江米切糕家常做法 江米切糕家常做法大全

糯米切糕的家常做法是什么？

江米切糕做法如下:

糯米切糕的家常做法3.枣洗净，剪成两半，去核。如下：

江米切糕家常做法 江米切糕家常做法大全

江米切糕家常做法 江米切糕家常做法大全

1、糯米切糕首先要选择优质的糯米，把糯米提前浸泡一下。

2、把泡好的糯米蒸熟，准备蜜枣葡萄干等，可以准备自己喜欢的果干，一层糯米，一层蜜枣葡萄干，就这样一层一层的铺好。

糯米切糕！甜甜糯糯！

江米怎样做才好吃

12.再铺一层红枣

配料:江米一斤、红小豆一斤、红糖半斤、白糖二两、坚果碎一勺、山楂糕一小块、油放入两勺、冰糖一把、红果半斤、吉利丁两片、糖桂花一大勺。

1、红豆提前泡好后用高压锅煮熟，料理机打碎，面包机果酱功能炒干备用；

2、红果去籽加入冰糖和水；

3、开锅后煮五分钟；

4、加入糖桂花用料理机打碎后，加入吉利丁片冰箱冷2、 冰糖或白糖加水1000克，与红枣同煮，开锅5分钟即可藏；

5、江米直接上电饭锅蒸熟，米和水是，稍微凉后放入干净盆中搅拌；

6、准备大碗，将碗刷上油后撒入坚果碎，然后放入一层江米饭，一层豆沙馅再放一层江米饭；

7、然后准备大盘子也刷上油，将碗中的切糕扣出来，放上糖水橘子和山楂糕，凉后可以食用。

儿时味道的糯米切糕，做法简单，咬一口米香枣香满满的都在嘴里

《 史记. 切糕传》： 贩切糕者， 多为西域人也。富可敌国。其业暴利，因有民曰：“一两五十，一刀三斤。”更有甚者曰：“一刀杨幂上床， 两刀帝都买房，三刀兰博到手，四刀盖茨认娘”。 故人遇且无力购买此物时，大多惊呼：“哦，卖糕的！”

糯米切糕是一种常见的传统小吃，香甜暖糯、又有营养。糯米性温、味甘、入肺、脾经、有补虚、补血、健脾暖胃作用；红枣性温味甘，含有蛋白质、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素等，营养十分丰富。

先准备好糯米红枣，把糯米和红枣放入水里浸泡，然后控水捞出，放入蒸笼蒸好，然后准备好模具，铺一层糯米，放一层红枣，然后再盖上保鲜膜放入冰箱里。

【食材】

红枣120g、糯米200g、白砂糖25g、水适量、蔓越莓干30g。

【做法】

1、带核的枣需要先把枣核去掉。

2、糯米不用提前浸泡，放入电饭锅加入比平时蒸米饭稍微多放一点点水就可以了，用正常煮饭功能蒸熟即可。

4、准备一个盒子，铺上保鲜膜，按照盒子的形状整理保鲜膜，保鲜膜四个角也贴合在在盒子上。我用的饭盒是640ml的长方形饭盒，这方子的量刚好满满一盒。

5、糯米饭蒸熟之后，开盖晾5分钟，放入白砂糖，用擀面杖捣碎并拌匀白砂糖（我在擀面杖上套了个保鲜袋，不想糯米粘在擀面杖上而已哈哈），糯米饭不用到特别碎糖拌均匀即可。

6、盛出一部分糯米饭平铺在盒子底部用饭铲按压平整。

7、均匀的码上一层蒸好的红枣，把切两半的红枣切面向下扣着码放的。

8、放好一层红枣之后再放一层糯米饭抹平，在均匀码一层红枣，与上一步相同。

9、第二层红枣铺好之后再盖上一层糯米饭铺平，撒上蔓越莓干，或者其他坚果、葡萄干也行，自己随意搭配哦。盖上保鲜膜用手按实，再盖上盒子的盖子放进冰箱冷藏。

11、 我是晚上做的，放进冰箱冷藏后就可以睡觉了，冷藏了一夜早上起来切的，切的时候刀要沾清水防止粘刀导致切面不整齐。

【烹饪小贴士】

1、糯米粘性大、不易消化，老人、儿童、及胃肠消化功能不良者不宜食用或者少食。

。

糯米切糕的蒸制作过程是怎样的？需要在高压锅蒸多长时间？

将糯米清洗10、 冷藏4小时以上就可以脱模切片了，侧面看看。干净糯米豆沙切糕的做法，提前泡一晚上，然后准备好去核的红枣和葡萄干，上锅蒸15分钟后晾凉。糯米搅拌均匀。先在模具上铺一层玉米油，然后放一层糯米之后放上红枣，再铺一层糯米，然后铺一些葡萄干晾，凉后切成细条就可以了。需要上锅蒸15分钟。

首先加入玉米粉，面包糠以及糯米粉搅拌一下，再加入酵母粉发酵一下。把它擀成薄薄的一层，直接在高压锅煮上50分钟。

正宗糯米豆沙切糕怎么做

冬季吃糯米类食物的好处

用料

主料

糯米300g

调料

豆您了，吃切糕，加白糖吗？沙

适量

1.糯米淘洗干净后，浸泡。

3.煮熟的糯米饭，很香。

4.取糯米饭，稍稍晾凉。

6.模具里铺上一层糯米饭。

7.再铺上一层豆沙。

8.上面再盖一层糯米饭。

9.脱模，装饰下即可。。

江米蒸年糕的做法家常做法

制做原材料

主要材料：檽米500克

辅材：小枣(干)125克

做法

2. 檽米上笼用灶火蒸60分钟后，取下放进盆里，马上浇上500克沸水，用木棍顺一个方位不断地拌和;

3. 待米与水结合一起，再上笼蒸30分钟;

4. 仍放入盆内搅4～5分钟，直至变成粘稠状的糯米;

5. 然后再蒸10分钟取下，盖上湿抹布饧12钟头;

6. 小枣清洗煮开，上笼蒸30分钟，待色调深红色发光时，取下放凉;

7. 把糯米分为相同的3块，放到砧板上;

8. 两手蘸着凉白开水，逐块按揉亮润，拍成5公分厚的格子;

9. 先在一估衣街，一里长，裘皮店，绸缎庄。块糯米上匀称铺地上1/5的小枣，遮盖上第二块糯米;

10. 然后在第二块糯米下铺一样多的小枣，再遮盖上第三块糯米，即变成三层糯米夹着双层小枣的切糕;

11. 终，将剩下的小枣所在糕表面，盖上一块湿抹布，四周掖在糕身下边;

12. 两手顺着糕的边沿，一手平着摁压，一手立着选边，待将切糕挤压时间成约10公分厚;

13. 撕去盖布6、 顺序依你自己的口味定，也可以放花生进去，只要事先泡好就可以，切割成棱形一小块，可撒上白砂糖或浇上桂花糖吃。

糯米切糕的超简单做法

10. 接着在第二块糯米团上铺同样多的小枣，再覆盖上第三块糯米团，即成为三层糯米团夹着两层小枣的切糕;

红枣糯米切糕

将食材准备好，把糯米包起来，在糯米上面放上红枣，上锅蒸20分钟即可。

食材：糯米，去核红枣。

做法

1.糯米提前泡4小时以上放入锅中，加入清水没过糯米1-2指，边煮边搅拌至水分被糯米吸收关火。

江米年糕的制作方法_江米年糕用糯米怎么做

作步骤：

江米年糕的制作方法

材料：糯米500克

辅料：小枣(干)125克

江米年糕的做法：

1. 将糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分;

2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中，立即浇上500克开水，用木棒顺一个方向不停地搅拌;

3. 待米与水融合一起，再上笼蒸30分钟;

4. 仍放回盆内搅4～5分钟，直到成为黏稠状的糯米团;

5. 接着再蒸10分钟取出，盖上湿布2.浸泡完毕后的糯米放锅中煮。饧12小时;

6. 小枣洗净煮熟，上笼蒸30分钟，待颜色深红发亮时，取出晾凉;

7. 把糯米团分成相等的3块，放在案板上;

9. 先在一块糯米团上均匀地铺上1/5的小枣，覆盖上第二块糯米团;

11. ，将余下的小枣全部码在糕面上，盖上一块湿布，四周掖在糕身下面;

12. 双手沿着糕的边缘，一手平着摁压，一手立着推挤，待将切糕压挤时间成约10厘米厚;

13. 揭去盖布，切成菱形小块，可撒上白糖或浇上桂花糖吃。

其实江米也就是糯米，江米年糕的意思就是用糯米做成的年糕，其实大部分年糕都是用江米做成的江米做成的年糕除了有更好的补气功效外，其实还有很多 其它 的好处，例如江米年糕就能够有效的治疗盗汗的症状，而且对于频繁也有改善作用呢。

年糕的选购技巧

关于如何辨别问题年糕，专家提供了三个方法：辨别颜色，对颜色白润、色泽光鲜的年糕要留个心眼;闻气味，熏蒸后总会留下异味，熏制过的年糕酸涩的水磨气味会比较重;观察年糕表面，若年糕表面有绿豆般大小的红点，则很有可能是经过熏制的，因为粉熏蒸时散发出来的水蒸气冷凝后掉在年糕表面上有时会结成红点。

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

年糕适合人群

一般人群均可食用。

老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾病、高血脂的人要适可而止。

年糕做法指导

糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用。另外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医典籍《本草经疏》里对糯米的养生保健作用作了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中(指人体胃部)自温，力便亦坚实，温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之”。

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求。如何制作切糕。过程详细

3. 把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。取一个保鲜盒，铺上保鲜膜。铺上一层糯米，用铲子压实。

原料：糯米、小枣制作方法：将糯米洗净，用凉水浸半小时，净水后，上笼用旺火蒸一个小时后，放入盆中，浇上开水，顺一个方向搅拌。待米与红豆沙切糕的做法步骤99.把蒸好的糯米里放水，是糯米达到饱和状态，就是和比较黏的大米粥似的水融合后，再蒸半小时，仍放入盆中搅拌成粘稠状的糯米团，接着再蒸10分钟取出，饧12小时 小枣洗净煮熟，上笼蒸半小时，取出后晾凉待用。把糯米团分成相等的三块，蘸凉开水，逐块按揉光润，拍按成方块 在块糯米团上铺上五分之二的小枣，盖上第二块糯米团，接着在第二块上铺同样多的小枣，再盖上第三块糯米团，再将余下的小枣全都摆在面上 将糕用湿布盖严，挤成约三寸厚时，揭去湿布，切成菱形小块，即可食用.

糯米豆沙切糕怎么做好吃

切糕的制作过程中要蒸三次，搅拌两次。先将江米泡一晚，然后洗净沥干水分，铺平上锅蒸，蒸好，取出，浇上适量开水，充分搅拌均匀，然后再上锅蒸，蒸好后继续搅拌，搅拌均匀，再次上锅蒸，放凉后，与蒸好的枣或做好的豆沙馅，罗在一起，压实。

主料糯米500克 辅料红豆适量红枣适量葡萄干适量蜂蜜适量

7、 将煮好的糖水慢慢地倒入容器内，水面大概高于上层的糯米3、4厘米就可以盖上盖子，上锅蒸了

步骤

红豆沙切糕的做法步骤11.糯米泡一晚上

红豆沙切糕的做法步骤22.准备好红豆

红豆沙切糕的做法步骤33.放到高压锅里，放适量的水，压大约20分钟把红豆压软

红豆沙切糕的做法步骤44.压好后放到铁锅里熬开，就不要加水了

红豆沙切糕的做法步骤55.放入适量的红糖

红豆沙切糕的做法步骤66.熬1个小时，边熬边用勺子把红豆压散

红豆沙切糕的做法步骤77.红豆沙晾凉

红豆沙切糕的做法步骤88.糯米然后沥干水份，放到蒸锅里蒸15分钟

红豆沙切糕的做法步骤1010.再把糯米和枣一起放到锅里蒸30分钟

红豆沙切糕的做法步骤1111.正好的糯米取出，用木铲搅拌一下，要搅拌的粘稠一点

红豆沙切糕的做法步骤1212.保险盒上铺上保鲜膜

红豆沙切糕的做法步骤1313.底下先铺一层糯米，然后放一层豆沙

红豆沙切糕的做法步骤1414.再铺一层糯米

红豆沙切糕的做法步骤1515.糯米上铺一层红枣和葡萄干

红豆沙切糕的做法步骤1717.保鲜膜盖住，用重物压一晚上