高gi食物是什么(高gi食物百度百科)

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今天小乐来给大家分享一些关于高gi食物百度百科方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、GI是升糖指数，是衡量食物引起人体餐后血糖反应的一项有效指标，是指健康人体摄入含50g可吸收糖类物质，与等量葡萄糖或者是面包相比，引起餐后一定时间内血糖反应的面积的百分比。

2、升糖指数小于50的大多是蔬菜、水果、坚果。

3、而中等生糖指数的食物包括蔗糖、烤番薯、谷类物质，升糖指数在50-70左右，升糖指数超过70的食物包括面包、白米饭。

4、GL是指升糖负荷，虽然升糖指数可以反映该食物对血糖的影响，但是食物中所含的碳水化合物多少，更直接影响血糖的水平，所以升糖负荷是预测实际摄取的碳水化合物对血糖的水平影响。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。