水晶汤圆的做法视频 水晶汤圆的煮法

雪燕水晶汤圆的做法 雪燕水晶汤圆如何做

传统汤圆的主要原料是糯米粉，口感软糯，味道甜美，常见的有芝麻、红豆、花生、桂花等多种口味。

1、食材：木薯粉80克，雪燕1碗，紫薯50克，黄薯50克，牛奶4勺，开水适量，老又土冰糖20克，白砂糖20克。

水晶汤圆的做法视频 水晶汤圆的煮法

水晶汤圆的做法视频 水晶汤圆的煮法

2、雪燕水晶汤圆的主要材料。

3、把两种色泽的薯去皮切小块，用蒸锅分别蒸熟。

4、取木薯淀粉8011、煮沸适量清水，把做好的水晶汤圆坯放开水内煮至浮起，再盖上盖子闷5分钟。克。

5、倒进适量热开水在木薯淀粉里，快速拌成团。

6、花点力气力把木薯淀粉揉成面团，并分成小块，盖上湿布，待用。

7、这时候紫薯黄薯都蒸熟了，分别加入牛奶，双碳白砂糖。

9、取一块木薯粉团擀成一片粉皮，放上一个馅心。

12、5分钟后捞出水晶汤圆，用凉水泡着待用。

13、在锅内倒入泡好的雪燕，煮10分钟。

14、再放20克的老又土冰糖调味。

15、待冰糖完全融化后，捞出的水晶汤圆放回锅内，煮10秒左右，关火。

透明水晶汤圆的做法可以用糯米吗

可以使用糯米粉。配合木薯粉一起使用。透明水晶汤圆使用糯米做法参考：

1、将糯米粉与木薯粉混合均匀。慢慢倒入沸水，搅拌至无干粉。写的水量根据粉的吸水性增减，供参考。

2、不烫手趁热将5、把馅料也分成相应的团子，稍微比糯米团小一些。我用的是上次剩余的芝麻花生馅，做法是熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，猪油28克，糖40克搅拌均匀，冷藏凝固。粉揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒二十分钟。

3、此时可蒸熟紫薯，去皮捣成泥。紫薯别蒸得太干，保证一定的水份。

4、紫薯中调入炼乳和糖，根据自己的口味调整。也别加太多，紫薯太稀不好成团。

5、紫薯馅分成8克左右，搓成小团备用。

7、将小剂子擀开，尽量薄些，这样煮好会更透些。

8、包入紫薯馅，用自己喜欢的方式4、将西米面团分成小团，酿入紫薯馅。（包的时候尽量把皮做薄一些，馅多一些）封住馅料，用手搓成圆形。

9、烧开一锅水，放入制作好的汤圆，再次烧开汤圆浮起，加一碗冷水，开盖中火煮8分钟。然后关火加盖焖5分钟。此时汤圆会变得更透明了。

健康功效：紫薯：补脾、益气、宽肠通便。

外婆紫薯水晶汤圆的家常做法大全怎么做好

1、先把速冻汤圆从冰箱里拿出去掉外包装。倒入盆中，在室温下放置约10分钟，使汤圆内部的冰充分融化。

外婆紫薯水晶汤圆的做法

1.

取沸水，水越热越好！水越热越好！水越热越好！重要的事情说三遍！

一点一点加入木薯粉，一次不要全部加入水，边加边用筷子迅速搅拌。

加热水的时候要注意安全哦~

2.

3.

紫薯提前去皮切成块放到电饭锅里蒸熟，紫薯蒸熟之后压成泥，加入适量的炼乳搅拌均匀，搓成比汤圆小一点的紫薯球，这时候已经有丝丝香味溢出来啦~

4.

取出STEP2中做好的面团，搓条、切块、压扁，皮擀得尽量薄一些~不然紫薯的颜色会透不出来哦！

将STEP3的紫薯水烧开后直接下入速冻汤圆（无需解冻），用饭勺背绕圈推几下，避免汤圆沉底粘锅底，盖盖煮至水沸腾、锅内汤圆浮起后再煮2-3分钟就OK。这期间不用点凉水或开锅盖，可以适当改小火力，保持水沸腾状态就可以 。球放入，用虎口把面皮往上推，包好滚圆即可！

5.

等锅中水开，下入汤圆，待煮沸后加一小碗冷水，继续煮~

汤圆全部浮起来，呈半透明状的时候关火加盖焖5-8分钟，

透明水晶汤圆的做法可以用糯米吗

冷冻-解冻稳定性高 ：木薯原淀粉浆糊表现出相对低的逆转性，因而在冷冻解冻循环中可防止水份丢失。这一特性还可通过改性进一步增强。

可以使用糯米粉。配合木薯粉一起使用。透明水晶汤圆使用糯米做法参考：

做法

1、将糯米粉与木薯粉混合均匀。慢慢倒入沸水，搅拌至无干粉。写的水量根据粉的吸水性增减，供参考。

2、不烫手趁热将粉揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒二十分钟。

3、此时可蒸熟紫薯，去皮捣成泥。紫薯别蒸得太干，保证一定的水份。

4、紫薯中调入炼乳和糖，根据自己的口味调整。也别加太多，紫薯太稀不好成团。

5、紫薯馅分成8克左右，搓成小团备用。

7、将小剂子擀开，尽量薄些，这样煮好会更透些。

8、包入紫薯馅，用自己喜欢的方式封住馅料，用手搓成圆形。

9、烧开一锅水，放入制作好的汤圆，再次烧开汤圆浮起，加一碗冷水，开盖中火煮8分钟。然后关火加盖焖5分钟。此时汤圆会变得更透明了。

健康功效：紫薯：补脾、益气、宽肠通便。

水晶汤圆一半透明一半白的是坏了吗

汤圆大多数都是煮着吃的，这样吃起来香甜可口，口感软软糯糯的，深受人们喜欢，是比较受欢迎的一种传统食物。有些人会喜欢吃水晶汤圆，那么水晶汤圆一半透明一半白的是坏了吗？下面让我们具体来看看吧！

水晶汤圆一半透明一半白的是坏了吗

不一定，可能是汤圆煮得不好，也可能是汤圆坏了。

1、可能是因为加热不均匀，一半的汤圆煮了，一半没有煮，所以一半是透明的，另一半是不透明的。这是正常情况。再煮一次。

2、如果水晶汤圆放久了，煮的时候会半透汤圆20颗、椰蓉适量明半不透明。一般不建议食用，以免引起不适。

水晶汤圆的做法

配料：紫薯、木薯粉、1.准备材料炼乳

1、步很重要，准备热水，把木薯粉倒进盆里，分批倒一点热水，用铲子不断搅拌。

2、木薯粉揉成光滑的面团后，把面团放在砧板上，把面盆倒过来放在面团上，让面团醒过来15分钟。

3、紫薯洗净后，去皮，再用勺子捣成泥，加入少许炼乳，搅拌均匀，做成大小相等的小球。

4、木薯球被制成大小相等的小球，并压制成薄片。这个尺寸可以完全包裹紫色的土豆球。

5、往锅里倒适量的水。水煮开后，放入包好的汤圆。用中火烧开。倒入一碗冷水，再次煮沸。当汤圆浮到水面上时，关火再炖2分钟。

6、然后把煮好的汤圆从锅里拿出来。

7、用这种方法煮出来的紫薯水晶汤圆，柔软糯甜。

8、一口咬下去，皮就嫩了，里面充满了紫薯的味道。

烹饪小贴士：如果手头没有炼乳，也可以用糖或蜂蜜代替；也可以在馅料里放芝麻、花生、水果等，想吃什么就放什么。

吃汤圆要注意什么 1、避免过度食用

汤圆是用糯米粉做的，所以吃的时候一定要注意量。我们不能吃得太多，否则会增加肠胃负担，很容易产生消化不良。

2、别吞下去

3、饭后喝汤

吃过汤圆后，要喝点汤来煮汤圆，因为汤圆中的许多营养成分都溶解在汤里，民间有句俗话叫“原汁原味”。喝原汁原味的汤可以促进食物的消化。

木薯粉可以做汤圆吗？木薯粉怎么做水晶汤圆？

水果汤圆

水晶汤圆是目前市面上比较受大众喜爱的一种汤圆，水晶汤圆煮出来晶莹剔透，这与其食品成分的特性不可分割。那么，木薯粉可以做汤圆吗？木薯粉怎么做水晶汤圆？

木薯粉的特点

木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。

口味平淡:木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。

浆糊清澈: 木薯淀粉烹调方法：蒸煮后 形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于纸张的施胶也很重要。

粘性 ：由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时，木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏 松结 构，这在许多食品加工中相当重要。

木薯粉怎么做水晶汤圆

材料：西米、糖、紫薯、蜂蜜

1、将西米磨成粉，加温水调成面团，放入保鲜袋待用。

2、紫薯切块，上锅蒸至软熟。

3、蒸好的紫薯加入蜂蜜，调成紫薯泥，放凉（甜度按自己喜好控制）。

5、冷水下锅煮至透明即可。

木薯粉做汤圆的优点

常见的汤圆皮，都是用糯米成的。这个汤圆则有些特别，使用了木薯粉来制作表皮。这样制作出来的汤圆，晶莹剔透，馅料隐约可见，仿佛薄纱遮面的一位娇俏美人。口感上，也要比普通汤圆更加Q弹爽滑许多，着实好吃哦。

木薯粉可以做汤圆吗？木薯粉怎么做水晶汤圆？

水黄油全部融化就可以，不要太热。倒入黑芝麻糖粉里面。晶汤圆是目前市面上比较受大众喜爱的一种汤圆，水晶汤圆煮出来晶莹剔透，这与其食品成分的特性不可分割。那么，木薯粉可以做汤圆吗？木薯粉怎么做水晶汤圆？

木薯粉的特点

木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。

口味平淡:木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。

浆糊清澈: 木薯淀粉蒸煮后 形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于纸张的施胶也很重要。

粘性 ：由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时，木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏 松结 构，这在许多食品加工中相当重要。

木薯粉怎么做水晶汤圆

材料：西米、糖、紫薯、蜂蜜

1、将西米磨成粉，加温水调成面团，放入保鲜袋待用。

2、紫薯切块9、蒸熟以后，趁热在椰蓉上滚一滚，沾满椰蓉即可。，上锅蒸至软熟。

3、蒸好的紫薯加入蜂蜜，调成紫薯泥，放凉（甜度按自己喜好控制）。

5、冷水下锅煮至透明即可。

木薯粉做汤圆的优点

常见的汤圆皮，都是用糯米成的。这个汤圆则有些特别，使用了木薯粉来制作表皮。这样制作出来的汤圆，晶莹剔透，馅料隐约可见，仿佛薄纱遮面的一位娇俏美人。口感上，也要比普通汤圆更加Q弹爽滑许多，着实好吃哦。

汤圆的11种吃法

汤圆的11种吃法

汤圆的11种吃法1

黑芝麻花生汤圆——汤圆中的经典

材料：糯米粉200克，温水 馅料：熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，猪黄油75克油28克，糖40克

1、炒熟的黑芝麻和花生一起放入破壁机打碎，然后加入猪油和糖，搅拌均匀，放冰箱冷藏，猪油会凝固，容易包馅。

2、糯米粉加慢慢加温水，揉成一个比较软的面团。然后取一部分在揉面垫上滚成长条，切成一个个小剂子，大小看你自己喜欢。

3、每个剂子揉圆压扁，包入一个馅料。

4、开水下锅，点一次水，浮起即食。

酒酿汤圆——既是甜品又是补品

材料：汤圆，甜酒酿，鸡蛋，枸杞

1、汤圆可以按照上面自己做，也可以买速冻汤圆。

2、煮汤圆的时候，舀一些甜酒酿出来，这个是我自己做的酒酿哦，超市应该也有卖。

3、打开一个鸡蛋。

4、等水沸腾时，加入适量甜酒酿。

5、再次沸腾时，沿着锅边淋入蛋液，不要搅拌。

6、蛋液会慢慢凝固，浮起，加几颗枸杞，即可关火。

红豆小汤圆——不用包馅也好吃

材料：红豆100克，糯米粉100，温水90克，红糖适量

1、红豆提前浸泡两三个小时。

2、放入电压力锅，加水，没过红豆一点点就行。

3、选择“豆类”程序。用电压力锅比较快，省心，你当然也可以选择用其他锅。

4、糯米粉中慢慢加入温水，混合成一个面团。

5、揉成长条状，切成一个个小剂子，揉圆。（小一点，容易熟。）我吃了一半，剩下的一半放冰箱冷冻，照片里是冷冻后第二天的圆子，天的忘记拍了

6、把煮好的红豆和汤倒在锅里，加入适量红糖，边煮边压，这样部分红豆就会成红豆沙。水开后，加入圆子，浮起即可。

糖不甩——软糯甜滑，做法简单

材料：糯米粉100克，温水90克，红糖30克，炒熟的白芝麻，椰蓉，有花生会更好

1、在糯米粉中慢慢加入温水，和成一个面团。

2、分成一个个不多大小的丸子。

3、开水下锅，煮至丸子浮起，再稍微煮一会。捞起。

4、红糖和适量水小火融化。

5、把煮好的丸子放入锅中，轻轻翻炒几下，使均匀裹上颜色。

6、出锅，装盘，浇上糖水，撒上芝麻和椰蓉，有花生碎更好。

红薯红糖丸子——不炸不蒸，健康香甜

材料：红薯100克，糯米粉100克，红糖适量，炒熟的芝麻适量

1、红薯蒸熟，可以利用煮饭的时候电饭煲蒸格，省电。

2、刮取红薯泥，用勺子压烂。

3、加入糯米粉，揉成一个光滑的面团。

4、整形成长条，切成均等大小的剂子，搓圆。

5、红糖和炒熟的芝麻大约1：1放在料理机中，打碎，放在一个盘子里备用。我大约放了各三勺吧。

7、捞起，立刻滚上红糖芝麻馅。

彩云汤圆

材料：糯米粉200克，红曲粉少许，豆沙馅适量

过程：

1、一半糯米粉中慢慢加入适量温水，水温要高一点，开水稍微凉一点就可以了，揉成软硬适中的面团。

3、豆沙馅分成均等大小的小团子，大约10克左右。

4、两个面团滚成长条，相互缠绕。

5、揉成一个彩色的长条，用刮板切成均等大小的剂子，搓圆，包入馅料。

6、锅中水先烧开，下丸子，水开后加入半碗冷水，再煮开，浮起即可，现做的很容易熟的。

粉爪汤圆——萌萌哒

材料：糯米粉150克，红曲粉少许，橘香芝沙馅适量

1、糯米粉中慢慢加入适量温水，和成一个软硬适中的面团。

2、其中分一小部分糯米面团加入少许红曲粉，揉成一个粉色的面团。得到一白一红两个面团，盖上保鲜膜静置一会儿。

3、豆沙馅分成均等大小的小团子，大约10克左右。

4、白面团分成大约15克左右，然后红色面团取一个略大，三个略小的，搓成圆球

5、白面团包入一个豆沙馅

6、把红色面团稍微沾点水，贴在汤圆上面

7、盘子上撒些熟糯米粉，汤圆放上面防粘

8、盘子上抹油，放入汤圆，水开后，放在锅里，蒸大约7分钟。

南瓜蒸汤圆

材料：南瓜泥200克，糯米粉130克（约），面粉60克（约），豆沙馅适量，椰蓉适量

1、南瓜蒸熟，刮取南瓜泥，压烂。（其实南瓜可以在煮饭时用蒸格顺便蒸，这样更省电。）

2、南瓜泥、糯米粉、面粉放入厨师机中。（面包机或手揉都可以，这个随便揉揉就能成团，只是南瓜含水量不同，尽量面团揉得软乎一些。）

3、我是一体机揉的，2档3分钟，中间停下观察一下面团状态，如果干了，也可以少量加一点点水。

4、揉成一个均匀光滑的面团。

5、分成大小不多的剂子，每个剂子搓成小球，随时盖上保鲜膜，防止变干。

6、豆沙馅也分成等量的小球，比刚才的面团要小一些。（用别的喜欢的馅料都可以，我的豆沙自己炒的，油放得少，看着有点干，哈哈。）

7、取一个面团，压扁，包入一个豆沙馅，重新滚圆。

8、把包好的南瓜汤圆放在油纸上。

9、水开后，蒸10~13分钟，时间根据汤圆大小而定。

红薯豆沙蒸汤圆——甜而不腻

材料：红薯100克，糯米粉100克，糖10克，芝麻馅（炒熟的黑芝麻60克，炒熟的花生40克，糖35克，猪油50克）适量，椰蓉适量

1、红薯洗净，蒸熟。我是煮饭的时候电饭煲蒸格蒸的。

2、红薯去皮，趁热加糖，边压烂边搅拌均匀成红薯泥。不喜吃糖的，也可以不加糖。

3、慢慢加入糯米粉，揉成一个均匀的面团。红薯含水量不同，所以这个量可能有所别，如果干了，可以加少许水。

4、整形成长条，分割成均等大小的小丸子。

5、馅料也均等分割，这里可以用各种自己喜欢的馅料，超市很多。我用的是自己做的芝麻馅，我觉得很好吃，大家可以试试。是炒熟的黑芝麻60克，炒熟的花生40克，糖35克一起用料理机打碎，加入融化的猪油50克，搅拌均匀，冰箱冷藏即可）

6、每个面团内包入一份馅料。

7、盘子上刷少许油，把包好的糯米团子放在盘子里，隔水加热大约8分钟。

8、蒸熟的团子趁热放在椰蓉里滚一滚，完成。

紫薯梦幻汤圆

材料：糯米粉65克，澄粉35克（没有澄粉就用登量糯米粉代替），紫薯100克，芝麻花生馅，椰蓉

1、紫薯蒸熟或煮熟，去皮，压烂。

2、趁热，在紫薯泥里加入糯米粉和澄粉（也可以全部是糯米粉），如果干，可以加少许水，揉成一个软硬适中不粘手的面团。

3、把面团在揉面垫上滚成长条，用刮板切成大小相等的剂子。

4、每个剂子揉圆，盖上保鲜膜，随时注意保湿。

6、取一块面团，压扁，捏成碗状，放上一个馅料。

7、包的时候是用虎口把面边往上推，捏紧收口。如果觉得略干，收口有裂纹，手上稍微沾点水抹一抹，立刻天衣无缝了。

8、准备一个盘子，抹油，放上包好的紫薯糯米团子，蒸10分钟左右。如果是开水上锅，7、8分钟就可以了。

卡通汤圆——可爱小柴犬

材料：糯米粉100克，黑芝麻花生馅料（没有馅料可以不包），黑芝麻（装饰），海苔或紫菜（装饰），红糖，水淀粉

1、糯米粉和温水慢慢揉成一个均匀的.面团。

3、包馅或不包馅的糯米丸子，揉圆，在左右上方捏出两个角，作为耳朵，再取一点小面团，粘上作为眉毛和鼻子，这个是柴犬的头部。

4、再取一个包好的糯米圆子，用牙签压出屁屁，另取一个小面团，粘在上面，作为尾巴，这个是柴犬的身体。

5、沸水入锅，放入柴犬丸子，中小火煮至浮起，就熟了。

6、捞出柴犬丸子，放在盘子上，用牙签粘上黑芝麻作为眼睛和鼻子，再用牙签粘上海苔或紫菜丝，作为嘴巴和尾部的小菊花。

7、锅中加入红糖块，煮沸融化，再加入少许水淀粉，至红糖汁浓稠，关火。

8、把红糖汁淋在盘子里，用刷子或筷子给柴犬丸子沾红糖液上色，拍照，吃掉，哈哈！

汤圆的11种吃法2

酸菜炒汤圆

食材：汤圆、酸菜

1、将汤圆放热锅中油炸一遍。

2、在锅里放油，加入蒜末、辣椒、盐稍微翻炒，之后加入酸菜末，等到翻炒出香味，再将油炸的汤圆倒进去，2分钟后出锅即可。

拔丝汤圆

食材：汤圆一袋、白糖

1、将汤圆煮熟后，捞出锅控水。

2、在干净的锅里加入白糖慢慢翻炒，直到白糖冒出小泡泡，变成糖稀。

3、将汤圆再放入锅中快速翻炒，让糖浆均匀裹在汤圆表面，捞出来趁热吃。

炸汤圆

材料：一袋汤圆、芝麻

1、将买来的汤圆拆袋备用。

3、等汤圆鼓起来的时候，就是熟了，捞出来撒点芝麻就可以直接吃啦！

米酒汤圆

食材：汤圆、米酒、冰糖

1、在锅里烧水，等水烧开后加入汤圆，等汤圆浮起来后改成小火煮3-4分钟。

2、将米酒倒入锅里，加入冰糖后，不断轻轻搅拌，再加点桂花即可。

椰丝汤圆

食材：汤圆、椰丝

1、在锅里烧开水，将汤圆煮熟后捞出来，裹上一层椰丝。

2、将带椰丝的汤圆放入烤箱中，烤10分钟左右，再撒点巧克力酱，就变成小零食了！

蒸汤圆

食材：汤圆

1、在蒸盘下方一块蒸布，均匀地抹点油，防止汤圆粘锅，然后将汤圆依次摆放。

2、开大火蒸汤圆，基本只需15分钟就能蒸熟，直接用筷子夹着吃即可。

汤圆串串

食材：汤圆、竹签

1、将汤圆放入锅里煮熟，捞出来晾干水分。

2、将晾干水分的汤圆放入椰蓉中翻滚几下，再用竹签串起来，就变成好吃的串串啦！

食材：汤圆、水果

1、将汤圆放入热水中煮熟，捞出来放入碗中。

2、将自己喜欢吃的水果切成丁，放在碗里，再浇上点煮汤圆的汤就行了。

3、水果比较爽口，跟汤圆一起吃，就不会觉得汤圆太腻了。

汤圆的11种吃法3

汤圆糯米糍

-材料-

-做法-

1、大火将清水煮沸后，倒入汤圆。

2、中火，煮至汤圆全部上浮，逐个捞出，盛入凉水中。

3、沥干水，放入椰蓉里，裹满椰蓉即可。

汤圆串

-材料-

水晶汤圆1包，生抽1汤匙

白糖2茶匙，淀粉1茶匙

海苔半张，蓝莓果酱1茶匙

小芒果1个，糖桂花1汤匙

干桂花、熟白芝麻适量

-做法-

1、锅里加入凉水、生抽、糖烧开。

2、加入面粉、清水、盐，调成面糊至无干粉的状态。

3、1茶匙淀粉加少许水拌匀，锅开后慢慢倒入水淀粉，不停搅动，调成你喜欢的浓稠度即可，酱油汁就做好啦。

4、小芒果去皮去核，放入料理机打成泥备用，芒果酱做好。

5、蓝莓果酱加水搅匀；糖桂花、芒果泥、酱油汁、熟芝麻、干桂花备好，海苔煎成条。

6、准备凉水，放入冰块；锅里煮水，水开下入汤圆，用铲子轻轻铲底防沾，煮至汤圆浮到水面上，用漏勺捞出。

7、立即放入之前备的冰水盆里，挨个捞出用竹签串上，浇上各式料汁即可。

天山雪莲椰香汤圆

-材料-

黑芝麻汤圆1包，雪莲果2个

西米150克，红枣8颗

椰汁750克，糖适量

-做法-

1、西米稍用水洗净，锅内放入水约1500毫升、西米。

2、大火烧开，快开的时候要用勺子搅拌西米，以防止粘锅底，水开后转小火搅拌2分钟。

3、关火，盖上盖子20分钟，打开盖子看到西米已经变成半透明状了。

4、再次开火煮开后，小火搅拌2分钟，再加上盖子，焖20分钟；打开盖子，西米全透明就好了。

5、煮好后的西米用有小孔的盆子放水笼头清洗，洗到西米上没有粘稠物为止。

6、锅内煮开一锅水，再放入洗好的西米，再次煮开后用干净的筛子过筛后备用。

7、雪莲果洗净去皮，切成小粒备用。

8、锅内放入适量的水，大火烧开，放入雪莲果粒，煮2分钟，取出沥干水份备用。

9、椰汁加入糖加热至糖溶化搅拌均匀。

10、加入事先煮好的雪莲果、西米，搅拌均匀即可。

11、锅放入适量的水，大火烧开，放入汤圆，煮熟后捞出放进雪莲果椰香西米露里，再加上红枣，即可开吃啦。

-材 料-

汤圆，火龙果

草莓，菠萝蜜

芒果，淀粉适量

-做 法-

1、水果切丁备用

2、水沸腾后加入汤圆，大火煮至每个汤圆都漂浮在水上面，中途要用铲子轻轻的推动锅底，以防粘锅

3、将一勺淀粉用清水调开，倒入后用勺子搅拌，再次煮开即可关火，加淀粉是让汤汁看上去浓稠些，若煮的汤圆多就不要加淀粉水了

4、等锅内的汤稍凉时，再将水果丁倒入，这样能保持水果的鲜，若在很烫的温度加入水果，那水果会被烫酸的，口感就没那么的新鲜了

青菜咸汤圆

-材 料-

无馅汤圆100克

青菜100克

平菇100克，盐少许

-做 法-

1吃汤圆时，要吃一小口，避免吞咽。因为刚出锅的汤圆很烫，而且馅料的温度也很高。很容易烫伤你的食道和窒息。、青菜类洗净，切成段

2、菌菇类洗净摘成细条

3、起锅煮开水，下入小圆子

4、煮至漂浮起来捞出备用

5、原锅下入青菜煮熟，将煮好的小圆子加入，加盐调味拌匀即可

黑芝麻水晶汤圆的做法步骤图，怎么做好吃

5.下面制作汤圆皮。木薯粉中缓缓的加入温水，边加边用筷子搅拌。

用料

炒熟黑芝麻65克

砂糖35克

糯米粉200克

温水（40度左右）160克

步骤 1

炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎。

步骤 2

黄油放小锅里面加热

步骤 3

小火，慢慢加热。

步骤 4

步骤 5

一次性全部加进去

步骤 6

搅拌均匀。

步骤 7

放冰箱冷藏至凝固

步骤 8

每个15克，搓成圆形备用。温度高太软，可以再放回冷藏一会。

步骤 9

200克糯米粉，加入160克温水 捏揉均匀。揉好的元宵面，取30克，搓圆。

步骤 10

两手拇指轻轻按压成小碗状。

步骤 11

取一个6、水开后，放入红薯团子，等到团子浮起，就熟了。馅料放入。

步骤 12

左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢收紧。

步骤 13

一点点缩小，捏紧收口。

步骤 14

放到干糯米粉里面滚上一层干粉。

小贴士

包好的元宵可以直接煮着吃，也可以冷冻保存。

按照15克馅，30克皮，包出来的是乒乓球大小的大汤圆，可以根据需要自己调整比例。

和面的温水以不烫手为标准，也就是手可以放在里面，不高于45度。