波士顿大龙虾的做法大全家常 波士顿龙虾三种家常做法

蒜泥波士顿龙虾的做法

袋子里的多余的水可以备用。虾肉表面用喷枪收水。或者小油正反煎10秒，用黄油。酱汁起锅烧黄油，放一点迷迭香，蒜泥。想吃芝士放芝士，喜欢中式就放一点点酱油，把刚才的龙虾汁倒进去，烧开后就可以浇在龙虾肉上了，虾头的话直接同样的配方加一点点油进烤箱烤就可以了。

蒜蓉波士顿大龙虾

波士顿大龙虾的做法大全家常 波士顿龙虾三种家常做法

波士顿大龙虾的做法大全家常 波士顿龙虾三种家常做法

蒜蓉波士顿大龙虾是一道简单的家常菜，所用材料为波士顿顿大龙虾1只、西兰花6朵、葱3颗、蒜1—2个。

中文名

蒜蓉波士顿大龙虾

主要食材

分类

家常菜

调料

白酒

辅料

葱、姜、蒜

快速

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做法

葱3颗

蒜1—2个

做法

2、将龙虾用牙刷刷干净，下锅煮熟大约10分钟，锅内可加入姜片、白酒去腥，由于龙虾比较大，有条件的可以蒸味道更好。

3、将煮熟后的龙虾置于案板上，不烫手后把头、钳子取下，将大虾钳用刀背拍碎，虾肚子用剪刀竖的剪开，将整条虾肉取出，保留虾壳完好。

5、锅里放上油半碗，油的多少根据龙虾大小定，要够浇汁。五成热后加入蒜末，蒜末一定要弄熟，这样蒜油会很香，蒜末吃起来才没有辛辣味，油一定要烧热，但注意别把蒜弄焦。

6、激动人心的时刻终于到了，觉得让亲朋好友眼前一亮！开始摆盘，怎么高大上怎么摆，酒店的摆法那么去就行，在虾肉上撒上葱花，浇上热油，你会听到兹兹的响声，问道葱香。[1]

[2]

蒜蓉波士顿大龙虾的做法

2、佐料、辅料处理：蒜、生姜切末；小葱、小米辣切小段；柠檬切片；洋葱少量切丝；粉丝开水泡好；准备一只小号调料碗，放入盐5克、海鲜酱油少许、胡椒2克，搅拌均匀备用。

3、摆盘准备：拿一只可以放下虾的大盘，将柠檬平铺在盘底，然后放入事先泡好的粉丝，请我们的大虾虾上场，趴在粉丝上，从头到尾的把事先准备好的蒜蓉、姜蓉铺在虾壳内，小米辣用于点缀，洋葱丝放置于虾虾两侧，然后淋上调料碗里的调料。

蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾

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Abby静的厨房

蒜蓉

10~30分钟

初级

— 食材清单 —

主料:

波波士顿的那个家常做法的话，我觉得按照他的规则步骤来做的话，龙虾还是比较好吃的，爆炒也可以。士顿龙虾

1只

辅料:

大蒜头

1只

粉丝

1小包

橄榄油

蒸鱼豉油

1汤匙

黄油

20g

蚝油

1茶匙

糖2茶匙

料酒

1茶匙

味极鲜

2茶匙

剁椒

小葱

— 烹饪步骤 —

1· 食材

2· 龙虾洗净 剪开 放粉丝 备用

3· 蒜泥

5· 黄油

7· 加入剁椒和调好的汁 起锅备用

8· 水开后龙虾上蒸锅

10· 淋橄榄油

11· 整个过程大火蒸10-15分钟

— 小贴士 —

波斯顿龙虾怎么做？

5、锅里放上油半碗，葱花油的多少根据龙虾大小定，要够浇汁，五成热后加入蒜末，蒜末一定要弄熟，这样蒜油会很香，蒜末吃起来才没有辛辣味，油一定要烧热，但注意别把蒜弄焦。

蒜蓉波士顿龙虾

新鲜龙虾用刷子洗净，再接着给龙虾，用一支筷子从尾翼中间的孔去直至身体和头的连接处，然后抽出筷子，会有许多尿流出来，放完尿后虾肉不会那么腥。蒜头剁碎成蒜蓉，红椒取半只切蓉备用。拿掉虾头上盖，洗净，摆盘用。去腮，和胃，虾黄可以剔除留着蒸蛋。把剩下的头部斩块，身体连壳一分二，剪块，小虾腿剪下留着做龙虾泡饭，虾鳌拍碎。斩好的龙虾用水洗净、控干，撒少许生粉用手抓匀，生粉一定要适量，不能够太多。用一小碗挑入一点点淮盐和美极酱油调和一下备用。锅内留少许热油，将一小块黄油放入锅中，溶化后倒入蒜蓉、红椒粒爆香。马上倒入炸好的龙虾件烹料酒，迅速翻炒几下倒入调好的美极酱油，再次翻炒几下出锅装盘。

黄油芝士焗龙虾

新鲜龙虾用刷子清洗干净，再给龙虾。先拿一根筷子从龙虾尾部的小孔扎进去，捅到底，，再把龙虾立起来，能放出好多龙虾血。取一大锅，加水大火煮沸，水沸腾后加入龙虾，煮三分钟就可以了，时间太长龙虾肉口感会老，捞起放冰水中，停止加热龙虾保鲜。用刀从中间切开成两半，清洗头部的黑绿色东西，还有腮，洗干净，放烤盘里。为了入味钳子我们也挖了个洞。黄油溶解，加蒜末，香芹碎。怕蒜辣的可以先用黄油炒香。黄油拌汁浇在龙虾上，烤箱上下200度烤15分钟。取出，撒上芝士，再放进去烤5分钟。取出后挤上柠檬汁即可。

波士顿龙虾怎么做才好吃又简单

做法：

好吃又简单的波士顿龙虾的做法如下：

工具/原料：波士顿龙虾、咸黄油、葱、海盐、锅、碗、清水波士顿大龙虾，西兰花。

1、波士顿龙虾一只，一般在一磅到三磅之间，一磅相当于0.8斤。

2、洗干净，用细筷子从龙虾尾巴处去，，龙虾就会排出体内的水份。大锅里放水，烧开，放入适量的海盐，把龙虾放在蒸架上，盖盖蒸。

3、小锅，放入一小块咸黄油，化开，放入一点点海盐粒，葱，关火，放入一勺蒸龙虾的汤水，就是传统的蘸料了。

4、这种传统的沾汁非常配虾肉。

如何选择龙虾：

1、看尾部：用手轻捏龙虾尾部，如果饱满，则说明该龙虾品质较好，如果龙虾尾部是空的，则该龙虾的品质较。

2、肉质弹性：用手轻捏龙虾，如龙虾肉质具有弹性，则说明该龙虾的品质较好，反之如果龙虾的肉质没有弹性，则很可能是已放置一段时间，质量较。

3、外观：如龙虾形状完整、个头均匀，则说明该龙虾的质量较好，反之如果龙虾的个头不均匀，且结构残缺不全，则说明该龙虾的质量较。

4、活动：挑选生龙活虎的龙虾，该龙虾的品质和口感会比较好。

5、气味：闻龙虾的气味，如果该龙虾闻起来有一股异味，则说明该龙虾的品质较，很可能是受到污染的龙虾，正常的龙虾不会有异味。

6、个头大小：购买龙虾时，挑选个头较大的龙虾，该龙虾的品质较好，味道也较鲜美。

波士顿龙虾怎样清蒸好吃？

向水中放入生姜，等待水烧开~

如果用热水蒸龙虾，龙虾肉蛋白质迅速凝固，加上龙虾遇到高温会挣扎，很容易就把虾脚折断，这样龙虾就不完整了。波士顿龙虾，蒸的话，一定是水开，蒸8分钟左右，具体看下波龙的大小，我之前是两个1斤多的，所以8分钟完全是够的。先把从市场购买的鲜活的波龙清洗干净，然后进行排尿（用筷子从尾巴处捅入三五秒拔出，就会有尿液排出），不排尿会影响虾肉的鲜味。

4· 蒸鱼鼓油1汤匙、蚝油1茶匙、味极鲜2茶匙、糖2茶匙

拆解波龙，用剪刀或者菜刀把龙虾头、龙虾身和蟹钳分解成块，蟹钳要去除一面的硬壳，具体大小造型根据食用人数和龙虾大小决定，波龙外壳太硬，不进行拆解只适合一个人吃（吃相太难看了）。调制蒜蓉，一半生蒜蓉，一半炸过的蒜蓉（炸蒜蓉一定要先清洗蒜蓉，不然会发苦）加入适量盐、糖、花生油、花雕酒搅拌均匀即可。泡发粉丝，在粉丝里加入一部分蒜蓉搅拌均匀，给蒜蓉一个底味，摆盘作为底菜，然后把龙虾块重新摆在粉丝上组合成龙虾造型，浇上调好的蒜蓉汁。

大火烧开水后，龙虾上蒸屉，全程大火蒸10分钟，然后关火焖一会，这样一道鲜美的清蒸波龙就做好了。锅中烧水，放上鼻子，把龙虾放入盘中。下边放上葱段。上边铺上姜片，记住一句话。1：2 什么是1：2呢。就是一百克2分钟。龙虾多重，多少分钟就行了。很开心回答你的问题。热水蒸，

波士顿龙虾怎么做法

1、虾的处理：虾子洗净后，把虾尾中间处的尾壳，揪出来。用厨房用剪将虾尾的壳从中间剪开，从虾尾向虾头方向剪，剪至虾头处时，将横膈膜剪断，继续顺着将虾头剪开，随后把虾掰开，取出虾的内。再用剪刀在虾头和虾尾的壳上，横向再各剪一刀。虾尾的肉，也横向剪两刀。

锡烧火焰黑胡椒龙虾9· 蒸七分钟 铺上蒜泥

主料：加拿大龙虾1只。

辅料：干葱末20克，姜片10克，蒜子30克，杏鲍菇50克。

调料：黑胡椒汁100克，味极鲜酱油10克，黄油30克，白糖15克，鸡粉10克，黑胡椒碎少许。

2、将油锅烧热，下龙虾炸熟捞出备用；再将杏鲍菇放入，炸制成熟，一同倒出。

3、另起锅，放入黄油融化，再放入干葱、蒜头、姜片爆香，倒入黑胡椒汁其它调料，将龙虾和杏鲍菇一同放入，调味，翻炒均匀，装入锡纸中，将易燃白酒倒在锡纸外，点燃上桌。

波士顿大龙虾（超级简单的做法）怎么做如何做好吃

原料：大龙虾、鹿芝岛松茸、鲜蘑菇各适量

调料：白兰地1、虾子新鲜重要 2、虾子大钳子稍微敲碎再蒸才能入味 3、原汁原味无添加才是海鲜纯正的味道、黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、巴马臣干酪碎、干葱各适量

做法2、切开龙虾后，用剪刀剪掉须。

1、龙虾肉去壳，切块。

2、松茸泡于40℃温水中20分钟备用，鲜蘑菇切块。

3、锅上火，下橄榄油煸干葱碎。

4、下松茸，加白兰地酒后下龙虾。

5、下龙虾后，点明火。

6、当白兰地酒挥发一半时，加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味。

7、收汁后，把炒好的料倒入，下入干酪出锅，然后撒上干酪，上焗炉焗上色，即可装盘。

波士顿大龙虾怎么做好吃

6· 黄油蒜泥放入锅中翻炒

波士顿大龙虾做好吃的方法如下：

锅里倒入水和少许盐，煮滚后放进洗净的波士顿龙虾（水要盖过龙虾），盖上锅盖煮6-8分钟后捞出波士顿龙虾。然后用刀在波士顿龙虾的头部和身体交接处，往下切开成两部分。

在新鲜的虾仁上面淋上一茶匙过滤好的清黄油；根据自己的口味来选择是否增加黄油的含量。将准备好的烤箱预热220摄氏度，将龙虾放入烤15分钟左右即可。如果想要尽可能减少龙虾尾的卷曲程度，可以用厚重的铁制品放入虾尾上面。在烤制的过程中，如果想要确定龙虾是否已经熟了，可以取出来看一下，没熟的话继续放入烤盘，这样，双虾荟萃就完毕了。

处理龙虾的方法

1、将两只龙虾平放在案板上，虾背放在下面，用刀竖着切开。沿着虾线切开，切到硬壳处即停，不要完全切透。

3、去除龙虾内。在龙虾尾每边剪两个小十字切口，注意不要划到肉。这是防止龙虾尾部在烘烤时卷曲。

4、取下绿色的龙虾脑和4、将虾肉切片，切好后恢复原来形状，把虾摆好，壳先不上，浇上蒸鱼鲜，上锅蒸2分钟，因为刚才切有点冷了，如果虾比较热可以省略这步，这样虾会嫩一点。卵，如果喜欢，可以放在后续步骤的填充物中，或者直接丢弃。

蒜蓉波士顿龙虾怎么做好吃蒜蓉波士顿大龙虾怎么做

适量

2、将龙虾用牙刷刷干净，下锅煮熟大约10分钟，锅内可加入姜片、白酒去腥，由于龙虾比较大，有条件的可以蒸味道更好。

3、将煮熟后的龙虾置于案板上，不烫手后把头、钳子取下，将大虾钳用刀背拍碎，虾波士顿顿大龙虾1只肚子用剪刀竖的剪开，将整条虾肉取出，保留虾壳完好。

6、激动人心的时刻终于到了，觉得让亲朋好友眼前一亮，开始摆盘，怎么高大上怎么摆，酒店的摆法那么去就行，在虾肉上撒上葱花，浇上热油，你会听到兹兹的响声，闻到葱香。

菠士顿大龙虾怎么做

材料

用料

主料

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4、火上功夫：上锅大火蒸8～10分钟（这个具体时间，根据您虾的大小和家里火候而定），切记不能时间太久。关火后别慌开锅，将色拉油加热。开盖，将小葱撒在虾上。随之将热油淋在蒜蓉上，听着噼里啦的声音，我们的虾虾就做好啦！龙虾1只

辅料

蒜泥

2勺

1.

一早去海鲜市场买的龙虾 这只比较小一斤二两两人吃足够

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2.

这一步比较残忍，趁虾子还活着的时候用筷子从尾部捅到底，注意一定要活着的时候，然后拔出虾尿就出来了

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3.

用厨房剪或者菜刀沿中线将虾子劈开 厨房剪好用些虾壳没有想象那么硬

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4.

将虾线去除 如图中所示 注：蓝色部分为虾脑可以食用

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5.

将两边虾腮去除 简单冲洗下撒上蒜泥在蒸锅蒸十分钟左右

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6.

自己家吃不用那么美观 撒上葱花就可开吃了

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清蒸波士顿大龙虾成品图

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烹饪技巧

波士顿龙虾水煮需要几分钟

1、葱切段，蒜切末，西兰花事先焯熟，焯的时候可加两滴油，这样会颜色亮丽。

水煮波士顿龙虾的做法

给龙虾放血：用尖头筷子从尾部插入,然后拿出筷子,就会流出像水一样的液体。

水开后放入龙虾，十分钟左右即可，关火后再焖5分钟。

旋转式的卸下大螯，用刀背敲开，西兰花6朵轻松取出虾腿。翻开头部的盖子，清理取出腮，把长在头部的胃囊清除，取出脑髓(可做龙虾脑鸡蛋羹)

这样龙虾就基本清理干净。也可以根据需要切块了。

波士顿龙虾做法家常

1、杏鲍菇切方粒；加拿大龙虾切块，上少许干生粉。

波士顿龙虾的办法就是直接放在油锅里面炸一下，然后拿出来剥掉壳子之后用辣椒炒出来特别的好吃。

准备黑胡椒、盐、柠檬、蘑菇、香芹、花菜、芝士、龙虾。龙虾去钳子，头部对半切去内、沙子，少许水烧开倒白醋、盐、黑胡椒，下龙虾钳煮3分钟，虾肉撒盐、胡椒粉，钳子捞出剥壳，龙虾中火煎上色，撒上芝士片、柠檬叶。

其实龙虾直接可以把它煮熟了，然后葱姜蒜爆锅。再把龙虾放进去煸炒一下，老出香味儿，加盐，酱油，鸡精，花椒粉，胡椒面儿。

加长的波士顿龙虾的做法，你可以用蒜蓉给龙虾里面加入进去，然后搁高压锅蒸一阵子。

龙虾做法家常

波士顿龙虾家常的做法，那就是清蒸的，蒸出来之后蘸一些海鲜酱料那就会非常好吃。

波士顿龙虾的家常做法就是清蒸宝贝的龙虾用小刷子刷干净，然后之后上锅蒸一种。

做法家常，我觉得你应该到网上去查一下波士顿龙虾的做法。就一清二楚了。