酸辣花甲做法大全家常做法 酸辣花甲做法大全家常

辣爆花甲的做法

步骤：

2、锅中热油，倒入葱姜蒜煸炒，加入25g干辣椒，花椒10g4、待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可。，一勺半豆瓣酱，炒香后倒入花甲。

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爆炒花甲做法：

如何做香辣花甲吃

4 酱爆花甲

爆炒香辣12.将容器里的姜蒜红辣椒倒进去炒匀花甲的做法

花甲重要的步骤就是吐沙。买回来的花甲先用水冲洗，再加上盐和香油泡2个小时，水刚刚没过花甲就好，可以边泡边摇晃，让沙吐得更快。

将清洗干净的花甲倒入锡纸包花甲、凉拌花甲都很好吃，制作方法如下：煮开的水中，大概20秒钟，到花甲张嘴后迅速捞起。

锅中大火倒入油，待油烧热后转小火，加入花椒、姜、蒜末炒香，加入郫县豆瓣和泡椒酱大火炒香。倒入花甲，翻炒均匀后倒入小米辣、洋葱，再加入芹菜、韭菜、红椒、青椒翻炒，加入盐及蚝油，翻炒均匀后即可出锅。

花甲做法

香辣花甲的做法

2、首先在锅中放入干辣椒进行翻炒，加入大蒜、洋葱进行翻炒。然后加入火锅底料和香辣酱进行翻炒，加入花甲进行煸炒。加入盐、老抽、生抽，继续翻炒3.把拌匀的花甲放在锡纸中包好，放入烤箱内烤6分钟取出，撒上红椒圈和葱花即可。即可完成。

1、姜、蒜洗净切末；辣椒洗净切段；炒锅加油烧热1.青，红椒洗净去筋。，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖，把花蛤倒入，快速拌炒均匀至花蛤全部张开口即可。

花甲怎么做 花甲的做法大全

花甲的做法有两种，它们分别是：

1 花甲怎么做 花甲肉质鲜美，营养全面，含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，铁，磷，维生素，氨基酸和牛磺酸等多种成分，是低热能，高蛋白的好食材，食用后常有一种清爽宜人的感觉，可用于小炒，亦可用于煮汤食用。注意，花甲本身极富鲜味，烹制的时候不要再加味精，也不宜多放盐，以免失去鲜味。

锡纸包花甲调料：盐3克，花雕酒5毫升，鸡精3克，姜丝10克，大葱50克，红椒1个，葱花适量 。

6.加入适量盐和胡椒粉拌匀2 脆炒花甲

材料：花甲1000克，红椒1个，青椒1个，葱1根，姜15克，蒜10瓣。

做法：

2.将青，红椒，蒜瓣切片，葱切成葱末。

3.花甲放入沸水中焯烫，待花甲的外壳张开即可捞出沥干水分备用。

4.炒锅置于火上，倒入植物油放入葱末，蒜片，姜片煸出香味。

5.放入豆瓣酱炒香后放入花甲翻炒，加入适量的清水，倒入青，红椒片，焖煮至水干。

3 香芹拌花甲

材料：花甲400克，香芹25克。

调料：花椒5克，大葱10克，精盐1小匙，酱油，米醋，味精，香油各适量。

做法：

2.取出花甲，刷洗干净，放入沸水中焯烫至开口，剥去外壳，取出花甲肉，去掉杂质，用结布包裹，攥净水分。

3.将花椒，大葱剁碎，放在小碗中，加上酱油，精盐，米醋，味精，香油调拌成味汁。

4.净锅置火上烧热， 放入清水和少许精盐稍煮至沸，倒入香芹丝，快速焯烫至熟软，捞出，用冷水过凉，沥尽水分。

5.将加工好的香芹丝和花甲肉放入盘中，倒入调制好的味汁，食用时调拌均匀，装盘上桌即成。

材料：花甲900克，姜末，蒜末，葱花，朝天椒各少许。

调料：海鲜酱10克，食盐3克，白糖2克，蚝油5克，生抽，料酒各5毫升，食用油适量。

做法：

1.取一碗水，放入花甲，加食盐，浸泡1小时至花甲吐出物，装入干净的碗中。

2.碗中倒入葱花，姜末，蒜末，朝天椒，海鲜酱，蚝油，料酒，生抽，白糖，清水搅拌均匀，倒入食用油，制成酱汁。

3.锅置火上，放入花甲，用中火焖4分钟，至水分蒸发干。

4.淋入调好的酱汁，焖2分钟至入味，装盘即可。

花甲酸辣粉的做法步骤图，花甲酸辣粉怎么做

1.将花甲洗净，放在80℃的水中煮开，洗净泥沙 。

花甲酸辣粉

花椒

用料

花甲 500g

洋葱 一个

大葱 一根

姜 适量

蒜 适量

干辣椒 适量

花椒 适量

豆瓣酱 适量

牛肉酱 适量

金针菇 适量

花甲酸辣粉的做法

1，大蒜，姜，花椒，干辣椒热油下锅爆香

小贴花甲的做法家常做法：士

豆瓣酱我觉得丹丹牌和鹃城牌的比较好吃。

花甲的做法

种：葱炒花甲。

制作葱炒花甲所需要的原料有：花甲、姜、葱、盐、味精、花雕酒、香油、蚝油。

葱炒花甲做法是：

1、首先，花甲用清水泡1小时后洗净，并将它放入水中煮沸，期间将姜切成片状、葱切成段状；

2、之后，锅中烧10.倒入花甲大火炒匀油，爆香姜在家做的话可以先焯水把花甲都煮开来，懒人可以像我一样直接爆炒，放些八角香叶火锅料，香味出来了就可以倒入花甲，加些啤酒和酒糟，可以久烧一点更入味，倒入花甲爆炒；

第二种：豉汁蒸花甲。炒花甲怎么做？花甲洗净，热锅下油加入蒜姜，豆瓣酱，料酒，水适量然后加入花甲，加入13香，白糖蚝油陈醋，大火烧开即可。

制作豉汁蒸花甲所需要的原

花甲家常做法

2、锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。

锡纸包花甲做法：

食用油 3勺

2.大葱切成丝，红椒切圈，将大葱丝、盐、花雕酒、鸡精、姜丝，与花甲拌匀 。

凉拌花甲原料：花甲50克，红椒20克，葱10克，姜5克 。

凉拌花甲调料：盐5克，味精、胡椒粉各3克。

凉调料：豆瓣酱2汤匙，植物油适量，水淀粉适量。拌花甲做法：

1.红椒洗净去蒂去子，切成小块，花甲洗净。

2.锅中加水烧沸，下入花甲煮至开壳，肉熟时，捞出装入碗内 。

3.将花甲装入碗内，加入红椒块和所有调味料一起拌匀即可。

花甲的做法

香辣花甲怎么做？把虾花甲倒入水中加入油吐沙，锅中起油加入葱姜蒜末，小米辣花甲豆瓣酱翻炒。

花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋

花蛤，潮汕人也叫花蚶，这是潮汕地区近十年发展起来的养殖品种。它的学名为杂色蛤仔，壳近卵圆形，前端尖椭圆形，后端钝椭圆形，壳表深黄褐色，布满“人”字形或火舌状深褐色花纹，壳面有自壳顶到腹缘的细密放射肋。壳内乳白色。一般壳高2厘米多，壳宽近4厘米。

做法

生抽 2勺

1.花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。

2.锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。

3.锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。

花甲洗净，放入葱姜蒜末辣椒生抽蚝油炒熟即可。

花甲做法

花甲制作教程

花甲的做法家常做法

1.

主料：花甲1000克。

辅料：葱少许、蒜少许、姜少许、干辣椒少许。

1、根据自己喜好，准备好配菜。

3、倒入少许油，烧热。

4、倒入配菜适量花椒，开始8加入盐、葱花和刚才被炝炒过的一部分辣椒、花椒、生姜等材料翻匀，即可出锅装盘爆炒出香味。

5、倒入沥干水的花甲，开始翻炒。慢慢花甲就会出水，不用担心是不是会糊，过程不要太频繁，减少花甲肉的掉落。

6、看花甲基本都开口了，就把火关小，开始炖，入味。

7、3、继续翻炒，倒入两勺料酒，两勺耗油，一勺生抽，半勺味精，两勺糖，50ml水，再倒入适量色拉油，翻炒后倒入盘中即可。十分钟左右，倒入一些辣椒丝、韭菜或者芹菜，根据个人喜好，提香。

8、再翻炒十分钟，装盘。

花甲的做法家常

6.放入水淀粉勾芡迅速翻炒均匀即可出锅。

花甲粉丝

锡纸包花甲原料：花甲200克。

1、首先将葱切段，姜切片，蒜切片。沸水锅中倒入一勺盐，然后加入花甲100g，待花甲煮至开口捞出。用料

粉丝2把；蒜4瓣；蛤蜊半斤；料酒适量；糖适量；蚝油适量

做法

先把蛤蜊过一下热水，再清洗干净，这样可以更好的去沙，口感更好。开水泡粉丝，大概2-3分即可。放入蛤蜊，加入姜片、料酒、盐、糖、蚝油，翻炒1分钟。再放入粉丝，加入适量水，焖2分钟。临出锅前，加入葱段和蒜末，翻炒几下即可出锅。出锅装盘！味道非常鲜美哦～～喜爱辣椒的童鞋可以加入小米椒段，颜值和口感更好哟～酱炒花甲

用料

花甲1斤；绿菜椒1个；红辣椒2个；葱；姜；蒜；黄酒；黄豆酱一勺；生抽；糖；生粉；水

做法

花甲洗净外壳，用淡盐水浸泡，使其吐净泥沙姜、蒜切片，葱切5厘米段，2个小红辣椒切成小段绿菜椒一个，准备好锅中水烧开，滴些黄酒，放入清洗干净的花甲，待水再次沸腾时，关火，把花甲捞出沥水。（焯花甲的水千万不要倒，淀一下，可以煮汤，当天俺就是煮了香菇豆腐汤滴，非常鲜）菜椒切块一勺黄豆酱、少许生抽、生粉、糖和水调成俺的秘密武器酱汁坐锅热油，依次放姜丝、蒜片，等锅中出香味时放入花甲、红绿椒翻炒均匀把调好的酱汁倒入锅中再次炒均后放葱段，翻炒一下，出锅

食材

花甲 2斤

盐 小半勺

糖 小半勺

干辣椒 2颗

花椒 8颗

老抽 1小勺

方法/步骤

1.花甲下午去买，到了下午花甲的沙子已经吐完了。把买回的花甲放水里清洗干净，要多次冲洗，放点盐再泡泡让花甲吐干净沙粒。

2.水煮开，放入花甲不停翻动烫煮到都打开了壳子。沥干烫水，用冷水冲洗有残留的沙粒。冲洗好后沥干备用。

3.准备好大蒜和花椒，喜欢辣的可以准备干辣椒。

4.接下来，准备一个碗，把糖、醋、生抽，老抽、盐都放到碗里调成调料汁。

5.准备好炒锅，锅里放油烧热。

6.下大蒜干辣椒爆香，今天不想吃辣，就没放干辣椒。

7.大蒜爆香后放入花甲大火翻炒。

8.因为花甲已经掉过水是熟的，只需要炒几下，就可以放调料汁了。

9.放入调料汁后大火翻炒收干水份，就可以关火起锅了。好吃的蒜香花甲就做好了。

1、花甲洗净备用。

3、倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒。

花甲洗净，放入葱姜蒜末辣椒生抽蚝油炒熟即可。

喜欢用豆瓣酱炒放水煮6分钟吃

求爆炒香辣花甲的做法？

花甲用盐水浸泡半个小时之后捞出备用，起锅烧油，加入小米椒，花椒，葱姜蒜片炒香倒入花甲爆炒，然后再加入调味料翻炒均匀即可

主料：花甲750克、洋葱50克、小米椒1个。

辅料：生姜5克、香菜2根、大蒜5克、豆瓣酱10克、料酒20毫升、蒸鱼豉油20毫升、食用油20毫升、香油5毫升、精盐10克。

1、清洗干净花甲，加入清水和精盐，滴入香油，浸泡2小时左右。

2、炒锅中加入食用油，下姜、蒜，小米椒煸香后下豆瓣酱。

3、炒出红油，出酱香味，下花甲。

2、花甲要早早的准备好，在盐水中滴入油，不是花甲吐沙。4、待家常蒜香爆花甲的具体做法花甲微微张口的时候，沿锅边淋入料酒，稍稍焖至花甲全部张口。

5、下洋葱丝、香菜，翻炒后淋入蒸鱼豉油。

6、出锅装盘，爆炒香辣花甲即可制作完成。