腊肉，一种传统的风味美食，以其独特的风味和丰富的营养价值深受人们的喜爱。它是过年过节必备的佳肴，也是日常家常菜中的常客。那么，腊肉有哪些家常菜做法呢？今天就来为大家盘点一波！

腊肉的吃法大全：家常菜简单美味腊肉的吃法大全：家常菜简单美味


腊肉的吃法大全：家常菜简单美味


1. 清蒸腊肉

这是最简单最原汁原味的一种吃法。将腊肉洗净切片，放入盘中，上锅蒸熟即可。蒸好的腊肉肥而不腻，瘦而不柴，保留了腊肉的原有风味。

2. 红烧腊肉

红烧腊肉是一道经典的家常菜。将腊肉洗净切块，放入锅中煎出油脂，加入冰糖炒出糖色，然后加入酱油、料酒、水等调味料，小火炖煮至肉质软烂入味。

3. 腊肉炒青菜

腊肉炒青菜是一道快手菜，既营养又美味。将腊肉切片，青菜洗净切段，热锅倒油，放入腊肉煸炒出油脂，再放入青菜翻炒，加盐调味即可。

4. 腊肉炒饭

腊肉炒饭是一道百搭的家常炒饭。将腊肉切丁，米饭蒸熟，热锅倒油，放入腊肉丁翻炒出油脂，加入米饭、青豆、胡萝卜丁等翻炒，调味后即可出锅。

5. 腊肉煲仔饭

腊肉煲仔饭是广东地区的特色美食。将腊肉切丁，香菇洗净切片，米饭洗净，放入煲仔中，加入腊肉丁、香菇丁、酱油、蚝油等调味料，盖上盖子小火煲煮至熟透。

6. 腊肉炖萝卜

腊肉炖萝卜是一道营养丰富的家常菜。将腊肉洗净切块，萝卜洗净切滚刀块，热锅倒油，放入腊肉煸炒出油脂，再放入萝卜块翻炒，加入水、酱油、蚝油等调味料，小火炖煮至萝卜软烂入味。

7. 腊肉蒸芋头

腊肉蒸芋头是一道香甜软糯的菜肴。将腊肉洗净切片，芋头去皮切块，在碗中加入腊肉片、芋头块、水、生抽、老抽、蚝油等调味料，上锅蒸熟即可。