上“知乎”或百度贴吧“蔬食”吧寻找，那里更专业。

素食的优点主要是：减少动物的痛苦、促进身心健康、减少环境污染二、吃素对身体的坏处、节约资源。

不过，只有在营可能会发胖养均衡的前提下，才能充分体现素食对身心健康的益处；减少环境污染、节约资源这两大优点主要针对适合耕种的地区。

而杂食的优点主要是：营养均衡更容易、外出就餐更方便、口味和美食更多样。

不过，素食的缺点也会随着未来营养强化纯素食品的普及、人造/植物肉蛋奶的普1、抵抗力：长期素食，容易导致优质蛋白质和脂肪摄入不足，还有钙、铁和维生素B族等微量元素的摄入不足，会营养元素失调，继而容易导致抵抗力下降；及、素食主义的普及而大幅改善。