牛肋排怎么做好吃（红烧牛肋排怎么做好吃）

本文目录一览：

• 1、红烧牛肋排的做法？
• 2、牛肋骨怎么做好吃？
• 3、牛肋排做法
• 4、牛肋骨的做法
• 5、怎样烧牛肋骨好吃？

红烧牛肋排的做法？

1. 烤牛肋骨

牛肋排怎么做好吃（红烧牛肋排怎么做好吃）

牛肋排怎么做好吃（红烧牛肋排怎么做好吃）

烤牛肋骨是常见的烹饪方式之一。首先将牛肋骨均匀涂上蜂蜜、生抽、酱油、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉等调料，然后放入预热好的烤箱中，用180度的温度烤制30分钟左右，直到表面呈金即可。

2. 煮汤牛肋骨

煮汤牛肋骨是一道营养丰富的汤菜，可补气养血、滋阴润燥。将牛肋骨洗净后放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒等调料，用中火煮1个小时左右，加入适量的盐即可。

3. 红烧牛肋骨

红烧牛肋骨是一道口感香醇、色香味俱佳的家常菜。将牛肋骨焯水后捞出备用，锅中加入油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后加入牛肋骨煸炒，加入料酒、生抽、老抽、冰糖等调料，加入适量的水，用小火炖煮2个小时左右，加入适量的盐即可。

1、红烧牛肋骨。材料：牛肋骨适量、葱姜适量、老抽少许、生抽适量、冰糖少许。香料包：香叶适量、八角一颗（喜欢味道重些的可以多加一颗）、桂皮适量。做法：将新鲜牛肋排清洗干净，放清水内浸泡半小时，沥水。取一口锅，加入适量的水，大火煮开，放入牛肋排。焯水后，洗干净，备用。热锅,倒入适量油,放入姜块。烧至8成热后倒入牛肋排，翻炒1分钟左右,烹入料酒。撒少许冰糖，翻炒后再加入适量老抽和生抽,使牛肋骨上色。将香料放入无纺布袋中，加入热开水,没过牛仔骨。大火烧开后开小火慢炖1个半小时，至肉酥烂。收汁后，撒少许鸡精及适量葱花拌匀，即可出锅。

2、柠汁香煎牛肋骨。材料：牛肋骨0.5斤，洋葱0.5个，粉1小匙，食盐适量，黑胡椒适量，新鲜柠檬1片。做法：把少许盐和粉拌匀，抹在牛肋骨上，腌一小会儿（15分钟左右），然后冲洗干净，并抹干水份。平底不沾锅烧热，放一块黄油，融化后放入牛肋骨，两面各略煎一分半钟。然后倒入切好的洋葱丝，加少许食盐，以及黑胡椒碎，略微搅拌翻炒片刻，即可出锅。香煎牛肋骨盛盘以后，在吃之前，挤几滴新鲜的柠檬汁在上面，柠檬清新的酸酸的味道，会让牛肋骨吃在口里的感觉非常惹味。

3、蘑菇焖牛肋排。主料：牛肋骨约1千克，甘笋（切块）2条，洋葱（切块）1个，西芹（切块）2条，牛油50克，白酒。做法：放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。将螺丝粉加少许盐、油在水中煮熟备用。放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。放入螺丝粉煮约2分钟即成。

红烧牛肋骨

材料：牛肉，生姜，葱，料酒，酱油，白糖，冰糖，八角，桂皮

步骤：将牛肋骨焯水去血水，用清水洗净备用。锅中加清水，放入牛肋骨，加入料酒、生姜和葱段，用小火煮热。捞出牛肋骨，沥干水分备用。锅中倒入适量的油，加入白糖和冰糖翻炒至熔化，倒入适量的酱油，加入八角和桂皮煮沸后放入牛肋骨，调匀后加入适量的水，用小火焖煮至汤汁浓稠即可。

烤牛肋骨

材料：牛肋骨，蜂蜜，酱油，盐，黑胡椒

步骤：将牛肋骨用盐和黑胡椒腌制30分钟，刷上蜂蜜和酱油，放入烤箱烤制25分钟左右，取出即可食用。

大葱烤牛肋骨

材料：牛肋骨，大葱，酱油，盐

步骤：将牛肋骨用盐和酱油腌制1小时，用刀将葱切成细丝，将腌制好的牛肋骨放入锡纸中，撒上葱丝，盖好锡纸，放入烤箱烤制20分钟左右。取出时注意不要烫着自己。

做法

1、将新鲜牛肋排清洗干净，放清水内浸泡半小时，沥水。

2、取一口锅，加入适量的水，大火煮开，放入牛肋排。

3、焯水后，洗干净，备用。

4、热锅,倒入适量油,放入姜块。

5、烧至8成热后倒入牛肋排，翻炒1分钟左右,烹入料酒。

6、撒少许冰糖，翻炒后再加入适量老抽和生抽,使牛肋骨上色。

7、将香料放入无纺布袋中，加入热开水,没过牛仔骨。

8、大火烧开后开小火慢炖1个半小时，至肉酥烂。

9、收汁后，撒少许鸡精及适量葱花拌匀，即可出锅。

牛肋骨怎么做好吃？

1. 烤牛肋骨

烤牛肋骨是常见的烹饪方式之一。首先将牛肋骨均匀涂上蜂蜜、生抽、酱油、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉等调料，然后放入预热好的烤箱中，用180度的温度烤制30分钟左右，直到表面呈金即可。

2. 煮汤牛肋骨

煮汤牛肋骨是一道营养丰富的汤菜，可补气养血、滋阴润燥。将牛肋骨洗净后放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒等调料，用中火煮1个小时左右，加入适量的盐即可。

3. 红烧牛肋骨

红烧牛肋骨是一道口感香醇、色香味俱佳的家常菜。将牛肋骨焯水后捞出备用，锅中加入油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后加入牛肋骨煸炒，加入料酒、生抽、老抽、冰糖等调料，加入适量的水，用小火炖煮2个小时左右，加入适量的盐即可。

牛肋排做法

1. 烤牛肋骨

烤牛肋骨是常见的烹饪方式之一。首先将牛肋骨均匀涂上蜂蜜、生抽、酱油、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉等调料，然后放入预热好的烤箱中，用180度的温度烤制30分钟左右，直到表面呈金即可。

2. 煮汤牛肋骨

煮汤牛肋骨是一道营养丰富的汤菜，可补气养血、滋阴润燥。将牛肋骨洗净后放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒等调料，用中火煮1个小时左右，加入适量的盐即可。

3. 红烧牛肋骨

红烧牛肋骨是一道口感香醇、色香味俱佳的家常菜。将牛肋骨焯水后捞出备用，锅中加入油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后加入牛肋骨煸炒，加入料酒、生抽、老抽、冰糖等调料，加入适量的水，用小火炖煮2个小时左右，加入适量的盐即可。

1、红烧牛肋骨。材料：牛肋骨适量、葱姜适量、老抽少许、生抽适量、冰糖少许。香料包：香叶适量、八角一颗（喜欢味道重些的可以多加一颗）、桂皮适量。做法：将新鲜牛肋排清洗干净，放清水内浸泡半小时，沥水。取一口锅，加入适量的水，大火煮开，放入牛肋排。焯水后，洗干净，备用。热锅,倒入适量油,放入姜块。烧至8成热后倒入牛肋排，翻炒1分钟左右,烹入料酒。撒少许冰糖，翻炒后再加入适量老抽和生抽,使牛肋骨上色。将香料放入无纺布袋中，加入热开水,没过牛仔骨。大火烧开后开小火慢炖1个半小时，至肉酥烂。收汁后，撒少许鸡精及适量葱花拌匀，即可出锅。

2、柠汁香煎牛肋骨。材料：牛肋骨0.5斤，洋葱0.5个，粉1小匙，食盐适量，黑胡椒适量，新鲜柠檬1片。做法：把少许盐和粉拌匀，抹在牛肋骨上，腌一小会儿（15分钟左右），然后冲洗干净，并抹干水份。平底不沾锅烧热，放一块黄油，融化后放入牛肋骨，两面各略煎一分半钟。然后倒入切好的洋葱丝，加少许食盐，以及黑胡椒碎，略微搅拌翻炒片刻，即可出锅。香煎牛肋骨盛盘以后，在吃之前，挤几滴新鲜的柠檬汁在上面，柠檬清新的酸酸的味道，会让牛肋骨吃在口里的感觉非常惹味。

3、蘑菇焖牛肋排。主料：牛肋骨约1千克，甘笋（切块）2条，洋葱（切块）1个，西芹（切块）2条，牛油50克，白酒。做法：放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。将螺丝粉加少许盐、油在水中煮熟备用。放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。放入螺丝粉煮约2分钟即成。

红烧牛肋骨

材料：牛肉，生姜，葱，料酒，酱油，白糖，冰糖，八角，桂皮

步骤：将牛肋骨焯水去血水，用清水洗净备用。锅中加清水，放入牛肋骨，加入料酒、生姜和葱段，用小火煮热。捞出牛肋骨，沥干水分备用。锅中倒入适量的油，加入白糖和冰糖翻炒至熔化，倒入适量的酱油，加入八角和桂皮煮沸后放入牛肋骨，调匀后加入适量的水，用小火焖煮至汤汁浓稠即可。

烤牛肋骨

材料：牛肋骨，蜂蜜，酱油，盐，黑胡椒

步骤：将牛肋骨用盐和黑胡椒腌制30分钟，刷上蜂蜜和酱油，放入烤箱烤制25分钟左右，取出即可食用。

大葱烤牛肋骨

材料：牛肋骨，大葱，酱油，盐

步骤：将牛肋骨用盐和酱油腌制1小时，用刀将葱切成细丝，将腌制好的牛肋骨放入锡纸中，撒上葱丝，盖好锡纸，放入烤箱烤制20分钟左右。取出时注意不要烫着自己。

做法

1、将新鲜牛肋排清洗干净，放清水内浸泡半小时，沥水。

2、取一口锅，加入适量的水，大火煮开，放入牛肋排。

3、焯水后，洗干净，备用。

4、热锅,倒入适量油,放入姜块。

5、烧至8成热后倒入牛肋排，翻炒1分钟左右,烹入料酒。

6、撒少许冰糖，翻炒后再加入适量老抽和生抽,使牛肋骨上色。

7、将香料放入无纺布袋中，加入热开水,没过牛仔骨。

8、大火烧开后开小火慢炖1个半小时，至肉酥烂。

9、收汁后，撒少许鸡精及适量葱花拌匀，即可出锅。

牛肋排这么做汁水爆棚，香气馥郁，吃着太过瘾了，馋哭隔壁小孩

这些天，许多城市都已经“解禁”，大多数人也都开始“报复性消费”，完成自己前默默许下的愿：在稳定后一定要好好犒劳下胃，有人带着口罩拍着大长队等候一杯奶茶，有人三五结伴，隔座而坐分锅涮火锅，有人冲劲烧烤店就直接点了50串肉串…但是因为拐点还未到，还不到外出聚会撒欢的时间点，还需要稳定在家，避免聚集，曾经随时随意组局外出吃吃喝喝的日子，当时觉得没什么不同，但是等到失去，才能发现原来普普通通、平平常常的日子是最为宝贵的。而实在想要解馋，瑞秋倒是很今天的菜品，烤牛肋排~

大多数家庭对于牛肉的做法更偏向传统的中式炖煮方法，可以限度地保留营养元素，并且原汤原汁。但是对于牛肋排这种食材，瑞秋更选用烤制的方式，可以体会到烤制之后牛肉汁水爆棚，香气馥郁的炸裂体验。烤制之后外表成棕褐色，内部汁水满满，风味，同时维持肉质结构。换一句话说，牛肉在这种烹饪过程中肉质会更有层次感，最终感受到的还是大快朵颐的。接下来瑞秋分享下烤牛肋排吃的做法，简单易学，一看就会，好看又美味，吃起来超级过瘾，馋哭隔壁小孩。

【烤牛肋排】

【食材】牛肋排、食用盐、糖、味素、甜椒粉、黑胡椒碎、白芷粉、花椒粉、大料、食用油

园 牛肋排 1kg 国产原切 天然草饲牛肉 生鲜 烧烤烤肉食材

¥52.9

京东

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【制作流程】

01

食材处理

先将牛肋排清洗干净，切段处理备用。在选购的时候要选择颜色红润无氧化肉的牛肋排，并且看牛肉是否新鲜可从手感上去判断，一般情况下新鲜的牛肉表面都比较干爽，并且按压下可以短时间内恢复形变。同时选购的时候，可以选择肥瘦相间甚至有点肥的牛肋排，因为在烤制过程中主要挥发香气作用的是牛脂肪，所以这种偏肥的牛肋排烤出来香气会更浓郁。

02

投料

先倒入适量食用油，将牛肋排混合均匀，再加入适量食用盐、糖、味素、甜椒粉、黑胡椒碎、白芷粉、花椒粉、大料进行干混，混合均匀后若表面有些干，则可加入适量的水稀释。

03

腌制

将与香辛料混合均匀的牛肋排静置腌制1小时，若不急于食用的话可放置冰箱冷藏格腌制隔夜更入味哦~

04

烤制

将烤炉预热10分钟，若家里无烤炉可换做烤箱烤制。放上腌制好的牛肋排，烤制6-10分钟待表面形成金脆壳后翻面，继续烤制，直至两面都形成金焦斑之后，再依据个人口感决定是否要继续烤制出更浓郁的炭烧风味。

至此为止，香气馥郁、汁水爆棚的牛肋排就做好了，瑞秋在做完之后，刚上桌就被抢光了，就留给我一堆牛骨…喜欢的朋友们可以尝试一下，大人小孩都会喜欢

牛肋骨的做法

1. 烤牛肋骨

烤牛肋骨是常见的烹饪方式之一。首先将牛肋骨均匀涂上蜂蜜、生抽、酱油、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉等调料，然后放入预热好的烤箱中，用180度的温度烤制30分钟左右，直到表面呈金即可。

2. 煮汤牛肋骨

煮汤牛肋骨是一道营养丰富的汤菜，可补气养血、滋阴润燥。将牛肋骨洗净后放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒等调料，用中火煮1个小时左右，加入适量的盐即可。

3. 红烧牛肋骨

红烧牛肋骨是一道口感香醇、色香味俱佳的家常菜。将牛肋骨焯水后捞出备用，锅中加入油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后加入牛肋骨煸炒，加入料酒、生抽、老抽、冰糖等调料，加入适量的水，用小火炖煮2个小时左右，加入适量的盐即可。

1、红烧牛肋骨。材料：牛肋骨适量、葱姜适量、老抽少许、生抽适量、冰糖少许。香料包：香叶适量、八角一颗（喜欢味道重些的可以多加一颗）、桂皮适量。做法：将新鲜牛肋排清洗干净，放清水内浸泡半小时，沥水。取一口锅，加入适量的水，大火煮开，放入牛肋排。焯水后，洗干净，备用。热锅,倒入适量油,放入姜块。烧至8成热后倒入牛肋排，翻炒1分钟左右,烹入料酒。撒少许冰糖，翻炒后再加入适量老抽和生抽,使牛肋骨上色。将香料放入无纺布袋中，加入热开水,没过牛仔骨。大火烧开后开小火慢炖1个半小时，至肉酥烂。收汁后，撒少许鸡精及适量葱花拌匀，即可出锅。

2、柠汁香煎牛肋骨。材料：牛肋骨0.5斤，洋葱0.5个，粉1小匙，食盐适量，黑胡椒适量，新鲜柠檬1片。做法：把少许盐和粉拌匀，抹在牛肋骨上，腌一小会儿（15分钟左右），然后冲洗干净，并抹干水份。平底不沾锅烧热，放一块黄油，融化后放入牛肋骨，两面各略煎一分半钟。然后倒入切好的洋葱丝，加少许食盐，以及黑胡椒碎，略微搅拌翻炒片刻，即可出锅。香煎牛肋骨盛盘以后，在吃之前，挤几滴新鲜的柠檬汁在上面，柠檬清新的酸酸的味道，会让牛肋骨吃在口里的感觉非常惹味。

3、蘑菇焖牛肋排。主料：牛肋骨约1千克，甘笋（切块）2条，洋葱（切块）1个，西芹（切块）2条，牛油50克，白酒。做法：放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。将螺丝粉加少许盐、油在水中煮熟备用。放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。放入螺丝粉煮约2分钟即成。

红烧牛肋骨

材料：牛肉，生姜，葱，料酒，酱油，白糖，冰糖，八角，桂皮

步骤：将牛肋骨焯水去血水，用清水洗净备用。锅中加清水，放入牛肋骨，加入料酒、生姜和葱段，用小火煮热。捞出牛肋骨，沥干水分备用。锅中倒入适量的油，加入白糖和冰糖翻炒至熔化，倒入适量的酱油，加入八角和桂皮煮沸后放入牛肋骨，调匀后加入适量的水，用小火焖煮至汤汁浓稠即可。

烤牛肋骨

材料：牛肋骨，蜂蜜，酱油，盐，黑胡椒

步骤：将牛肋骨用盐和黑胡椒腌制30分钟，刷上蜂蜜和酱油，放入烤箱烤制25分钟左右，取出即可食用。

大葱烤牛肋骨

材料：牛肋骨，大葱，酱油，盐

步骤：将牛肋骨用盐和酱油腌制1小时，用刀将葱切成细丝，将腌制好的牛肋骨放入锡纸中，撒上葱丝，盖好锡纸，放入烤箱烤制20分钟左右。取出时注意不要烫着自己。

怎样烧牛肋骨好吃？

1. 烤牛肋骨

烤牛肋骨是常见的烹饪方式之一。首先将牛肋骨均匀涂上蜂蜜、生抽、酱油、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉等调料，然后放入预热好的烤箱中，用180度的温度烤制30分钟左右，直到表面呈金即可。

2. 煮汤牛肋骨

煮汤牛肋骨是一道营养丰富的汤菜，可补气养血、滋阴润燥。将牛肋骨洗净后放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒等调料，用中火煮1个小时左右，加入适量的盐即可。

3. 红烧牛肋骨

红烧牛肋骨是一道口感香醇、色香味俱佳的家常菜。将牛肋骨焯水后捞出备用，锅中加入油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后加入牛肋骨煸炒，加入料酒、生抽、老抽、冰糖等调料，加入适量的水，用小火炖煮2个小时左右，加入适量的盐即可。

1、红烧牛肋骨。材料：牛肋骨适量、葱姜适量、老抽少许、生抽适量、冰糖少许。香料包：香叶适量、八角一颗（喜欢味道重些的可以多加一颗）、桂皮适量。做法：将新鲜牛肋排清洗干净，放清水内浸泡半小时，沥水。取一口锅，加入适量的水，大火煮开，放入牛肋排。焯水后，洗干净，备用。热锅,倒入适量油,放入姜块。烧至8成热后倒入牛肋排，翻炒1分钟左右,烹入料酒。撒少许冰糖，翻炒后再加入适量老抽和生抽,使牛肋骨上色。将香料放入无纺布袋中，加入热开水,没过牛仔骨。大火烧开后开小火慢炖1个半小时，至肉酥烂。收汁后，撒少许鸡精及适量葱花拌匀，即可出锅。

2、柠汁香煎牛肋骨。材料：牛肋骨0.5斤，洋葱0.5个，粉1小匙，食盐适量，黑胡椒适量，新鲜柠檬1片。做法：把少许盐和粉拌匀，抹在牛肋骨上，腌一小会儿（15分钟左右），然后冲洗干净，并抹干水份。平底不沾锅烧热，放一块黄油，融化后放入牛肋骨，两面各略煎一分半钟。然后倒入切好的洋葱丝，加少许食盐，以及黑胡椒碎，略微搅拌翻炒片刻，即可出锅。香煎牛肋骨盛盘以后，在吃之前，挤几滴新鲜的柠檬汁在上面，柠檬清新的酸酸的味道，会让牛肋骨吃在口里的感觉非常惹味。

3、蘑菇焖牛肋排。主料：牛肋骨约1千克，甘笋（切块）2条，洋葱（切块）1个，西芹（切块）2条，牛油50克，白酒。做法：放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。将螺丝粉加少许盐、油在水中煮熟备用。放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。放入螺丝粉煮约2分钟即成。